Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Форшмак, как много в этом слове…
Антон Семенович Шпак
очень любит форшмак.
Из показаний И.В. Бунша
Пиздык-хуяк
на выходе форшмак
Из методички одесского кулинарного техникума
Шалом алейхем!
Сегодня готовил блюдо, которое занимает почотное место в еврейской, ашкеназийской кухне - форшмак . К ашкеназам относятся потомки всех европейских евреев, кроме выходцев из Испании, южной Франции и (частично) Италии (с). И если в немецкой кухне форшмаком (Vorschmack) называется горячее блюдо из рубленого мяса или селёдки, запекаемого с картофелем, сметаной, луком и перцем, то в еврейской кухне это - холодная закуска из рубленной селёдки. Форшмак – это кулинарная история еврейского народа в миниатюре. Это блюдо отразило все перипетии еврейских судеб на бескрайних территориях черты оседлости: в Польше (некогда входившей в состав Российской империи), в Белоруссии, Украине и даже в самой России.
Форшмак по праву вошёл в одесскую кухню, являющуюся сплавом украинской, еврейской, русской, немецкой греческой и etc, являясь поистине народным блюдом. И как многие народные блюда кухонь мира, он изначально был блюдом бедности, ведь селёдка в Европе, да и в России стоила гроши. Как у любого демократичного и традиционного блюда, например борща, в каждой семье есть свой рецепт приготовления форшмака. В этих рецептах присутствуют: сливочное масло, варёный картофель, плавленый сыр, варёные яйца, горчица. Я привожу рецепт, принятый в моей семье.
Итак:
Слякотным, субботним утром, по традиции отправился на Привоз. Поздоровался с продавцом свежей, индивидуально выловленной в Одессе и окрестностях рибы. Сегодня у него были свежайшие глосики (младшие братья и сестры камбалы) и мидии:
Далее покатился в сторону продавщицы селёдки. Выбрал жирную исландскую:
В рыбных же рядах, прикупил филе коропа (карпа укр.), чтобы сделать рыбу под маринадом, респект Палковнегу. В овощных рядах купил овощей и других ништяков. В мясном ряду боранену. И попиздовал додому. Дома разложил необходимые продукты. Для несведущих, оцет – уксусь по украиньски:
Сначала филировал селёдку:
Залил её молоком, она же рыба и ей надо плавать. Есть варианты, когда сельдь вымачивают в чайной заварке, не знаю, не пробовал. Чем солонее селёдка, тем дольше держим в молоке. Моя малосольная и ей хватит 15 минут:
С несдобной булочки снял, по возможности, корочку и залил полстаканом молока:
Порэзал 2, очищенных от кожицы, яблока средней величины системы семеринка (антоновка тоже подходит), четвертовал луковицу. Селёдку вынул из молока, ибо нехуй расслабляться. Отряхнул её от молока:
Включил мясорубку, которая на время превратилась в сельдерубку, забросил в неё: отжатый хлебный мякиш, горсть очищенных от скорлупы и мусора грецких орехов, селёдку, яблоко, лук в любой последовательности:
Пропущенную через сельдерубку массу хорошенько размешал, добавил столовую ложку уксуса, 1,5 чайных сахера, пару столовых подсолнечного масла. Уксусем и сахером выравнял кисло-сладкий баланс:
Хорошенько раскалапуцал и выложил в розетку (неэлектрическую). Создал композицию, олицетворяющую извечную падонкавскую дилемму: «дунуть или накатить». Форшмак, как блюдо универсальное, подойдёт и в том и другом случае:
Подаётся форшмак с тостами из чёрного или серого хлеба, намазанными сливочным маслом. Сверху бутерброд можно припорошить чёрным свежемолотым. Эта холодная закуска шикарно сочетается с пюре, картофаном в мундире, винегретом, картофельным салатом.
Откусил и такида имел удовольствие:
З.Ы. Сочетание селёдки, лука, яблок и орехов, если вдуматься, охуэнно пользительное. Белки, жиры, углеводы, железо, фосфор, аминокислоты, витамины. Орехи не смалываются в кашу, а проявляются мелкими кусочками, что создаёт приятную неоднородность. Форшмак обладает высокой степенью водкозакусочности и желудкопринимательности.
З.З.Ы. За форшмак всех порву! В мире нет борца смелей, чем напуганный еврей.
З.З.З.Ы. Лехаим, бояре!
— Детородный , 25.01.2009
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2025 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Гуманой, 26-01-2009 00:39:46
К койке, всмысле, в пути.
