Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Баранина тушеная в соусе
Обычно из баранины делаю всякую «среднеазиатчину» (плов, лагман, мампар, мастава, мохора и т.д.) К баранине вообще дышу не ровно, люблю я ее, хоть и не узбек и даже не был там ни разу. В данном случае истоков рецепта не знаю, но не азиатский точно. Можно использовать, как праздничную еду, а можно и как повседневную жрачку. Ибо вкусно и не надоедает. Ебатни с приготовлением умеренно, не устанете, но и не пельмени естессо.
Берем:
- баранину не жилистую, отделяем от плен. Сало срезаем и крошим для шкварок.
- для маринада лук и свежую петрушку.
- для соуса лук-морковь (на картинке лук не весь, было еще две штуки), помидоры, твердый сыр, вино.
- для тушения соевый соус и маслины.
- масло подсолнечное без запаха для обжарки.
- специи – смесь перцев, зира, гвоздика (на фотке ее дохуя как и зиры, реально надо совсем не много).
Крошим лук с петрушкой, специи толчем в ступке. Если не лениво, после помола можно распустить специи на сковородке для пущей запашистости. Готовые молотые специи лучше сразу выбросить, юзать только свеже-толченые.
Луко-петрушку и специи мешаем с мясом, закрываем пищевой пленкой и забываем про них, пусть маринуются.
Начинаем делать соус. Сечем не сильно мелко лук и морковь.
Размягчаем под крышкой лук, потом морковь, потом кидаем к ним помидоры.
Сыр режем кубиками, доливаем вино и продолжаем тушить,
Помешиваем содержимое. Цель, чтобы сыр растворился в вине и овощных ништяках.
Пока была суета с соусом, перекуры и прихлеб пива мясо примариновалось. Отделяем его от луко-петрушки и жарим в казане, предварительно вытопив там бараньи шкварки.
Соус вместе с отделенным мясным маринадом пропускаем через блендер.
Далее все соединяем в казане, добавляем соевый соус, выправляем на соль-сахар и тушим под крышкой до готовности, помня, что нам нужна тушеная баранина, а не баранья тушенка. Перед окончанием процесса крышку снимаем и загущаем соус выпариванием лишней жидкости.
Я ел с картошкой. Водки звиняйте в этот раз нет, ибо на фото ужин понедельника, а не субботняя расслабуха. В качестве фотомодели блюдо не самое выгодное. Шашлык смотрится лучше, но по вкусу он отдыхает.
Многим баранина не нравиться из-за запаха. Другие считают, что там есть нечего, только кости и жилы. Есть мнение, что баранина тяжелое для организма мясо. Думаю, это потому, что или не умеют выбирать или не так готовят. Если нужно мясо, берите ногу, там отходов меньше, а кость можно потом в первое добавить. И если Вам впаривают ногу молодой барашки 4кг весом, то это развод. У молодых барашков таких не бывает, т.к. зверушка сама по себе не большая. Мясо должно быть светлым и не пахнуть, не надо слушать про «свежайшее, просто заветрило». Если нажраться жил и холодного бараньего жира, то естессно поплохеет, но с дури можно и хуй сломать.
В предлагаемом варианте приятно все, и запахи и вкус. Попробуйте нежное ароматное мясо с душистыми приправами в остро - кислом соусе. Охуеть, как завернул, как в рекламе, ага…
Но получилось действительно очень не плохо.
Берем:
- баранину не жилистую, отделяем от плен. Сало срезаем и крошим для шкварок.
- для маринада лук и свежую петрушку.
- для соуса лук-морковь (на картинке лук не весь, было еще две штуки), помидоры, твердый сыр, вино.
- для тушения соевый соус и маслины.
- масло подсолнечное без запаха для обжарки.
- специи – смесь перцев, зира, гвоздика (на фотке ее дохуя как и зиры, реально надо совсем не много).
Крошим лук с петрушкой, специи толчем в ступке. Если не лениво, после помола можно распустить специи на сковородке для пущей запашистости. Готовые молотые специи лучше сразу выбросить, юзать только свеже-толченые.
Луко-петрушку и специи мешаем с мясом, закрываем пищевой пленкой и забываем про них, пусть маринуются.
