Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

Форшмак, как много в этом слове…

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать

Антон Семенович Шпак 
очень любит форшмак.

Из показаний И.В. Бунша


Пиздык-хуяк
на выходе форшмак

Из методички одесского  кулинарного техникума



Шалом алейхем!
Сегодня готовил блюдо, которое занимает почотное место в еврейской, ашкеназийской кухне - форшмак . К ашкеназам относятся потомки всех европейских евреев, кроме выходцев из Испании, южной Франции и (частично) Италии (с).  И если в немецкой кухне форшмаком (Vorschmack) называется горячее блюдо из рубленого мяса или селёдки, запекаемого с картофелем, сметаной, луком и перцем, то в еврейской кухне это - холодная закуска из рубленной селёдки. Форшмак – это кулинарная история еврейского народа в миниатюре. Это блюдо отразило все перипетии еврейских судеб на бескрайних территориях черты оседлости: в Польше (некогда входившей в состав Российской империи), в Белоруссии, Украине и даже в самой России.
Форшмак по праву вошёл в одесскую кухню, являющуюся сплавом украинской, еврейской, русской, немецкой греческой  и etc, являясь поистине народным блюдом. И как многие народные блюда кухонь мира, он изначально был блюдом бедности, ведь селёдка в Европе, да и в России стоила гроши. Как у любого демократичного и традиционного блюда, например борща, в каждой семье есть свой рецепт приготовления форшмака. В этих рецептах присутствуют:  сливочное масло, варёный картофель, плавленый сыр, варёные яйца, горчица. Я привожу рецепт, принятый в моей семье.

Итак:
Слякотным, субботним утром, по традиции отправился на Привоз. Поздоровался с продавцом свежей, индивидуально выловленной в Одессе и окрестностях рибы. Сегодня у него были свежайшие глосики (младшие братья и сестры камбалы) и мидии:

P1010048

Далее покатился в сторону продавщицы селёдки. Выбрал жирную исландскую:

P1010054

В рыбных же рядах, прикупил филе коропа (карпа укр.), чтобы сделать рыбу под маринадом, респект Палковнегу. В овощных рядах купил овощей и других ништяков. В мясном ряду боранену. И попиздовал додому. Дома разложил необходимые продукты. Для несведущих, оцет – уксусь по украиньски:

P1010071

Сначала филировал селёдку:

P1010086

Залил её молоком, она же рыба и ей надо плавать. Есть варианты, когда сельдь вымачивают в чайной заварке, не знаю, не пробовал. Чем солонее селёдка, тем дольше держим в молоке. Моя малосольная и ей хватит 15 минут:

P1010089

С несдобной булочки снял, по возможности, корочку и залил полстаканом молока:

P1010095

Порэзал 2, очищенных от кожицы, яблока средней величины системы семеринка (антоновка тоже подходит), четвертовал луковицу. Селёдку вынул из молока, ибо нехуй расслабляться. Отряхнул её от молока:

P1010106

Включил мясорубку, которая на время превратилась в сельдерубку, забросил в неё: отжатый хлебный мякиш, горсть очищенных от скорлупы и мусора грецких орехов, селёдку, яблоко, лук в любой последовательности:

P1010109

Пропущенную через сельдерубку массу хорошенько размешал, добавил столовую ложку уксуса, 1,5  чайных сахера, пару столовых подсолнечного масла. Уксусем и сахером выравнял кисло-сладкий баланс:

P1010119

Хорошенько раскалапуцал и выложил в розетку (неэлектрическую). Создал композицию, олицетворяющую извечную падонкавскую дилемму: «дунуть или накатить». Форшмак, как блюдо универсальное, подойдёт и в том и другом случае:

P1010130

Подаётся форшмак с тостами из чёрного или серого хлеба, намазанными сливочным маслом. Сверху бутерброд можно припорошить чёрным свежемолотым. Эта холодная закуска шикарно сочетается с пюре, картофаном в мундире, винегретом, картофельным салатом.
Откусил и такида имел удовольствие:

P1010147

З.Ы. Сочетание селёдки, лука, яблок и орехов, если вдуматься, охуэнно пользительное. Белки, жиры, углеводы, железо, фосфор, аминокислоты, витамины.  Орехи не смалываются в кашу, а проявляются мелкими кусочками, что создаёт приятную неоднородность. Форшмак обладает высокой степенью водкозакусочности и желудкопринимательности.
З.З.Ы. За форшмак всех порву! В мире нет борца смелей, чем напуганный еврей.
З.З.З.Ы. Лехаим, бояре!