12595994Nr.bird, 26-01-2009 00:40:38
ответ на: Гуманой [450]
в пути к койке?
12596001ыыы. ну, счастливо
Хрундель, 26-01-2009 00:41:25
ответ на: Гуманой [449]
так и лети куда поинтереснее, в чем траблы-то
12596005кому как, но для месяц в экзотики - год душевного подъёмчика
Александр Второй, 26-01-2009 00:41:35
ответ на: Гуманой [446]
Отключи у себя в настройках профиля. Это каждый может сделать.
12596007Nr.bird, 26-01-2009 00:42:31
ответ на: СанёгЪ [454]
правда что ли?
12596012вот уж не знал
надо же
Александр Второй, 26-01-2009 00:43:40
ответ на: Nr.bird [455]
Не подъёбывай.
12596015не девачка (с мАсквы), 26-01-2009 00:44:19
ответ на: Nr.bird [455]
вы меня пугаете инагда...
12596019Гуманой, 26-01-2009 00:45:53
ответ на: СанёгЪ [454]
>Отключи у себя в настройках профиля. Это каждый может сделать.
12596026И йа тогда стану модыром?
Nr.bird, 26-01-2009 00:47:20
ответ на: не девачка(с мАсквы) [457]
слово "иногда" хотя бы немного успокаивает
12596031Nr.bird, 26-01-2009 00:48:26
ответ на: СанёгЪ [456]
чесное слово не знал. поскольку в настройки заходил в последни раз до появления опции "комментарии пользователя"
12596039Nr.bird, 26-01-2009 00:49:11
ыыыыыы. надо же. заработало!
12596042Чукотский Ахотнек Рза Бикицер, 26-01-2009 00:50:09
А-а-а, хых-пыфф-пыфф! (хропид, наплясаффшэзь)
12596047Гуманой, 26-01-2009 00:50:11
Лана. Типерь точно ночевать упиздел.
12596048С утра оперативка. Каждый понедельнег смотрю на эти похмельные ёбла - как в зеркало. При этом мучительно хочецца побрицца, хотя точно помню, что брился.
Nr.bird, 26-01-2009 00:50:13
теперь можно со спокойной совестью
12596049Александр Второй, 26-01-2009 00:50:24
ответ на: Nr.bird [460]
/шёпотом/ А теперь я тебе расскажу, как дети на свет появляются....
12596051Александр Второй, 26-01-2009 00:51:04
ответ на: Гуманой [458]
Наверна...
12596056Детородный, 26-01-2009 00:53:19
ответ на: Бобр [435]
>Лажерон - от слова лажа, ясно... фконце совеццкой власти он был ланжерон вроде?
12596060Буква н не среагировала на нажатие!
Бугого
Nr.bird, 26-01-2009 00:54:06
ответ на: СанёгЪ [465]
\приготовился записывать в блокнотек, ибо по старости и дряхлости на память не надеюсь\
12596066рассказывайте. наверно будет интересно
Гуманой, 26-01-2009 00:54:27
ЗЫ. И исчё у миня такая фишка последнее время появилась - по понедельникам, готовя кофе, наливать кипяток не в чяшку, а в банку с кофем. Когда вода испаряецца, получяецца чтото типа леденца.
12596069У миня их уже штук шесть.
Отошел косну.
Детородный, 26-01-2009 00:54:53
ответ на: етиловыйспирт [442]
>Ви, городские, таки даете кастрацкие ресепты. В Касриловке и Овидиополе орехов не добавляют, но сливочное масло (не будь жлОбом, растительное ему надо), таки, да!
12596071Вариации на тему
!
Детородный, 26-01-2009 00:56:27
Полтыщи, нахайте блядищи!
12596078Детородный, 26-01-2009 00:56:47
Косну он отшёл!
12596080Детородный, 26-01-2009 00:57:01
кукурукуку
12596082Детородный, 26-01-2009 00:57:11
мана-мана!
12596083Nr.bird, 26-01-2009 00:57:14
форшмачный нахинг бля
12596084Nr.bird, 26-01-2009 00:57:22
или
12596085Nr.bird, 26-01-2009 00:57:27
так
12596087Детородный, 26-01-2009 00:57:27
Камон эврибади!
12596088Детородный, 26-01-2009 00:58:00
ответ на: Nr.bird [477]
>так
12596089ты- жыд нахательный!
и сюда пролез!
Детородный, 26-01-2009 00:58:14
ответ на: Nr.bird [476]
>или
12596091мугого
Nr.bird, 26-01-2009 00:59:44
ответ на: Детородный [479]
ты-то чего паришься, автор?
12596097под собой какбе не принято нахать. моветон
не девачка (с мАсквы), 26-01-2009 01:00:41
мда
12596098Здрасьте среди ночи, 26-01-2009 01:09:03
Здарова, пухлый. Форшмаг? хм, четыре звездей тыцну
12596124Дюк со второго люка, 26-01-2009 01:12:00
бля. недевочка пролетела с нахингом...
12596131куда канится мир?
Дюк со второго люка, 26-01-2009 01:18:42
Детородный, завидую.
12596151Я все воскресенье на галерах, даже пиво не пил, а ты себе пузо грел на Ланжероне.
Отак от и становятся антисемитами. А ты удивляесся
Who Янсон, 26-01-2009 01:23:23
ответ на: Гуманой [449]
>>окно в мир это виза в паспорте, электронный билет в портмоне и паб у дьюти фри на дорожку, остальное суррогат
12596162>
>У миня вот финское гражданство есть. А счястья адинхуй нет.
у одной моей знакомой есть большие сиськи, работа в крупной компании, финское гражданство - а счастья - нет.
может познакомитесь? (она подруга моей любовницы)...
Who Янсон, 26-01-2009 01:26:22
ответ на: Хрундель [447]
>окно в мир это виза в паспорте, электронный билет в портмоне и паб у дьюти фри на дорожку, остальное суррогат
12596174блядь, видимо окно в мир у меня каждый день в кармане...
и почему меня никуда не тянет...
Скатавод, 26-01-2009 01:28:24
ответ на: PAPA BEER [414]
Здарова, браза,
12596183ты есть?
Скатавод, 26-01-2009 01:28:46
Земляку-одесситу Дюку превед.
12596187Хрундель, 26-01-2009 01:31:38
ответ на: Who Янсон [487]
апатия, братец
12596192ты поятянись и все будет заебись
Oi !, 26-01-2009 01:31:39
ответ на: Борец с хаосом [337]
>Тебе-то не похуй?
12596193а тебе-то не похуй прибегать меня комментировать?
схуяле мне должно быть похуй ?
иди нахуй, дядя , уебись на аляске.
Дюк со второго люка, 26-01-2009 01:34:41
ПапеБиру и Скатаводу привет и пошел я баиньки. До покедова, земы.
12596205Who Янсон, 26-01-2009 01:34:44
ответ на: Хрундель [490]
Да, Брат, наверное апатия и авитаминоз какой-то.
12596206надо свежевыжатых соков попить. вместо водки.
Фантом-ас, 26-01-2009 01:35:43
сцуко, расписал то как! надо попробовать сделать...
12596208Колян, 26-01-2009 01:45:17
зачот
12596237Шарикоff, 26-01-2009 01:51:45
это цены в гривнях штоли?
12596256Oi !, 26-01-2009 01:58:51
ответ на: Хрундель [447]
>окно в мир это виза в паспорте, электронный билет в портмоне и паб у дьюти фри на дорожку, остальное суррогат
12596278виза, паспорт ... забаньте кто-нибудь уже этого зачуханного паспортиста. надоел нудить о своих визовых проблемах.
аусвайс ,карт идэнтитэ, айдентити кард - как угодно назови, мудачок, идентификационную карту ,
и никаких паспортов не надо , и никаких виз.
Паспорт нужен в страны ТРЕТЬЕГО, ондрюшо, мира. Эти страны и ставят в паспорт свои визы.
Назвать Сев .Корею, Белоруссию , Кубу, Ирак, Афганистан и так далее (не будем плохо вспоминать о россии )
"окнами в мир" можно только в не совсем в уме или под принуждением.
34 года уже стукнуло , а ума меньше чем у великолепной xuevoj Василисы Михайловны.
Who Янсон, 26-01-2009 02:06:40
ответ на: Oi ! [497]
если у тебя паспорт американский - так это не значит, что ты про весь мир знаешь. ошибочно излагаешь, по девичьему недомыслию.
12596319Детородный, 26-01-2009 02:18:49
ответ на: Nr.bird [481]
>ты-то чего паришься, автор?
12596352>под собой какбе не принято нахать. моветон
Буду знать!
Век живи, век учись...
Без иронии.
Детородный, 26-01-2009 02:21:50
ответ на: Здрасьте среди ночи [483]
>Здарова, пухлый. Форшмаг? хм, четыре звездей тыцну
12596361Здарова хуйзнает какой. Фотки не видел. Балуешь...