Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Хаггис
В тебе я славлю командира
Всех пудингов горячих мира, -
Могучий хаггис, полный жира
И требухи.
Строчу, пока мне служит лира,
Тебе стихи.
Дородный, плотный, крутобокий,
Ты высишься, как холм далекий,
А под тобой поднос широкий
Чуть не трещит.
Но как твои ласкают соки
Наш аппетит!
Р. Бернс.
Доброго дня товарищи-камрады. Что такое хаггис? Благодаря телевизору, даже далекие от деторождения и детковоспитания знают, что это не более чем одноразовые подгузники. Пробовал есть сырыми, не понравилось.
Однако не все так просто. В Шотландии мало, что мужики в юбках ходят, но и свято верят в Лох-Несскую рептилию и хаггисов. Про рептилию читайте справа, в « Колонке Удава», ему ближе, а я пока про хаггисов. По легенде, давным-давно, на горных склонах жили с виду добрые и ласковые, а на самом деле очень свирепые и злые маленькие существа. Мордой они походили на осла, были покрыты густой шерстью вперемешку с птичьими перьями, имели недоразвитые крылья, как у страусов, и бегали на трех лапах, которые все разной длины для удобства перемещения по горным склонам. Давно вымерли. Вымерли из-за того, что левые ноги самцов короче чем правые, а у самок наоборот. Когда они встречались, как не крутились, все равно получалось «морда-к-морде». Из-за сложностей в спаривании и передохли. Остались только в музеях. Чучело одного из них я снял два года назад в Астрахани.
Но шотландцы так привыкли к их вкусному и сочному мясу, что решили придумать им замену, стали делать хаггисы из бараньего желудка, фаршированного требухой. На Руси похожее блюдо называлось «няня» или «сальник». http://udaff.com/fzr/97131.html
Хаггис, или «Black Pudding», считается национальным шотландским блюдом. Его принято есть в день рождения шотландского поэта Роберта Бернса, 25 января. Если соберетесь готовить, не забудьте помянуть Высоцкого и Святую Татьяну. Короче поводов хватит.
Собираем все в кучу:
- один бараний желудок (я купил именно бараний, хотя, можно наверное и обычный говяжий рубец, но по ощущениям бараний говном сильнее пахнет, наверное в этом есть что-то сакральное). Купить оказалось очень просто, спросил мясника на рынке. Через два дня получил. Недорого.
- одна печень
- одно сердце
- легкое (кусок)
- топленое сало (забыл показать) 200 грамм
- овсянка, или геркулес 1,5 стакана
- лук, 4 головки
- бульон (не стал показывать)
- виски. 0.5 стакана. (плакал, но вылил)
- лимонный сок, соль, перец, далее все пряности, что в голову придут и обязательно мускатный орех.
Бараний желудок (рубец), заказать на рынке. У виска покрутят, но привезут. Его хорошо промываем, затем замачиваем в подсоленной воде на ночь. Печень, легкое, сердце, тоже немного солим и отвариваем часа полтора. Затем пропускаем сквозь мясорубку с луком. Добавляем растопленный жир, специи, овсянку (предварительно запаренную) и лимонный сок.
Фаршируем желудок на две трети и плотно зашиваем суровой ниткой. Мездрой внутрь или наружу, кому как смешнее покажется. Желудок у барана здоровый, лишнюю мотню лучше сразу обрезать.
Берем широкую кастрюлю, укладываем хаггис, заливаем бульоном и вискариком и варим 3 часа, подливая воду.
Когда хаггисы сварились, я выложил их на блюдо и позвал зрителей, чтобы они услышали как они пищат когда их режут. Говорят изобретению шотландской волынки послужили предсмертные звуки хаггиса. Мои хаггисы звучали как-то неприлично, чады и домочадцы стали оглядываться. Взял вину на себя. Как всегда.
В качестве гарнира надо что-то овощное, легкое. Хаггис, если хорошо заштопать будет сочным и очень сытным. Необычный вкус, запах ячменя и остатки виски.
Простое и прикольное блюдо. Надо пробовать! Не прощаюсь, Козликов.
Молю я Промысел небесный:
И в будний день, и в день воскресный
Нам не давай похлебки пресной,
Яви нам благодать.
И ниспошли родной, чудесный,
Горячий Хаггис!!!!! (С)
— Козликов , 15.12.2009
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2025 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Баб-Ёж(АУК), 15-12-2009 20:41:16
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [348]
можна я буду рибенкам? хачу скрученного ис шарикоф жирафа и сундук с конфетами./седня привезли подарки для дитев сотрудникоф,администратор дурным голасам фсех гоняла штоб ниче не сожрали/
15269121Деволопер, 15-12-2009 20:52:46
Хватит летать! Надо залетать! Право летать над чатом имеет толька ХЛМ.