Начинаем делать соус. Сечем не сильно мелко лук и морковь.
Размягчаем под крышкой лук, потом морковь, потом кидаем к ним помидоры.
Сыр режем кубиками, доливаем вино и продолжаем тушить,
Помешиваем содержимое. Цель, чтобы сыр растворился в вине и овощных ништяках.
Пока была суета с соусом, перекуры и прихлеб пива мясо примариновалось. Отделяем его от луко-петрушки и жарим в казане, предварительно вытопив там бараньи шкварки.
Соус вместе с отделенным мясным маринадом пропускаем через блендер.
Далее все соединяем в казане, добавляем соевый соус, выправляем на соль-сахар и тушим под крышкой до готовности, помня, что нам нужна тушеная баранина, а не баранья тушенка. Перед окончанием процесса крышку снимаем и загущаем соус выпариванием лишней жидкости.
Я ел с картошкой. Водки звиняйте в этот раз нет, ибо на фото ужин понедельника, а не субботняя расслабуха. В качестве фотомодели блюдо не самое выгодное. Шашлык смотрится лучше, но по вкусу он отдыхает.
Многим баранина не нравиться из-за запаха. Другие считают, что там есть нечего, только кости и жилы. Есть мнение, что баранина тяжелое для организма мясо. Думаю, это потому, что или не умеют выбирать или не так готовят. Если нужно мясо, берите ногу, там отходов меньше, а кость можно потом в первое добавить. И если Вам впаривают ногу молодой барашки 4кг весом, то это развод. У молодых барашков таких не бывает, т.к. зверушка сама по себе не большая. Мясо должно быть светлым и не пахнуть, не надо слушать про «свежайшее, просто заветрило». Если нажраться жил и холодного бараньего жира, то естессно поплохеет, но с дури можно и хуй сломать.
В предлагаемом варианте приятно все, и запахи и вкус. Попробуйте нежное ароматное мясо с душистыми приправами в остро - кислом соусе. Охуеть, как завернул, как в рекламе, ага…
Но получилось действительно очень не плохо.
— K_N_A , 18.04.2013
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2025 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
котегмуркотег, 18-04-2013 13:25:49
да только от меня очередной долбоёб выйдет, я сразу нахне, да какой там, там ты везде...
21396476Висёлый ПацЫк, 18-04-2013 13:26:24
капитан Колбасьев, ога
21396477Костярег, 18-04-2013 13:26:39
эх блйать, нашел трудовую, сдул пыль...первая запись 1октября 1991г , последняя 03.12.2004г....мдя.. пришло письмо из пенсионного...нахуя все это? на волю, в пампасы...на Гоа, торговать шаурмой
21396479ДэвидБездуховны, 18-04-2013 13:26:58
дятлаф-хуятлаф
21396481котегмуркотег, 18-04-2013 13:27:05
нахаю мерина...
21396482ехали медведи на велосипеде, 18-04-2013 13:27:09
обля. к нам соседи заселяются.
21396483ничо так там бабо одна. классическая секретарша. в очках
Ахуевшее Рыло, 18-04-2013 13:27:32
бес пенсионново жыть незачем
21396484ДэвидБездуховны, 18-04-2013 13:27:37
буду нахать шыссот
21396485Висёлый ПацЫк, 18-04-2013 13:27:54
чикатило-чипушыло.
21396489котегмуркотег, 18-04-2013 13:27:59
я ф 91 годе роботал гардеробщегом...
21396490Аз есмь Еремий Потапович, 18-04-2013 13:28:00
есть версия что на дятлова напала стая диких чикатил
21396491ДэвидБездуховны, 18-04-2013 13:28:09
райсобесы, райсобесы
21396492а я маленький токой
alexntp, 18-04-2013 13:28:19
чикатило хуило
21396494дрындохуй™, 18-04-2013 13:28:21
ыыыыы блять....все бы им понахать
21396495котегмуркотег, 18-04-2013 13:28:26
кроссавчег!!!
21396496дрындохуй™, 18-04-2013 13:28:35
чикатло-хуйло
21396497alexntp, 18-04-2013 13:28:40
прдуньц
21396498ДэвидБездуховны, 18-04-2013 13:28:42
висьолый хлопчег
21396499alexntp, 18-04-2013 13:28:45
и вот он
21396500alexntp, 18-04-2013 13:28:49
меср
21396502Ахуевшее Рыло, 18-04-2013 13:28:51
>я ф 91 годе роботал гардеробщегом...