Детородный , 25.01.2009

Печатать ! печатать / с каментами

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


301

Ацкий грипник, 25-01-2009 23:10:12

из каментов понял, что от кулинарии до политики один шаг...

302

не девачка (с мАсквы), 25-01-2009 23:10:35

тынц

303

Ацкий грипник, 25-01-2009 23:10:47

инверсионный стрит кстати

304

Хрундель, 25-01-2009 23:10:51

ответ на: crazyland [293]

- Разве это срачь? - сказал профессор и затряс головой.- Видал я такой срачь, рядом с которым это раздача чипотлей в Плове!

Кэрролл типа

305

ХуеВ, 25-01-2009 23:11:01

ответ на: не девачка(с мАсквы) [302]

в сиське - чмяк!

306

Детородный, 25-01-2009 23:11:20

>красиво... а чо за листочки? тыкву ем тока в мантах, а тут понравелось...

Тесто вкусное... песочное... А начинка: пюрез из печёной тыквы, с яйцом, слифками, сахером, специями... Прикольно. Листочки из теста вырезала...

307

Борец с хаосом, 25-01-2009 23:11:28

ответ на: ХуеВ [299]

Да так, развлекаемся помаленьку, делать-то нехуй. Фсе думаю пра твою сцылу об Аляске. Надо ехать, хуле.

308

Детородный, 25-01-2009 23:11:58

ответ на: Бабик [277]

>заебись, надо попробовать сделать

Не пожалеешь...

309

Oi !, 25-01-2009 23:12:49

ответ на: Nr.bird [245]

>Скажите пожалуйста....
>для примера.
>ниже на главной рецепт щей от аццкого грипника
>он что, посвятил весь первый абзац историческому экскурсу в трудную историю русского народа и роли в ней щей?
>вы же сами не замечаете, как лезет из вас вот это..

это хамство из вас "лезет" ..

в реале такие перлы тоже людям выдаете ?

нехорошо-с ...

310

не девачка (с мАсквы), 25-01-2009 23:13:37

т.

311

не девачка (с мАсквы), 25-01-2009 23:13:42

т

312

Детородный, 25-01-2009 23:15:58

ответ на: Хрундель [283]

>Детородный
>здесь с опущенной из люкса якшаться ннекомильфо, а то закозлят тебя как того жида из "Иди и смотри"
>ей-то похую, она из-за угла тявкает ссыкливо, да деньгами прикрывается мугоо! Ты их в руках хоть держала, марамойка?
>а ты товарищ ранимый, понравится хочешь..

Ты человек адекватный...
Попробую объяснить...
Человек со мной нормально общается... В душу не срёт... Сейчас узнаю, что у кого-то к ней претензии.. может даже у многих... И чё, мне становиться в шеренгу или вступать в свору и гавкать вместе со всеми?
Вроде мы не на зоне, где есть опущенные...
Надеюсь, что ты меня понял.
Н/Л.

313

Ногинова, 25-01-2009 23:17:22

делала эту заразу, ум отьесть
6 конечно

314

Nr.bird, 25-01-2009 23:17:40

ответ на: Oi ! [309]

слы, придурошная
какое из приведенных слов можно расценить как "хамство"?
там даже матерного ни одного нет

315

Ацкий грипник, 25-01-2009 23:20:15

ответ на: Детородный [312]

>Надеюсь, что ты меня понял.
>Н/Л.

главное, что ты понял, что здесь с новичками жоско очень обходяццо...так что не обращай внимания, гни свою линию и она станет стилем и может даже брендом...а Привоз сфотканый выкладывай...это всё очень...

316

crazyland, 25-01-2009 23:20:25

всем спночи.
скотоколлегам привет, до новых встреч.

/бля, кагже хочеццо выпеть./

317

Детородный, 25-01-2009 23:20:36

ответ на: ХуеВ [292]

>чё бля, срётесь.... тифозники блять, олкаши и сифилитики...

Кто там пришёл? Падонак ХуеВ?
Любитель плотских поцелуев
и предводитель обалдуев!

ПРИСОЕДИНЯЮСЬ! ХВАТИТ СРАТЬ!

318

Oi !, 25-01-2009 23:20:59

ответ на: Борец с хаосом [307]

>Фсе думаю пра твою сцылу об Аляске. Надо ехать, хуле.

конечно, надо, если охота ...
вот одного в евроньюс показали , наебнулся , болезный , с трамплинчега ,
ещё повезло ему, сказали.. а у чела - отёк мозга и реанимация..
а ты думай , дядя , хорошо думай ..

319

Борец с хаосом, 25-01-2009 23:21:14

ответ на: crazyland [316]

Бгагагагага. Календарь завел?

320

ПОЛУславянский шкаф, 25-01-2009 23:21:27

Фкусно политсрать

321

Ацкий грипник, 25-01-2009 23:21:54

ответ на: crazyland [316]

>всем спночи.
>скотоколлегам привет, до новых встреч.
>
>/бля, кагже хочеццо выпеть./
на сл. нед. могу устроить заезд влес...
раз в этот раз проебале...

322

Гуманой, 25-01-2009 23:22:17

ответ на: Nr.bird [314]

>слы, придурошная
>какое из приведенных слов можно расценить как "хамство"?
>там даже матерного ни одного нет

Вот именно отсуствие матерных слов в обращении и можно воспринять как плевок в душу.
Типа: "Кто те дал право мне выкать?!". Не принято так среди друзей.
Не по пацанске это.

323

Детородный, 25-01-2009 23:23:35

ответ на: Ацкий грипник [298]

тут уже тебя привязали... мне было бы интересно почитать про историю русского народа в контексте щей...

324

бендер, 25-01-2009 23:24:00

УК/ПУКи, здесь чад?

325

Ацкий грипник, 25-01-2009 23:24:31

ответ на: Oi ! [318]

>а ты думай , дядя , хорошо думай ..
а я в последнее время регулярно смотрю про бейс джамперов...вот чуваки отрываюццо -пиздец...то на стенку залезут и с неё прыгают, то в карстовую пещеру сиганут...вот чуваки адреналин-то вышибают...а с виду спокойные, приличные люди...

326

жыдамасоне из глубинки, 25-01-2009 23:24:53

форшмак - наше фсиё!
гатовим иво на чистом сливошном масле.
хотя этот ваш диетический вареант, афтырь,
тоже весьма нехуйственен.

327

Чукотский Ахотнек Рза Бикицер, 25-01-2009 23:25:24

ответ на: Бобр [123]

А-а, дарагой, у тебя с куретсэй, вот и фпечьку! А у аффтара чиста с силеткай!

Ха-а-вва! На-ги-ля!

Бля, у миня щьщас пейсы выростуд.

328

ХуеВ, 25-01-2009 23:25:33

ответ на: ПОЛУславянский шкаф [320]

бля, какие люди.... здарова! куда пропал?

329

Гуманой, 25-01-2009 23:25:55

ответ на: Детородный [323]

>тут уже тебя привязали... мне было бы интересно почитать про историю русского народа в контексте щей...

Щи - старинное русское блюдо, это более или менее густые кислые и жирные похлебки, которые готовят на мясном, рыбном или грибном бульонах. В щи часто добавляют различные копчености, соленья, сосиски. Густота щей зависит от количества основных компонентов: капусты, щавеля, зелени, овощей, мучной заправки, а острота - от добавляемых рассола, уксуса, кваса, сметаны, помидоров. Настоящие русские щи готовятся в глиняной посуде в печи.

Щи занимают особое место среди первых блюд русской национальной кухни. Историки предполагают, что щи были известны давным-давно еще до Крещения Руси. Тогда все супы-похлебки назывались щами и только позже название "щи" закрепилось за супом с капустой. Но даже и сейчас мы встречаем рецепты щей из щавеля, шпината или молодых побегов крапивы. Щи были настолько известны, что о них сложили множество пословиц и поговорок: "От хороших щей не уходят", "Вари щи, чтобы гости зашли", "Хорошая жена не та, что красиво говорит, а та, что хорошо щи готовит".
Со временем вкусы меняются, но любовь русского народа к этому незамысловатому блюду остается неизменной. Щи были любимым блюдом и в царских палатах, и в крестьянских избах, единственная разница была лишь в том, что простой народ часто варил щи без мяса, на луке и капусте - "пустые". Щи были основной едой в русских монастырях.

Российский человек не мог и дня прожить без любимого кисленького супчика. Засвидетельствовано, что русские солдаты, уже будучи во Франции в 1812, так скучали без родных щей, что мариновали виноградные листья и варили щи, Кстати, поехать во Францию можно было и со своими щами. Только для этого необходим еще и хороший мороз. Многие путешественники замораживали щи и брали с собой в дорогу домашнюю еду. Говорят, что щи почле заморозки становятся еще вкуснее.
Один французский писатель был настолько восхищен удивительным вкусом и запахом щей, что взяв рецепт, не замедлил включить его в свою кулинарную книгу.

Щи обязательно подаются с мясом (если оно есть и его едят).Для особого вкуса щи обычно заправляются сметаной. Пироги и кулебяки составят самую лучшую компанию аппетитным наваристым щам.
Весной часто из молодых побегов щавеля и крапивы готовят зеленые щи.Зеленые щи обычно подают со сметаной и рублеными вареными яйцами.

