Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Просто пельмени
Ну, хуле, только ленивый тут о пельменях не написал.ну и внесу свою скромную лепту. ХЗ как это назвать - "сибирские", "таежные", "ямальские" - я их впервые попробывал в лабытнанги (гугл в помощь)
Собственно делов то - ничего. Это не вечерами всей семьей сидеть на кухне и лепить.
Говядина-свинина-сохатина или как вариант: говядина-свинина-баранина. В одинаковых пропорциях.
Луковица.
Морковь.
Стебли укропа и петрушки.
Лаврушка.
Черный перец горошком.
Срезаем мясо. Кости отправляем в каcтрюлю и варим бульон.
РУБИМ оставшееся мясо. Дело хлопотное и долгое. Если нет "сечки" - нарезайте мясо очень мелко, предварительно его слегка приморозив. Ни одна, блять, мясорубка не позволит получить именно такую начинку.
Порубили мелко мяско - и все. Никакого нах лука, никакой нах соли, никаких нахспеций (они у нас будут еще в избытке, поверьте!) Просто рубленое мясо. Вливаем туда 100 граммов теплого бульона, перемешиваем, и оставляем на час "подружиться"
Тесто: мука и вода. Больше ничего - никаких яиц и соли. В горке муки делаем углубление и вливаем туда очень холодную воду. Я особо не мучился и поставил в морозилку банку с питьевой водой - как только образовался лед - вода самое то. Вымешиваем до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть к рукам
Раскатывам тесто очень тонко. Вырезаем "кружки" (кто привык - может просто отщипывать шарики от теста и раскатывать их). Пельмени должны быть крупными. Нахуя мужику маенький пельмень? Я вырезал стандартной алюминивой кружкой - 8 см в диаметре:
Далее все просто:
столовая ложка начинки
Готово
Ебошим до окончания теста и начинки
И сразу их на мороз. ну нет мороза - так в морозилку. и не варите сразу - хуйня получится. Пока пельмени замораживаются, готовим заправки. Вот тут и будет изобилие лука, соли и специй:
Сметана
Соленые грузди
Лук
Чеснок
Вареная морковь
Соль
Перец
Клюква
Запасаемся нарезанным луком и чесноком:
Мелкорубленые соленые грузди и лук берем в равных пропорциях:
Смешиваем со сметаной. Готово.
Мелко трем вареную морковь и смешиваем с чесноком и сметаной. Готово:
Маринуем лук с черным перцем. Готово:
Добываем из клюквы сок и маринуем в нем лук. Готово:
Ну и как вариант - жарим лук и мешаем его с солью и сливками. Кроме этого, традиционно: сметана, топленое масло.
Достаем замороженные пельмени:
Кидаем в кипящий БУЛЬОН. Варим именно на бульоне - в воде ни хуя не то. Как только всплывут и закипят - ждем 3-4 минуты и вылавливаем, тщательно отцеживая бульон. Поливаем ПОДСОЛЕНЫМ топленым маслом и подаем:
Употребляем так:
Или так:
Или кому как нравится.
Фото петомца:
Удачи и не болеть! Питайтесь правильно!
Искренне Ваш, Старый Лисц™!
Собственно делов то - ничего. Это не вечерами всей семьей сидеть на кухне и лепить.
Говядина-свинина-сохатина или как вариант: говядина-свинина-баранина. В одинаковых пропорциях.
Луковица.
Морковь.
Стебли укропа и петрушки.
Лаврушка.
Черный перец горошком.
Срезаем мясо. Кости отправляем в каcтрюлю и варим бульон.
РУБИМ оставшееся мясо. Дело хлопотное и долгое. Если нет "сечки" - нарезайте мясо очень мелко, предварительно его слегка приморозив. Ни одна, блять, мясорубка не позволит получить именно такую начинку.
Порубили мелко мяско - и все. Никакого нах лука, никакой нах соли, никаких нахспеций (они у нас будут еще в избытке, поверьте!) Просто рубленое мясо. Вливаем туда 100 граммов теплого бульона, перемешиваем, и оставляем на час "подружиться"
Тесто: мука и вода. Больше ничего - никаких яиц и соли. В горке муки делаем углубление и вливаем туда очень холодную воду. Я особо не мучился и поставил в морозилку банку с питьевой водой - как только образовался лед - вода самое то. Вымешиваем до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть к рукам
Раскатывам тесто очень тонко. Вырезаем "кружки" (кто привык - может просто отщипывать шарики от теста и раскатывать их). Пельмени должны быть крупными. Нахуя мужику маенький пельмень? Я вырезал стандартной алюминивой кружкой - 8 см в диаметре:
Далее все просто:
столовая ложка начинки
Готово
Ебошим до окончания теста и начинки
И сразу их на мороз. ну нет мороза - так в морозилку. и не варите сразу - хуйня получится. Пока пельмени замораживаются, готовим заправки. Вот тут и будет изобилие лука, соли и специй:
Сметана
Соленые грузди
Лук
Чеснок
Вареная морковь
Соль
Перец
Клюква
Запасаемся нарезанным луком и чесноком:
Мелкорубленые соленые грузди и лук берем в равных пропорциях:
Смешиваем со сметаной. Готово.
