Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Баранина тушеная в соусе
Обычно из баранины делаю всякую «среднеазиатчину» (плов, лагман, мампар, мастава, мохора и т.д.) К баранине вообще дышу не ровно, люблю я ее, хоть и не узбек и даже не был там ни разу. В данном случае истоков рецепта не знаю, но не азиатский точно. Можно использовать, как праздничную еду, а можно и как повседневную жрачку. Ибо вкусно и не надоедает. Ебатни с приготовлением умеренно, не устанете, но и не пельмени естессо.
Берем:
- баранину не жилистую, отделяем от плен. Сало срезаем и крошим для шкварок.
- для маринада лук и свежую петрушку.
- для соуса лук-морковь (на картинке лук не весь, было еще две штуки), помидоры, твердый сыр, вино.
- для тушения соевый соус и маслины.
- масло подсолнечное без запаха для обжарки.
- специи – смесь перцев, зира, гвоздика (на фотке ее дохуя как и зиры, реально надо совсем не много).
Крошим лук с петрушкой, специи толчем в ступке. Если не лениво, после помола можно распустить специи на сковородке для пущей запашистости. Готовые молотые специи лучше сразу выбросить, юзать только свеже-толченые.
Луко-петрушку и специи мешаем с мясом, закрываем пищевой пленкой и забываем про них, пусть маринуются.
Начинаем делать соус. Сечем не сильно мелко лук и морковь.
Размягчаем под крышкой лук, потом морковь, потом кидаем к ним помидоры.
Сыр режем кубиками, доливаем вино и продолжаем тушить,
Помешиваем содержимое. Цель, чтобы сыр растворился в вине и овощных ништяках.
Пока была суета с соусом, перекуры и прихлеб пива мясо примариновалось. Отделяем его от луко-петрушки и жарим в казане, предварительно вытопив там бараньи шкварки.
Соус вместе с отделенным мясным маринадом пропускаем через блендер.
Далее все соединяем в казане, добавляем соевый соус, выправляем на соль-сахар и тушим под крышкой до готовности, помня, что нам нужна тушеная баранина, а не баранья тушенка. Перед окончанием процесса крышку снимаем и загущаем соус выпариванием лишней жидкости.
Я ел с картошкой. Водки звиняйте в этот раз нет, ибо на фото ужин понедельника, а не субботняя расслабуха. В качестве фотомодели блюдо не самое выгодное. Шашлык смотрится лучше, но по вкусу он отдыхает.
Многим баранина не нравиться из-за запаха. Другие считают, что там есть нечего, только кости и жилы. Есть мнение, что баранина тяжелое для организма мясо. Думаю, это потому, что или не умеют выбирать или не так готовят. Если нужно мясо, берите ногу, там отходов меньше, а кость можно потом в первое добавить. И если Вам впаривают ногу молодой барашки 4кг весом, то это развод. У молодых барашков таких не бывает, т.к. зверушка сама по себе не большая. Мясо должно быть светлым и не пахнуть, не надо слушать про «свежайшее, просто заветрило». Если нажраться жил и холодного бараньего жира, то естессно поплохеет, но с дури можно и хуй сломать.
В предлагаемом варианте приятно все, и запахи и вкус. Попробуйте нежное ароматное мясо с душистыми приправами в остро - кислом соусе. Охуеть, как завернул, как в рекламе, ага…
Но получилось действительно очень не плохо.
Берем:
- баранину не жилистую, отделяем от плен. Сало срезаем и крошим для шкварок.
- для маринада лук и свежую петрушку.
- для соуса лук-морковь (на картинке лук не весь, было еще две штуки), помидоры, твердый сыр, вино.
- для тушения соевый соус и маслины.
- масло подсолнечное без запаха для обжарки.
- специи – смесь перцев, зира, гвоздика (на фотке ее дохуя как и зиры, реально надо совсем не много).
Крошим лук с петрушкой, специи толчем в ступке. Если не лениво, после помола можно распустить специи на сковородке для пущей запашистости. Готовые молотые специи лучше сразу выбросить, юзать только свеже-толченые.
Луко-петрушку и специи мешаем с мясом, закрываем пищевой пленкой и забываем про них, пусть маринуются.
Начинаем делать соус. Сечем не сильно мелко лук и морковь.
Размягчаем под крышкой лук, потом морковь, потом кидаем к ним помидоры.
Сыр режем кубиками, доливаем вино и продолжаем тушить,
Помешиваем содержимое. Цель, чтобы сыр растворился в вине и овощных ништяках.
