Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Джин из тажина с СУКАфрухтами
Подарили мне на ДР тажин. Вещь волшебная. Всем советую. Только не берите маленький, минимум на 3,5 литра.
Телодвижений минимум, что для такого кулинарного бездельника , как я, самое то, а результат завсегда впечатляет. Можно пытаца изобразить магрибскую кухню, а можно импровизировать.
Делал баранью голяшку с инжиром, утку с лимонами и оливками, ставшую любимой курицу с медовой грушей, телятину с нутом и вяленными помидорами. Импровизировал с телятиной и тёмным пивом.
В данном случае наличие девайса и полученный от камрада Жука халяльный узбекскй пчак подвигли сделать курицу с узбекскими сухофруктами на ужин.
Для начала замочил сухофрукты. Хорошую пригоршню чернослива помыл и замочил в небольшом количестве ароматного домашнего вина из изабеллы.
Думаю, что в Марокко так не делают, но и я не марокканец. Это фантазия на тему, а не аутентичный рецепт всё же.
Горсть кураги, изюма и нашедшейся сухою клюквы (не пропадать добру) замочил в тёплой воде.
Не удержался и решил подружить Восток с Америкой, замочил один не сильно острый, но ароматный с запахом чернослива чепотль и два сухих мексиканских острых чили.
Обычно в тажине обжарку произвожу на оливковом масле, но тут пришла мысль юзануть кукурузное. Оно не имеет яркого вкуса и уж точно ничего не испортит.
Разогрел масло и начал поджаривать 2 мелкопорезанные луковицы и 3 порезанных зубчика чеснока.
Когда лук стал прозрачным я отодвинул его к краю тажина, слегка увеличил огонь, подлил немного масла и стал обжаривать 6 куриных бёдрышек, с которых снял кожу и слегка присолил.
Пока жарились бёдрышки занялся специями. Увы, но я обнаружил недостачу корицы в палочках, которая здесь очень желательна. Поэтому положил в ступку ½ ч.л. молотой корицы, ½ ч.л. семян кориандра, ½ ч.л. кайенского перца, 1 ч.л. куркумы, две гвоздичины, 3 коробочки кардамона и 1 ч.л. крупной соли. Перетёр сиё зелье, положил его в чашку, залил кипятком, добавил ч.л. сахара и перемешал.
Перемешал обжаренную курицу с луком, добавил несколько ломтиков свежего имбиря.
Поверх курицы выложил сухофрукты( чернослив добавил вместе с вином), перцы вместе с жидкостью в которой замачивались, залил жидкостью со специями (в идеале, если есть куриный бульон), накрыл пучком кинзы.
Закрыл крышкой, минимизировал газ и свалил с кухни.
Примерно через час открыл крышку и увидел вот чо.
На этом этапе, если любите побольше соуса, можно долить полчашки кипятка (бульона). Но я в этот раз не варил ни рис ни кускус, посему подумал, что небольшого количества концентрированного соуса и сочных сухофруктов будет вполне достаточно и воду не добавлял.
В итоге через полчаса, когда мясо стало отходить от костей я получил вот чо.
Пареную кинзу безжалостно выкинул, курицу с фруктами присыпал в тарелке свежей кинзой. Подавал с чиабатой, которой макал в соус.
Перцы забрал себе, мои особо не любят острого.
Что сказать… Арабо-мексиканский рай.
Лехаим!
Телодвижений минимум, что для такого кулинарного бездельника , как я, самое то, а результат завсегда впечатляет. Можно пытаца изобразить магрибскую кухню, а можно импровизировать.
Делал баранью голяшку с инжиром, утку с лимонами и оливками, ставшую любимой курицу с медовой грушей, телятину с нутом и вяленными помидорами. Импровизировал с телятиной и тёмным пивом.
В данном случае наличие девайса и полученный от камрада Жука халяльный узбекскй пчак подвигли сделать курицу с узбекскими сухофруктами на ужин.
Для начала замочил сухофрукты. Хорошую пригоршню чернослива помыл и замочил в небольшом количестве ароматного домашнего вина из изабеллы.
