Я отчетливо понимаю, что это 1001-й рецепт холодца. Но я решил поделиться тем, как это делается именно в нашей семье. Итак - мы варим холодец только из говядины. Никакой там свинины или курицы. На рынке покупается задняя нога молодой коровки с характерной жилой в виде петли:
К ней нужно купить еще добрый кусок хорошей говядины без костей.
Ну и, считайте, полдела сделано. Итак, что нам надо:
собственно, мясо
1 головка чеснока
2 морковки
2 луковицы
лавровый лист
перец горошком, соль
Да, забыл сказать. первая фотка делалась на айфон, остальные - на карманный калькулятор. И только последняя - на нормальный фотик. Так что не обессудьте.
Моем мясо, делим его на части, скаладываем в кастрюлю и оставляем часов на 10.
Вынимаем всё, еще раз тщательно промываем, заливаем холодной водой, ставим на сильный огонь.
Доводим до кипения, убавляем огонь и варим примерно 1 час, тщательно удаляя пену. Затем убавляем огонь так, чтобы под закрытой крышкой мясо кипело еще 1 час.
Очищаем морковь, лук, кладем в кастрюлю (лук целиком, морковь - крупными кусками), лаврушку и перец горошком. Варим еще час-полтора.
Примерно за час до конца варки солим по вкусу.
В общей сложности часов через 5 выключаем, ждем, пока перестанет кипеть, вынимаем и выбрасываем лук-морковь, вынимаем мясо, бульон процеживаем. Мясо аккуратно разбираем вручную по волокнам и достаточно мелко режем.
На дно форм щедро кладем мелконарезанный чеснок, на него сверху выкладываем мясо - сантиметра два. Сверху аккуратно заливаем горячим бульоном - на 2 пальца над мясом.
Даем холодцу застыть - например, как у нас, на крытой лоджии. Утром он готов. Застывает гарантированно.
К холодцу я купил адский термоядерный хрен домашнего изготовления. Банку открываешь - уже слезы текут. Холодец очень удался, я только что насладился.
alexntp, 30-12-2013 10:27:21
блять ночной чат обосрака. спс недевочке за наводку. сука. как я ржал. и одновременно плакал что пропустил сие
22248178DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 30-12-2013 10:27:34
>весёлы новыгот в сталинграде
22248179===
ну мстят наверное за прошлого анигилированого
как там его фамилите? русский который, в махачкале его кажецо спалили и убили
магистр Иода, 30-12-2013 10:27:52
13 13
22248180Пробрюшливое жорло, 30-12-2013 10:27:52
>ЯВМ
22248181ярославскей веломопед
магистр Иода, 30-12-2013 10:28:24
Дмитрий Соколов
22248182Пробрюшливое жорло, 30-12-2013 10:28:38
>>можыстэр, пердеффъ
22248183>
>>кашыварежъ там типа??7 хехе
>ага, фкусножрэ - наше фсио!
+овердохуя
Коньебал Лектор, 30-12-2013 10:28:54
примерна
22248184DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 30-12-2013 10:29:04
ну да, вроде 2 пока - на вокзале вчера, 17 погибших и тронвал сегодня, 10 погибщих
22248185или троллейбус
по радио сказали песдануло так что один корпус остался
правда чо там ещё должно было остаца по мысли журналистов в душе не ебу
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 30-12-2013 10:29:37
>блять ночной чат обосрака. спс недевочке за наводку. сука. как я ржал. и одновременно плакал что пропустил сие
22248187===
хде? я тоже всё пропустила?
