Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

Южное карри

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать
Как я выяснил, карри бывают разными. Южное оно потому, что чем южнее, тем больше соуса. А чем севернее, тем меньше. Для тех, кто не в курсе – карри это не порошочек в пакетиках. Карри – это такое блюдо, вернее соус, в котором готовят кусочки курицы, рыбы и т.п. Самое важное правило – вкус продукта должен оставаться неизменным. Т.е. курица должна иметь свой собственный вкус, рыба свой. Таким образом, маринование, тушение и прочие фламбирования исключены.  Сам соус готовится из смеси специй, подбираются они в зависимости от того с чем это карри будет.  В данном случае, я приготовлю карри с курицей.

Для этого замечательного блюда нам понадобится:
1
Мясо курицы, я использую филе, снятое с окрочков. Без кожи и хрящей. Нарезать его нужно небольшими кусочками. Это, конечно, отнимает немного времени, но поверьте, это самое лучшее мясо для этого блюда. Из расчета на 2 окорочка еще понадобится немного чили, одна луковица, имбирь, кокосовое молоко, специи и лимонная трава (на фото проебана).

Как известно, самая важная часть карри – специи. В данное блюдо пойдут специи, которые я выбрал методом проб и ошибок.
2
Корица, кардамон, гвоздика, кориандр, черный перец горошком, молотый кумин и куркума. В принципе этого достаточно, но можно также добавить зеленый перец горошком и чеснок. Но я чеснок люблю только в сыром виде, поэтому без него.

Для начала, а подогреваю специи на сухой сковородке до появления выраженного запаха, потом их тщательно растираю. 
3
Лук нужно нарезать как можно мельче, я даже подумываю в блендере его перемолоть. Но не сегодня. Чили тоже режем мелко. После чего, в разогретое растительное масло (у меня виноградное) всыпаем специи, кроме куркумы и жарим их, чтобы масло впитало их вкус. Через пару минут, когда пойдет запах, добавляем перец.
4
Через еще пару минут добавляем лук. Все перемешиваем и на малом огне жарим его до прозрачности. Очень важно не зажаривать. Только до прозрачности. В идеале, в процессе приготовления, лук должен раствориться. Но в реальной жизни, у меня так еще не получалось.


5
Как только лук дошел до кондиции, вливаем пол стакана кокосового молока смешанного с ¼ стакана воды, высыпаем куркуму, добавляем лимонную траву, сока имбиря и столовую ложку коричневого сахара.
6
Накрываем крышкой и оставляем готовиться на самом малом огне. Через минут 10, как лук уже разварится,  выправляем соль светлым соевым или рыбным соусом. Основа готова. Теперь в кипящий соус вкладываем несколько кусочков курицы и оставляем под крышкой на минут 5-7. Задача, не передержать мясо. Оно должно получиться мягким и тающим.
7
Ну вот, собственно и все. Подают с рисом.
8
Это просто замечательное блюдо, не для каждого дня, но очень вкусное. Настоятельно рекомендую любителям пряной кухни.

Ну и для фанатов макры
9
Приятного аппетита и крепкого здоровья всем втыкателям

Трагладидт , 25.08.2009

Печатать ! печатать / с каментами

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


1

Каторга, 25-08-2009 10:30:37

хуяк

2

Каторга, 25-08-2009 10:32:01

праэльно, трафик надо экономить

3

НуНаХуяТакДелатьТо, 25-08-2009 10:33:19

картинки в монитор не помещаюцо

4

НуНаХуяТакДелатьТо, 25-08-2009 10:33:31

посему незачот

5

Х5, 25-08-2009 10:36:06

показалось, как банеры слева, только подписи подлиннее

6

РобЗомбе, 25-08-2009 10:37:48

йебать какие карточки милипиздрические...
не иначе как протест аффтара против закостенелости общества б/п

7

Х5, 25-08-2009 10:40:19

опачки, фотки увеличились и стали еще херовее

8

Каторга, 25-08-2009 10:41:26

кортинке подросли малость

9

Х5, 25-08-2009 10:42:02

забор с карри

10

Звукореж, 25-08-2009 10:42:38

Чо с фотами-та?
Кто сжал до неузнаваемости?
У Трагладидта нормальные картинки фсегда были...

11

Бабка Агафья, 25-08-2009 10:43:20

карри под забором

12

РобЗомбе, 25-08-2009 10:44:14

>кортинке чо-та чудят, не афтара это вина. кое-как растянулись, но стале мутными. паправем.

Как по мне - не стоит. Я в этой рубрике как обычно только лишь от безысходности, гугугу

13

Бабка Агафья, 25-08-2009 10:47:34

Трагл вчерась был с похмела
не абижайтесь на нево

14

жухр, 25-08-2009 10:51:07

с кортинок поржал

15

Трагладидт, 25-08-2009 10:54:02

гыыы. модераторы жгут. был договор, что все фоты должны быть меньше 150 Кб. из всех только одна 154Кб, другие меньше. ну, и нахуя их жать?

16

жухр, 25-08-2009 10:54:49

особенно с этого:"Ну и для фанатов макры"

17

Makumba, 25-08-2009 10:57:25

по цвету пахоже, па фкусу навернае тоже. зачот лави 6*

18

Makumba, 25-08-2009 10:57:57

ни рис надобно басмати какойнить, думаю стоило упомянуть

19

Чилавек Y, 25-08-2009 11:07:36

Вейселые картинко? Видимо кто-то не апохмелилсо. Вот вопрос - аффтор или модераторы? За рицебт - 5*!

20

РобЗомбе, 25-08-2009 11:09:05

удоффком - offнахуй

21

УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 25-08-2009 11:11:19

залить карри кальве нахуй!

22

Херасука Пиздаябаси, 25-08-2009 11:14:33

фотки жгут, хахахаххаааааааааа

23

Бабка Агафья, 25-08-2009 11:14:39

ответ на: Трагладидт [15]

договор подписан нотариально?

24

хуйнёй маюсь, 25-08-2009 11:15:42

зачот за ебатню

25

Херасука Пиздаябаси, 25-08-2009 11:16:58

для фанатов макры....ыыыыыы, пацтулам

26

Ыыы...нах!, 25-08-2009 11:17:54

аффтар экономит на фотобумаге???

27

я забыл подписацца, асёл, 25-08-2009 11:18:07

Курица в овощном рагу....??? Хуйиво знает, может и нажористо, но ебатни !!!!

28

Трагладидт, 25-08-2009 11:23:16

ответ на: Бабка Агафья [23]

ну, если что, есть письмо, в котором это обсуждается. но не думаю. Звукореж пишет, что софт какой-то новый и он во всем винават. хез. я всегда делаю фоты 640х480 и обычно, когда засылаю крео, прошу фото не жать. а в этот раз не написал. может еще поэтому

29

Атажжоный рок-н ролл, 25-08-2009 11:23:48

ответ на: Трагладидт [15]

>гыыы. модераторы жгут. был договор, что все фоты должны быть меньше 150 Кб. из всех только одна 154Кб, другие меньше. ну, и нахуя их жать?


Ы Вот ведь. а я все по старым правилам 2007 года отсылаю - чтоб всё вместе не более 2 Мбайт. привычка бля

30

я забыл подписацца, асёл, 25-08-2009 11:26:12

ответ на: Атажжоный рок-н ролл [29]

>Ы Вот ведь. а я все по старым правилам 2007 года отсылаю - чтоб всё вместе не более 2 Мбайт. привычка бля

Чето нихуя не видно, чево напосылал...Апосля гребофф!!!

31

Атажжоный рок-н ролл, 25-08-2009 11:29:05

ответ на: я забыл подписацца, асёл [30]

>>Ы Вот ведь. а я все по старым правилам 2007 года отсылаю - чтоб всё вместе не более 2 Мбайт. привычка бля
>
>Чето нихуя не видно, чево напосылал...Апосля гребофф!!!



Дык в атхадняках был
ты видал СКОКА там гребов было? вот и хуй та

32

Трагладидт, 25-08-2009 11:29:26

ответ на: Атажжоный рок-н ролл [29]

у меня меньше 1,5 Мб. что-то не то..