15269289DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 15-12-2009 20:56:07
ответ на: Баб-Ёж [351]
я каждый год главная по корпоративам (2 штуке - дитям и недитям), по наряжыванию офиса в ёлки и палки, по подаркам сотрудникам и постновогодней корпоратвней тусе в зогронице (ох знала бы как мне эти чартеры даюцо)...кароч ты поняла КАК я сцуко обожаю декабрь! зайди как-нить камне ваську - там статус декабрьский стоит как тот виагрен хуйц!
15269334Друх Детародного, 15-12-2009 20:56:07
Обычный подгузник Хаггис тоже наполняется чем-то подобным
15269335етиловыйспирт, 15-12-2009 20:57:52
Ну сделал ты простой сельтисон колымский. Выябываться-то зачем? Орать об оригинальности.... Фотки, там, хуетки! Блюдо-то проблемное!
15269359Расстрельное по временам былым....
Баушки наши эту херню в слезах для дедов наших, пока невзятых, куховарили! Без висков-пиписков на фотках вражеских, а просто боясь: вдруг приедут, суки? И кормильца тыцнут?! - Просто, под чаек варили! И добавляли в кашу нутряную для скусу всякую шелупень, типа ливера.
Так чо, Аффтар! Мудак ты - невъебенный! Да? И высирки твои такими же мудаками вырастут, ежели ты сам за ум не возьмешься, и приплод свой не выдрессируешь!!!!!!!
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 15-12-2009 21:02:16
ответ на: Баб-Ёж [350]
>уши грееш по тихой грусти? я б тожа погрела нечем чота/одела валенки/ за рецепт-пацелуй в уха тибе.кажись будет то,что надо..со сливками,а масла чуть.я вот какрас не люблю,когда масла дохера.
15269410====
у нас тожэ холодина ояебу, утром -7, я сказилась риальне
а по рецебту - это даааа, вкуснота неземная, глагне потом миксером взбить всё перемолотое со сливками...мммм....можно ещо в блин салёный на кефире 50\50 с молоком и с чуткой муки это положить по центру и завязать усиком зелёного лука как в котомочку....ммммм...сказочка...и сервировать на квадратной тарелке посыпаной меленько рубленной петрушкой и нарисовать снежыночный узор смитанкой из корнетика с тонким носом...ох бля, я кажэцо спалилась....ааааааааааа
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 15-12-2009 21:04:55
ответ на: Деволопер [352]
спасибо блять
15269446я тя абажаю, Юркен
спсб за паддержку
Козликов, 15-12-2009 21:06:31
ответ на: Баб-Ёж [330]
>у меня вапрос был насчет рубца-он что вообще не чищенный был,а ты сам его полоскал?уж больно он какой-то зеленый на фото,подозрительный. и кстати-оболочку эту не едят,а я вот люблю говяжий рубец нашинкованный соломкой и обжаренный с луком.../задумчиво таг/
15269467Рубец конечно был чищенный, но не тщательно. Так же как и говяжий продают. Ободрал с него лишние лохмотья, срезал лишние лоскуты, разделил на две части, промыл минут десять, затем в ведро с водой на ночь. Чуть капнул уксуса. Промыл и готово. В пряном бульоне все запахи ушли. Лука и овсянки надо больше. Виски не почувствовал. С таким успехом можно и кока-колу. Но что-то надо обязательно. Цвет бараних потрохов всегда черно-зеленый. У них даже языки черные. Не обращай внимания.
Баб-Ёж(АУК), 15-12-2009 21:08:06
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [353]
вздыбились калючки и волосы весде.и там тоже дада. нигавари мне а елках и палках,я думала все друг друга убиют в этам гаду. а когда низагарелась гирлянда-ооооо,от эта был боевой клич тарзана,стон раненого брохиозавра,плач ярославны./в роли первых двух начальство в роли ярославны-весь коллектив/
15269487апсикола, 15-12-2009 21:08:19
Чё здесь,женцкий срач?
15269489Уважамс,женсчины-они сильны,
када хотят чивота.
Козликов, 15-12-2009 21:10:39
ответ на: Баб-Ёж [340]
>слюшай....дай рецепд тайный домашнего паштету.можно шопотом на ухо. хочу печеначного..мож даже ис куриной..штоб нежный такой,да вот чет не определюсь чего сколько класть.
15269520Поройся у Хуева. Он делал Фуагра. Я пробовал, очень вкусно. Легко, верхнюю обмазку необязательно.
апсикола, 15-12-2009 21:13:13
Маэстро,обмазку -обезательно,иначе,
15269553зачем хуйню затевать?
КонАццкий Синдром, 15-12-2009 21:13:15
ответ на: Козликов [361]
весьма двусмысленно предлагать Ежке порыцца где то у Хуева....
15269554DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 15-12-2009 21:15:06
ответ на: Баб-Ёж [359]
а я в икее йолку взяла живую хароооошую в горшке, размер как рас для зала для савесчаний...ыыы....после нг сдам обратно...усё просто, я аццкий оптимизатор и рацыонализатор и гринписовец впридачу...хыыыы
15269573а с техникой у мну тож беда вечная...дааааа...то гимн не включицо, то в усилке чото замкнёт...ыыыы...патаму я скаску с аппаратурой и светом заказала...ну на всякий пажарный...ыыыыы
Ногинова, 15-12-2009 21:15:07
Козликову респект
15269574забавно лохнесску описал
желудок вывернутый понравился, на макумбу похож
Баб-Ёж(АУК), 15-12-2009 21:15:17
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [356]
Если че,в 9,55 утра было нахуй простите -22,ночью 25-27 ну не ахуели ли? то +11 то -20 ибала я такой климакс. ибать,климат.
15269577Баб-Ёж(АУК), 15-12-2009 21:18:37
ответ на: Козликов [361]
>Поройся у Хуева. Он делал Фуагра. Я пробовал, очень вкусно. Легко, верхнюю обмазку необязательно.
15269618ээээ,чота йопт.эээ озадачилас. Порыцца у Хуева?Потеребить штоли? он делал Виагра? она вкусная,а Смазка ниабязательна?/испугалась нахервбогадушуматьититиетудысь/
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 15-12-2009 21:18:38
кстати у нас сегодня был пожарный инструктаж - сказали если врубицо сигнализацыя - хватать верхнюю адёжу и уёбывать из здания безоглядки и ничо не трогать! ыыы
15269619я от себя добавила - а если вторнег-среда (дни отчотов) - то ещо и для ночала сохраницо в икселе....хых
апсикола, 15-12-2009 21:20:53
Нищасное животнае-это ёожка
15269659КонАццкий Синдром, 15-12-2009 21:21:11
ответ на: Баб-Ёж [367]
воти я про что, как порыца-потеребить-так к Хуеву....
15269663Баб-Ёж(АУК), 15-12-2009 21:22:35
ответ на: Козликов [358]
да я не обращаю...ты вот гриш-как всегда не особо тщательно очищен.сколько покупаем его што я,што родители,што собаке брала-продаеца свободно,но только поолностью очищенный. мне после болезни для кобелины нужен был зеленый такой с остатками травы или че там,вот такой я спецом просила привозить,так он вот реально тока чуть сполоснут и навозом воняет мило.вопщем х.з. таг-то меня ниче не смущает,сальник меня пугает несоизмеримо больше.
15269678Ногинова, 15-12-2009 21:23:33
ответ на: Баб-Ёж [366]
а как тебе климакс в -30 на воле и +30 в закрытом
15269693я эта... все эти перепады
апсикола, 15-12-2009 21:24:19
Не,но фотка имеет смысл
15269706граза,марсополе,имя фатографа?
Баб-Ёж(АУК), 15-12-2009 21:26:15
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [368]
>кстати у нас сегодня был пожарный инструктаж - сказали если врубицо сигнализацыя - хватать верхнюю адёжу и уёбывать из здания безоглядки и ничо не трогать! ыыы
15269731>
>я от себя добавила - а если вторнег-среда (дни отчотов) - то ещо и для ночала сохраницо в икселе....хых
бггггы.точна.иксель-наше всио/он мне снилсо нидавно/ недавно замкнуло сигнализацию-вижжала сука каждые 20-30 минут.ну и че?как стадо юараноф туда сюданосились заибались ну ее в ж.а веть вдрук и вправду,а? а народ уже положел...охохо россея матушка.
КонАццкий Синдром, 15-12-2009 21:26:19
ответ на: Ногинова [372]
у вас холодно, говорят, -35...
15269732да не, -14
а по телику сказали -35
а, так то, наверно, на улице...
Баб-Ёж(АУК), 15-12-2009 21:29:13
ответ на: Ногинова [372]
>а как тебе климакс в -30 на воле и +30 в закрытом
15269770>
>я эта... все эти перепады
тычо? смерти маей хож? это очень катастрофична,я могу жостко вспотеть,потом превратицо в сосулько,впасть в маразм и зоебать акружающик.
апсикола, 15-12-2009 21:29:56
Пожелтелороссейа.
15269786Баб-Ёж(АУК), 15-12-2009 21:30:37
ответ на: КонАццкий Синдром [370]
>воти я про что, как порыца-потеребить-так к Хуеву....
15269807так ты не стиняйсо,паштету предлогай,мы поворошим помнем.
КонАццкий Синдром, 15-12-2009 21:32:42
ответ на: Баб-Ёж [378]
нет паштету... зоплакал, немяту мне быть
15269838Ногинова, 15-12-2009 21:35:14
ответ на: КонАццкий Синдром [375]
ты на мертвом море не отвлекайся на нашу клим.ерунду
15269881впитывай фольклор, расскажешь потом
хочу на мертвое
пересохнет ведь, надо успеть
КонАццкий Синдром, 15-12-2009 21:37:18
ответ на: Ногинова [380]
девять вечера, на улеце +22, сижу возле бассейна и пиу пиво
15269908Баб-Ёж(АУК), 15-12-2009 21:38:03
ответ на: КонАццкий Синдром [379]
>нет паштету... зоплакал, немяту мне быть
15269923ох ты штош с тобой поделаш,горе луковае,садис на каленки,помнет бапка слеганца.
Баб-Ёж(АУК), 15-12-2009 21:39:19
ответ на: КонАццкий Синдром [381]
>девять вечера, на улеце +22, сижу возле бассейна и пиу пиво
15269936едрит тебя за корешок,а? /ушла точить зуп/
Ногинова, 15-12-2009 21:40:07
ответ на: Баб-Ёж [376]
>тычо? смерти маей хож? это очень катастрофична,я могу жостко вспотеть,потом превратицо в сосулько,впасть в маразм и зоебать акружающик.
15269945вот, после слов "я могу жостко..." всё хочу
ёжка, у тебя колючки по фэншую растут, с детства
мона Лиза, 15-12-2009 21:40:41
ой какие страшилки!
15269954DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 15-12-2009 21:41:50
ответ на: КонАццкий Синдром [379]
>нет паштету... зоплакал, немяту мне быть
15269967===
нереви, канадек
я там присаветовала слямзиное у дрюка
пашукай в каментах выше и скажи сваё ценное слово, плиз
/неахота травить деваньку, а ты спец па фж/
Альбертыч, 15-12-2009 21:42:22
Верю,што вкусно,но я не такой храбрый,как уважаемый Альберт Николаич,коему и респегд и превед собственна.
15269978мона Лиза, 15-12-2009 21:42:24
автор , конечно, молодец, но зарэзать целого барана ради одного желудка, напиханного потрохами, это неправильный какойта хаггис
15269980КонАццкий Синдром, 15-12-2009 21:42:50
ответ на: Баб-Ёж [382]
доверчиво влез...
15269985Козликов, 15-12-2009 21:43:15
Охальники Вы все. Как будто октябрятами не были. Стыдно за вас иногда. Я уже старенький за всеми следить. Через неделю уже "стульчики" по голове ударят.
15269996DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 15-12-2009 21:43:57
ответ на: Баб-Ёж [383]
>>девять вечера, на улеце +22, сижу возле бассейна и пиу пиво
15270007>
>
>
>едрит тебя за корешок,а? /ушла точить зуп/
===
Ёжа, я с тобой /взяла 2 домотканных напильника/
мона Лиза, 15-12-2009 21:44:26
почему-то вспомнилось, что в дикие морозы замерзающие путники резали скот, на котором передвигались ( ну, ослов там , например)и засовывались в горячие требуха, чтобы согреться
15270012мона Лиза, 15-12-2009 21:46:05
ответ на: Козликов [390]
это Вы на каравай намекаете?
15270033Иеремию нужно попросить, он у нас сладкоежка и спец по сладостям
Ногинова, 15-12-2009 21:46:20
ответ на: КонАццкий Синдром [381]
>девять вечера, на улеце +22, сижу возле бассейна и пиу пиво
15270038дразнит еще такой и не поперхнется
вы посмотрите на него
совести у вас нет, уважаемый КС
Козликов, 15-12-2009 21:47:15
ответ на: Андрей Альбертович Мужской [387]
Здравствуй, дружище. Рад быть увиденным.
15270051Баб-Ёж(АУК), 15-12-2009 21:48:52
ответ на: Ногинова [384]
>вот, после слов "я могу жостко..." всё хочу
15270083>
>ёжка, у тебя колючки по фэншую растут, с детства
бггыыы,что всё ты хочеш,дорогая услада очей камрадов ФЖ,достойных ронятелей слюны в твой профайл.ыыыы
Гадыч, 15-12-2009 21:52:40
Козёл ты бля!
15270134Баб-Ёж(АУК), 15-12-2009 21:54:09
ответ на: КонАццкий Синдром [389]
>доверчиво влез...
15270151аккуратно мну,почитывая книжку тов.никонова а. каг мило,приятно павторно посмияцо.А ты мурчи,мурчи.
Ногинова, 15-12-2009 21:55:16
ответ на: Баб-Ёж [396]
я думала ты меня человеком воспринимаешь
15270166Баб-Ёж(АУК), 15-12-2009 21:55:52
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [391]
мрачно цыкаю поддточенным зубом оглядывая изнакурнож на предмет ухвата,штоп ухватить поганца.
15270177