Пока была суета с соусом, перекуры и прихлеб пива мясо примариновалось. Отделяем его от луко-петрушки и жарим в казане, предварительно вытопив там бараньи шкварки.
Соус вместе с отделенным мясным маринадом пропускаем через блендер.
Далее все соединяем в казане, добавляем соевый соус, выправляем на соль-сахар и тушим под крышкой до готовности, помня, что нам нужна тушеная баранина, а не баранья тушенка. Перед окончанием процесса крышку снимаем и загущаем соус выпариванием лишней жидкости.
Я ел с картошкой. Водки звиняйте в этот раз нет, ибо на фото ужин понедельника, а не субботняя расслабуха. В качестве фотомодели блюдо не самое выгодное. Шашлык смотрится лучше, но по вкусу он отдыхает.
Многим баранина не нравиться из-за запаха. Другие считают, что там есть нечего, только кости и жилы. Есть мнение, что баранина тяжелое для организма мясо. Думаю, это потому, что или не умеют выбирать или не так готовят. Если нужно мясо, берите ногу, там отходов меньше, а кость можно потом в первое добавить. И если Вам впаривают ногу молодой барашки 4кг весом, то это развод. У молодых барашков таких не бывает, т.к. зверушка сама по себе не большая. Мясо должно быть светлым и не пахнуть, не надо слушать про «свежайшее, просто заветрило». Если нажраться жил и холодного бараньего жира, то естессно поплохеет, но с дури можно и хуй сломать.
В предлагаемом варианте приятно все, и запахи и вкус. Попробуйте нежное ароматное мясо с душистыми приправами в остро - кислом соусе. Охуеть, как завернул, как в рекламе, ага…
Но получилось действительно очень не плохо.
— K_N_A , 18.04.2013
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 18-04-2013 13:13:54
>заебалсо работать, посижу тут на камбузе
21396398>умных паслушаю
===
/тулит жопку рядышком/
/сопит чота и тащит яблоки/
/потому что диета/
alexntp, 18-04-2013 13:14:05
так песьмо отправил. на сегодня пиздец арбайтунгу. будем срать надяче
21396399alexntp, 18-04-2013 13:15:02
"ехали ведмеды на велосипеде с фотоаппаратом на рыбалку" ушли?
21396403Александр Второй, 18-04-2013 13:15:03
>заебалсо работать, посижу тут на камбузе
21396404>умных паслушаю
Я пока не предрасположен к разговору, так что, заходи чуть попозже
K_N_A, 18-04-2013 13:15:18
>Как-то мы отвлеклись от тематики креатива. Так вот, я утверждаю, что свинья самое умное и самое вкусное произведение природы
21396405Гы-гы, свинья точно в тему...
alexntp, 18-04-2013 13:15:25
видима все ушли провожать видмеда
21396407ДэвидБездуховны, 18-04-2013 13:15:30
̶м̶о̶ж̶н̶а̶ нужна жопку сверху притулить
21396408тада диета действеннее будет
alexntp, 18-04-2013 13:16:20
люби себя, чихай на всех
21396412и на диету хуй забей
/из неизданного/
Костярег, 18-04-2013 13:16:53
а баранина лучше всего просто с луком...кг бараньих ребер и польло - два кг хорошего крепкого лука и тушить, тушить...немножко специй и много зелени в финале....еще лаваш или свежайший багет....все
21396414alexntp, 18-04-2013 13:17:48
марепродукт ты кющяй днем
21396418скакать ты будиж как конем
ехали медведи на велосипеде, 18-04-2013 13:18:02
>Умер психиатр Бухановский, раскрывший Чикатило
21396420чикатило его оджидает уже видимо. стол накрыл
Аз есмь Еремий Потапович, 18-04-2013 13:18:30
срать грит я хател на даче
21396421alexntp, 18-04-2013 13:18:44
>>Умер психиатр Бухановский, раскрывший Чикатило
21396424---------------
срочно пиши поздравлялку на глагну
Александр Второй, 18-04-2013 13:19:39
>>Так вот, я утверждаю, что свинья самое умное и самое вкусное произведение природы
21396427>А2 предает идеалы жидомасонства /холст, сало/
Ничего я не предавал. Если есть кошегная кугочка, значит должна быть и кошегная свинка
ехали медведи на велосипеде, 18-04-2013 13:19:46
дятлов не одобрил. а так бы написал
21396428Аз есмь Еремий Потапович, 18-04-2013 13:19:50
> хорошего крепкого лука и тушить, тушить...
