Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Фрикадельки из индейки с соусом а-ля бешамель
Как сейчас модно говорить - доставили меня фрикадельки в одном итальянском ресторане. Очень вкусно. Ну и подумалось - почему бы не замутить их дома? Сказано - сделано! Погнали!
Нам понадобится:
филе индейки (1 кг)
200 г зрелой моцареллы
1 луковица
4 зубчика чеснока
150 г черствого белого хлеба
1 яйцо
50 г сливочного масла
2 ст. л. муки
300 мл молока
2 ст. л. томатной пасты
пучок базилика, по вкусу - сухие прованские травы
оливковое масло, соль, молотый черный перец
Замачиваем белый хлеб в 100 мл молока.
Через мясорубку прокручиваем: филе индейки, лук, 3 зубчика чеснока.
Добавляем в фарш размятую замоченную булку, соль, перец, яйцо. Тщательно вымешиваем фарш.
Смачивая руки в холодной воде, лепим фрикадельки.
Натираем 200 г зрелой моцареллы на терке и пока отставляем в сторону.
Разогреваем в сковороде оливковое масло и обжариваем фрикадельки до золотистой корочки. Тем временем разогреваем духовку до 180 градусов. Обжаренный фрикадельки отправляем в духовку минут на 10.
Тем временем готовим томатный соус: в разогретом оливковом масле обжариваем мелконарезанный зубчик чеснока - в течении 1-2 мин.
Добавляем томатную пасту, пассируем.
Разводим теплой кипяченой водой до консистенции полугустого соуса. Солим, перчим, добавляем сухих прованских трав, прогреваем, снимаем с огня, засыпаем мелкорезанный базилик.
Теперь делаем соус а-ля бешамель. На разогретую сковородку кидаем 50 г сливочного масла.
В разогретое масло просеиваем 2 ст. л. муки - постепенно и аккуратно. Пассируем до золотистого цвета и характерного орехового запаха.
Вливаем тонкой струей теплое молоко, одновременно тщательно перемешивая - чтобы избежать образования комочков. Прогреваем до состояния густой сметаны, солим, перчим.
Берем форму для запекания, выкладываем на дно соус бешамель, сверху в один слой выкладываем фрикадельки.
Смазываем сверху томатным соусом, который мы уже приготовили.
Достаточно густо присыпаем моцареллой и отправляем в духовку минут на 15 (напоминаю - 180 градусов).
Тем временем спагетти уже варятся. (Я не сказал, что гарниром будут спагетти - извините). Через 15 мин. достаем из духовки нашу прелесть:
С макаронами со спагетти - самое оно. Сверху по вкусу украсить/насыпать базилика.
Ну, и раз уж завалялась бутылочка шардонне...
Приятного аппетита!
Нам понадобится:
филе индейки (1 кг)
200 г зрелой моцареллы
1 луковица
4 зубчика чеснока
150 г черствого белого хлеба
1 яйцо
50 г сливочного масла
2 ст. л. муки
300 мл молока
2 ст. л. томатной пасты
пучок базилика, по вкусу - сухие прованские травы
оливковое масло, соль, молотый черный перец
Замачиваем белый хлеб в 100 мл молока.
Через мясорубку прокручиваем: филе индейки, лук, 3 зубчика чеснока.
Добавляем в фарш размятую замоченную булку, соль, перец, яйцо. Тщательно вымешиваем фарш.
Смачивая руки в холодной воде, лепим фрикадельки.
Натираем 200 г зрелой моцареллы на терке и пока отставляем в сторону.
Разогреваем в сковороде оливковое масло и обжариваем фрикадельки до золотистой корочки. Тем временем разогреваем духовку до 180 градусов. Обжаренный фрикадельки отправляем в духовку минут на 10.
Тем временем готовим томатный соус: в разогретом оливковом масле обжариваем мелконарезанный зубчик чеснока - в течении 1-2 мин.
Добавляем томатную пасту, пассируем.
Разводим теплой кипяченой водой до консистенции полугустого соуса. Солим, перчим, добавляем сухих прованских трав, прогреваем, снимаем с огня, засыпаем мелкорезанный базилик.
Теперь делаем соус а-ля бешамель. На разогретую сковородку кидаем 50 г сливочного масла.
В разогретое масло просеиваем 2 ст. л. муки - постепенно и аккуратно. Пассируем до золотистого цвета и характерного орехового запаха.
Вливаем тонкой струей теплое молоко, одновременно тщательно перемешивая - чтобы избежать образования комочков. Прогреваем до состояния густой сметаны, солим, перчим.
Берем форму для запекания, выкладываем на дно соус бешамель, сверху в один слой выкладываем фрикадельки.
Смазываем сверху томатным соусом, который мы уже приготовили.
Достаточно густо присыпаем моцареллой и отправляем в духовку минут на 15 (напоминаю - 180 градусов).
Тем временем спагетти уже варятся. (Я не сказал, что гарниром будут спагетти - извините). Через 15 мин. достаем из духовки нашу прелесть:
Ну, и раз уж завалялась бутылочка шардонне...
Приятного аппетита!
— Удав , 06.06.2010
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2025 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Доброе Привидение, 06-06-2010 18:57:05
вот...
16392251Вагиновожатый, 06-06-2010 18:57:10
низашто
16392254Не сцы Маруся, 06-06-2010 18:57:22
ответ на: Вагиновожатый [97]
>нахать нибуду
16392258ибо нехуй
Полярнег, 06-06-2010 18:57:24
ответ на: Косорылый [1]
>Хуясе.. Удав втихаря рецепт воткнул.. зачетаем.
16392259Ыыыы! У нево наверное блат на УК! Вот его и без очереди выложыли!
PRULL, 06-06-2010 18:57:34
Удафф, штоб ты обосралссоо!
16392261Шефф-повар, 06-06-2010 18:57:36
Апельсины мандарины киви на десерт
16392262Полярнег, 06-06-2010 18:58:20
Рицебт качиствинный!
16392268Шефф-повар, 06-06-2010 18:59:35
макаронный пудинг и торт-мароженное (с)взрыв на фабрике звёзд
16392277Шефф-повар, 06-06-2010 18:59:36
макаронный пудинг и торт-мароженное (с)взрыв на фабрике звёзд
16392278Не сцы Маруся, 06-06-2010 18:59:40
дрова
16392279мелом
пиздец,великий и ужасный, 06-06-2010 18:59:51
послеобеденный воскресный нахенг полезен для пищеварения
16392281Галодный Бурундук, 06-06-2010 18:59:54
зашел еще раз аблизнуцца
16392282Шефф-повар, 06-06-2010 19:00:02
Профорг -ну и хули постить 2 раза одно и тоже ! ы
16392286Вагиновожатый, 06-06-2010 19:00:19
цкаты
16392287Шефф-повар, 06-06-2010 19:01:02
ответ на: Шефф-повар [113]
а Удав щас ест ест есть
16392293Пелотка в 4 пальца, 06-06-2010 19:02:11
ответ на: poliarnik [104]
здрасьте. ко мне тут мылился на поибацца перетс из бийска я отказала. учусь быть верной
16392298Вагиновожатый, 06-06-2010 19:03:33
НсМ проверить на допинг!
16392308Шефф-повар, 06-06-2010 19:03:35
если у кого нить во дворе бегает индейка - мы тоже замутимс ней ужин танчее из неё
16392309maks, 06-06-2010 19:05:15
Дмитрий, а почему молоко не Питерский "Петмол" , а Московское Лианозово? не патриотично как то
16392315Облико морале, 06-06-2010 19:06:13
заебца! 5 баллов!
16392322ой бля, 6*!!!
Шефф-повар, 06-06-2010 19:07:40
ответ на: maks [119]
а маслеццо - Финляндия
16392331Вагиновожатый, 06-06-2010 19:07:43
Пелотка, я с Вас хуею! /подавился пивом/
16392332Шефф-повар, 06-06-2010 19:09:10
ответ на: Вагиновожатый [122]
красавицца на рисурсе - и креативная такая - я тоже ху
16392340ситивой дрозофилл, 06-06-2010 19:09:11
ответ на: Удав [21]
>>Порцыы у Удава агромные и аппетитные - хочется туса в гостях у Дава ))
16392341>
>Мой приятель у меня в гостях как-то съел 12 (!!!) котлет из щуки.
я тагпонел, БЫВШЫЙ приятель гыыы
Полярнег, 06-06-2010 19:11:05
ответ на: Пелотка в 4 пальца [116]
Будь здрава,П4П! Маладец! Вот скора все сено продам и свататцо приеду! Да не проста так! А на тройке! Да телеги на ризиновам ходу!(ат чувств махнул стакан партвешку)
16392359Who Янсон, 06-06-2010 19:12:46
ответ на: Шефф-повар [95]
Спасибо. понял.
16392368***Юриг (р@ботаю под прикрытием)***, 06-06-2010 19:13:06
Капибара, мне твой уёбище вхуй не впился, так что пусть он доживёт до своей 40летней старости своей... мне скинули переписки твои с некоторыми людьми, ты перед тем как откровенничать с кем-то, думай, а мало ли они подлые, сдадут... Моего мнения о себе ты уже не изменишь и мне реально жаль того человека, если такой ещё найдётся, который решит связать с тобой жизненный путь.
16392373Шефф-повар, 06-06-2010 19:13:15
но каг из адной маленькой щукки У сделал 12 + х катлет
16392376Пелотка в 4 пальца, 06-06-2010 19:14:35
ответ на: poliarnik [125]
я фетишыстка до черевичег. приму в качестве выкупа.
16392383Who Янсон, 06-06-2010 19:14:40
ответ на: Шефф-повар [121]
маслеццо - финляндия, это правильно. Только я валио беру, почему-то больше нравится.
16392385Вагиновожатый, 06-06-2010 19:14:47
Шефф-повар, эта красавица меня полчаса назад пиво пить звала, я еле отбрехался патамушта упоротый уже. а пишет што я иё на паибаца разводил. коварная однако! гг
16392389Полярнег, 06-06-2010 19:15:31
ответ на: ситивой дрозофилл [124]
>>>Порцыы у Удава агромные и аппетитные - хочется туса в гостях у Дава ))
16392395>>
>>Мой приятель у меня в гостях как-то съел 12 (!!!) котлет из щуки.
