Я отчетливо понимаю, что это 1001-й рецепт холодца. Но я решил поделиться тем, как это делается именно в нашей семье. Итак - мы варим холодец только из говядины. Никакой там свинины или курицы. На рынке покупается задняя нога молодой коровки с характерной жилой в виде петли:
К ней нужно купить еще добрый кусок хорошей говядины без костей.
Ну и, считайте, полдела сделано. Итак, что нам надо:
собственно, мясо
1 головка чеснока
2 морковки
2 луковицы
лавровый лист
перец горошком, соль
Да, забыл сказать. первая фотка делалась на айфон, остальные - на карманный калькулятор. И только последняя - на нормальный фотик. Так что не обессудьте.
Моем мясо, делим его на части, скаладываем в кастрюлю и оставляем часов на 10.
Вынимаем всё, еще раз тщательно промываем, заливаем холодной водой, ставим на сильный огонь.
Доводим до кипения, убавляем огонь и варим примерно 1 час, тщательно удаляя пену. Затем убавляем огонь так, чтобы под закрытой крышкой мясо кипело еще 1 час.
Очищаем морковь, лук, кладем в кастрюлю (лук целиком, морковь - крупными кусками), лаврушку и перец горошком. Варим еще час-полтора.
Примерно за час до конца варки солим по вкусу.
В общей сложности часов через 5 выключаем, ждем, пока перестанет кипеть, вынимаем и выбрасываем лук-морковь, вынимаем мясо, бульон процеживаем. Мясо аккуратно разбираем вручную по волокнам и достаточно мелко режем.
На дно форм щедро кладем мелконарезанный чеснок, на него сверху выкладываем мясо - сантиметра два. Сверху аккуратно заливаем горячим бульоном - на 2 пальца над мясом.
Даем холодцу застыть - например, как у нас, на крытой лоджии. Утром он готов. Застывает гарантированно.
К холодцу я купил адский термоядерный хрен домашнего изготовления. Банку открываешь - уже слезы текут. Холодец очень удался, я только что насладился.
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 30-12-2013 10:48:00
>>а чочочочо за шуба в чате была для персонажу из растова??
22248297>>/крайне заинтересовано/
>
>она с сотрудниками ездит. гыгыгы
>
>ты чоу, не помнишь как геля тебе стопицот шкурок норковых предлагал подарить?
>просто у енфг шкурки сразу ф шубу трансформировались.
====
ыыыыыыыыыыыыыыыы
прикинь, а ведь реально ж не помню
я вообще плохо запоминаю обещальщиков и не делальщиков, гугыгы
а давно дело было?
бляц, нахера вы гельку затравили, злыдни
стопицот норкавых шкурок теперь где брать?
СамыйЧеловечныйЧилавег, 30-12-2013 10:48:15
>>Лехтур теперь запросто пасидим. мамай клинус все форсмажоры завершил
22248298>атвичаиж???
чо, бля, старушку не приглосите?
не девачка (с мАсквы), 30-12-2013 10:48:20
>>не тоже самое. не тоже!!!
22248299>>\обиделась вся вместе с мснэ\
дыа!!! с мпсой ещё сильнее обиделось.
Скотинко_Бездуховное, 30-12-2013 10:48:42
>недев. да я ваще та просто на СБ стрелы пытался перевести. гугу
22248300>
>не получилось. не фартануло. к успеху вобщем не пришел
>
>/пичальный цмайл/
пытаться перевести стрелку на железнодорожника 77777
Коллега, Вы таки видели этого поца???
гугуггуугу
Снегоход Мао, 30-12-2013 10:49:01
>>>>Лехтурц. жог ныне покойный Гелен Юрген
22248301>>>чочо с Геликом?
>>он начел с абещаний зослать ка всем нам "сатруднеков", закончел пад утро ползаньями за хлм, требуя и моля об сносе папок
>
>бля, ну, походу бухой был.
>вааще, бля, не такой он уж и хреновый.
>висиолый
дагани, абними, утешь, чо
alexntp, 30-12-2013 10:49:10
Лехтур.
22248303/клянецца страшной клятвой/
да чтоб меня бабка изловила беспомощного
Коньебал Лектор, 30-12-2013 10:49:20
>>>Лехтур теперь запросто пасидим. мамай клинус все форсмажоры завершил
22248304>>атвичаиж???
>
>чо, бля, старушку не приглосите?
Лёлег чото нихочет..
СамыйЧеловечныйЧилавег, 30-12-2013 10:49:32
думаю, надо со спиртом повторить
22248306да и яблоко не доел
не девачка (с мАсквы), 30-12-2013 10:49:48
да я оказываеца помню.
22248307своих срачей половину не вспомню.
а про шкурки чото врезалось в память. гыгы
он долго носился с этими шкурками за тобой.
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 30-12-2013 10:50:05
вообщем кароче если в ростов очередные серьёзыне люди приедут са мной разбираца - то только с жубой
22248308бес жубы пусть нахуй идут са сваей местью.
СамыйЧеловечныйЧилавег, 30-12-2013 10:50:11
мне, канешно, до Брянцка недалече, но каг -то влом.
22248309(спирт держит)
Учащийся профтехучилеща, 30-12-2013 10:50:17
Носи жертву Роснадзору, мались ему, отдай ему сваих дитей и он тибя пащадит
22248311Коньебал Лектор, 30-12-2013 10:50:18
>Лехтур.
22248312>
>/клянецца страшной клятвой/
>
>да чтоб меня бабка изловила беспомощного
ЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫ1111111111111111
СамыйЧеловечныйЧилавег, 30-12-2013 10:50:52
>>>>Лехтур теперь запросто пасидим. мамай клинус все форсмажоры завершил
22248313>>>атвичаиж???
>>чо, бля, старушку не приглосите?
>Лёлег чото нихочет..
ну, ничо, вы клич кликните, она сбодуна и прискочет
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 30-12-2013 10:50:57
>да я оказываеца помню.
22248314>своих срачей половину не вспомню.
>а про шкурки чото врезалось в память. гыгы
>он долго носился с этими шкурками за тобой.
===
и в итоге чо? прислал?
а я чо? я ЧО ОТКАЗЫВАЛАСЬ???
/вылупляет глаза всё сильнее/
Ахуевшее Рыло, 30-12-2013 10:51:02
пошол читать абассаки, хуле делоть
22248315alexntp, 30-12-2013 10:51:41
СЧЧ, да мож и был веселый когда-то. но это ж пиздец пугать риалом и потом самоубицца взять
22248316не девачка (с мАсквы), 30-12-2013 10:51:42
а про давность - вот это точно не вспомню. но мне чото кажеца, что лет пять назад.
22248317или меньше.
мне шкурки в память врезались. я жэ девачка всё таке.
и помню долго глумила ево этими шкурками. и всем чатом щетали, скока шкурок надо как то.
магистр Иода, 30-12-2013 10:51:45
бялдж, прочитал ночной дяч, ржэ
22248318DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 30-12-2013 10:52:00
/сабираеца направлять десант в блянцк за жубой/
22248320Скотинко_Бездуховное, 30-12-2013 10:52:15
где-то между Брянском и Ростовом потерялись 100500 норковых шкурок.
22248321только не говорите, что поездом послали
СамыйЧеловечныйЧилавег, 30-12-2013 10:52:19
вот и повторил экспиремент со спиртом и яблоком.
22248322всё, на баскетбол седни не поеду.
спирт победил
магистр Иода, 30-12-2013 10:52:20
Предлагаю всем испить кофея
22248323Учащийся профтехучилеща, 30-12-2013 10:52:26
Носи роснадзору всех пойманых жужжелиц и чирвякоф
22248324Ахуевшее Рыло, 30-12-2013 10:52:29
фыва, я выбрал боромира
22248325не девачка (с мАсквы), 30-12-2013 10:52:30
выыыыыы
22248326отказывалась. гыгыгы
все мы совершаем ошыбки. гугугу
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 30-12-2013 10:52:32
и жраць чота ахота(
22248327СамыйЧеловечныйЧилавег, 30-12-2013 10:53:00
>СЧЧ, да мож и был веселый когда-то. но это ж пиздец пугать риалом и потом самоубицца взять
22248328да говорю, бухой был.
ну, бля, скорее всего
Скотинко_Бездуховное, 30-12-2013 10:53:25
Здоров.
