Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

Фрикадельки из индейки с соусом а-ля бешамель

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать
Как сейчас модно говорить - доставили меня фрикадельки в одном итальянском ресторане. Очень вкусно. Ну и подумалось - почему бы не замутить их дома? Сказано - сделано! Погнали!

Нам понадобится:

филе индейки (1 кг)
200 г зрелой моцареллы
1 луковица
4 зубчика чеснока
150 г черствого белого хлеба
1 яйцо
50 г сливочного масла
2 ст. л. муки
300 мл молока
2 ст. л. томатной пасты
пучок базилика, по вкусу - сухие прованские травы
оливковое масло, соль, молотый черный перец

001

Замачиваем белый хлеб в 100 мл молока.

002

Через мясорубку прокручиваем: филе индейки, лук, 3 зубчика чеснока.

003

Добавляем в фарш размятую замоченную булку, соль, перец, яйцо. Тщательно вымешиваем фарш.

004

Смачивая руки в холодной воде, лепим фрикадельки.

005

Натираем 200 г зрелой моцареллы на терке и пока отставляем в сторону.

007

008

009

Разогреваем в сковороде оливковое масло и обжариваем фрикадельки до золотистой корочки. Тем временем разогреваем духовку до 180 градусов. Обжаренный фрикадельки отправляем в духовку минут на 10.

006

Тем временем готовим томатный соус: в разогретом оливковом масле обжариваем мелконарезанный зубчик чеснока - в течении 1-2 мин.

011

Добавляем томатную пасту, пассируем.

012

Разводим теплой кипяченой водой до консистенции полугустого соуса. Солим, перчим, добавляем сухих прованских трав, прогреваем, снимаем с огня, засыпаем мелкорезанный базилик.

013

Теперь делаем соус а-ля бешамель. На разогретую сковородку кидаем 50 г сливочного масла.

014

В разогретое масло просеиваем 2 ст. л. муки - постепенно и аккуратно. Пассируем до золотистого цвета и характерного орехового запаха.

015

Вливаем тонкой струей теплое молоко, одновременно тщательно перемешивая - чтобы избежать образования комочков. Прогреваем до состояния густой сметаны, солим, перчим.

017

Берем форму для запекания, выкладываем на дно соус бешамель, сверху в один слой выкладываем фрикадельки.

018

Смазываем сверху томатным соусом, который мы уже приготовили.

019

Достаточно густо присыпаем моцареллой и отправляем в духовку минут на 15 (напоминаю - 180 градусов).

020

Тем временем спагетти уже варятся. (Я не сказал, что гарниром будут спагетти - извините). Через 15 мин. достаем из духовки нашу прелесть:

021

022

С макаронами со спагетти - самое оно. Сверху по вкусу украсить/насыпать базилика.

023

Ну, и раз уж завалялась бутылочка шардонне...

024

Приятного аппетита!

Удав , 06.06.2010

Печатать ! печатать / с каментами

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


551

Качирга, 07-06-2010 00:55:40

ответ на: Не сцы Маруся [550]

>выкл на кошмарные сны
Буэнос ночес !!!

552

Альбертыч, 07-06-2010 01:12:41

отить,сатаноиды,ыы

553

Косорылый, 07-06-2010 01:13:43

(незатейливо пьет старый ром с виски)

554

тыцный, 07-06-2010 01:15:46

чотут??

555

тыцный, 07-06-2010 01:17:13

не шедевр..трайяк адназначна

556

Качирга, 07-06-2010 01:17:15

ответ на: Андрей Альбертович Мужской [552]

>отить,сатаноиды,ыы
Чё, газбудиле, Альбертыч!?ыыыыыыыыы

ДВ кста!

557

тыцный, 07-06-2010 01:19:38

ответ на: Косорылый [553]

на закусь сигара??

558

Качирга, 07-06-2010 01:23:22

ответ на: Андрей Альбертович Мужской [552]

Стехов сегодня не родилось однако.
А какую хуерыгу умондола в политсру пропечатала, вот ведь -и на старуху бывает...
Рекомендую...