21396429выдержка из инструкции по действиям пожарных зимой
ггг
alexntp, 18-04-2013 13:20:06
обрезанный кабан щщитаецца кошерным
21396431Висёлый ПацЫк, 18-04-2013 13:20:14
А чо он у нево открыл? Хобби ево?
21396432Или чякры? Это важно!
Аз есмь Еремий Потапович, 18-04-2013 13:20:21
идеал массонства - све кашерное
21396433alexntp, 18-04-2013 13:20:35
третий глаз пади
21396434Аз есмь Еремий Потапович, 18-04-2013 13:21:03
обосраный кабан грит кашерным не шшытаитца
21396438только памытый
alexntp, 18-04-2013 13:21:12
идеал масонства все вакруг евреи евреи евреи, а ты один рюзьке и всех ненавидиж
21396439Александр Второй, 18-04-2013 13:21:34
Так, чего все всполошились? В 521 каменте Дэвид хотел послушать меня
21396441Костярег, 18-04-2013 13:21:36
>> хорошего крепкого лука и тушить, тушить...
21396442>выдержка из инструкции по действиям пожарных зимой
>ггг
если туда свежего чеснока и чвежего чили, то блять тушить, тушить, тушить , тущить , тушить и еще раз тушить....желательно каберне
alexntp, 18-04-2013 13:21:52
патаму как нахне
21396444ехали медведи на велосипеде, 18-04-2013 13:21:54
блять, вот все таки сколько мы возможностей упускаем.
21396445жил бы дятлов вамерике, совершил бы он харакири переплывая мисисипи. то уже сколько бы докторских защитило сейчас американцев доказывая свою истиную версию произошедшего.
у нас же смехуечки всё и пиздахаханьки. не больше
alexntp, 18-04-2013 13:21:57
пи то ки
21396446alexntp, 18-04-2013 13:22:01
вотЪ
21396447Висёлый ПацЫк, 18-04-2013 13:22:04
Доооо
* image00117 :: 27,4 kb - показать21396448
alexntp, 18-04-2013 13:22:06
555
21396449alexntp, 18-04-2013 13:22:08
3н4
21396451Висёлый ПацЫк, 18-04-2013 13:22:12
555
21396453Аз есмь Еремий Потапович, 18-04-2013 13:22:26
нет
21396454не берут цуки
ехали медведи на велосипеде, 18-04-2013 13:22:50
видимо чикатило взятку не хотел давать буханоскому.
21396455доктору пришлось рассказать про чикатило правду
котегмуркотег, 18-04-2013 13:22:51
дать бы фыве в бан...
21396456alexntp, 18-04-2013 13:23:14
>дать бы фыве в бан...
21396457ты чотак распереживался та седня обо мне?
ехали медведи на велосипеде, 18-04-2013 13:23:38
бухановский
21396458это не гг рассказов одного политсрушника?
Аз есмь Еремий Потапович, 18-04-2013 13:23:50
он таг громко завидуе
21396459ехали медведи на велосипеде, 18-04-2013 13:23:51
бухановский и колбасевич
21396460Висёлый ПацЫк, 18-04-2013 13:23:52
А што там доказывать сопственно?
21396461Ясно же све.
Александр Второй, 18-04-2013 13:24:04
>>дать бы фыве в бан...
21396463>
>ты чотак распереживался та седня обо мне?
Убей его /роняет проходя/
Ахуевшее Рыло, 18-04-2013 13:24:13
gbnjrb
21396465alexntp, 18-04-2013 13:24:27
>А што там доказывать сопственно?
21396466>Ясно же све.
пра Чикатило та? да яснее яснова, пацан к успеху шел
Marcus, 18-04-2013 13:24:41
Здрасти ташемта например.
21396467Чо туд?
ехали медведи на велосипеде, 18-04-2013 13:24:51
так докторские то мимо кассы уплывают.
21396468Висёлый ПацЫк, 18-04-2013 13:24:57
Пра Дятлова, дятел.
21396469alexntp, 18-04-2013 13:24:59
девачки расстрояцца, гугу
21396470Аз есмь Еремий Потапович, 18-04-2013 13:25:06
кругом жыды, одни жыды
21396471Адольф посередине
(народне жидомасонске песне)
alexntp, 18-04-2013 13:25:32
>Пра Дятлова, дятел.
21396473бля, а Дятлов тоже к успеху шол, не фартануло
ехали медведи на велосипеде, 18-04-2013 13:25:49
версии кстате не было что дятловцев захуярил чикатило?
21396475правдоподобно кстате.
сразу отсутствие языка и глаз объяснимо. и без вопросов