Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Михаил Н.Двинский :: Трактир «Расстегай». Часть 7
Всё у нас для гостей дорогих приготовлено, есть что заказать на любой вкус и кошелек!

Проработали мы уже несколько месяцев, полет нормальный, дела в целом идут неплохо. Посетители сначала немного поворчали на цены, но со временем оценили плюсы свежих фермерских продуктов и отличие блюд, приготовленных по старинным русским рецептам, от «вкусной и здоровой» советской пищи.

Мой столик стоит в большом зале. Обед. Сижу там тихо-смирно, чаек «купеческий» потягиваю и как бы невзначай слушаю, что люди обедающие про наш трактир между собой говорят. Некоторые слегка ругаются, в основном ценами недовольны да тем, что нет в супах привычного картофеля. Ну, тут уж ничего не поделаешь, раз мы назвались груздем, то есть трактиром, — надо лезть в корзину, ведь в настоящих русских рецептах «земляное яблоко» отсутствует напрочь.

Особенно интересно и полезно мне послушать людей пожилых, которые хотя бы детьми застали «времена укромные, теперь почти былинные». Говорят они, что уже в середине тридцатых, на тех же фабриках-кухнях готовили отличные блюда из красной рыбы, птицы, дичи, грибов свежих и сушеных. Не хуже, чем в ресторанах, а ценой сильно подешевле. Потом война была, не до разносолов. Но уже в пятидесятые, когда карточки отменили, много столовых открывать стали, и кормили там очень даже неплохо. Особенно тогдашние рыбные блюда старички хвалят: не только щучек-сазанчиков на столы подавали, но и осетринкой потчевали. А уж икры было хоть красной, хоть черной, недорогой — мама не горюй!..

Но особое для нас время — это вечер, когда «Расстегай» настоящим трактиром становится. Публика заранее подтягивается, знают люди: прощелкаешь время — без столика останешься. И вот уже оба зала заполнены, народ шумит, разговоры разговаривает, ну и заказы делает. Так ведь есть, есть что заказать на любой вкус и кошелек!

Те, кто поскромнее, как правило, на закуску селедочку маринованную берут да салатики овощные. А покушать — котлеты рубленые, рыбные да мясные.

Другие, типа средний класс, любят заказать себе соленья домашние: помидорки, огурцы, грузди, капусту квашеную. Еще часто просят котлеты отбивные на косточке, судачки натурально, кролика по-купечески.

Есть и совсем другая категория гостей. Они обычно наособицу садятся, свои к своим. Сперва чинятся, фыркают, на остальных носы морщат, мол, не выдающейся чистоты эта публика. Но потом ничего, осваиваются. Икорку черную большими порциями заказывают, балычок провесной, осетрину да стерлядку, ну и поросенка молочного с кашей, куда же без него.

Если все вечернее меню перечислять, много места понадобится. Всё у нас в трактире есть, всё, что только душе угодно и по средствам подъемно. Нет только фуа-гра, хамонов-пармезанов да лапок поганых лягушачьих, прости Господи.

И что приятно выпить с устатку под хорошую закусочку, тоже найдется. Дамам — шампанское да наливки натуральные, вкусные и сладкие. Мужской пол очищенный пенник предпочитает, попросту говоря самогон простой деревенский. Нас за него строгое чиновное начальство то и дело штрафует, а потом само же к себе на столы требует, мол, покрепче дайте, позабористее!

Некоторые водочку магазинную предпочитают, но таких мало. Виски и прочее иноземное пойло не держим.

А на самогоне том делаем мы настойки по рецептам старинным, почти утраченным, по книгам с ятями да фитами с ижицами восстановленным. Тут вам и ерофеич знаменитый, и анисовка, Иваном Грозным, по слухам, любимая. Еще перцовка-горлодер с медком, также — кардамонная, мятная. И тминная, она вроде немецкого кюммеля, но русская по духу.

А самое главное — травки да специи не в супермаркетах обманных куплены, а выращены для нас в глухой деревеньке Псковской области, бабушкой-потомственной травницей. Но поскольку не растут в России перец душистый ямайский, корица-гвоздика и ваниль запашистая, то выписываем эти чудо-пряности напрямую с далекого острова Мадагаскара, где их на своей ферме-плантации растит соотечественник наш, русский человек по имени Илья.

От настоек такой приятный аромат идет, что аж закачаешься...