330

культурны мальчег, 25-01-2009 23:26:03

Детородный, хватит жрать.

331

Ацкий грипник, 25-01-2009 23:26:11

ответ на: Детородный [323]

>тут уже тебя привязали... мне было бы интересно почитать про историю русского народа в контексте щей...
отличная идея...
напишу раскас "Дети кухарок или не учи отца ебаццо"
гыгы

332

Детородный, 25-01-2009 23:27:11

>чо, бля, за живое задел, педрила? за жену порву, кого угодно, понял выблядок?

Пидоров, котрые переходят на семью: жён, родителей и детей, надо кастрировать тупым ножом...
Это низость...

333

Детородный, 25-01-2009 23:27:59

>спать ушол, зафтра вставать в 6.45... всем - весело початицца!

Пока!
Жду высера!

334

Гуманой, 25-01-2009 23:29:12

Где щи — тут и нас ищи.
Щи — всему обеду голова.
Где щи да каша, там и место наше.
Те щи худо хлебаются, которые несколько раз разогреваются.
Если хорошие щи, так другой пищи не ищи.
Щи — хоть голову полощи.
Щи хлебай, да поменьше бай.
Всякий день с овощами, да не всяк день со щами.
Щи с мясом, а нет — так и хлеб с квасом.
Голодному Федоту любые щи в охоту.
Наши щи хоть кнутом хлещи.
Щи да щи — захочешь и лапши.

335

StarПер, 25-01-2009 23:29:16

Слава Голодомору!

336

Детородный, 25-01-2009 23:30:22

ответ на: Гуманой [329]

>>тут уже тебя привязали... мне было бы интересно почитать про историю русского народа в контексте щей...
>
>Щи - старинное русское блюдо, это более или менее густые кислые и жирные похлебки, которые готовят на мясном, рыбном или грибном бульонах. В щи часто добавляют различные копчености, соленья, сосиски. Густота щей зависит от количества основных компонентов: капусты, щавеля, зелени, овощей, мучной заправки, а острота - от добавляемых рассола, уксуса, кваса, сметаны, помидоров. Настоящие русские щи готовятся в глиняной посуде в печи.
>
>Щи занимают особое место среди первых блюд русской национальной кухни. Историки предполагают, что щи были известны давным-давно еще до Крещения Руси. Тогда все супы-похлебки назывались щами и только позже название "щи" закрепилось за супом с капустой. Но даже и сейчас мы встречаем рецепты щей из щавеля, шпината или молодых побегов крапивы. Щи были настолько известны, что о них сложили множество пословиц и поговорок: "От хороших щей не уходят", "Вари щи, чтобы гости зашли", "Хорошая жена не та, что красиво говорит, а та, что хорошо щи готовит".
>Со временем вкусы меняются, но любовь русского народа к этому незамысловатому блюду остается неизменной. Щи были любимым блюдом и в царских палатах, и в крестьянских избах, единственная разница была лишь в том, что простой народ часто варил щи без мяса, на луке и капусте - "пустые". Щи были основной едой в русских монастырях.
>
>Российский человек не мог и дня прожить без любимого кисленького супчика. Засвидетельствовано, что русские солдаты, уже будучи во Франции в 1812, так скучали без родных щей, что мариновали виноградные листья и варили щи, Кстати, поехать во Францию можно было и со своими щами. Только для этого необходим еще и хороший мороз. Многие путешественники замораживали щи и брали с собой в дорогу домашнюю еду. Говорят, что щи почле заморозки становятся еще вкуснее.
>Один французский писатель был настолько восхищен удивительным вкусом и запахом щей, что взяв рецепт, не замедлил включить его в свою кулинарную книгу.
>
>Щи обязательно подаются с мясом (если оно есть и его едят).Для особого вкуса щи обычно заправляются сметаной. Пироги и кулебяки составят самую лучшую компанию аппетитным наваристым щам.
>Весной часто из молодых побегов щавеля и крапивы готовят зеленые щи.Зеленые щи обычно подают со сметаной и рублеными вареными яйцами.

Здорово... И интересно... И никак меня не обижает... Так что и на мои выкладки смысл негативно реагировать?

337

Борец с хаосом, 25-01-2009 23:31:05

ответ на: Oi ! [318]

Тебе-то не похуй?

338

ПОЛУславянский шкаф, 25-01-2009 23:32:07

25-01-2009 23:25:33  ХуеВ

Здарова, профессор! Так, по мелочи. Рад видеть.

339

Детородный, 25-01-2009 23:32:34

ответ на: культурны мальчег [330]

>Детородный, хватит жрать.

Лучше жрать, чем срать.
мугого

340

УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 25-01-2009 23:32:50

все тот же анал..

341

Ацкий грипник, 25-01-2009 23:32:56

ответ на: Детородный [336]

>Здорово... И интересно... И никак меня не обижает... Так что и на мои выкладки смысл негативно реагировать?

блин...говорю же - иммунитет нужно тебе выработать срочно...от этих мясных уколов...сам появиццо скорее фсево

342

культурны мальчег, 25-01-2009 23:34:18

ответ на: Детородный [339]

>>Детородный, хватит жрать.
>
>
>
>Лучше жрать, чем срать.
>
>мугого


Первое вытекает из второго. Точнее - вылезает.

343

культурны мальчег, 25-01-2009 23:35:51

ХуеВ, здравствуйте, старый пендоский клошар с крутой фотокамерой, у которой мощный объектив. Всёравно, у Удава вспышка покруче.

344

Гуманой, 25-01-2009 23:36:23

ответ на: Детородный [336]

>Здорово... И интересно... И никак меня не обижает... Так что и на мои выкладки смысл негативно реагировать?

А пачиму это должно тибя абижать? Пачиму ты считаеж, что на этом рисурсе ваапще можно на чтото или когото абижацца?
Каждый из нас - просто комбинацыя пикселей на мониторе другого фтыкателя. Разве на пиксели можно абижацца?

345

ХуеВ, 25-01-2009 23:37:56

ответ на: культурны мальчег [343]

>Всёравно, у Удава вспышка покруче.

зато у миня объектив толще....

346

Чукотский Ахотнек Рза Бикицер, 25-01-2009 23:37:57

(тонтсуед, заложыв большые пальтсы за проймы жилетки): трыынц-тыцы-тыцы-тыцы-тынц, тыцы-тыцы-тыцы-тынц... (перебирая лаптяме на мотив 7.40)

347

Детородный, 25-01-2009 23:38:54

ответ на: Гуманой [334]

>Где щи — тут и нас ищи.
>Щи — всему обеду голова.
>Где щи да каша, там и место наше.
>Те щи худо хлебаются, которые несколько раз разогреваются.
>Если хорошие щи, так другой пищи не ищи.
>Щи — хоть голову полощи.
>Щи хлебай, да поменьше бай.
>Всякий день с овощами, да не всяк день со щами.
>Щи с мясом, а нет — так и хлеб с квасом.
>Голодному Федоту любые щи в охоту.
>Наши щи хоть кнутом хлещи.
>Щи да щи — захочешь и лапши.

ещё говорят: щи, хоть хуй полощи...
У нас они не приянты... А зря. Году в 2000 приехали мы с женой к друзьям в город Южный, где Припортовый завод, справлять Новый год. Это 60 км. от Одессы. Приехали часов в 15. Тцуда-сюда, готовимся, деликатесов накупили. А жена друга,Э родилась на Урале, хотя всю жисть почти в Одессе. Ну она и говорит часмов в 18: съешьте щей... Я отказался и в гамазин с другом ушёл, а жена наебнула щей. Прихожу, а она говорит: не будь поцем, попробуй. Так я три тарелки ебанул... Она их из свинятины пиздячит. Мы практикуем в основном из говядины... Делал по Дундуковски... тоже вкусно.

348

Ацкий грипник, 25-01-2009 23:39:10

а силётко я предпочитаю фсьотке просто с маслом и луком репчатым колечками порезанным...да с картофаном варёным, можно и в мундире...
хоть и уважаю национальные кулинарные традиции аффтора
за что и тынцну ему щас 5+

349

ПОЛУславянский шкаф, 25-01-2009 23:42:00

Форшмак уже не торкает. Пойду крови младенцев попью. Всем удачи!

350

ХуеВ, 25-01-2009 23:43:19

ответ на: ПОЛУславянский шкаф [349]

>Пойду крови младенцев попью.

мацой закусить не забудь, мирзавиц....

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


«Сосала глубоко, как в кино показывают. Давится, хрюкает, как та зютка, а хуй изо рта не вынимает. А если и вынет на секундочку, промолвит: "ну давай, родненький!", и опять за дело. Обязательная такая была.»

вход для своих

Раздеть фото через раздеватор Razdevaka.ru

«Ты ему так сходу жостко скажи «Путин, вы не демократ, подите вон». Скажи ему «ваши руки по локоть в полонии, господин Путин, признайтесь и покайтесь». А мы не подкачаем, выложим все козыри, это будет разгом.»

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2025 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg