Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
...Навеяло о заливном...
Чё то накатило... чё то рыбки захотелось...
ну вобщем без лишних слов (под названием креатив)
возьмем
вся то она не понадобится, поэтому сделаем впрок, ну как то так
еще что-нибудь возьмем
превратим его в
ну еще возьмем "техническую" фигню типа
для полноты бульона соберем все во едино (эстетов прошу не блевать в каментах, ибо из форели глаза удалены, а из "технической" рыбы нет) - никакой горечи глаза толстолоба, карпа и осетра НЕ ДАЮТ!
кроме этого рыбного сборища не забудем еще несколько вкусов, а именно
и еще штришок
дальше банально
время выварки - для каждого самостоятельно (здесь всё каждый определяет для себя лично)
в оконцовке добавим чили и лаврушку
оставляем все это остывать до утра, а на утро процеживаем и получаем
вот какой бонус мы имеем после заморозки "лишнего" бульона
Относимся к нему бережно и припасаем его для жарки рыбных котлеток
ну теперь мы заранее достали из морозилки наши филейные куски (или если хотите купите еще свежей рыбы), разморозили их и начали помолясь…
в кастрюльку с кипящей водой бросаем
поскольку форельку мы не порционировали, то быстренько сделаем вот так
и также в кипящую воду её
получим заготовки вот в таком виде
дальше, по желанию, меня прикалывает небольшой вкус морковки, поэтому я тоооонко её нарезаю полукольцами
"взбадриваю" сахарком и подвариваю
ну и в оконцовке я беру
удаляю из них кишечник и также подвариваю их (в подсоленной воде)
Начинаем собирать!
Первой идет петрушка (не забудем на 3сек. засунуть её в кипяток, в котором мы отваривали рыбу, морковку и креветки, таким образом она(петрушка) перестанет быть «твердой» но необходимый вкус будет присутствовать)
затем выкладываем рыбку
и креветки с морковкой
количество всего регулируется формой того куда все это пихаешь.
Дальше, решайте сами следующую дилемму… если я все вышеизложенное делаю «для себя», т.е. не планирую никого угощать, то я беру желатин и…. правильно! отправляю его куда? вот см. ниже
и просто заливаю полученным бульоном,
затем даю в каждую форму по дольке филе лимона, пару раз проворачиваю мельницу с черным перцем и фсе!!!
Дальше в холодильник и «немного» ждем.
На следующий день берем и сначала подготавливаемся как то так
это Керченские шпроты!!! - а это не латвийская бадяга!!!
ну а потом либо хаваем из формы, либо из тарелки
здесь, отлично видно, что до конца наша экспозиция «не держится», но этого не избежать, если не использовать желатин…
как Вам поступать – решайте сами…
У супер наблюдателей может возникнуть вапрос: - А где соль???
- А её попросту нет!!!
Потому что, с рыбой "шутки" плохи - если её сдабривают чем-нибудь - это значит что с рыбой проблемы (либо уже подтухла, либо пытаются "убить" привкус реки Меконг)
ну а так смотрите:
- осетр – плавал в аквариуме
- толстолобик и карп – тоже
- форель – охлажденная (но мною замороженная на сутки)
и вкус получается почти натуральным… если бы форель была еще из аквариума…(тогда бы я её конечно не морозил)
Однако здесь есть очень важный вывод в кулинарном плане:
Без желатина заливное НЕ застывает, сколько бы рыбы ты не использовал.
Засим, благодарю за внимание, и всем приятного аппетита!
P.S. Яблоки из бульона можно вынимать или не вынимать. Если вынимать, то следите за тем моментом когда они лопнут – тогда и вынимайте. Если Вам по херу, то оставляйте их как есть, они «растворятся» в бульоне, только после процеживания он будет мутноват и вкус кислинки в заливном будет более выражен (не забываем что у нас присутствует филе лимона).