Думаю, что в Марокко так не делают, но и я не марокканец. Это фантазия на тему, а не аутентичный рецепт всё же.
Горсть кураги, изюма и нашедшейся сухою клюквы (не пропадать добру) замочил в тёплой воде.
Не удержался и решил подружить Восток с Америкой, замочил один не сильно острый, но ароматный с запахом чернослива чепотль и два сухих мексиканских острых чили.
Обычно в тажине обжарку произвожу на оливковом масле, но тут пришла мысль юзануть кукурузное. Оно не имеет яркого вкуса и уж точно ничего не испортит.
Разогрел масло и начал поджаривать 2 мелкопорезанные луковицы и 3 порезанных зубчика чеснока.
Когда лук стал прозрачным я отодвинул его к краю тажина, слегка увеличил огонь, подлил немного масла и стал обжаривать 6 куриных бёдрышек, с которых снял кожу и слегка присолил.
Пока жарились бёдрышки занялся специями. Увы, но я обнаружил недостачу корицы в палочках, которая здесь очень желательна. Поэтому положил в ступку ½ ч.л. молотой корицы, ½ ч.л. семян кориандра, ½ ч.л. кайенского перца, 1 ч.л. куркумы, две гвоздичины, 3 коробочки кардамона и 1 ч.л. крупной соли. Перетёр сиё зелье, положил его в чашку, залил кипятком, добавил ч.л. сахара и перемешал.
Перемешал обжаренную курицу с луком, добавил несколько ломтиков свежего имбиря.
Поверх курицы выложил сухофрукты( чернослив добавил вместе с вином), перцы вместе с жидкостью в которой замачивались, залил жидкостью со специями (в идеале, если есть куриный бульон), накрыл пучком кинзы.
Закрыл крышкой, минимизировал газ и свалил с кухни.
Примерно через час открыл крышку и увидел вот чо.
На этом этапе, если любите побольше соуса, можно долить полчашки кипятка (бульона). Но я в этот раз не варил ни рис ни кускус, посему подумал, что небольшого количества концентрированного соуса и сочных сухофруктов будет вполне достаточно и воду не добавлял.
В итоге через полчаса, когда мясо стало отходить от костей я получил вот чо.
Пареную кинзу безжалостно выкинул, курицу с фруктами присыпал в тарелке свежей кинзой. Подавал с чиабатой, которой макал в соус.
Перцы забрал себе, мои особо не любят острого.
Что сказать… Арабо-мексиканский рай.
Лехаим!
— Детородный , 13.01.2012
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Жук_короед, 14-01-2012 13:49:26
ответ на: Хрундель [397]
а пачему на вас? на тебя тоже, гыгыгы
19718938Жук_короед, 14-01-2012 13:49:59
ответ на: Детородный [400]
>Привет, брат. Как ты?
19718940>Вот послушай музычку. Сижу и ржу.
охуенне музыка я ржу тожы
Хрундель, 14-01-2012 13:50:11
и угрожать ни к чему, а то будешь за пидараса и за все подпевания хуеву мне лично отвечать. а оно тебе нах не надо
19718943белив
Хранительница личностных матриц, 14-01-2012 13:50:20
ответ на: Жук_короед [398]
ну а какже не сделать загадочное лецо, ты чо
19718944Хранительница личностных матриц, 14-01-2012 13:50:50
ответ на: Хрундель [403]
перегибаешь уже, вот мое имхо
19718946Детородный, 14-01-2012 13:52:32
19718957Детородный, 14-01-2012 13:54:03
какие-то все злые и страшные...
19718962Жук_короед, 14-01-2012 13:54:09
ответ на: Хрундель [403]
>и угрожать ни к чему, а то будешь за пидараса и за все подпевания хуеву мне лично отвечать. а оно тебе нах не надо
19718964>белив
а вот нинадо. понел? это ваши дила и миня туда не надо.
Жук_короед, 14-01-2012 13:55:33
>>Привет, брат. Как ты?
19718971>>Вот послушай музычку. Сижу и ржу.
>
>Наша музыка одна Мацой она определна (с, маё)
>Солют, Дим.
>Йа тут пыталсо изобразить в ФЖ приготовление гламурного плова. Но фотег в казан уранилъ.
Сашенька ты пастрадал за еду. это радуваит. что за аппарат?
>Пичалька, бля....
Детородный, 14-01-2012 13:57:49
бля...это гойские козни...
19718976никак какой-нибудь Жук пробрался к тебе и фотик салом некошерным смазал, вот он выпал....
ничо.. наши пацаны выкупят торговые марки кэнон, никон и другие лейки...
За победу мирового сионизьму! Лехаим!
Детородный, 14-01-2012 13:59:02
ответ на: Жук_короед [408]
>а вот нинадо. понел? это ваши дила и миня туда не надо.
19718980Льоха, слифф зощитан.. вот она рука масквы
Хранительница личностных матриц, 14-01-2012 14:00:22
ответ на: Детородный [411]
ты ваще молчал бы и не лез, пархатый бегемот
19718985Жук_короед, 14-01-2012 14:02:33
ответ на: Хранительница личностных матриц [412]
>ты ваще молчал бы и не лез, пархатый бегемот
19718995бугогот
жыдыс...
Вальдемар жду истинно еврейскова мудрова атвету
Хранительница личностных матриц, 14-01-2012 14:02:56
нахуй-нахуй мне такую тупую жидву в родствениики пихать
19718998Жук_короед, 14-01-2012 14:03:40
ответ на: Детородный [410]
хуй нам иль вам что косоглазые продадут пока вы это покупаете
19719005Жук_короед, 14-01-2012 14:04:56
ответ на: Хранительница личностных матриц [414]
он притваряецо. так средь русских выжыть легче.
19719012а вааще он ровный поцан тока далбаёп которава мама молчать иногда не научила
Детородный, 14-01-2012 14:06:02
ответ на: Хранительница личностных матриц [412]
А я чо, я ничо..... чижу примус починяю (с)
19719016Хрундель, 14-01-2012 14:06:21
ответ на: Жук_короед [408]
какие такие "ваши" дела? ты в свой адрес от меня не слышал ни одного плохого слова, но годами подмахивал и кивал как на пидора, пользуясь тем, что я не реагирую. Так что это наши с тобой дела, братан
19719017Детородный, 14-01-2012 14:07:50
ответ на: Жук_короед [416]
мамка учила, тока ж я не слушался...
19719020Детородный, 14-01-2012 14:09:28
и ваще, када гои бьют друг другу морду, до ХЛМ таки права, дело пархатого бегемота сидеть в сторонке и посмеиваться в пейсы...бгггг
19719024Жук_короед, 14-01-2012 14:10:31
ответ на: Хрундель [418]
>какие такие "ваши" дела? ты в свой адрес от меня не слышал ни одного плохого слова, но годами подмахивал и кивал как на пидора, пользуясь тем, что я не реагирую. Так что это наши с тобой дела, братан
19719025Андрюша остынь. единственное что было у нас это я тя пару дней пагрыз за то, что ты пропал на какоето время так и не выложив тибет. и в асе мы с тобой общались если помнишь. так что не надо. это всего лишь интнрнет. и я тебя по фио не обзывал ты меня тожы. так шо не надо на персоналии. гадости можно долго рассказывать. тока напуркуа?
Детородный, 14-01-2012 14:12:02
Сань... Аля со своей позиции не сойдёт...но я на неё не в обиде...даже, если она сейчас напишет, а она в первый момент захочет написать, что ей мои обиды до одного места...
19719030всё эт фигня... главное это гармония с собой и окружающим миром....
Детородный, 14-01-2012 14:13:48
19719036Жук_короед, 14-01-2012 14:14:50
ну, кто что засылать будет?
19719041Детородный, 14-01-2012 14:15:25
чирибим-чирибом
19719043Жук_короед, 14-01-2012 14:16:03
ответ на: Детородный [425]
>чирибим-чирибом
19719047стулья мои пока мясниг спит
Детородный, 14-01-2012 14:16:04
любовь - это здорово
19719048Жук_короед, 14-01-2012 14:17:09
>>Сань... Аля со своей позиции не сойдёт...
19719053>
>За это я её и люблю...
А я иё люблю ни за что. но она этова никада не узнает
Хрундель, 14-01-2012 14:18:36
ответ на: Жук_короед [421]
не писал сюда долго, друг мой, потому как был долго занят совсем другими большими и малыми делами. И Непал в итоге выложил, а про Тибет о жратве рассказывать нечего, ее там нет.
19719057так что будь всегда самим собой, Леша, и слушай себя, хоть и в интернете.
Хранительница личностных матриц, 14-01-2012 14:20:30
ответ на: Хрундель [429]
Хрун, тебе корона нигде не жмёт?
19719063Детородный, 14-01-2012 14:20:46
Стулья гоям не отдам! Ведь евреем был Адам!
19719064Детородный, 14-01-2012 14:21:22
дайош стулья..... тока бы модыры не потёрли
19719069Жук_короед, 14-01-2012 14:21:25
ответ на: Хрундель [429]
>не писал сюда долго, друг мой, потому как был долго занят совсем другими большими и малыми делами. И Непал в итоге выложил, а про Тибет о жратве рассказывать нечего, ее там нет.
19719070>так что будь всегда самим собой, Леша, и слушай себя, хоть и в интернете.
Ну и тебе наверняка все благодарны. по своему канешна. но к людям нужно всеж иногда спускацо сверху, ггг.
все, проехали. пусть вацарицо аццкий срач но не сиводня и не тут.
засылацо будем?
Детородный, 14-01-2012 14:21:46
444 - наша законная цифра
19719072Жук_короед, 14-01-2012 14:21:47
стулья блять туту
19719073Детородный, 14-01-2012 14:22:05
Жук-Дундук
19719074Жук_короед, 14-01-2012 14:22:06
444
19719075Детородный, 14-01-2012 14:22:11
аааааааааааааааааа
19719076Детородный, 14-01-2012 14:22:34
ответ на: Жук_короед [435]
казёл-казёёл-казёл
19719078Жук_короед, 14-01-2012 14:22:48
ответ на: Детородный [436]
>Жук-Дундук
19719080Яхве тибя за русофобию таки наказал
Детородный, 14-01-2012 14:23:34
ответ на: Жук_короед [440]
я не русофоб... я инсектофоб
19719082Жук_короед, 14-01-2012 14:24:11
ответ на: Детородный [441]
>я не русофоб... я инсектофоб
19719083в данном кантексте это однохуйственно
Хрундель, 14-01-2012 14:24:29
ответ на: Хранительница личностных матриц [430]
Аля, ты так часто задаешь мне этот вопрос, что я уже щюпаю голову
19719084Детородный, 14-01-2012 14:24:33
ответ на: Жук_короед [442]
так вот у кого мания величия...
19719085Juzz's, 14-01-2012 14:25:41
ответ на: Детородный [444]
тяжелая кастрюля твоя? привет
19719090ситивой дрозофилл, 14-01-2012 14:26:22
ответ на: Детородный [441]
>я не русофоб... я инсектофоб
19719092да ты пиздец как огорчил, бля
Хранительница личностных матриц, 14-01-2012 14:27:58
ответ на: Хрундель [443]
я тебе его на моей памяти задаю раз второй
19719098Настоятельно прошу не разводить срачи на пустом месте, как в данную минуту, во ФЖ
:)
Детородный, 14-01-2012 14:28:38
ответ на: Juzz's [445]
привет
19719099да, тажин оч тяжёлый...
фирма неплохая, хранцузкая... средней ценовой ктегории
Жук_короед, 14-01-2012 14:28:48
ХЛМ а чего ты в ФЖ не засылаешьсо?
19719100Детородный, 14-01-2012 14:29:33
ответ на: ситивой дрозофилл [446]
ыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыы
19719103ыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыы
ыыыыы
на летающих это не распространяецо...слилсо