21396504>и польта продавал на базаре
alexntp, 18-04-2013 13:28:54
6000
21396505дрындохуй™, 18-04-2013 13:28:56
чикодятлов
21396506alexntp, 18-04-2013 13:28:56
е5
21396507котегмуркотег, 18-04-2013 13:28:57
пиздец нахенгу
21396508Ахуевшее Рыло, 18-04-2013 13:28:57
уцкп
21396509ДэвидБездуховны, 18-04-2013 13:28:58
солдат спит - хуй висит
21396510неАНТИфашист, 18-04-2013 13:29:03
чо777
21396511дрындохуй™, 18-04-2013 13:29:17
>чикодятлов
21396515асмысленна, хуле...
котегмуркотег, 18-04-2013 13:29:25
мелочь по карманам тырил...
21396516ехали медведи на велосипеде, 18-04-2013 13:29:33
из камментов понял что до костяреговского стажа не дотягиваю одного года /это если без учебы/
21396517alexntp, 18-04-2013 13:29:38
гардечпоцкенгом
21396518Аз есмь Еремий Потапович, 18-04-2013 13:30:00
если медмеди нахнут сотону
21396519у них завтра хвостъ отвалиццо
alexntp, 18-04-2013 13:30:11
>из камментов понял что до костяреговского стажа не дотягиваю одного года /это если без учебы/
21396523садись в тюрьму, там год за два
Костярег, 18-04-2013 13:30:24
>я ф 91 годе роботал гардеробщегом...
21396524я грузчегом-экспедитором...и было мну только только 16...там я научился пить, курить и материцца...курить мне разонравилось почти сразу, а в остальном нет предела совершенству
дрындохуй™, 18-04-2013 13:30:44
>если медмеди нахнут сотону
21396527>у них завтра седло на лисапеде отвалиццо
ехали медведи на велосипеде, 18-04-2013 13:30:45
стаи диких чикатил можно наблюдать в апреле месяце.
21396528самцы этих тварей неспеша разгуливают по паркам, выглядывая самочек человеков
Аз есмь Еремий Потапович, 18-04-2013 13:31:00
но бескультурне, да
21396530нет высоке духовности в каменте
РосНахНадзор негодуе
ехали медведи на велосипеде, 18-04-2013 13:31:26
не. он один живой на перевале остался.
21396532мчс боится его спасать
Костярег, 18-04-2013 13:31:46
>из камментов понял что до костяреговского стажа не дотягиваю одного года /это если без учебы/
21396534какого года ?
ехали медведи на велосипеде, 18-04-2013 13:32:24
фыва, мль. сплюнь.
21396536что ни каммент от тебя, то десяток моих нервов ислам принимают
дрындохуй™, 18-04-2013 13:32:38
>но бескультурне, да
21396538>нет высоке духовности в каменте
>РосНахНадзор негодуе
Минлесбумпромгазторфдровнет тоже в ахуе
ехали медведи на велосипеде, 18-04-2013 13:32:49
с 2001 арбайтен. а с 96 идет стаж
21396539Аз есмь Еремий Потапович, 18-04-2013 13:33:19
21396541таг?
Костярег, 18-04-2013 13:33:24
>с 2001 арбайтен. а с 96 идет стаж
21396543я про год выпуска
Ахуевшее Рыло, 18-04-2013 13:33:49
у мну первая трудовая начинаецца записью "автослесарь 3 разряда"
21396544после окончяния ПТУ чото застеснялсо рабочего стажа и завел новую трудовую. дураг, про пенсию не думал
ехали медведи на велосипеде, 18-04-2013 13:34:13
почти. только лица салом измазанные
21396546ехали медведи на велосипеде, 18-04-2013 13:34:22
79
21396547дрындохуй™, 18-04-2013 13:34:28
во блъ....раньше куями мерялись, а теперь стажем?
21396549я с 1996 работаю, ишачу даже, можна сказать
Аз есмь Еремий Потапович, 18-04-2013 13:34:36
хехехе
21396550медмеди -бездельнике