ну вобщем без лишних слов (под названием креатив)
возьмем
вся то она не понадобится, поэтому сделаем впрок, ну как то так
еще что-нибудь возьмем
превратим его в
ну еще возьмем "техническую" фигню типа
для полноты бульона соберем все во едино (эстетов прошу не блевать в каментах, ибо из форели глаза удалены, а из "технической" рыбы нет) - никакой горечи глаза толстолоба, карпа и осетра НЕ ДАЮТ!
кроме этого рыбного сборища не забудем еще несколько вкусов, а именно
и еще штришок
дальше банально
время выварки - для каждого самостоятельно (здесь всё каждый определяет для себя лично)
в оконцовке добавим чили и лаврушку
оставляем все это остывать до утра, а на утро процеживаем и получаем
вот какой бонус мы имеем после заморозки "лишнего" бульона
Относимся к нему бережно и припасаем его для жарки рыбных котлеток
ну теперь мы заранее достали из морозилки наши филейные куски (или если хотите купите еще свежей рыбы), разморозили их и начали помолясь…
в кастрюльку с кипящей водой бросаем
поскольку форельку мы не порционировали, то быстренько сделаем вот так
и также в кипящую воду её
получим заготовки вот в таком виде
дальше, по желанию, меня прикалывает небольшой вкус морковки, поэтому я тоооонко её нарезаю полукольцами
"взбадриваю" сахарком и подвариваю
ну и в оконцовке я беру
удаляю из них кишечник и также подвариваю их (в подсоленной воде)
Начинаем собирать!
Первой идет петрушка (не забудем на 3сек. засунуть её в кипяток, в котором мы отваривали рыбу, морковку и креветки, таким образом она(петрушка) перестанет быть «твердой» но необходимый вкус будет присутствовать)
затем выкладываем рыбку
и креветки с морковкой
количество всего регулируется формой того куда все это пихаешь.
Дальше, решайте сами следующую дилемму… если я все вышеизложенное делаю «для себя», т.е. не планирую никого угощать, то я беру желатин и…. правильно! отправляю его куда? вот см. ниже
и просто заливаю полученным бульоном,
затем даю в каждую форму по дольке филе лимона, пару раз проворачиваю мельницу с черным перцем и фсе!!!
Дальше в холодильник и «немного» ждем.
На следующий день берем и сначала подготавливаемся как то так
это Керченские шпроты!!! - а это не латвийская бадяга!!!
ну а потом либо хаваем из формы, либо из тарелки
здесь, отлично видно, что до конца наша экспозиция «не держится», но этого не избежать, если не использовать желатин…
как Вам поступать – решайте сами…
У супер наблюдателей может возникнуть вапрос: - А где соль???
- А её попросту нет!!!
Потому что, с рыбой "шутки" плохи - если её сдабривают чем-нибудь - это значит что с рыбой проблемы (либо уже подтухла, либо пытаются "убить" привкус реки Меконг)
ну а так смотрите:
- осетр – плавал в аквариуме
- толстолобик и карп – тоже
- форель – охлажденная (но мною замороженная на сутки)
и вкус получается почти натуральным… если бы форель была еще из аквариума…(тогда бы я её конечно не морозил)
Однако здесь есть очень важный вывод в кулинарном плане:
Без желатина заливное НЕ застывает, сколько бы рыбы ты не использовал.
Засим, благодарю за внимание, и всем приятного аппетита!
P.S. Яблоки из бульона можно вынимать или не вынимать. Если вынимать, то следите за тем моментом когда они лопнут – тогда и вынимайте. Если Вам по херу, то оставляйте их как есть, они «растворятся» в бульоне, только после процеживания он будет мутноват и вкус кислинки в заливном будет более выражен (не забываем что у нас присутствует филе лимона).
— Nightzubr , 26.04.2013
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Костярег, 26-04-2013 17:50:51
>нет братан. слизь от чешуи ну ее нахуй.
21436994я про мелочевку с палец длиной, окушки, чебачки...ну промой , хотя че те эта слизь , ты ж не сырыми их лопаешь, при варке все уйдет в пену и будет убрано...нормальную уху как делают? сначала мелочь для навара, потом крупняк, а в царской ваще сначала курицу варят, потом рыбы идут в курячий бульон...
NEPka, 26-04-2013 17:50:56
та поздна. я это прочитала
21436995mayor1, 26-04-2013 17:50:59
Сдать Ведмедей на живца.
21436996ехали медведи на велосипеде, 26-04-2013 17:51:37
та не гониты на них этихписателей. им бы куш сорвать только
21436998толи дело в камментах. чтони камент, то всю душу на изнанку вывернешь. особенно когда пишешь такие "ыпроыдрылд"
alexntp, 26-04-2013 17:52:14
особо грит когда пишешь "какпиздулизал"
21437004mayor1, 26-04-2013 17:52:27
>я не люблюволжскую сельдь. костей ну очень дохуя. а половить если только то заебись
21437006Читал тут... Сельдь в основном ловится для производства рыбьего жира, для обработки кож.
ехали медведи на велосипеде, 26-04-2013 17:54:14
хз. я уху вообще брезгую есть, если не вижу как она готовитца.
21437014никогда не делали навар из мелочовки /тем более из курицы/.
брали чищенных уже жерехов и лещей. резали на куски. закидывали все сразу. и вуаля все готово уже через минут 15-20. для кого то мног, для кого то мало, а мне для бульона самый раз. еще картошку люблю из ухи.
а рыбу вареную не перевариваю. блюееееэээ
MaGiC PooH, 26-04-2013 17:55:10
помощь психолога недорого
21437017Костярег, 26-04-2013 17:55:13
блять, осетр на фото 3 реально напоминает какойта конструктор из разных кусков разных рыб...одному мне мерещицца в середине порубаная скумбрия? чото гдето аффтар наебывает , купил наверно набор для ухи - башка и хвост , либа работает в цехе по разделке при местном супермаркете... что не то...
21437018ехали медведи на велосипеде, 26-04-2013 17:55:24
из сомов кстате уха пиздец какая хуевая. имхо
21437019NEPka, 26-04-2013 17:55:47
алчный народы эте графаманге
21437025ехали медведи на велосипеде, 26-04-2013 17:56:09
осетр не такой дорого,чтобы наебывать.
21437029толи дело стерлядь
NEPka, 26-04-2013 17:56:09
ыыыыыыыыыыыыы
21437030MaGiC PooH, 26-04-2013 17:57:11
и картошка за 15 мин?
21437035ехали медведи на велосипеде, 26-04-2013 17:57:30
уже начинаю думать, что этот конкурс только на руку взхряцу окажетца.
21437039столько грязи вылезет. ойма
NEPka, 26-04-2013 17:57:37
да ну.
21437041чо там дороговота? ну 400 за кг. максимум.
Костярег, 26-04-2013 17:57:45
уху как она есть, я не понимаю вообще...в чем прикол пожрать картофана вареного... шурпа рыбная это даа, от карпа голова отварная это дааа и под кружечку бульона обязательно
21437042Хранительница личностных матриц, 26-04-2013 17:57:45
апффралг
21437043все, 5 часов и ОРИБУХАЙ
NEPka, 26-04-2013 17:58:06
поясни
21437048ехали медведи на велосипеде, 26-04-2013 17:58:13
да там всё сваривается.
21437049а чо картошке то варитца дольше 15 минут?
Хранительница личностных матриц, 26-04-2013 17:58:21
чо-то давно я так не утруждалась
21437050NEPka, 26-04-2013 17:59:02
нене. спс.
21437056MaGiC PooH, 26-04-2013 17:59:05
а в чем разница?
21437058инженер Гарин, 26-04-2013 17:59:28
здрасьте тут
21437060ехали медведи на велосипеде, 26-04-2013 17:59:44
уже взхряц уходит на второй план.
21437062втыкатели возмущены, что писатели так хуева отнеслись к конкурсу.
я сужу по камментам. ни одного еще рассказа не чиатл
инженер Гарин, 26-04-2013 18:00:18
за быбу трёте?
21437064ехали медведи на велосипеде, 26-04-2013 18:00:25
здрасте. во вкусе рыбы.
21437065стерлядь нежнее,
MaGiC PooH, 26-04-2013 18:00:53
хочешь стерлядки?
21437068ДерСки, 26-04-2013 18:02:03
те ишо свякеую хуйню четать, мнение составлять, выберать
21437074ДерСки, 26-04-2013 18:03:05
типерь гавно лехко атличить, если паметка на конкурц, значет можна не четать
21437080Костярег, 26-04-2013 18:03:42
400 за кг это недорого? нахуй он вообще нужен то? осетр этот....ну плавают они в аквариуме, я вот смотрю на них и чо с ними делать? ну блять застолье по поводу, понятно...выебнуться - запечь или еще че, целиком причем и не демоверсию в 40см длинной...дык это для праздника.. эт как молочный поросенок с яблоком в зубах...блюдо не на каждый день совсем да и не уместное оно для пустого употребления , без повода и антуража
21437083NEPka, 26-04-2013 18:04:26
а ну это да.
21437085там лютый пиздец в этих рассказах. мисосуп.
пока секундус нормальное написал.
NEPka, 26-04-2013 18:04:51
Гарин, йоо
21437090NEPka, 26-04-2013 18:06:51
400 рублей не такая сумма, чтобы такую мазаику со скумбрией придумывать. чото нахуя?
21437096сам осетр мне не нравицо. никакой.
с ведмедаме соглашусь стерлядь заибачей
Хранительница личностных матриц, 26-04-2013 18:06:58
дя
21437097Хранительница личностных матриц, 26-04-2013 18:07:56
ну не скажи, с рыбой в Питере вот засада, несмотря на близость моря Балтийского
21437104и лучше осетринки взять, она хоть свежая будет
MaGiC PooH, 26-04-2013 18:07:56
да и похуй на "красную книгу"?
21437105То ли дело,ляжка браконьера,рубленая на антрекоты,с средней прожаркой?
Хранительница личностных матриц, 26-04-2013 18:08:22
скоты я теперь жрать захочу
21437108а кошелек дома забыла :(
Александр Второй, 26-04-2013 18:09:54
Доча кушает кашэльки /зоплаколъ/
21437114Костярег, 26-04-2013 18:10:06
да я про мозаику не в контексте цены, ценники я и так знаю, каждый день шароеблюсь по различным рынкам и прочим местам...просто фото не понравилось и сложилось вречатление, что автор слегка слукавил - пустил пыль в глаза, может я и не прав...но человек покупающий осетров, не будет их миксовать с прости господи толстолобиками и бройлерными карпами, вкупе с разморощеной форелью... я про фэйк и не более того.... напомнило кетайский айфон
21437115MaGiC PooH, 26-04-2013 18:11:24
чозахуйня?
21437125кто балуется?
под моей "регой" кто-то веселится?
Некрасиво.
Хранительница личностных матриц, 26-04-2013 18:12:13
чего?
21437129Хранительница личностных матриц, 26-04-2013 18:12:28
ой ни гавари
21437131NEPka, 26-04-2013 18:16:02
да все нормально там с рыбой. не придумывай. просто дохленькая осетринка. в смсыле маленького размера. ну пустил и пустил пыльв глоза. вот похуй
21437146Александр Второй, 26-04-2013 18:16:36
>ну а где я еду без кашелька вазьму?
21437148>сегодня вечером правда обмываем покупку вот этого
Охнихуясибе. Так приизжайте на байк уикенд к нам... Йа тибя накармлю сваим фирменным блюдом - дранеги
NEPka, 26-04-2013 18:17:03
красотища
21437151alexntp, 26-04-2013 18:17:48
ыы, моцык типа "Зэд мертв, бэби, Зэд мертв"
21437153ДерСки, 26-04-2013 18:18:30
эта не моцыг, эта ракета
21437157Хранительница личностных матриц, 26-04-2013 18:19:26
не, это друзявочкино
21437164я если тока в приморск на нем
MaGiC PooH, 26-04-2013 18:24:59
таво
21437193MaGiC PooH, 26-04-2013 18:00:53
ответ на: Хранительница личностных матриц [623]
хочешь стерлядки?
---------------------------------
не мое ни разу,при всем уважении, отвечала не мне,хуй знает кому.