Мелко трем вареную морковь и смешиваем с чесноком и сметаной. Готово:
Маринуем лук с черным перцем. Готово:
Добываем из клюквы сок и маринуем в нем лук. Готово:
Ну и как вариант - жарим лук и мешаем его с солью и сливками. Кроме этого, традиционно: сметана, топленое масло.
Достаем замороженные пельмени:
Кидаем в кипящий БУЛЬОН. Варим именно на бульоне - в воде ни хуя не то. Как только всплывут и закипят - ждем 3-4 минуты и вылавливаем, тщательно отцеживая бульон. Поливаем ПОДСОЛЕНЫМ топленым маслом и подаем:
Употребляем так:
Или так:
Или кому как нравится.
Фото петомца:
Удачи и не болеть! Питайтесь правильно!
Искренне Ваш, Старый Лисц™!
— Старый Лисц , 20.05.2011
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
КонАццкий Синдром, 20-05-2011 19:22:51
Чангу загнобили, Даже Косорылый боиццо азиаччину вывесить. Каг-то все не так
18485514Косорылый, 20-05-2011 19:25:07
ответ на: КонАццкий Синдром [251]
Во во бля... (с опаской выглядывая из-за гаражей)
18485525КонАццкий Синдром, 20-05-2011 19:29:41
ответ на: Косорылый [252]
Бля, надо сделать на выходные, че нибудь в Чунга-Чанга стиле и высрать в ФЖ.
18485543А то че-то расслабились, бля
Детородный, 20-05-2011 19:30:57
ответ на: КонАццкий Синдром [251]
хочу сердца сделать как камрад делал...http://brahmanden.livejournal.com/30271.html
18485553Детородный, 20-05-2011 19:34:04
Потсаны, хочу сделать экспресс-паэлью... Есть круглозёрный кетайский рис, курецо, слаткий перец, шаофран, мороженый зильоный горощег, морской коктейль...
18485570как этот рецепт?
Косорылый, 20-05-2011 19:35:06
ответ на: КонАццкий Синдром [253]
Да кстате.. надо.
18485574меня чета в последнее время тянет на косые салаты или корейские супы..
но боюсь растянуть фоток на 200 и получить пездов.
а с другой стороны сложные салаты инче не получица.
Косорылый, 20-05-2011 19:37:10
ответ на: Детородный [255]
Я в поэльях лох.. даже и не пробовал никогда. потому что знаю что получица дристьня.
18485585КонАццкий Синдром, 20-05-2011 19:37:51
ответ на: Детородный [254]
ну стир-фрай - как стир-фрай, всегда заебись
18485588только вот насчет мирина в каментах пиздит нещадно. Это не "китайское кулинарное вино, которое заменяется сухим хересом", а другая паибень
КонАццкий Синдром, 20-05-2011 19:38:57
ответ на: Косорылый [256]
а я вот как раз корейский "суп" и собрался на пьянку делать
18485595Косорылый, 20-05-2011 19:40:52
ответ на: КонАццкий Синдром [259]
Во! давай.. если тот какой я не знаю,поучусь.
18485609КонАццкий Синдром, 20-05-2011 19:41:07
ответ на: Детородный [255]
посмотри у ХуеВа. Да паэйю пасматри, гыы!
18485612КонАццкий Синдром, 20-05-2011 19:42:10
ответ на: Косорылый [260]
это пиздец вкусная хуйня.
18485620хоть и песдюлей атхвачу 200%
Косорылый, 20-05-2011 19:42:27
Такс бля.. 15 минут до синьки в гаражах...
18485624Детородный, 20-05-2011 19:42:57
ответ на: КонАццкий Синдром [258]
вроде ипонская хуйня
18485630Детородный, 20-05-2011 19:43:20
ответ на: КонАццкий Синдром [261]
Спасибо, Лёша.
18485634КонАццкий Синдром, 20-05-2011 19:45:05
ответ на: Детородный [264]
ипонская сладкая хуйня, содержание сахара -под 50%
18485645Косорылый, 20-05-2011 19:45:12
ответ на: КонАццкий Синдром [262]
А вот сделаешь сушы и будешь на высоте.. гыыыы.
18485646Мясник с тапаром, 20-05-2011 19:46:04
ответ на: КонАццкий Синдром [262]
не сцы, блять, защитим суп фпесду. у корейцеф зафсегда пища знатная была
18485651КонАццкий Синдром, 20-05-2011 19:46:39
ответ на: Косорылый [267]
стопиццотый раз роллы? данунах, неинтересна
18485655Детородный, 20-05-2011 19:46:45
ответ на: КонАццкий Синдром [266]
у миня есть.... а у китайцев чото подобное есть?