Для услаждения же слуха почтенной публики, в уголке сидит заслуженный артист РСФСР, ветеран советской эстрады Петр Куэьмич, и наигрывает он на своей любимой гармони разные мелодии русские, то грустные, а то и веселые, зажигательные, от которых ноги сами в пляс просятся. По выходным к нам цыгане заглядывают, настоящие, не из филармонии. И тогда такое веселье у нас начинается, такие песни и пляски, просто дым коромыслом и души широкое растворение.

На кухне в это время запара великая. Шеф Арнольд Карлович, как полководец грозный, своей армией поваров руководит, подчиненные его крутятся в правильном ритме, как заведенные. Стараются побыстрее заказы отдать официанткам, те тоже немного нервничают, поваров поторапливают. В общем, порядок там настоящий, не забалуешь..

Официантки с ног сбились, носятся из залов в кухню и обратно, тарелками и чашками нагруженные. Трудно им, знаю, нужно ведь гостя каждого встретить, за стол усадить, по блюдам-напиткам советы дать, заказ принять, заказанное принести, да не перепутать ничего. При этом улыбаться, да не дежурно, как на Западе, а по-настоящему, по-русски, от сердца, с завсегдатаями на ходу парой словечек обменяться. Видят гости такое душевное к себе отношение — и щедрыми чаевыми официанток балуют.

А если кто в приличном обществе вести себя не умеет, скандалит, выражается неприлично, а то и кулаками машет, то есть у нас метод против такого субъекта. Подходит к буяну охранник, говорит ему пару слов ласковых — и тот уже сидит тише волы и ниже травы. Потому как охранник этот — тот самый Вован, ну, помните, который с Толяном ко мне приходил с целью трактир покрышевать? Который вроде шкафа ходячего и руки ого-го как накачанные. Так вот, надоело ему в мафиозной структуре рисковать жизнью и здоровьем за копейки, к нам прибился. Говорит — доволен. Получает нормально, работа не пыльная и с питанием порядок...

14-01-2022 12:46:09

>маринованная селёдка....
>да уш...
>спаржа небось есчо, да оливки с маслинами...
Вы, наверное, запамятовали: все перечисленные в тексте блюда часто подавались в русских трактирах 19-го века. Об этом, например, упоминал Гиляровский в "Москва и москвичи". Оливки с маслинами, кстати, тоже имели там место быть.



14-01-2022 12:47:09

Некоторые слегка ругаются \ц\
распиздуттвую нимать, корчмари хуевы, сряпчие косорукие, разъеби вас паралич, за такое бабло могли б и картошки фри в похлёбку накласть с ведро!
А красивая офицыантка такая слушает, внемлет, потом наклоняется лицом к лицу, глядит в глаза пристально и такая: ГЫГЫГЫГЫГЫ



14-01-2022 12:47:58

каменты не жгуть ... БТ только вот отменно подметил с фоткаме ... т.е., это свенотавр, переобувшыйся в задвинсково, но смахивающий на обдолбольцева?


14-01-2022 12:48:48

>>маринованная селёдка....
>>да уш...
>>спаржа небось есчо, да оливки с маслинами...
>Вы, наверное, запамятовали: все перечисленные в тексте блюда часто подавались в русских трактирах 19-го века. Об этом, например, упоминал Гиляровский в "Москва и москвичи". Оливки с маслинами, кстати, тоже
имели там место быть.

как и земляные яблоки, да?
Харош уже сову на глобус натягивать



14-01-2022 12:50:40

>Строгое начальство охуело за самогон штрафовать. Бессмертные. У забегаловки крыша - милицейский общак в лице участкового Богдана Ивановича, правильного мента.

Ыыыть! вот ведь действительно...а потом ещё и себе на стол после штрафов требует - не боясь, что за такое пидорство ему настойку с изрядной дозой слабительного поднесут



14-01-2022 12:51:42

надеюсь, что таки жопорукий ждумшут при проведенее газо-сварочных ремонтных работ забудет закрутить вентиль на баллоне с газом и тот отменно ебанёт, разнеся всю эту рыгаловку к ебеням! славный будет финалец, и чем быстрей, тем замечательней


14-01-2022 12:51:44

>>>маринованная селёдка....
>>>да уш...
>>>спаржа небось есчо, да оливки с маслинами...
>>Вы, наверное, запамятовали: все перечисленные в тексте блюда часто подавались в русских трактирах 19-го века. Об этом, например, упоминал Гиляровский в "Москва и москвичи". Оливки с маслинами, кстати, тоже
>имели там место быть.
>
>как и земляные яблоки, да?
>Харош уже сову на глобус натягивать

Ссы в глаза.. /с/



14-01-2022 12:53:53

Обслуживанием посетителей в трактирах занимались «половые». В отличие от официантов, работавших в ресторанах, они были одеты в «русский костюм»: обычно это были белые штаны и белая рубаха навыпуск, подпоясанная шнурком.

Условия работы половых были достаточно тяжелыми: рабочий день продолжался до 16 часов, спать приходилось прямо в трактире на сдвинутых столах. Значительную часть половых составляли подростки 13-16 лет. Часто владельцы трактиров не платили половым жалованья, и они существовали только на чаевые (с)

какие такие официантки автор?!?

Привел настоящих цыган? - давай тогда и половых, можно совершеннолетних, так и быть, не будем напрягать трудовой кодекс



14-01-2022 12:54:05

>надеюсь, что таки жопорукий ждумшут при проведенее газо-сварочных ремонтных работ забудет закрутить вентиль на баллоне с газом и тот отменно ебанёт, разнеся всю эту рыгаловку к ебеням! славный будет финалец, и чем быстрей, тем замечательней

ты чоу злой такой? Там же ферма на втором этаже (см камент № 3). Этож пиздетс поросяткам и гусятям. Они-то в чом провинились?



14-01-2022 12:55:40

а чочочо - трюфеля быле, не? а то ведь обучение свинот искать гребы - этож исконно рюськемана спорт! каг и охота с гепардаме на зайцев


14-01-2022 12:56:57

>>надеюсь, что таки жопорукий ждумшут при проведенее газо-сварочных ремонтных работ забудет закрутить вентиль на баллоне с газом и тот отменно ебанёт, разнеся всю эту рыгаловку к ебеням! славный будет финалец, и чем быстрей, тем замечательней
>
>ты чоу злой такой? Там же ферма на втором этаже (см камент № 3). Этож пиздетс поросяткам и гусятям. Они-то в чом провинились?

и Мадагаскар без валютной выручки оставишь! да и Пензенская область в бюджет сколько недополучит



14-01-2022 12:57:10

и на эстраде Вован с настоящим цыганским медведом борется


14-01-2022 12:58:02

бля....
да тут скрытых находок пруд пруди

ферму над рестораном нужно задрапировать под контактный зоопарк
профит
2 в 1
и продукты и привлечение дополнительных клиентов, а там можно и детские утренники проводить и....



14-01-2022 12:58:32

оне разлететься успеют! типа - гусь свине не товарисч, и давай крыльяме махать!


14-01-2022 12:58:33

а вокруг столов артист РСФСР вприсядку дрочит с гармонью, как в углу всласть належытся


14-01-2022 13:00:00

а куды дели уриста всея Руси? на стрём к дверям поставеле?


14-01-2022 13:01:09

это мы еще не добрались до пока скрытых потенциалов охранника, который
>Вован, ну, помните, который с Толяном



14-01-2022 13:01:39

а на Мадагаскар оне Дениске отступные переводят? тада можно в натуральной форме - бататаме и калебасаме!


14-01-2022 13:02:24

Грит, женился на женщине.


14-01-2022 13:03:25

на стенах картины ценности великой, работы иконописцев древнерусских


14-01-2022 13:03:42

когда выйдут все части сего незабвеннага рОмана, вам надобно с Серхио объединиться и сваять кратенькое эссе по мотивам, таг сказать.
Ну шоб потцоны таки поняле, в чом сермяжная сцуть



14-01-2022 13:05:25

>когда выйдут все части сего незабвеннага рОмана, вам надобно с Серхио объединиться и сваять кратенькое эссе по мотивам, таг сказать.
>Ну шоб потцоны таки поняле, в чом сермяжная сцуть

хз... у аффтара отжыгать лучше получается, вон любой апзац бери рандомно



14-01-2022 13:05:44

гагое одухотворённое летцо! бгыгыгыыг
                                    бля, этож муа энту кортенку когда-то засцлалц ... а ты сохранил! /прослезился/



14-01-2022 13:07:18

>гагое одухотворённое летцо! бгыгыгыыг
>                                    бля, этож муа энту кортенку когда-то засцлалц ... а ты сохранил! /прослезился/

Ща ваще разрыдаешься: это единственная картинко, которую мне яндыкс по запросу за щщелезуба выдал. Вот она, сила настоящего искусства в действии!