33

РобЗомбе, 25-08-2009 11:30:07

Сайет ванабеозе...

спиааат устаалыеиг рушке,
книшкеспяаат...

34

Атажжоный рок-н ролл, 25-08-2009 11:30:28

ответ на: Трагладидт [28]

Трагла.
Стукни будь любезен
alan-y@yandex.ru
просьба есть (ненапряжная)

35

Аффтар сцынария, 25-08-2009 11:31:25

с картинок поржал. за рецепт 6*

36

РобЗомбе, 25-08-2009 11:33:23

С начала 2009 года совместными действиями управления "К" МВД РФ и некоммерческим фондом "Дружественный Рунет" было заблокировано более 1400 ресурсов, содержащих детскую порнографию. Более половины материалов (870 единиц) размещалось в социальной сети "ВКонтакте". Об этом агентству "Интерфакс" в четверг сообщила официальный представитель управления "К" МВД РФ Ирина Зубарева.

37

Ленинский прищур, 25-08-2009 11:35:01

какие фотки заебатые.
"Сменой" снимал?

38

Атажжоный рок-н ролл, 25-08-2009 11:35:11

ответ на: Трагладидт [32]

>у меня меньше 1,5 Мб. что-то не то..

В ЖЖ такая хуйня постоянно если не юрлу а фотке с компа заливать. муть и зерно
во бля  http://pics.livejournal.com/ataggonyi/pic/0000wg10/s320x240

не дай хуй и тут така хуйня будет - это ж пизда

39

Polkovneg, 25-08-2009 11:35:26

это чё за марки?...

40

Polkovneg, 25-08-2009 11:36:10

Бля глаза аж больно. Трагл пришли мне на почту пожалуйста нормальный вариант... хыы

41

Ленинский прищур, 25-08-2009 11:36:11

Блять, нежели это реально кто-то дома готовит? Ебааать...

42

Атажжоный рок-н ролл, 25-08-2009 11:37:07

А рецепт зачётный. (нада ставить 6* тока за то что модеры так над человеком изглумились сцуко)

43

Атажжоный рок-н ролл, 25-08-2009 11:37:59

ответ на: Ленинский прищур (в прицел СВД) [41]

>Блять, нежели это реально кто-то дома готовит? Ебааать...
а ты на днюху сваю даширак запаривал?)

44

РобЗомбе, 25-08-2009 11:38:21

>это чё за марки?...

афтар наверное аццкий филуменист-куленар...

45

БИГИМОТ, 25-08-2009 11:39:55

хуйегохзнаит как это жрать...вопщем кг\ам

46

Трагладидт, 25-08-2009 11:40:06

ответ на: Атажжоный рок-н ролл [38]

там же, хоть под линзой, но видно, что нарисовано. а тут? хуйпаимешь вообще

47

Трагладидт, 25-08-2009 11:40:38

ответ на: Polkovneg [40]

по-моему выслал

48

Атажжоный рок-н ролл, 25-08-2009 11:41:02

ответ на: Трагладидт [46]

Трагла.
Стукни будь любезен
alan-y@yandex.ru
просьба есть (ненапряжная).

49

Ленинский прищур, 25-08-2009 11:41:04

ответ на: Атажжоный рок-н ролл [43]

В кабак сходил.
В котором пищу приготавляет артель частников, сочувствующих советской власти (с).

50

Мандала, 25-08-2009 11:41:33

лень

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


«Ты охуела вконец. Ты постоянно учишь меня, как и что должно быть устроено в нашем доме, потому что так было устроено в доме твоей злоебучей мамы. Я ложил хуй на твою маму и на ее дом, пойми. Блядь, ведь я же не возвожу обстоятельства своего босоногого детства в ранг святыни!»

«Следующие две недели Князев лечил задницу, мошонку и член. Первая зажила довольно быстро благодаря зловоняющей мази Вишневского, спижженой в какой-то богадельне сопереживающим Вовой, со второй и третьим было тревожнее. Князев обильно мазал посиневшее достоинство своей любимой боксерской мазью "Спорт", но синяк сходил медленно ...»

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg