Трактир «Расстегай». Часть 7
- Читай
- Креативы
- « предыдущий креатив
- следующий креатив »
- случайный креатив
Всё у нас для гостей дорогих приготовлено, есть что заказать на любой вкус и кошелек!
Проработали мы уже несколько месяцев, полет нормальный, дела в целом идут неплохо. Посетители сначала немного поворчали на цены, но со временем оценили плюсы свежих фермерских продуктов и отличие блюд, приготовленных по старинным русским рецептам, от «вкусной и здоровой» советской пищи.
Мой столик стоит в большом зале. Обед. Сижу там тихо-смирно, чаек «купеческий» потягиваю и как бы невзначай слушаю, что люди обедающие про наш трактир между собой говорят. Некоторые слегка ругаются, в основном ценами недовольны да тем, что нет в супах привычного картофеля. Ну, тут уж ничего не поделаешь, раз мы назвались груздем, то есть трактиром, — надо лезть в корзину, ведь в настоящих русских рецептах «земляное яблоко» отсутствует напрочь.
Особенно интересно и полезно мне послушать людей пожилых, которые хотя бы детьми застали «времена укромные, теперь почти былинные». Говорят они, что уже в середине тридцатых, на тех же фабриках-кухнях готовили отличные блюда из красной рыбы, птицы, дичи, грибов свежих и сушеных. Не хуже, чем в ресторанах, а ценой сильно подешевле. Потом война была, не до разносолов. Но уже в пятидесятые, когда карточки отменили, много столовых открывать стали, и кормили там очень даже неплохо. Особенно тогдашние рыбные блюда старички хвалят: не только щучек-сазанчиков на столы подавали, но и осетринкой потчевали. А уж икры было хоть красной, хоть черной, недорогой — мама не горюй!..
Но особое для нас время — это вечер, когда «Расстегай» настоящим трактиром становится. Публика заранее подтягивается, знают люди: прощелкаешь время — без столика останешься. И вот уже оба зала заполнены, народ шумит, разговоры разговаривает, ну и заказы делает. Так ведь есть, есть что заказать на любой вкус и кошелек!
Те, кто поскромнее, как правило, на закуску селедочку маринованную берут да салатики овощные. А покушать — котлеты рубленые, рыбные да мясные.
Другие, типа средний класс, любят заказать себе соленья домашние: помидорки, огурцы, грузди, капусту квашеную. Еще часто просят котлеты отбивные на косточке, судачки натурально, кролика по-купечески.
Есть и совсем другая категория гостей. Они обычно наособицу садятся, свои к своим. Сперва чинятся, фыркают, на остальных носы морщат, мол, не выдающейся чистоты эта публика. Но потом ничего, осваиваются. Икорку черную большими порциями заказывают, балычок провесной, осетрину да стерлядку, ну и поросенка молочного с кашей, куда же без него.
Если все вечернее меню перечислять, много места понадобится. Всё у нас в трактире есть, всё, что только душе угодно и по средствам подъемно. Нет только фуа-гра, хамонов-пармезанов да лапок поганых лягушачьих, прости Господи.
И что приятно выпить с устатку под хорошую закусочку, тоже найдется. Дамам — шампанское да наливки натуральные, вкусные и сладкие. Мужской пол очищенный пенник предпочитает, попросту говоря самогон простой деревенский. Нас за него строгое чиновное начальство то и дело штрафует, а потом само же к себе на столы требует, мол, покрепче дайте, позабористее!
Некоторые водочку магазинную предпочитают, но таких мало. Виски и прочее иноземное пойло не держим.
А на самогоне том делаем мы настойки по рецептам старинным, почти утраченным, по книгам с ятями да фитами с ижицами восстановленным. Тут вам и ерофеич знаменитый, и анисовка, Иваном Грозным, по слухам, любимая. Еще перцовка-горлодер с медком, также — кардамонная, мятная. И тминная, она вроде немецкого кюммеля, но русская по духу.
А самое главное — травки да специи не в супермаркетах обманных куплены, а выращены для нас в глухой деревеньке Псковской области, бабушкой-потомственной травницей. Но поскольку не растут в России перец душистый ямайский, корица-гвоздика и ваниль запашистая, то выписываем эти чудо-пряности напрямую с далекого острова Мадагаскара, где их на своей ферме-плантации растит соотечественник наш, русский человек по имени Илья.
От настоек такой приятный аромат идет, что аж закачаешься...
Для услаждения же слуха почтенной публики, в уголке сидит заслуженный артист РСФСР, ветеран советской эстрады Петр Куэьмич, и наигрывает он на своей любимой гармони разные мелодии русские, то грустные, а то и веселые, зажигательные, от которых ноги сами в пляс просятся. По выходным к нам цыгане заглядывают, настоящие, не из филармонии. И тогда такое веселье у нас начинается, такие песни и пляски, просто дым коромыслом и души широкое растворение.
На кухне в это время запара великая. Шеф Арнольд Карлович, как полководец грозный, своей армией поваров руководит, подчиненные его крутятся в правильном ритме, как заведенные. Стараются побыстрее заказы отдать официанткам, те тоже немного нервничают, поваров поторапливают. В общем, порядок там настоящий, не забалуешь..
Официантки с ног сбились, носятся из залов в кухню и обратно, тарелками и чашками нагруженные. Трудно им, знаю, нужно ведь гостя каждого встретить, за стол усадить, по блюдам-напиткам советы дать, заказ принять, заказанное принести, да не перепутать ничего. При этом улыбаться, да не дежурно, как на Западе, а по-настоящему, по-русски, от сердца, с завсегдатаями на ходу парой словечек обменяться. Видят гости такое душевное к себе отношение — и щедрыми чаевыми официанток балуют.
А если кто в приличном обществе вести себя не умеет, скандалит, выражается неприлично, а то и кулаками машет, то есть у нас метод против такого субъекта. Подходит к буяну охранник, говорит ему пару слов ласковых — и тот уже сидит тише волы и ниже травы. Потому как охранник этот — тот самый Вован, ну, помните, который с Толяном ко мне приходил с целью трактир покрышевать? Который вроде шкафа ходячего и руки ого-го как накачанные. Так вот, надоело ему в мафиозной структуре рисковать жизнью и здоровьем за копейки, к нам прибился. Говорит — доволен. Получает нормально, работа не пыльная и с питанием порядок...
—
Михаил Н.Двинский
, 14.01.2022
Михаил Н.Двинский, 14-01-2022 12:46:09
ответ на: ЖеЛе [13]
>маринованная селёдка....
27099738>да уш...
>спаржа небось есчо, да оливки с маслинами...
Вы, наверное, запамятовали: все перечисленные в тексте блюда часто подавались в русских трактирах 19-го века. Об этом, например, упоминал Гиляровский в "Москва и москвичи". Оливки с маслинами, кстати, тоже имели там место быть.
Бай Трахула, 14-01-2022 12:47:09
Некоторые слегка ругаются \ц\
27099739распиздуттвую нимать, корчмари хуевы, сряпчие косорукие, разъеби вас паралич, за такое бабло могли б и картошки фри в похлёбку накласть с ведро!
А красивая офицыантка такая слушает, внемлет, потом наклоняется лицом к лицу, глядит в глаза пристально и такая: ГЫГЫГЫГЫГЫ
вуглускр™, 14-01-2022 12:47:58
каменты не жгуть ... БТ только вот отменно подметил с фоткаме ... т.е., это свенотавр, переобувшыйся в задвинсково, но смахивающий на обдолбольцева?
27099740Бай Трахула, 14-01-2022 12:48:48
ответ на: Михаил Н.Двинский [51]
>>маринованная селёдка....
27099741>>да уш...
>>спаржа небось есчо, да оливки с маслинами...
>Вы, наверное, запамятовали: все перечисленные в тексте блюда часто подавались в русских трактирах 19-го века. Об этом, например, упоминал Гиляровский в "Москва и москвичи". Оливки с маслинами, кстати, тоже
имели там место быть.
как и земляные яблоки, да?
Харош уже сову на глобус натягивать
Rideamus!, 14-01-2022 12:50:40
ответ на: Газевич [50]
>Строгое начальство охуело за самогон штрафовать. Бессмертные. У забегаловки крыша - милицейский общак в лице участкового Богдана Ивановича, правильного мента.
