Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Хаггис
В тебе я славлю командира
Всех пудингов горячих мира, -
Могучий хаггис, полный жира
И требухи.
Строчу, пока мне служит лира,
Тебе стихи.
Дородный, плотный, крутобокий,
Ты высишься, как холм далекий,
А под тобой поднос широкий
Чуть не трещит.
Но как твои ласкают соки
Наш аппетит!
Р. Бернс.
Доброго дня товарищи-камрады. Что такое хаггис? Благодаря телевизору, даже далекие от деторождения и детковоспитания знают, что это не более чем одноразовые подгузники. Пробовал есть сырыми, не понравилось.
Однако не все так просто. В Шотландии мало, что мужики в юбках ходят, но и свято верят в Лох-Несскую рептилию и хаггисов. Про рептилию читайте справа, в « Колонке Удава», ему ближе, а я пока про хаггисов. По легенде, давным-давно, на горных склонах жили с виду добрые и ласковые, а на самом деле очень свирепые и злые маленькие существа. Мордой они походили на осла, были покрыты густой шерстью вперемешку с птичьими перьями, имели недоразвитые крылья, как у страусов, и бегали на трех лапах, которые все разной длины для удобства перемещения по горным склонам. Давно вымерли. Вымерли из-за того, что левые ноги самцов короче чем правые, а у самок наоборот. Когда они встречались, как не крутились, все равно получалось «морда-к-морде». Из-за сложностей в спаривании и передохли. Остались только в музеях. Чучело одного из них я снял два года назад в Астрахани.
Но шотландцы так привыкли к их вкусному и сочному мясу, что решили придумать им замену, стали делать хаггисы из бараньего желудка, фаршированного требухой. На Руси похожее блюдо называлось «няня» или «сальник». http://udaff.com/fzr/97131.html
Хаггис, или «Black Pudding», считается национальным шотландским блюдом. Его принято есть в день рождения шотландского поэта Роберта Бернса, 25 января. Если соберетесь готовить, не забудьте помянуть Высоцкого и Святую Татьяну. Короче поводов хватит.
Собираем все в кучу:
- один бараний желудок (я купил именно бараний, хотя, можно наверное и обычный говяжий рубец, но по ощущениям бараний говном сильнее пахнет, наверное в этом есть что-то сакральное). Купить оказалось очень просто, спросил мясника на рынке. Через два дня получил. Недорого.
- одна печень
- одно сердце
- легкое (кусок)
- топленое сало (забыл показать) 200 грамм
- овсянка, или геркулес 1,5 стакана
- лук, 4 головки
- бульон (не стал показывать)
- виски. 0.5 стакана. (плакал, но вылил)
- лимонный сок, соль, перец, далее все пряности, что в голову придут и обязательно мускатный орех.
Бараний желудок (рубец), заказать на рынке. У виска покрутят, но привезут. Его хорошо промываем, затем замачиваем в подсоленной воде на ночь. Печень, легкое, сердце, тоже немного солим и отвариваем часа полтора. Затем пропускаем сквозь мясорубку с луком. Добавляем растопленный жир, специи, овсянку (предварительно запаренную) и лимонный сок.
Фаршируем желудок на две трети и плотно зашиваем суровой ниткой. Мездрой внутрь или наружу, кому как смешнее покажется. Желудок у барана здоровый, лишнюю мотню лучше сразу обрезать.
Берем широкую кастрюлю, укладываем хаггис, заливаем бульоном и вискариком и варим 3 часа, подливая воду.
Когда хаггисы сварились, я выложил их на блюдо и позвал зрителей, чтобы они услышали как они пищат когда их режут. Говорят изобретению шотландской волынки послужили предсмертные звуки хаггиса. Мои хаггисы звучали как-то неприлично, чады и домочадцы стали оглядываться. Взял вину на себя. Как всегда.
В качестве гарнира надо что-то овощное, легкое. Хаггис, если хорошо заштопать будет сочным и очень сытным. Необычный вкус, запах ячменя и остатки виски.
Простое и прикольное блюдо. Надо пробовать! Не прощаюсь, Козликов.
Молю я Промысел небесный:
И в будний день, и в день воскресный
Нам не давай похлебки пресной,
Яви нам благодать.
И ниспошли родной, чудесный,
Горячий Хаггис!!!!! (С)
— Козликов , 15.12.2009
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Makumba, 15-12-2009 18:45:41
а за што зобанили?
15267982Звукореж, 15-12-2009 18:46:28
Makumba
15267985Забанили.
Звукореж, 15-12-2009 18:47:32
Makumba
15267991Да я почом знаю, каменты не читал, а он про за што, ничо не говорил.
Раскаявшийся сионист, 15-12-2009 18:49:35
Так-так..Чем сегодня потчуют тгудящихся ?
15268002КонАццкий Синдром, 15-12-2009 18:52:36
прикольно, мои каменты в ФЖ трут...
15268017ладно, даихуйсним
Polkovneg, 15-12-2009 18:53:04
не смогу.
15268018Насреддин, 15-12-2009 18:54:26
ответ на: Жук_короед [158]
странные представления у дорогих рассеян о зачотной свинине. На килограмме свинины ПОЛТОРА сантиметра сала? Выкинь её нахуй! Печень дороже!
15268032Polkovneg, 15-12-2009 18:56:08
ответ на: ещe ларсеН [300]
весь день прождал твоего звонка. Лысый, ну ты чё меня расстраиваешь?)))
15268043Звукореж, 15-12-2009 18:59:23
КонАццкий Синдром
15268060Дауш и мои потёрли.
Мне паходу тош индифферентно.
Зингельшухер, 15-12-2009 19:01:55
ФЖ прячет свои позорные строницы ... Нах отсюда...
15268079Polkovneg, 15-12-2009 19:04:07
кто блять все эти "люди"? фублять...
15268093Makumba, 15-12-2009 19:11:10
ну токда это ХЛМ, Желе, А2 или Уибантуз. их проделки не иначе, а возможно и сам Удаф или бери выше Господь Бог
15268143Makumba, 15-12-2009 19:11:33
йобана ацкий ыскалайдер
15268150Makumba, 15-12-2009 19:11:46
модыр пидар
15268153Makumba, 15-12-2009 19:13:04
думаю в итоге дойдет до того что и ф ФЖ окажецо свой модератор. хуле это многое говорит об адыкватности палецрушнеков
15268164Rumpelstilzchen, 15-12-2009 19:18:28
апять патерли. восстановим
1526820515-12-2009 19:07:07 Rumpelstilzchen [ответить] [+цитировать] [346]
и меня потерли.
ище раз. правила поведения на политсру
ФЖ не политсру, здесь они не действуют.
так кто и почему трет каменты?
модератор ПС отказываеца, что каменты трет он.
-Докажи.- говорит в стертых каментах
Баб-Ёж(АУК), 15-12-2009 19:19:37
мне кажецо или в УК запахло ЧК и чувствуецца взор скромных людей в кожаных плащах?
15268220Rumpelstilzchen, 15-12-2009 19:21:24
мне такой удаф.ком - патертый, нахуй не нужен
15268231crazyland, 15-12-2009 19:23:56
ответ на: Rumpelstilzchen [318]
>мне такой удаф.ком - патертый, нахуй не нужен
15268254=====================
+1
Козликов, 15-12-2009 19:27:08
Пришел с работы, вся кухня в говне. Опять проблески жидосрача. Ну да все равно, спасибо, что заценили. Рецепт вызвал интерес. За разговорами просрали и "забор" и "гусей", значит получилось забавнее. Готов вопросам, если это и вправду кому надо.
15268292Rumpelstilzchen, 15-12-2009 19:30:46
ответ на: Козликов [320]
спрашивали про вкус. похож на ливерную колбасу. \непохож ясен хуй\
15268323вопщем, каков фкус у продукта?
Доброе Привидение, 15-12-2009 19:33:49
ответ на: Polkovneg [311]
Пиздец какие все храбрые в тырнете...меряются хуями и виртуальными бицепсами.
15268358а глянешь - пропитый задроченый и закомплексованый офисный квазипланктон.
таких даже бить не интересно
по каментам сразу видно who is who
Баб-Ёж(АУК), 15-12-2009 19:35:01
ответ на: Rumpelstilzchen [318]
>мне такой удаф.ком - патертый, нахуй не нужен
15268365вы нестерпимо правы,доктор Борменталь. мы итак уже не читаем совецких газет за едой,так эти "товагищи" без мыла в жопу лезут.
Баб-Ёж(АУК), 15-12-2009 19:36:36
ответ на: Доброе Привидение [322]
по каментам сразу видно whoinya is whoinya
15268377Доброе Привидение, 15-12-2009 19:44:07
ответ на: Баб-Ёж [324]
по вашим каментам,миледи,видно что вы редкостная зайка
15268453Вася, 15-12-2009 19:52:13
Козликов - гений бесполезной и устаревшей кулинарии.
15268532Когда за неимением нормального мяса-птицы (которое сжирали власть имущие) жрали всякую поебень - копыта, рога и всякую-прочую требуху и готовили подобную колбасень из говна...
Рецепт впечатлил своей затратностью (в современных условиях - требуху копытных надо заказывать).
За старание зачёт, а за аппетитность и "вискарь-в-унитаз" - хаггисом по мордасисам!!!
Ни один нормальный человек ТАКОЕ готовить не будет, хоть "Простое и прикольное блюдо"...
Козликов, 15-12-2009 19:53:43
ответ на: Rumpelstilzchen [321]
>спрашивали про вкус. похож на ливерную колбасу. \непохож ясен хуй\
15268553>вопщем, каков фкус у продукта?
Вкус обычного паштета. Просто очень хорошего. Видел наверное "Егорьевский" "Дачный" "Печеночный". Просто там полно моркови и лука, а у меня просто фарш из требухи. Оболочку конечно никто и не ест. Ну только Додзик мой. ну ты его уже знаешь. Сготовь. Несложно.
Датый Туташхиа, 15-12-2009 19:57:34
Под виски я б такое не стал, а под водочку с морозцу, пару ломтей, наверное, захуярил бы с удовольствием.
15268624Баб-Ёж(АУК), 15-12-2009 19:59:22
ответ на: Доброе Привидение [325]
>по вашим каментам,миледи,видно что вы редкостная зайка
15268639вы так галантны,сэр./легкий реверанс/
Баб-Ёж(АУК), 15-12-2009 20:02:40
ответ на: Козликов [327]
у меня вапрос был насчет рубца-он что вообще не чищенный был,а ты сам его полоскал?уж больно он какой-то зеленый на фото,подозрительный. и кстати-оболочку эту не едят,а я вот люблю говяжий рубец нашинкованный соломкой и обжаренный с луком.../задумчиво таг/
15268669цву, 15-12-2009 20:04:40
ответ на: Шлоссер [8]
>Да ну нахуй
15268689да
Волчебрюшко, 15-12-2009 20:09:52
Спасибо, камрад! Давно искал простой рецепт. Буду пробовать! Лови звезду!
15268752DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 15-12-2009 20:10:37
картинки не открываюцо
15268770про что еда - енпонятно
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 15-12-2009 20:13:25
картинки открылись - лучше бы не открывались
15268797чтото меня тошнит опятть беспричины на еду
Баб-Ёж(АУК), 15-12-2009 20:22:10
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [334]
беспричины?/подозрительно сощурилась/
15268896Rumpelstilzchen, 15-12-2009 20:23:50
ответ на: Козликов [327]
>Вкус обычного паштета. Просто очень хорошего. Видел наверное "Егорьевский" "Дачный" "Печеночный". Просто там полно моркови и лука, а у меня просто фарш из требухи. Оболочку конечно никто и не ест. Ну только Додзик мой. ну ты его уже знаешь. Сготовь. Несложно.
15268913кстате паштЭты егорьевские вкусные\отвечаю б\п \
так вот ты какой хаггис, готовить не буду, лучше паштета домашнего сделаю.
вобщем ище раз- заебись тебе за старания
Баб-Ёж(АУК), 15-12-2009 20:25:10
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [334]
очень милое высказывание в профайле.наконец-то я знаю,што мне надо говорить некоторым слабоумным..тогда целых ебальникоф в мире будет больше/злорадный смешок/
15268923Звукореж, 15-12-2009 20:25:33
А чо, ХуеВа тош забанили?
15268927DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 15-12-2009 20:27:11
ответ на: Баб-Ёж [335]
хыхыхы
15268949нэщурсо, вродебы всё подконтролем...ну тоесть я так думаю...хых
я сёдня ацке уставший бэтмен, меня от всего тошнит
Баб-Ёж(АУК), 15-12-2009 20:27:34
ответ на: Rumpelstilzchen [336]
слюшай....дай рецепд тайный домашнего паштету.можно шопотом на ухо. хочу печеначного..мож даже ис куриной..штоб нежный такой,да вот чет не определюсь чего сколько класть.
15268952DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 15-12-2009 20:28:36
ответ на: Баб-Ёж [337]
>очень милое высказывание в профайле.наконец-то я знаю,што мне надо говорить некоторым слабоумным..тогда целых ебальникоф в мире будет больше/злорадный смешок/
15268963===
гугугу
/пашла сматреть шо я там наваяла/
Баб-Ёж(АУК), 15-12-2009 20:30:49
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [339]
летала мышью наводя панику?
15268980хе, за этот год у меня уже 2 штуки "фсе пат кантролем",как оказалос пат кантролем фсе только у старой ежихи.
Баб-Ёж(АУК), 15-12-2009 20:32:04
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [341]
>гугугу
15268999>
>/пашла сматреть шо я там наваяла/
хотя я пижжжу.с серцем все харашо,а вот ебальники страдают...с чего? плохо угождают,видать,нерадивые.
Rumpelstilzchen, 15-12-2009 20:32:11
ответ на: Баб-Ёж [340]
глянь у бобра, у него их 2 вида точно есть.
15269001ну или гугль в помощь
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 15-12-2009 20:32:37
ответ на: Баб-Ёж [340]
я тут уши грею по тихой грусти...хых
15269011кароче у мну один человег делает знакомый - печёнка, варёная морковка, чють-чуть лука жаренного до прозрачности на слив.масле (масло крайне мало), соль, перец, сливки - всё в мясорубку, потом добавить сливки и взбить миксером
Баб-Ёж(АУК), 15-12-2009 20:33:31
ндаааа...на16 гр ниже нормы. то бля дошдь, то ледниковый период.на улицу страшно выходить/наматывая на себя пуховые платки/
15269023Баб-Ёж(АУК), 15-12-2009 20:34:01
ответ на: Rumpelstilzchen [344]
цпасибо,зачитаю.
15269030DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 15-12-2009 20:37:19
ответ на: Баб-Ёж [342]
>летала мышью наводя панику?
15269069>
>
>
>хе, за этот год у меня уже 2 штуки "фсе пат кантролем",как оказалос пат кантролем фсе только у старой ежихи.
===
не
1. я нашла сегодня ресторацию для корпоратива недалеко от офиса на последнюю пятницу перед нг
2. заказала в хорошем смысле децкий праздник в офис со спектаклем, зверями, кловунами-мордорисовалками и изшареков-зверей-крутилками, пушкой искуственного снега и установкой для произвоцтва мыльных пузырей а ацком количестве...воть!
3. задумалось
Rumpelstilzchen, 15-12-2009 20:37:50
ответ на: Баб-Ёж [347]
http://udaff.maloletka.ru/fzr/94965.html
15269075самый простой. травы, специи на выбор
Баб-Ёж(АУК), 15-12-2009 20:38:48
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [345]
>я тут уши грею по тихой грусти...хых
15269084>
>кароче у мну один человег делает знакомый - печёнка, варёная морковка, чють-чуть лука жаренного до прозрачности на слив.масле (масло крайне мало), соль, перец, сливки - всё в мясорубку, потом добавить сливки и взбить миксером
уши грееш по тихой грусти? я б тожа погрела нечем чота/одела валенки/ за рецепт-пацелуй в уха тибе.кажись будет то,что надо..со сливками,а масла чуть.я вот какрас не люблю,когда масла дохера.