22248329Я в ночи пытался понять что есть Роснадзор и как они всех видят по ip/
Устрашился само собой, а как же,
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 30-12-2013 10:53:33
>выыыыыы
22248330>отказывалась. гыгыгы
===
да?7777
ну пиздец!11 ВОТ ИДИОТИНЫ КУСОК!1111
СамыйЧеловечныйЧилавег, 30-12-2013 10:53:47
>где-то между Брянском и Ростовом потерялись 100500 норковых шкурок.
22248331>только не говорите, что поездом послали
не тетя лена повезла.
с заездом к Альбертычю, ящег водки передать
Скотинко_Бездуховное, 30-12-2013 10:53:54
так стулья же
22248332Скотинко_Бездуховное, 30-12-2013 10:54:02
хуякс
22248333СамыйЧеловечныйЧилавег, 30-12-2013 10:54:03
>и жраць чота ахота(
22248334+100500
Скотинко_Бездуховное, 30-12-2013 10:54:07
22248336Ахуевшее Рыло, 30-12-2013 10:54:29
ну вроде паставилос
22248338и чо счас делать
Скотинко_Бездуховное, 30-12-2013 10:54:36
>>и жраць чота ахота(
22248339>
>+100500
вот ты бы не отлекался
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 30-12-2013 10:54:37
>где-то между Брянском и Ростовом потерялись 100500 норковых шкурок.
22248340>только не говорите, что поездом послали
=====
ыыыыыыыыыыы
наверное их в пути красноярско-махачкалинский десант спиздил и попилил))))
kardamon, 30-12-2013 10:54:57
сергей нарышкин в афганистане договорился о бесперебойных поставках афганскова героина в российскую федерацию.
22248341Пецдун, 30-12-2013 10:55:21
Закончели упрожненийе.
22248343...беспесды
alexntp, 30-12-2013 10:56:01
тук-тук
22248345- кто там?
/истерично пиздец/
- Пева, мы нашли тебя!!!! открывай нахуй. щас за все ответишь!!!!
/меланхолично/
- шуба есть?
/растерянно/
- нннеет. нет у нас шубы
/еще более меланхолично/
- ну и идите бес шубы нахуй
/плач. звук удаляющихся за горизонт шагов/
магистр Иода, 30-12-2013 10:56:10
Добрый день, Уважаемый!
22248346/чочо, у вас там планы не порушились с поездкой на Маврикий?/
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 30-12-2013 10:56:30
с яндексовых новостей уссаца конечно
22248347В КБР в городе Чегеме введен режим КТО(с)
бляць, 30 декабря, клрпоративы, тут по всей стране уже включен режим КТО? ГДЕ? А Я ГДЕ? А ТЫ КТО? А Я? А ДЕНЕГ МНОГО БЫЛО?
СамыйЧеловечныйЧилавег, 30-12-2013 10:57:16
>Предлагаю всем испить кофея
22248348и это после спирта?
Скотинко_Бездуховное, 30-12-2013 10:57:28
>Добрый день, Уважаемый!
22248350>
>/чочо, у вас там планы не порушились с поездкой на Маврикий?/
а вот сегодня и узнаем
заодно и про отпуск в марте.
alexntp, 30-12-2013 10:57:39
Рыло был смайлег типа все заебись? перегрузилса ничо не пишет? погляди в прогах появилось чонить типа SU или Superuser?
22248351DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 30-12-2013 10:57:54
>тук-тук
22248352>- кто там?
>/истерично пиздец/
>- Пева, мы нашли тебя!!!! открывай нахуй. щас за все ответишь!!!!
>/меланхолично/
>- шуба есть?
>/растерянно/
>- нннеет. нет у нас шубы
>/еще более меланхолично/
>- ну и идите бес шубы нахуй
>/плач. звук удаляющихся за горизонт шагов/
===
ЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫ
и павлик им такой ещё вслед - дадада, пиздуйте отседа без жуб и котиковых пальто, лошпеты сраные!11
СамыйЧеловечныйЧилавег, 30-12-2013 10:58:01
>>>и жраць чота ахота(
22248353>>
>>+100500
>вот ты бы не отлекался
бгегегееее
да
спасибо
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 30-12-2013 10:59:02
В Ростовской области чиновникам запретили писать письма на бумаге(с)
22248356СамыйЧеловечныйЧилавег, 30-12-2013 10:59:09
чота отвлекусь на покурит
22248357