18485656Мясник с тапаром, 20-05-2011 19:47:12
ответ на: Косорылый [267]
а вот за сушы можно и атхватить, блять
18485658Детородный, 20-05-2011 19:48:08
ответ на: КонАццкий Синдром [266]
18485665вот прикольно у камрада
Косорылый, 20-05-2011 19:51:39
ответ на: Детородный [272]
Хуйня..
18485679вот глянь как нашы готовят..
Детородный, 20-05-2011 19:53:59
ответ на: Косорылый [273]
Ой вэй, таки шэф лаван
18485690Косорылый, 20-05-2011 19:56:21
Убег в гаражы на презентацыю новой синевы...
18485704Звукореж, 20-05-2011 19:57:12
Зоебизь пельмени бля.
18485707Звукореж, 20-05-2011 19:58:19
А бля, татарская морда туд.
18485711Дарова ё, фатограф хуев.
Полярнег, 20-05-2011 20:02:32
Вот самый настоящий рецебт халадца! Давно не пробавал! И мука есть и всяческие ништяки!
18485730Полярнег, 20-05-2011 20:04:28
ответ на: Звукореж [276]
Разве пельмене? Халадец бля!
18485740Полярнег, 20-05-2011 20:05:10
Тристо пильменей на тарелке с падливкай!
18485744Мугога (АУК), 20-05-2011 20:10:08
заебись кошка
18485770Козликов, 20-05-2011 20:24:42
Без замечаний. Все так и надо.
18485883Детородный, 20-05-2011 20:25:31
ответ на: Козликов [282]
Привет охотникм и рыболовам!
18485888Мугога (АУК), 20-05-2011 20:29:53
ох ебать капслока
18485913Мугога (АУК), 20-05-2011 20:31:20
из камментов понял что у удава есть хвост
18485923Полярнег, 20-05-2011 20:36:33
ответ на: Мугога (АУК) [284]
Новый праэкт на удаве! Он блять еще себя покажет !
18485957Полярнег, 20-05-2011 20:40:52
Затишье блять перед субботай?
18485992Полярнег, 20-05-2011 20:42:26
А чо это , дурачка патерли? Щас будет крик а притесненьях па нацыанальному признаку в пизду.
18486000Косорылый, 20-05-2011 20:45:08
ответ на: Полярнег [288]
Хуйня.. меня вон каг гнобят по любым признакам блядь.. и че?
18486019КонАццкий Синдром, 20-05-2011 20:45:20
ответ на: Детородный [272]
есть рецепт курицы, жарений просто в вощеной бумаге, тоже прикольно
18486022Косорылый, 20-05-2011 20:46:54
Где гацкий Мясник бля..
18486027Мясник с тапаром, 20-05-2011 20:49:10
тут, блять
18486041Датый Туташхиа, 20-05-2011 20:50:43
ответ на: КонАццкий Синдром [259]
>а я вот как раз корейский "суп" и собрался на пьянку делать
18486048Жду нидаждусь канацко-израиловского фузиона.
Осмелюсь высказать единственное пожелание. Вариант, типа "Залить гефилтэ фиш соусом из соевого, имбиря, мирина, кунжутного масла и т.д." канает впалне по кулинарным кандицыям, но будет расценено, как галимая халтура.
Верю в тебя, Синдром, ты ничево подобного не сделаешь.
Хоть ты миня не расстраивай, пжлст.
КонАццкий Синдром, 20-05-2011 20:53:47
ответ на: Датый Туташхиа [293]
не сцать, такого даже в мыслях не было.
18486069Косорылый, 20-05-2011 20:55:27
ответ на: Мясник с тапаром [292]
Скот наглый... другого слова не придумать.
18486084Когда же ты нажресся своим нахерством то?
Косорылый, 20-05-2011 20:56:39
Вы знаете товарищи...
18486092все таки заливать вотку портвейном это охуенно...
Полярнег, 20-05-2011 20:59:29
ответ на: Косорылый [289]
Картикамент ыыыы
* гнобят :: 32,9 kb - показать18486114
Полярнег, 20-05-2011 21:00:47
ответ на: Косорылый [291]
>Где гацкий Мясник бля..
18486116Я и не самневался где этат нахер находился! в засаде бля!
Косорылый, 20-05-2011 21:01:03
ответ на: Полярнег [297]
Ыыыы.. нада те отдельную рубрику картинокамментов открыть...
18486120Датый Туташхиа, 20-05-2011 21:02:34
ответ на: КонАццкий Синдром [294]
>не сцать, такого даже в мыслях не было.
18486126Слава те!.. Весь в нетерпении.
Хыыы, а гефилте фиш из щуки, кстати, с таким соусом, наверное, хороша была бы.
Ваще соус пиздатый. Вот, если устроить гурмэ вичиринку для не сильно сведующих в китайской кухне, и всякую хуйню им позаливать (ну, боль-мень соответствующую теме), никто даже не усамницца в аутентичнасти блюд. Еще апладировать будут.