14-01-2022 13:09:12

бгыгыгыгыгыгыгыгыг, в натуре?! вэб-маркетинг в действии


14-01-2022 13:09:25

Для услаждения же почтенной публики есть у нас Вован ласковый, который вроде шкафа ходячего.


14-01-2022 13:09:27

>Грит, женился на женщине.

вообщето
>женился на прекрасной молодой женщине

это б/п важно
почему то представилась именно Дуняша, горничная, из Вишневого сада, А.П.Чехова
потому что молодая
а Шарлотта Ивановна, гувернантка. - это просто женщина

видите коллега какая большая разница получается

Шарлотта Ивановна, это уже для повара партия, который
>Шеф Арнольд Карлович, как полководец грозный, своей армией поваров руководит,



14-01-2022 13:10:09

лана, надо и чо-нить более другое зачесть


14-01-2022 13:17:41

>>Грит, женился на женщине.
>
>вообщето
>>женился на прекрасной молодой женщине
>
>это б/п важно
>почему то представилась именно Дуняша, горничная, из Вишневого сада, А.П.Чехова
>потому что молодая
>а Шарлотта Ивановна, гувернантка. - это просто женщина
>
>видите коллега какая большая разница получается
>
>Шарлотта Ивановна, это уже для повара партия, который
>>Шеф Арнольд Карлович, как полководец грозный, своей армией поваров руководит,

Женился на женщине назло Клаусу. Очень тяжело перенес разрыв с Клаусом. Обнял привставшего и все больше не виделись...



14-01-2022 13:18:48

подчиненные его крутятся в правильном ритме, как заведенные. \ц\
по часовой стрелке, ога



14-01-2022 13:26:38

А уборные в древнерусском стиле были: стояла баня рубленая, по чёрному топимая, а за ней ватерклозеты строем, как на параде торжественном


14-01-2022 13:28:18

>подчиненные его крутятся в правильном ритме, как заведенные. \ц\
>по часовой стрелке, ога

Ритм - это любое течение длительностей, поделённое на регулярные временные отрезки.
--------

и авторская фраза начинает играть уже несколько иным смыслом



14-01-2022 13:33:13

афтырь, не слушай никаво. Здесь просто не оценили твой фирменный стиль кулинарного сказителя и былинного книгопечатника.
Попробуй себя в транскрибации, нопример, попричесывай тексты, в том числе и «расстегай» свой почеши /ты ж ведь будешь его вылаживать и на других сцайтах/
Во, сматри какая конфетка получаеца из твоего гамна:


Понастряпали мы уже вельми изрядненько, и решилися в трактирчике пир затеяти.
Напоприходило гостей дорогих видимо-невидимо, а те, кому столика не досталося - на полгодика вперёд их поназабронировали.
Мой-то столик, резьбою затейною украшенный, в зале переполненной возвышается.
Восседаю за ним тихо-смирненько, невзначай на людишек взираючи. Слухаю - о чём это оне там да про меж собою балакают?
Шумит народишко - отрадно ему: заказы заказывает, разговоры разговаривает, кушанья вкусняшные кушает.
Текут, текут слюньки-то, да на полы, полы дубовые и возлегаюти!
Так ведь есть, есть что приглядеть, на любое изволение и кошелечек: хлебушек пшаничный беленькый, ржаной серенькый, блинчики-сухарики, кашки манные да гречневые, с молочком и без оного, окрошечка да со сметанкою, сальце с чесночочечком, голубцы да с капусткою, ушица-то с уклеечкой, и куды ж без её-то.
А воть ежели всю меню перечислять, так ыщё главок пятнацать нужно будеть понаприбавить к повествованьицу.
Всё-то в трактирчике нашенском да есть, всё-всё-всёшиньки!

ниблагодари



14-01-2022 13:36:37

Ну, тут уж ничего не поделаешь, раз мы назвались груздем, то есть трактиром, — надо лезть в корзину, ведь в настоящих русских рецептах «земляное яблоко» отсутствует напрочь. /с/

а шампанское в любом исконно русском трактире - рекой лилось, наравне со сбитнем и квасом!..
автор, ты - кулинарный шизофреник



14-01-2022 13:38:03

Понамимопроходило гостей дорогих видимо-невидимо, а в харчевню нашу больше по большой нужде люд честной рвался


14-01-2022 13:39:06

ув. Гугля - кортенке нехватат! посконной такой ... исполать тебе


14-01-2022 13:40:22

Тратите автора ?!
А вот здесь же кавер можно б размашистый



14-01-2022 13:41:02

т.е., афторищко-ресторатор составил ацкую конкуренцыю сети бесплатых туалетов, обозначенную на карте буквой "М"


14-01-2022 13:41:31

>афтырь, не слушай никаво. Здесь просто не оценили твой фирменный стиль кулинарного сказителя и былинного книгопечатника.
>Попробуй себя в транскрибации, нопример, попричесывай тексты, в том числе и «расстегай» свой почеши /ты ж ведь будешь его вылаживать и на других сцайтах/
>Во, сматри какая конфетка получаеца из твоего гамна:
>
>
>Понастряпали мы уже вельми изрядненько, и решилися в трактирчике пир затеяти.
>Напоприходило гостей дорогих видимо-невидимо, а те, кому столика не досталося - на полгодика вперёд их поназабронировали.
>Мой-то столик, резьбою затейною украшенный, в зале переполненной возвышается.
>Восседаю за ним тихо-смирненько, невзначай на людишек взираючи. Слухаю - о чём это оне там да про меж собою балакают?
>Шумит народишко - отрадно ему: заказы заказывает, разговоры разговаривает, кушанья вкусняшные кушает.
>Текут, текут слюньки-то, да на полы, полы дубовые и возлегаюти!
>Так ведь есть, есть что приглядеть, на любое изволение и кошелечек: хлебушек пшаничный беленькый, ржаной серенькый, блинчики-сухарики, кашки манные да гречневые, с молочком и без оного, окрошечка да со сметанкою, сальце с чесночочечком, голубцы да с капусткою, ушица-то с уклеечкой, и куды ж без её-то.
>А воть ежели всю меню перечислять, так ыщё главок пятнацать нужно будеть понаприбавить к повествованьицу.
>Всё-то в трактирчике нашенском да есть, всё-всё-всёшиньки!
>
>ниблагодари

поназабронировали - застолбили
балакают - бают
кошелёчек - калита, гаманок

более для соответствия чтобы



14-01-2022 13:43:02

А Вован, который вроде шкафа ходячего с ручищщами ого-го как накачанными, у Арнольда Карловича в подмастерьях был: молочным поросяткам кашу в жопу заталкивал да гусей яблоками начинял умеючи


14-01-2022 13:45:14

>А Вован, который вроде шкафа ходячего с ручищщами ого-го как накачанными, у Арнольда Карловича в подмастерьях был: молочным поросяткам кашу в жопу заталкивал да гусей яблоками начинял умеючи

причом - ещро жывым



14-01-2022 13:45:48

Подходит к буяну охранник, разденет догола и в Африку — и тот уже сидит тише волы и ниже пальмы.


14-01-2022 13:46:32

>>А Вован, который вроде шкафа ходячего с ручищщами ого-го как накачанными, у Арнольда Карловича в подмастерьях был: молочным поросяткам кашу в жопу заталкивал да гусей яблоками начинял умеючи
>
>причом - ещро жывым

ну да. профдеформацыя-с с ещё прошлой должности осталася



14-01-2022 13:58:55

сука
за "помидорки", "селёдочку", "осетринку" за псевдорусское сюсюканье ("наособицу" и т.д.) хочицо афтару в харю плюнуть и "провесным балычком" ебануть по хребтинке



14-01-2022 14:00:14

выпить с устатку под хорошую закусочку(с)

СУКАСУКАСУКАСУКАСУКАСУКА1111111111111



14-01-2022 14:00:56

>А Вован, который вроде шкафа ходячего с ручищщами ого-го как накачанными, у Арнольда Карловича в подмастерьях был: молочным поросяткам кашу в жопу заталкивал да гусей яблоками начинял умеючи
А орнольд калыч ему: рручищи убери обормот!



14-01-2022 14:01:39

Ыыыыыть, у дедеки гневисть праведная да лютая


14-01-2022 14:02:58

Так вот, надоело ему в мафиозной структуре рисковать жизнью и здоровьем за копейки, к нам прибился. Говорит — доволен. Получает нормально, работа не пыльная и с питанием порядок..(с)

каг бы блять это развидеть теперь?



14-01-2022 14:03:44

>Подходит к буяну охранник, разденет догола и в Африку — и тот уже сидит тише волы и ниже пальмы.
И Пётор Куэмич на гормощьке пляшет.
Кстати, че за реткае имя Куэм? Армян, поди?



14-01-2022 14:04:24

афтырь паходу ученик волотьки чюмачечева.
у таво такое жэ псевдорускае говно в башке


(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/read/creo/141619.html