559

Косорылый, 07-06-2010 01:31:46

Уроды блядь.. алкашы,пропойцы и тунеяцы впезду.

560

тыцный, 07-06-2010 01:34:16

ответ на: Косорылый [559]

очо ругаешсо

561

Зеныч, 07-06-2010 01:35:58

у меня ДР скоро. помимо прочего заказал себе подарок http://www.ixbt.com/multimedia/vigoole-2128.shtml
приехал подарок раньше. щас сижу - ахуеваю.

562

Зеныч, 07-06-2010 01:38:16

ответ на: Косорылый [559]

>Уроды блядь.. алкашы,пропойцы и тунеяцы впезду.
ну? паписят?

563

Зеныч, 07-06-2010 01:39:24

кстате, кто музыкой в loss less формате увлекаеться? киньте ссылу где качать можно.

564

Хранительница личностных матриц, 07-06-2010 02:02:40

все клёво, но я бы изменила пару моментов:
1.запекала бы без ображивания, с шоковым температурным режимом и потом снижение.
2.для соуса взяла бы Pomito, нежнее будет.

565

Зеныч, 07-06-2010 02:08:50

ответ на: Хранительница личностных матриц [564]

>с шоковым температурным режимом и потом снижение.

супер. а как это обеспечить?

566

черчилль (на спитфаере), 07-06-2010 02:12:18

автоклавированием

567

Хранительница личностных матриц, 07-06-2010 02:38:01

ответ на: Зеныч [565]

>>с шоковым температурным режимом и потом снижение.
>супер. а как это обеспечить?
ну я бы хуйнула на 220 до румяной корочки и томиться на 180 до готовности
можно обратный вариант - для любителей хрустящей прям, хотя если потом в соусе - смысла особо нет.
я просто не люблю лишную посуду пачкать :)

568

Хранительница личностных матриц, 07-06-2010 02:39:01

ответ на: Зеныч [563]

>кстате, кто музыкой в loss less формате увлекаеться? киньте ссылу где качать можно.
http://rutracker.org/forum/index.php

569

Зеныч, 07-06-2010 02:54:21

ответ на: Хранительница личностных матриц [567]

>>>с шоковым температурным режимом и потом снижение.
>
>>супер. а как это обеспечить?
>
>ну я бы хуйнула на 220 до румяной корочки и томится на 180 до готовности
>
>можно обратный вариант - для любителей хрустящей прям, хотя если потом в соусе - смысла особо нет.
>
>я просто не люблю лишную посуду пачкать :)

прикольно. надо пробовать. насколько я понимаю мясо будет более мягким(и соков потеряет меньше) при меньших затратах времени?

http://rutracker.org/forum/index.php
эту ссылу я знаю. но у меня очередь на торренты недели на 2 вперед... и все неотложные.

570

КонАццкий Синдром, 07-06-2010 03:22:10

Косорылый, выходи

571

Makumba, 07-06-2010 03:25:52

митболз по-удафске

572

Makumba, 07-06-2010 03:26:11

камент по-сендромски

573

hhyy, 07-06-2010 03:37:46

вот  не ем я индюшатину

574

hhyy, 07-06-2010 03:40:44

мож нахнем?

575

ХуеВ, 07-06-2010 03:50:07

>размятую замоченную булку

чикатило блять питерский....

576

hhyy, 07-06-2010 03:58:38

ХуеВ-кукуев

577

КонАццкий Синдром, 07-06-2010 04:04:02

ну и че? все североамериканцы отметились?

578

Makumba, 07-06-2010 04:09:09

ответ на: hhyy [573]

>вот  не ем я индюшатину

a kak же День Блого Дарения

579

Makumba, 07-06-2010 04:16:04

почетал, так это индюшатено оказываецо.

580

Зеныч, 07-06-2010 05:14:58

ага

581

Зеныч, 07-06-2010 05:15:46

ответ на: Зеныч [580]

>ага
чинично и не одобрено админами.