27099742Ыыыть! вот ведь действительно...а потом ещё и себе на стол после штрафов требует - не боясь, что за такое пидорство ему настойку с изрядной дозой слабительного поднесут
вуглускр™, 14-01-2022 12:51:42
надеюсь, что таки жопорукий ждумшут при проведенее газо-сварочных ремонтных работ забудет закрутить вентиль на баллоне с газом и тот отменно ебанёт, разнеся всю эту рыгаловку к ебеням! славный будет финалец, и чем быстрей, тем замечательней
27099743Rideamus!, 14-01-2022 12:51:44
ответ на: Бай Трахула [54]
>>>маринованная селёдка....
27099744>>>да уш...
>>>спаржа небось есчо, да оливки с маслинами...
>>Вы, наверное, запамятовали: все перечисленные в тексте блюда часто подавались в русских трактирах 19-го века. Об этом, например, упоминал Гиляровский в "Москва и москвичи". Оливки с маслинами, кстати, тоже
>имели там место быть.
>
>как и земляные яблоки, да?
>Харош уже сову на глобус натягивать
Ссы в глаза.. /с/
Пересмешник, 14-01-2022 12:53:53
Обслуживанием посетителей в трактирах занимались «половые». В отличие от официантов, работавших в ресторанах, они были одеты в «русский костюм»: обычно это были белые штаны и белая рубаха навыпуск, подпоясанная шнурком.
27099747Условия работы половых были достаточно тяжелыми: рабочий день продолжался до 16 часов, спать приходилось прямо в трактире на сдвинутых столах. Значительную часть половых составляли подростки 13-16 лет. Часто владельцы трактиров не платили половым жалованья, и они существовали только на чаевые (с)
какие такие официантки автор?!?
Привел настоящих цыган? - давай тогда и половых, можно совершеннолетних, так и быть, не будем напрягать трудовой кодекс
Бай Трахула, 14-01-2022 12:54:05
ответ на: вуглускр™ [56]
>надеюсь, что таки жопорукий ждумшут при проведенее газо-сварочных ремонтных работ забудет закрутить вентиль на баллоне с газом и тот отменно ебанёт, разнеся всю эту рыгаловку к ебеням! славный будет финалец, и чем быстрей, тем замечательней
27099748ты чоу злой такой? Там же ферма на втором этаже (см камент № 3). Этож пиздетс поросяткам и гусятям. Они-то в чом провинились?
вуглускр™, 14-01-2022 12:55:40
ответ на: Бай Трахула [54]
а чочочо - трюфеля быле, не? а то ведь обучение свинот искать гребы - этож исконно рюськемана спорт! каг и охота с гепардаме на зайцев
27099749Rideamus!, 14-01-2022 12:56:57
ответ на: Бай Трахула [59]
>>надеюсь, что таки жопорукий ждумшут при проведенее газо-сварочных ремонтных работ забудет закрутить вентиль на баллоне с газом и тот отменно ебанёт, разнеся всю эту рыгаловку к ебеням! славный будет финалец, и чем быстрей, тем замечательней
27099751>
>ты чоу злой такой? Там же ферма на втором этаже (см камент № 3). Этож пиздетс поросяткам и гусятям. Они-то в чом провинились?
и Мадагаскар без валютной выручки оставишь! да и Пензенская область в бюджет сколько недополучит
Бай Трахула, 14-01-2022 12:57:10
ответ на: вуглускр™ [60]
и на эстраде Вован с настоящим цыганским медведом борется
27099752Пересмешник, 14-01-2022 12:58:02
бля....
27099753да тут скрытых находок пруд пруди
ферму над рестораном нужно задрапировать под контактный зоопарк
профит
2 в 1
и продукты и привлечение дополнительных клиентов, а там можно и детские утренники проводить и....
вуглускр™, 14-01-2022 12:58:32
ответ на: Бай Трахула [59]
оне разлететься успеют! типа - гусь свине не товарисч, и давай крыльяме махать!
27099755Бай Трахула, 14-01-2022 12:58:33
а вокруг столов артист РСФСР вприсядку дрочит с гармонью, как в углу всласть належытся
27099756вуглускр™, 14-01-2022 13:00:00
ответ на: Бай Трахула [62]
а куды дели уриста всея Руси? на стрём к дверям поставеле?
27099759Пересмешник, 14-01-2022 13:01:09
это мы еще не добрались до пока скрытых потенциалов охранника, который
27099760>Вован, ну, помните, который с Толяном
вуглускр™, 14-01-2022 13:01:39
а на Мадагаскар оне Дениске отступные переводят? тада можно в натуральной форме - бататаме и калебасаме!
27099761Газевич, 14-01-2022 13:02:24
Грит, женился на женщине.
27099762Бай Трахула, 14-01-2022 13:03:25
ответ на: вуглускр™ [66]
на стенах картины ценности великой, работы иконописцев древнерусских
* 569846 :: 60,0 kb - показать27099763
вуглускр™, 14-01-2022 13:03:42
ответ на: Бай Трахула [65]
когда выйдут все части сего незабвеннага рОмана, вам надобно с Серхио объединиться и сваять кратенькое эссе по мотивам, таг сказать.
27099764Ну шоб потцоны таки поняле, в чом сермяжная сцуть
Бай Трахула, 14-01-2022 13:05:25
ответ на: вуглускр™ [71]
>когда выйдут все части сего незабвеннага рОмана, вам надобно с Серхио объединиться и сваять кратенькое эссе по мотивам, таг сказать.
27099765>Ну шоб потцоны таки поняле, в чом сермяжная сцуть
хз... у аффтара отжыгать лучше получается, вон любой апзац бери рандомно
вуглускр™, 14-01-2022 13:05:44
ответ на: Бай Трахула [70]
гагое одухотворённое летцо! бгыгыгыыг
27099766бля, этож муа энту кортенку когда-то засцлалц ... а ты сохранил! /прослезился/
Бай Трахула, 14-01-2022 13:07:18
ответ на: вуглускр™ [73]
>гагое одухотворённое летцо! бгыгыгыыг
27099768> бля, этож муа энту кортенку когда-то засцлалц ... а ты сохранил! /прослезился/
Ща ваще разрыдаешься: это единственная картинко, которую мне яндыкс по запросу за щщелезуба выдал. Вот она, сила настоящего искусства в действии!
вуглускр™, 14-01-2022 13:09:12
ответ на: Бай Трахула [74]
бгыгыгыгыгыгыгыгыг, в натуре?! вэб-маркетинг в действии
27099769Газевич, 14-01-2022 13:09:25
Для услаждения же почтенной публики есть у нас Вован ласковый, который вроде шкафа ходячего.
27099770Пересмешник, 14-01-2022 13:09:27
ответ на: Газевич [69]
>Грит, женился на женщине.
27099771вообщето
>женился на прекрасной молодой женщине
это б/п важно
почему то представилась именно Дуняша, горничная, из Вишневого сада, А.П.Чехова
потому что молодая
а Шарлотта Ивановна, гувернантка. - это просто женщина
видите коллега какая большая разница получается
Шарлотта Ивановна, это уже для повара партия, который
>Шеф Арнольд Карлович, как полководец грозный, своей армией поваров руководит,
вуглускр™, 14-01-2022 13:10:09
лана, надо и чо-нить более другое зачесть
27099773Газевич, 14-01-2022 13:17:41
ответ на: Пересмешник [77]
>>Грит, женился на женщине.
27099776>
>вообщето
>>женился на прекрасной молодой женщине
>
>это б/п важно
>почему то представилась именно Дуняша, горничная, из Вишневого сада, А.П.Чехова
>потому что молодая
>а Шарлотта Ивановна, гувернантка. - это просто женщина
>
>видите коллега какая большая разница получается
>
>Шарлотта Ивановна, это уже для повара партия, который
>>Шеф Арнольд Карлович, как полководец грозный, своей армией поваров руководит,
Женился на женщине назло Клаусу. Очень тяжело перенес разрыв с Клаусом. Обнял привставшего и все больше не виделись...