>я тагпонел, БЫВШЫЙ приятель гыыы
Раз преятель забегал,просто,из за скуки!
Между делом наебнул сто катлет из щуки!
Атажжоный рок-н ролл, 06-06-2010 19:16:39
>Про зрелую моцареллу не очень понял. У меня сейчас в холодильнике - в рассоле продавалась моцарелла - она зрелая или нет? Производителя не найду, упаковку выбросил.
16392402>
>
>
>от Арло конечно моцарелла в продаже есть. Как зрелую отличить?
Удaфф просто нe сaвсeм в тeмe...
То что он использовaл, это 'чeддeризировaнaя' моцaрeллa... Т.e. Слaaбоe подобиe лeвой руки.
А то что у тeбя в рaссолe, это скорee всeго гeрмaнскaя моцaрeлa. И к нaстоящeй
' моцaрeллa буфaлло' онa тожe имeeт отношeниe кaк хуй к пaльцу
OblikoMorale, 06-06-2010 19:16:42
и рицепт, и горизонт пиздат!
16392403бывший, 06-06-2010 19:17:13
ответ на: ситивой дрозофилл [124]
>>>Порцыы у Удава агромные и аппетитные - хочется туса в гостях у Дава ))
16392408>>Мой приятель у меня в гостях как-то съел 12 (!!!) котлет из щуки.
>я тагпонел, БЫВШЫЙ приятель гыыы
Жив я, хе-хе.
дура абыкнавенная, 06-06-2010 19:17:27
котлеты которые гость сожрал щщитать это хуже чем быть абжорой.у меня приятель был.иврей.царствие ему.так я как то у нево в гостях на канфетки припала.очень люблю их.так он мне грит-дуро а ты не устала конфетки разворачивать.ибала я такое гастепреимство
16392410ситивой дрозофилл, 06-06-2010 19:17:29
ответ на: poliarnik [132]
>>>>Порцыы у Удава агромные и аппетитные - хочется туса в гостях у Дава ))
16392411>>>
>>>Мой приятель у меня в гостях как-то съел 12 (!!!) котлет из щуки.
>>я тагпонел, БЫВШЫЙ приятель гыыы
>Раз преятель забегал,просто,из за скуки!
>Между делом наебнул сто катлет из щуки!
ога, с тех пор у них както-чото разладелось почемуто, к бапке ниходи
Вагиновожатый, 06-06-2010 19:18:12
тонкизд негодуе
16392415Пелотка в 4 пальца, 06-06-2010 19:18:14
ответ на: Вагиновожатый [131]
совести у людей нет.
16392416ситивой дрозофилл, 06-06-2010 19:21:09
ответ на: дура абыкнавенная [136]
>котлеты которые гость сожрал щщитать это хуже чем быть абжорой.у меня приятель был.иврей.царствие ему.так я как то у нево в гостях на канфетки припала.очень люблю их.так он мне грит-дуро а ты не устала конфетки разворачивать.ибала я такое гастепреимство
16392434вопщим, конфеты ты всетаке доела, но осадочек остался. я прально понел?
***Юриг (р@ботаю под прикрытием)***, 06-06-2010 19:21:13
ответ на: Пелотка в 4 пальца [139]
Так что, прощаешь меня?
16392435Шефф-повар, 06-06-2010 19:22:00
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [133]
Настоящая Моцарелла по определению - молодой нежный НЕЗРЕЛЫЙ сыр с влагой - и часто продаётся в сыворотке- а вот то что твёрдое- как раз подделка - но для пиццы подходит но это не оригинал а новодел- Твёрдая Моцарелла
16392443Мозя, 06-06-2010 19:23:07
да откуда ж вы всё знаете-то??
16392450Шпендель, 06-06-2010 19:23:20
ответ на: дура абыкнавенная [136]
>котлеты которые гость сожрал щщитать это хуже чем быть абжорой.у меня приятель был.иврей.царствие ему.так я как то у нево в гостях на канфетки припала.очень люблю их.так он мне грит-дуро а ты не устала конфетки разворачивать.ибала я такое гастепреимство
16392451Разгаворы какие-то, разборке. Я бы выебал
Здраствуй, Маришо.
дура абыкнавенная, 06-06-2010 19:23:31
141.сд. да.на многие лета
16392454Не сцы Маруся, 06-06-2010 19:23:45
ответ на: дура абыкнавенная [136]
>..у меня приятель был.иврей.царствие ему..
16392456однако..
Аффтар сцынария, 06-06-2010 19:24:07
интересное решение... добавлю в издранное, пожалуй....
16392461ситивой дрозофилл, 06-06-2010 19:24:09
глючед. ушол
16392462Шефф-повар, 06-06-2010 19:24:12
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [133]
кстате У использовал коровью моцу - а не буйфолиную
16392464дура абыкнавенная, 06-06-2010 19:24:18
здрасте шпендель
16392465