582

КонАццкий Синдром, 07-06-2010 05:18:16

>Давненько я не был так взбешен.
>Написал позитивный камент, вот такой:
>
>Представил Удава, лениво заглатывающего фрикадельки - эдак на манер белых мышат
>Улыбнуло.
>За готичную падонковскую терку - отдельный зачот.
>
>- а сервак мне и говорит: СЛИШКОМ МНОГО ПИЗДЕЖА С ОДНОГО АДРЕСА!
>
>Так, значит?
>...поперхнуться бы тебе, Дмитрий Викторович, теми фрикадельками
>КГ/АМ, ставлю 1*
апять много песдежа с этого адреса...
гыы

583

hhyy, 07-06-2010 06:15:10

ответ на: Makumba [578]

да ни как,  вот так и мучаюсь из вежливости  вилочкой покавыряю и фсе

584

я забыл подписацца, асёл, 07-06-2010 06:44:05

ARLA foods AМBA(с)-настаражываед праизвадитель

585

я забыл подписацца, асёл, 07-06-2010 06:45:20

200 г зрелой моцареллы(с)-блять звучит каг про пелотку
зрелая моцарелла (фото+18)

586

Пелотка в 4 пальца, 07-06-2010 06:52:27

с добрым утром!

587

я забыл подписацца, асёл, 07-06-2010 06:54:12

ответ на: Пелотка в 4 пальца [586]

и вам евожы!

588

Заза, 07-06-2010 06:57:53

>Бритни Спирс вышла из дома без трусов
>______________
>и чо?

чочо - замерзла

589

Makumba, 07-06-2010 07:06:19

>Сиське маленькеи, жёппа большая.

Kak много в этом предложении

590

Заза, 07-06-2010 07:06:29

а чем тебе крожка бритни  не угодила?

хало Жорла

591

Пелотка в 4 пальца, 07-06-2010 07:20:47

ответ на: Makumba [589]

кратко

592

Н.Н.Драздов, 07-06-2010 07:23:36

а ещё фрикаделькаме можно яросно кидацца.

593

Заза, 07-06-2010 07:23:38

Макумбарий дарова

594

hhyy, 07-06-2010 07:25:07

чатимся тут?
чё чё чё  про  сиське?  про жоппо?



зазу -  с днем рождения

595

Н.Н.Драздов, 07-06-2010 07:26:36

под юбкой Бритни Спирс, поджав губы, замерзая и негодуя молчала бритая писька

596

Заза, 07-06-2010 07:26:36

ответ на: hhyy [594]

спасиба

597

Заза, 07-06-2010 07:28:11

Драздов, добре рано

598

Н.Н.Драздов, 07-06-2010 07:28:15

доброе утро юнаты
доброе утро Заза, hhyy и Барабашкина

599

hhyy, 07-06-2010 07:29:37

ответ на: Н.Н.Драздов [592]

>а ещё фрикаделькаме можно яросно кидацца.

здрасте професор,
не , кидаца  пильменями  классно

в моем детстве мы с сестренкой  кидались частенько, в тарелку кладешь ложки, в ложу пильмень  на манер катапульты, а потом кааак  вдарешь по держательной часте ложки.....  и полетели млять  пельмени по кухне
были неоднократно пиженны  мамой (кухонным полотенцем)
пильмени кстате не люблю и  сестра тоже не любит

600

бывший, 07-06-2010 07:30:54

ответ на: Заза [597]

>Драздов, добре рано
Доброе утро. День рождения без потерь, надеюсь? (Здоровье и деньги не в счёт, как обычно).

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


«И мне показали двух хомяков, которые стопудово видели ещё не только Брежнева, но и маленького кудрявого Володю Ульянова. Из уважения к их старости, к ним, видимо, даже прикасаться боялись. Поэтому те два хомяка были в жутких колтунах, все в говне, и откуда-то из этого клубка говна и баребухов - на меня грустно и осуждающе смотрели красные глаза.»

«- Называй, называй меня гадкими словами,- сладко потянулась Мальвина- Я так люблю, когда ты меня ставишь на место, Повелитель. Мы женщины- любим ушами.

- Я не хочу, чтобы ты меня любила ушами. Я хочу, чтобы ты меня любила ртом. Короче, отстрочи-ка мне по- быстрому минетик и дуй на кухню. »

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg