Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Южное карри
Как я выяснил, карри бывают разными. Южное оно потому, что чем южнее, тем больше соуса. А чем севернее, тем меньше. Для тех, кто не в курсе – карри это не порошочек в пакетиках. Карри – это такое блюдо, вернее соус, в котором готовят кусочки курицы, рыбы и т.п. Самое важное правило – вкус продукта должен оставаться неизменным. Т.е. курица должна иметь свой собственный вкус, рыба свой. Таким образом, маринование, тушение и прочие фламбирования исключены. Сам соус готовится из смеси специй, подбираются они в зависимости от того с чем это карри будет. В данном случае, я приготовлю карри с курицей.
Для этого замечательного блюда нам понадобится:
Мясо курицы, я использую филе, снятое с окрочков. Без кожи и хрящей. Нарезать его нужно небольшими кусочками. Это, конечно, отнимает немного времени, но поверьте, это самое лучшее мясо для этого блюда. Из расчета на 2 окорочка еще понадобится немного чили, одна луковица, имбирь, кокосовое молоко, специи и лимонная трава (на фото проебана).
Как известно, самая важная часть карри – специи. В данное блюдо пойдут специи, которые я выбрал методом проб и ошибок.
Корица, кардамон, гвоздика, кориандр, черный перец горошком, молотый кумин и куркума. В принципе этого достаточно, но можно также добавить зеленый перец горошком и чеснок. Но я чеснок люблю только в сыром виде, поэтому без него.
Для начала, а подогреваю специи на сухой сковородке до появления выраженного запаха, потом их тщательно растираю.
Лук нужно нарезать как можно мельче, я даже подумываю в блендере его перемолоть. Но не сегодня. Чили тоже режем мелко. После чего, в разогретое растительное масло (у меня виноградное) всыпаем специи, кроме куркумы и жарим их, чтобы масло впитало их вкус. Через пару минут, когда пойдет запах, добавляем перец.
Через еще пару минут добавляем лук. Все перемешиваем и на малом огне жарим его до прозрачности. Очень важно не зажаривать. Только до прозрачности. В идеале, в процессе приготовления, лук должен раствориться. Но в реальной жизни, у меня так еще не получалось.
Как только лук дошел до кондиции, вливаем пол стакана кокосового молока смешанного с ¼ стакана воды, высыпаем куркуму, добавляем лимонную траву, сока имбиря и столовую ложку коричневого сахара.
Накрываем крышкой и оставляем готовиться на самом малом огне. Через минут 10, как лук уже разварится, выправляем соль светлым соевым или рыбным соусом. Основа готова. Теперь в кипящий соус вкладываем несколько кусочков курицы и оставляем под крышкой на минут 5-7. Задача, не передержать мясо. Оно должно получиться мягким и тающим.
Ну вот, собственно и все. Подают с рисом.
Это просто замечательное блюдо, не для каждого дня, но очень вкусное. Настоятельно рекомендую любителям пряной кухни.
Ну и для фанатов макры
Приятного аппетита и крепкого здоровья всем втыкателям
Для этого замечательного блюда нам понадобится:
Мясо курицы, я использую филе, снятое с окрочков. Без кожи и хрящей. Нарезать его нужно небольшими кусочками. Это, конечно, отнимает немного времени, но поверьте, это самое лучшее мясо для этого блюда. Из расчета на 2 окорочка еще понадобится немного чили, одна луковица, имбирь, кокосовое молоко, специи и лимонная трава (на фото проебана).
Как известно, самая важная часть карри – специи. В данное блюдо пойдут специи, которые я выбрал методом проб и ошибок.
Корица, кардамон, гвоздика, кориандр, черный перец горошком, молотый кумин и куркума. В принципе этого достаточно, но можно также добавить зеленый перец горошком и чеснок. Но я чеснок люблю только в сыром виде, поэтому без него.
Для начала, а подогреваю специи на сухой сковородке до появления выраженного запаха, потом их тщательно растираю.
Лук нужно нарезать как можно мельче, я даже подумываю в блендере его перемолоть. Но не сегодня. Чили тоже режем мелко. После чего, в разогретое растительное масло (у меня виноградное) всыпаем специи, кроме куркумы и жарим их, чтобы масло впитало их вкус. Через пару минут, когда пойдет запах, добавляем перец.
Через еще пару минут добавляем лук. Все перемешиваем и на малом огне жарим его до прозрачности. Очень важно не зажаривать. Только до прозрачности. В идеале, в процессе приготовления, лук должен раствориться. Но в реальной жизни, у меня так еще не получалось.
Как только лук дошел до кондиции, вливаем пол стакана кокосового молока смешанного с ¼ стакана воды, высыпаем куркуму, добавляем лимонную траву, сока имбиря и столовую ложку коричневого сахара.
Накрываем крышкой и оставляем готовиться на самом малом огне. Через минут 10, как лук уже разварится, выправляем соль светлым соевым или рыбным соусом. Основа готова. Теперь в кипящий соус вкладываем несколько кусочков курицы и оставляем под крышкой на минут 5-7. Задача, не передержать мясо. Оно должно получиться мягким и тающим.
Ну вот, собственно и все. Подают с рисом.
Это просто замечательное блюдо, не для каждого дня, но очень вкусное. Настоятельно рекомендую любителям пряной кухни.
Ну и для фанатов макры
Приятного аппетита и крепкого здоровья всем втыкателям
— Трагладидт , 25.08.2009
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Детородный, 25-08-2009 13:10:45
ответ на: Фанат Кати Гамовой [165]
Хотя, может так ткемалю грузыны и не делают. делал по наитию, получается красиво и вкусно. Хуле ещё надо.
14413749БИГИМОТ, 25-08-2009 13:10:50
фсьотаки жидосрачЪ развели скоты...далсо он вам
14413750Иныргетег ниибаццо, 25-08-2009 13:11:45
Блять, када этот говноебучий робочей день закончеццо? Заибало фсе риальне...
14413753Детородный, 25-08-2009 13:12:12
ответ на: Фанат Кати Гамовой [161]
Сорри, не тебе писал.
14413754НГВШ, 25-08-2009 13:12:37
фсем доброго утра, и тем кто ищет и кто уже нашел.
14413757ушел делать ремонт
Баб-Ёж(АУК), 25-08-2009 13:12:45
ответ на: Елена Молоховец, в девичестве Бурман [194]
>>>
14413758>
>
>
>>да не плохо. можно настойку писюна-выпил и доволен.
я так предполагаю,это рецепт для дам-с?
Бабка Агафья, 25-08-2009 13:12:55
Давно не была в зоосаде..
14413759Мидведь, бигимот, Ёж, Ахуевшее рыло...
Фанат Кати Гамовой, 25-08-2009 13:13:06
ответ на: Детородный [201]
это был риторический вопрос
14413760Трагладидт, 25-08-2009 13:13:06
ответ на: Баб-Ёж [197]
да, это вок. и он, к сожалению, поцарапан. нет мне прощения, вернее тем мудакам, которые ту деревянную лопатку продали, с сучком. теперь пользую только пластик и пох, что неэкологично нихуя
14413761васёк, 25-08-2009 13:13:31
есть цтакан 7 летней мадеры. есть вазможность после абеда пайти на робу! вот ф чём вапрос! быть или не быть?? ПИТЬ ИЛИ НЕ ПИТЬ????? ПЕРВЫЙ САВЕТ КАМРАДОФ ВЫПОЛНЮ МАМИНТАЛЬНО!
14413766Корнхолио, 25-08-2009 13:14:35
i wanna fuck.
14413770Баб-Ёж(АУК), 25-08-2009 13:14:38
ответ на: васёк [192]
>йош! прекинь тока праснулся, в 2х атделах сгарели 2 манитора, нада римонт вызывать, васи на работе нед, и непридвидицца, забить?
14413771вам видней,забить,али в яростном трудовом порыве метнуться в родную проходную./вспоминаю,какявилась на работу не спамши после празднования свадьбы подруги.было так феерично./
Иныргетег ниибаццо, 25-08-2009 13:14:40
ответ на: васёк [210]
>есть цтакан 7 летней мадеры. есть вазможность после абеда пайти на робу! вот ф чём вапрос! быть или не быть?? ПИТЬ ИЛИ НЕ ПИТЬ????? ПЕРВЫЙ САВЕТ КАМРАДОФ ВЫПОЛНЮ МАМИНТАЛЬНО!
14413772пей
васёк, 25-08-2009 13:14:45
ответ на: Детородный [204]
поняли! гыгы
14413773БИГИМОТ, 25-08-2009 13:14:48
СудМед
14413774>аццкий жидосрачЪ назревает...Детородный, Бурман, СудМед
А причем жидосрач и я?
-----------------
нуакагже? именно Вы в конце концов и решаете: Кто тут еврей, а кто нет(с)Гебельс
Детородный, 25-08-2009 13:15:25
Хотя, может так ткемалю грузыны и не делают. делал по наитию, получается красиво и вкусно. Хуле ещё надо.
14413778MGmike эМГэМайк, 25-08-2009 13:16:08
ответ на: васёк [210]
цтакан мадеры, даже семилетней, работе нихуя нипамеха, хотя от организма зависет, тринируйссо, камрад
14413782УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 25-08-2009 13:16:16
пользователи, находящиеся в группе гои, не могут оставлять сообщения.
14413783Иныргетег ниибаццо, 25-08-2009 13:16:53
ответ на: Баб-Ёж [212]
кокие реткие и атрывочные васпамимания, я кажынный день как со смвадьбы прехожу
14413786Баб-Ёж(АУК), 25-08-2009 13:17:08
ответ на: Бабка Агафья [207]
>Давно не была в зоосаде..
14413787>
>Мидведь, бигимот, Ёж, Ахуевшее рыло...
Ахуевшее оно в каком ареале обитает в дикой природе?
васёк, 25-08-2009 13:17:12
ответ на: Иныргетег ниибаццо [213]
нимедлеено выпил! за тибя кста! и исчо за барабанный агрегат блендирования Ёлочных шышег!
14413789Корнхолио, 25-08-2009 13:17:40
but my woman is not here. so i`ll have to masturbate.
14413792СудМед, 25-08-2009 13:17:48
ответ на: БИГИМОТ [215]
>нуакагже? именно Вы в конце концов и решаете: Кто тут еврей, а кто нет(с)Гебельс
14413793Гугугу. Спасибо за доверие, уважаемый Бигимот!
Иныргетег ниибаццо, 25-08-2009 13:18:13
ответ на: УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ) [218]
>пользователи, находящиеся в группе гои, не могут оставлять сообщения.
14413795Штобы аставлять здесь камментарии ты должен быть обрезан.
БИГИМОТ, 25-08-2009 13:18:19
Кстати, по хорошему завидуйу фкусножрачникам...тагдиржать!
14413797Бабка Агафья, 25-08-2009 13:18:43
ответ на: васёк [210]
>есть цтакан 7 летней мадеры. есть вазможность после абеда пайти на робу! вот ф чём вапрос! быть или не быть?? ПИТЬ ИЛИ НЕ ПИТЬ????? ПЕРВЫЙ САВЕТ КАМРАДОФ ВЫПОЛНЮ МАМИНТАЛЬНО!
14413800не ухади
пабудь са мною
тебя я лаской успакою
Детородный, 25-08-2009 13:19:03
ответ на: Фанат Кати Гамовой [208]
та не, я ваську писал...))
14413801Баб-Ёж(АУК), 25-08-2009 13:19:07
ответ на: Иныргетег ниибаццо [219]
>кокие реткие и атрывочные васпамимания, я кажынный день как со смвадьбы прехожу
14413805это было именно не "как"а,с нее родимой.С тех пор на свадьбы не хожу.
васёк, 25-08-2009 13:19:13
ответ на: MGmike эМГэМайк [217]
нипайду на робу уже нихуя, там менистры па калидорам шастают, фпесду, скашу на солнешный удар
14413806Баб-Ёж(АУК), 25-08-2009 13:20:19
ответ на: васёк [221]
ну и как?пошла?мадерка?
14413810Бабка Агафья, 25-08-2009 13:20:47
ответ на: Баб-Ёж [220]
>>Давно не была в зоосаде..
14413812>>
>>Мидведь, бигимот, Ёж, Ахуевшее рыло...
>Ахуевшее оно в каком ареале обитает в дикой природе?
Тамжэ, хде и удавы ползаютЪ
УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 25-08-2009 13:20:53
Чего там тока не побывало
14413813не девачка (с мАсквы), 25-08-2009 13:20:56
здрасте
14413814Иныргетег ниибаццо, 25-08-2009 13:21:24
ответ на: Баб-Ёж [228]
а мне в субботу идти
14413816Баб-Ёж(АУК), 25-08-2009 13:21:52
ответ на: не девачка(с мАсквы) [233]
>здрасте
14413818здрасте
Корнхолио, 25-08-2009 13:22:25
25-летняя целка.. это прекрасно.
14413821васёк, 25-08-2009 13:22:49
ответ на: Бабка Агафья [226]
бапка! у нас тут внатуре швэцыя! ежа на фсех пажынили, ты вот паттягиваесся! милости просим! ща дитородный плюхнецца на наш диван и похоронит всех блудодееф своим сайзом и убийством дивана! зато ржать года 3 будем! во туса!
14413827А поговорить?, 25-08-2009 13:23:10
чо с фоткаме?
14413830Баб-Ёж(АУК), 25-08-2009 13:23:18
ответ на: Бабка Агафья [231]
>
14413833>>Ахуевшее оно в каком ареале обитает в дикой природе?
>
>Тамжэ, хде и удавы ползаютЪ
Страсте какие.надеюс,не ядовиты они.
Херасука Пиздаябаси, 25-08-2009 13:23:21
ЕБ ВАШУ МАТЬ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
14413834Мидведь, 25-08-2009 13:23:41
тристо
14413838Херасука Пиздаябаси, 25-08-2009 13:23:47
триста блядь
14413841Мидведь, 25-08-2009 13:23:50
золупаЗОО
14413842Мидведь, 25-08-2009 13:23:56
бабамца!
14413843Херасука Пиздаябаси, 25-08-2009 13:23:57
хуй вам
14413844Мидведь, 25-08-2009 13:24:01
хуерга
14413845Херасука Пиздаябаси, 25-08-2009 13:24:02
ыыс
14413846Мидведь, 25-08-2009 13:24:05
14413847Херасука Пиздаябаси, 25-08-2009 13:24:07
в
14413848Стамегатонный Быдло ган (антиклон пулимета б/п н/л), 25-08-2009 13:24:14
ога
14413849