Бай Трахула, 14-01-2022 13:18:48
подчиненные его крутятся в правильном ритме, как заведенные. \ц\
27099777по часовой стрелке, ога
Бай Трахула, 14-01-2022 13:26:38
А уборные в древнерусском стиле были: стояла баня рубленая, по чёрному топимая, а за ней ватерклозеты строем, как на параде торжественном
27099782Пересмешник, 14-01-2022 13:28:18
ответ на: Бай Трахула [80]
>подчиненные его крутятся в правильном ритме, как заведенные. \ц\
27099783>по часовой стрелке, ога
Ритм - это любое течение длительностей, поделённое на регулярные временные отрезки.
--------
и авторская фраза начинает играть уже несколько иным смыслом
Гугля, 14-01-2022 13:33:13
афтырь, не слушай никаво. Здесь просто не оценили твой фирменный стиль кулинарного сказителя и былинного книгопечатника.
27099785Попробуй себя в транскрибации, нопример, попричесывай тексты, в том числе и «расстегай» свой почеши /ты ж ведь будешь его вылаживать и на других сцайтах/
Во, сматри какая конфетка получаеца из твоего гамна:
Понастряпали мы уже вельми изрядненько, и решилися в трактирчике пир затеяти.
Напоприходило гостей дорогих видимо-невидимо, а те, кому столика не досталося - на полгодика вперёд их поназабронировали.
Мой-то столик, резьбою затейною украшенный, в зале переполненной возвышается.
Восседаю за ним тихо-смирненько, невзначай на людишек взираючи. Слухаю - о чём это оне там да про меж собою балакают?
Шумит народишко - отрадно ему: заказы заказывает, разговоры разговаривает, кушанья вкусняшные кушает.
Текут, текут слюньки-то, да на полы, полы дубовые и возлегаюти!
Так ведь есть, есть что приглядеть, на любое изволение и кошелечек: хлебушек пшаничный беленькый, ржаной серенькый, блинчики-сухарики, кашки манные да гречневые, с молочком и без оного, окрошечка да со сметанкою, сальце с чесночочечком, голубцы да с капусткою, ушица-то с уклеечкой, и куды ж без её-то.
А воть ежели всю меню перечислять, так ыщё главок пятнацать нужно будеть понаприбавить к повествованьицу.
Всё-то в трактирчике нашенском да есть, всё-всё-всёшиньки!
ниблагодари
Rideamus!, 14-01-2022 13:36:37
Ну, тут уж ничего не поделаешь, раз мы назвались груздем, то есть трактиром, — надо лезть в корзину, ведь в настоящих русских рецептах «земляное яблоко» отсутствует напрочь. /с/
27099790а шампанское в любом исконно русском трактире - рекой лилось, наравне со сбитнем и квасом!..
автор, ты - кулинарный шизофреник
Бай Трахула, 14-01-2022 13:38:03
ответ на: Гугля [83]
Понамимопроходило гостей дорогих видимо-невидимо, а в харчевню нашу больше по большой нужде люд честной рвался
27099792вуглускр™, 14-01-2022 13:39:06
ответ на: Гугля [83]
ув. Гугля - кортенке нехватат! посконной такой ... исполать тебе
27099794Гринго, 14-01-2022 13:40:22
Тратите автора ?!
27099795А вот здесь же кавер можно б размашистый
вуглускр™, 14-01-2022 13:41:02
ответ на: Бай Трахула [85]
т.е., афторищко-ресторатор составил ацкую конкуренцыю сети бесплатых туалетов, обозначенную на карте буквой "М"
27099797Rideamus!, 14-01-2022 13:41:31
ответ на: Гугля [83]
>афтырь, не слушай никаво. Здесь просто не оценили твой фирменный стиль кулинарного сказителя и былинного книгопечатника.
27099798>Попробуй себя в транскрибации, нопример, попричесывай тексты, в том числе и «расстегай» свой почеши /ты ж ведь будешь его вылаживать и на других сцайтах/
>Во, сматри какая конфетка получаеца из твоего гамна:
>
>
>Понастряпали мы уже вельми изрядненько, и решилися в трактирчике пир затеяти.
>Напоприходило гостей дорогих видимо-невидимо, а те, кому столика не досталося - на полгодика вперёд их поназабронировали.
>Мой-то столик, резьбою затейною украшенный, в зале переполненной возвышается.
>Восседаю за ним тихо-смирненько, невзначай на людишек взираючи. Слухаю - о чём это оне там да про меж собою балакают?
>Шумит народишко - отрадно ему: заказы заказывает, разговоры разговаривает, кушанья вкусняшные кушает.
>Текут, текут слюньки-то, да на полы, полы дубовые и возлегаюти!
>Так ведь есть, есть что приглядеть, на любое изволение и кошелечек: хлебушек пшаничный беленькый, ржаной серенькый, блинчики-сухарики, кашки манные да гречневые, с молочком и без оного, окрошечка да со сметанкою, сальце с чесночочечком, голубцы да с капусткою, ушица-то с уклеечкой, и куды ж без её-то.
>А воть ежели всю меню перечислять, так ыщё главок пятнацать нужно будеть понаприбавить к повествованьицу.
>Всё-то в трактирчике нашенском да есть, всё-всё-всёшиньки!
>
>ниблагодари
поназабронировали - застолбили
балакают - бают
кошелёчек - калита, гаманок
более для соответствия чтобы
Бай Трахула, 14-01-2022 13:43:02
А Вован, который вроде шкафа ходячего с ручищщами ого-го как накачанными, у Арнольда Карловича в подмастерьях был: молочным поросяткам кашу в жопу заталкивал да гусей яблоками начинял умеючи
27099800Rideamus!, 14-01-2022 13:45:14
ответ на: Бай Трахула [90]
>А Вован, который вроде шкафа ходячего с ручищщами ого-го как накачанными, у Арнольда Карловича в подмастерьях был: молочным поросяткам кашу в жопу заталкивал да гусей яблоками начинял умеючи
27099801причом - ещро жывым
Бай Трахула, 14-01-2022 13:45:48
Подходит к буяну охранник, разденет догола и в Африку — и тот уже сидит тише волы и ниже пальмы.
27099803Бай Трахула, 14-01-2022 13:46:32
ответ на: Rideamus! [91]
>>А Вован, который вроде шкафа ходячего с ручищщами ого-го как накачанными, у Арнольда Карловича в подмастерьях был: молочным поросяткам кашу в жопу заталкивал да гусей яблоками начинял умеючи
27099805>
>причом - ещро жывым
ну да. профдеформацыя-с с ещё прошлой должности осталася
Старичюля, 14-01-2022 13:58:55
сука
27099827за "помидорки", "селёдочку", "осетринку" за псевдорусское сюсюканье ("наособицу" и т.д.) хочицо афтару в харю плюнуть и "провесным балычком" ебануть по хребтинке
Старичюля, 14-01-2022 14:00:14
выпить с устатку под хорошую закусочку(с)
27099829СУКАСУКАСУКАСУКАСУКАСУКА1111111111111
Фаллос на крыльях, 14-01-2022 14:00:56
ответ на: Бай Трахула [90]
>А Вован, который вроде шкафа ходячего с ручищщами ого-го как накачанными, у Арнольда Карловича в подмастерьях был: молочным поросяткам кашу в жопу заталкивал да гусей яблоками начинял умеючи
27099831А орнольд калыч ему: рручищи убери обормот!
Бай Трахула, 14-01-2022 14:01:39
Ыыыыыть, у дедеки гневисть праведная да лютая
27099834Старичюля, 14-01-2022 14:02:58
Так вот, надоело ему в мафиозной структуре рисковать жизнью и здоровьем за копейки, к нам прибился. Говорит — доволен. Получает нормально, работа не пыльная и с питанием порядок..(с)
27099838каг бы блять это развидеть теперь?
Фаллос на крыльях, 14-01-2022 14:03:44
ответ на: Бай Трахула [92]
>Подходит к буяну охранник, разденет догола и в Африку — и тот уже сидит тише волы и ниже пальмы.
27099841И Пётор Куэмич на гормощьке пляшет.
Кстати, че за реткае имя Куэм? Армян, поди?
Старичюля, 14-01-2022 14:04:24
афтырь паходу ученик волотьки чюмачечева.
27099843у таво такое жэ псевдорускае говно в башке