Пробрюшливое жорло, 30-12-2013 10:29:46
сумка, пОртфель, чимадан
22248188нанана
нанана
Коньебал Лектор, 30-12-2013 10:29:59
лёлег дорофф
22248191alexntp, 30-12-2013 10:30:18
Пев привет. да здесь же. там гыгыгы блять
22248193Коньебал Лектор, 30-12-2013 10:30:23
жорла - хуёрла
22248195Пробрюшливое жорло, 30-12-2013 10:30:28
ЛОШОДЕЕЕЕЕЕЕЕЕ!!111 ИГОГОБЛЕАТЬ!1111
22248196ляксандр...ВСЕГДА,,,, 30-12-2013 10:30:58
ААБЕЕЕЕЕДЪ11111!!!!
22248198Коньебал Лектор, 30-12-2013 10:30:59
партрет берии наробочий стол.
22248199Коньебал Лектор, 30-12-2013 10:31:17
тыгыдымм111
22248201alexntp, 30-12-2013 10:31:18
Лехтурц превед. сматри блять жопа какая в Волгограде. это ж пиздец какой
22248202не девачка (с мАсквы), 30-12-2013 10:31:18
>блять ночной чат обосрака. спс недевочке за наводку. сука. как я ржал. и одновременно плакал что пропустил сие
22248203я вапще щас дочитала хохотаясь.
и поняла, почему домочадец полночи ржал и меня хохотом будил.
Пробрюшливое жорло, 30-12-2013 10:31:23
>жорла - хуёрла
22248204баян с барадищщей лесной
папробуй запсотедь чонить более смищЬное
Пробрюшливое жорло, 30-12-2013 10:31:34
вилат р
22248205Пробрюшливое жорло, 30-12-2013 10:31:35
остп укгп
22248206ляксандр...ВСЕГДА,,,, 30-12-2013 10:31:36
ну и сиське
22248207DeaD_Must_Die, 30-12-2013 10:31:47
буэнос диас нигадяи
22248208Скотинко_Бездуховное, 30-12-2013 10:32:07
>блять ночной чат обосрака. спс недевочке за наводку. сука. как я ржал. и одновременно плакал что пропустил сие
22248210я бля до 4-х утра не спал.
гелек жжог .
сотрудников ко всем посылал
пиздец.
здравствуйте уважаемые, доброе утро сказать не могу с такими новостями
Пробрюшливое жорло, 30-12-2013 10:32:33
>партрет бербера наробочий стол.
22248211alexntp, 30-12-2013 10:32:44
аа. вот и воплощение лицемерия на рисурсе - ДМД
22248212Джым, 30-12-2013 10:33:01
Ярославский весельный музей
22248213не девачка (с мАсквы), 30-12-2013 10:33:16
а предписание брянского роснадзора удаву меня вообще сломило нахуйц.
22248214я уже никогда не буду прежней.
Пробрюшливое жорло, 30-12-2013 10:33:26
седня све лакамативы в 1о.оо мск дале длинный сегнал в знак траура по погибшым
22248215ляксандр...ВСЕГДА,,,, 30-12-2013 10:33:33
грит. до четырёх утра спать не ложился. сотрудников ждал
22248217не девачка (с мАсквы), 30-12-2013 10:34:40
я тоже плакала, что пропустила.
22248218я хотела чтобы мне прислали пару сотрудников.
желательно мулатов. и штоп они мне сплясали чтонибудь духоподъёмное.
DeaD_Must_Die, 30-12-2013 10:34:50
>грит. до четырёх утра спать не ложился. сотрудников Госнаркоконтроля на Альфа-Ромео ждал ждал
22248219Пробрюшливое жорло, 30-12-2013 10:35:10
лбь, чота сцуко хуйц мну чо даждусь па ходу
22248220мну пра почьту
хатя, судя по трекеру, девайс ужре кед-то блиско должын быдь
kardamon, 30-12-2013 10:35:25
ментов тока поувольняли, штоб не сували немытые хари в государево взрывное дело.
22248221alexntp, 30-12-2013 10:35:29
СБ. да пиздец. начать с я вас всех убью своими сотрудниками и закончить через два часа сетецидом это абасрака в 5 степени.
22248222нада Мурычу поставить на вид. мог блин взять мне да и позвонить ради обосраки такой. я б сначала канешна ругалса матом.
Скотинко_Бездуховное, 30-12-2013 10:35:47
>а предписание брянского роснадзора удаву меня вообще сломило нахуйц.
22248223>я уже никогда не буду прежней.
нет такой организации
я же писал , есть Ростехнадзор.
Кстати , частично из-за меня сняли в Уфе нач.Ростехнадзора
Пробрюшливое жорло, 30-12-2013 10:36:07
паткаченныя сотрудники из дрянского филиала роснепотребнадзора
22248224не девачка (с мАсквы), 30-12-2013 10:36:37
бляц.
22248225всё. не насладица больше папкой гели...
Пробрюшливое жорло, 30-12-2013 10:36:40
аа, технадзор
22248226еще лудшы
alexntp, 30-12-2013 10:37:01
чо ваще за хуй роснадзор? ростехнадзор знаю. роспотребнадзор знаю. а просто роснадзор чо делает? шлет сотрудников ко всем? гыгыгы
22248227не девачка (с мАсквы), 30-12-2013 10:37:44
>>а предписание брянского роснадзора удаву меня вообще сломило нахуйц.
22248229>>я уже никогда не буду прежней.
>нет такой организации
>я же писал , есть Ростехнадзор.
>Кстати , частично из-за меня сняли в Уфе нач.Ростехнадзора
ау.
сб, я как раз ржу.
нинада мне серьёзно обиснять ачевидное.
я всё таке крашенная блондинка.
Снегоход Мао, 30-12-2013 10:38:12
>>они купили наших чинушь , хуй их без повода выпиздишь теперь
22248230>наши чинуши сами себя продали, пидарье. Я вот както уверен что все это ФСБами всетаки спланировано. нАХУЯ В ВОЛГОГРАДЕ ТАКОЕ ТВАРИТЬ.. ТУТ БЛЯТЬ КРУПНЕЙШИЕ ЧЕЧЕНСКИЕ И АРМЯНСКИЕ ДИАСПОРЫ, че не краснодар, он к СОчи ближе, че не еще гдето ... все это какойто хуйней пахнет. Вспомнить например про казусы с паспортом той смертницы в автобусе, как силовики обосрались
Коньебал Лектор, 30-12-2013 10:38:20
>чо ваще за хуй роснадзор? ростехнадзор знаю. роспотребнадзор знаю. а просто роснадзор чо делает? шлет сотрудников ко всем? гыгыгы
22248231кто жокк??
alexntp, 30-12-2013 10:38:30
Мурыч ЕнфГ и Альбертыч три мерзавца
22248233не девачка (с мАсквы), 30-12-2013 10:38:35
>чо ваще за хуй роснадзор? ростехнадзор знаю. роспотребнадзор знаю. а просто роснадзор чо делает? шлет сотрудников ко всем? гыгыгы
22248234\надула губы\
а вот сб меня обижаит. прям в чате. при всех дурой назвал.
СамыйЧеловечныйЧилавег, 30-12-2013 10:39:08
ну вот, я и похмелился.
22248237спирт 50грамм
яблоко
сигарета
ну сдрастикавоневидел
alexntp, 30-12-2013 10:39:25
Лехтурц. жог ныне покойный Гелен Юрген
22248238Коньебал Лектор, 30-12-2013 10:39:44
>Мурыч ЕнфГ и Альбертыч три мерзавца
22248239акто самаубилсо??
Скотинко_Бездуховное, 30-12-2013 10:39:48
>>чо ваще за хуй роснадзор? ростехнадзор знаю. роспотребнадзор знаю. а просто роснадзор чо делает? шлет сотрудников ко всем? гыгыгы
22248240>
>\надула губы\
>а вот сб меня обижаит. прям в чате. при всех дурой назвал.
ага, а фыва написал тоже самое и не обижает
канеееешна, давайте на меня все валить