Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Спагетти с «холодным» соусом (+фото)
Не знаю как считаете вы, но мне кажется, что спагетти (ну и прочая с ними хорошая паста) - одно из гениальных изобретений человечества, ценность которого только возросла, когда это самое человечество научилось выпускать спагетти фабричным способом, в упаковках, для длительного хранения. Что может быть проще (и быстрее) приготовления спагетти с самыми различными соусами, способными всякий раз изменять блюдо? Яичница разве что, хотя разнообразить ее как спагетти проблематично. Ну вот, пожалуйста: нехитрая, казалось бы, паста с соусом, не требующим какой-либо термообработки, готовится всего 15 минут, а по вкусовым (и питательным) качествам ничуть не уступает "сложносочиненным" и по времени и по технологии блюдам. Рекомендую. Тем более, что спагетти с соусом практически по той же рецептуре, что изложена ниже, является одним из любимейших блюд Софии Лорен – преверженницы не только изысканных блюд, но и совершенного тела, коим она обладает до сих пор, благодаря тому, в частности, что не знакома (и слава Богу) с разного рода хрючевом из макарон, хехе.
Итак, на две полновесные порции возьмем:
1.Три-четыре пучка петрушки (около 100 граммов)
2. 100 граммов очищенных кедровых орешков
3. Одну среднюю луковицу
4. Три-четыре зубца чеснока
5. Три-четыре ложки оливкового масла
6. Сок половины лимона или лайма
7. 200-250 граммов спагетти (итальянского производства, если не хотите получить на выходе клейкую вермишель)
8. Соль, сахарный песок, черный молотый перец по вкусу
9.Столовая ложка тертого или сухого пармезана
Сначала займемся, собственно, соусом. Все предназначенные для него ингредиенты надобно измельчить до пастообразного состояния. Я выбрал для этого кухонный комбайн, хотя вполне подойдет и мясорубка с мелкой решеткой. Итак, одновременно заложим в комбайн:
1. Петрушку, которую предварительно нужно ополоснуть в холодной воде...
2.Очищенные кедровые орешки и среднюю головку лука...
3. Три-четыре зубца чеснока
Вольем две столовые ложки оливкового масла...
В полученную смесь выдавим сок половины лимона или лайма, чуть посолим, поперчим свежемолотым черным перцем и снимем пробу. Наверняка для полного баланса вкуса чего-то не будет хватать. Правильно - двух щепоток сахарного песка. Соус готов, теперь можно заняться спагетти.
Варим пасту в полном соответствии с правилами: закладываем спагетти в большой объем бурно кипящей подсоленной воды, варим, помешивая деревянной лопаткой (при столь же бурном кипении) минут пять, затем каждую последующую минуту снимаем пробу, чтобы не упустить момента "аль-денте" (то есть спагетти должны быть чуть жесткими - это и есть полноценная степень их готовности). Готовые спагетти откидываем на дуршлаг, кастрюлю, в котором они варились, промываем, сушим на плите и вливаем в кастрюлю две-три ложки оливкового масла, слегка его разогрев (только слегка) и сняв кастрюлю с плиты. Добавляем откинутые на дуршлаг спагетти и перемешиваем с маслом.
Остается добавить соус и перемешать его со спагетти опять же в соответствии с правилами, пользуясь двумя вилками так, чтобы соус равномерно распределился по всему блюду. Теперь кастрюлю можно прикрыть крышкой и дать настояться спагетти в течение пяти-семи минут.
Тертый (или сухой) пармезан добавляется на спагетти непосредственно в порционной тарелке.
Итак, на две полновесные порции возьмем:
1.Три-четыре пучка петрушки (около 100 граммов)
2. 100 граммов очищенных кедровых орешков
3. Одну среднюю луковицу
4. Три-четыре зубца чеснока
5. Три-четыре ложки оливкового масла
6. Сок половины лимона или лайма
7. 200-250 граммов спагетти (итальянского производства, если не хотите получить на выходе клейкую вермишель)
8. Соль, сахарный песок, черный молотый перец по вкусу
9.Столовая ложка тертого или сухого пармезана
Сначала займемся, собственно, соусом. Все предназначенные для него ингредиенты надобно измельчить до пастообразного состояния. Я выбрал для этого кухонный комбайн, хотя вполне подойдет и мясорубка с мелкой решеткой. Итак, одновременно заложим в комбайн:
1. Петрушку, которую предварительно нужно ополоснуть в холодной воде...
2.Очищенные кедровые орешки и среднюю головку лука...
3. Три-четыре зубца чеснока
Вольем две столовые ложки оливкового масла...
В полученную смесь выдавим сок половины лимона или лайма, чуть посолим, поперчим свежемолотым черным перцем и снимем пробу. Наверняка для полного баланса вкуса чего-то не будет хватать. Правильно - двух щепоток сахарного песка. Соус готов, теперь можно заняться спагетти.
Варим пасту в полном соответствии с правилами: закладываем спагетти в большой объем бурно кипящей подсоленной воды, варим, помешивая деревянной лопаткой (при столь же бурном кипении) минут пять, затем каждую последующую минуту снимаем пробу, чтобы не упустить момента "аль-денте" (то есть спагетти должны быть чуть жесткими - это и есть полноценная степень их готовности). Готовые спагетти откидываем на дуршлаг, кастрюлю, в котором они варились, промываем, сушим на плите и вливаем в кастрюлю две-три ложки оливкового масла, слегка его разогрев (только слегка) и сняв кастрюлю с плиты. Добавляем откинутые на дуршлаг спагетти и перемешиваем с маслом.
Остается добавить соус и перемешать его со спагетти опять же в соответствии с правилами, пользуясь двумя вилками так, чтобы соус равномерно распределился по всему блюду. Теперь кастрюлю можно прикрыть крышкой и дать настояться спагетти в течение пяти-семи минут.
Тертый (или сухой) пармезан добавляется на спагетти непосредственно в порционной тарелке.
— Дунduk , 05.05.2008
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
я забыл подписацца, асёл, 05-05-2008 21:43:50
Я такие песты в прошлом году еще затирала. И лучше намного и разнообразнее. Скушно с вами, господа.
10163736А в этом году поняла . Проще надо быть. Меньше разнообразия - больше толку. Вся эта кулинария от лукавого. Как у вас это все усваивается? Откуда вы такую пропасть энзимов берете чтобы это переварить??? Блин, монстры....
Х 25 ХЕ, 05-05-2008 21:49:55
паста? песто? дундук?
10163796я не понял чё то
Х 25 ХЕ, 05-05-2008 21:50:21
ща каменты почитаем
10163797Дуnduk, 05-05-2008 21:50:37
гавно несъедобное
10163799Ногинова, 05-05-2008 21:51:40
ответ на: я забыл подписацца, асёл [151]
>Я такие песты в прошлом году еще затирала. И лучше намного и разнообразнее. Скушно с вами, господа.
10163806>
>А в этом году поняла . Проще надо быть. Меньше разнообразия - больше толку. Вся эта кулинария от лукавого. Как у вас это все усваивается? Откуда вы такую пропасть энзимов берете чтобы это переварить??? Блин, монстры....
абасраца вывалила перл
ты хоть, душечго, на подушках приняла соответствующее-вальяжную позу?
КонАццкий Синдром, 05-05-2008 21:54:38
ответ на: я забыл подписацца, асёл [151]
не понимаю, это ты о чем, но на всякий случай пошлю нахер
10163829Ногинова, 05-05-2008 21:59:56
ответ на: КонАццкий Синдром [156]
>не понимаю, это ты о чем, но на всякий случай пошлю нахер
10163862сдурел?? щастья обломить неё...ной?
лучше в песду, в феминизм, в лесбос, далеко в общем
и вышла в чадре. знала что пошлют *бурчу*
Электронег, 05-05-2008 22:04:14
Сруцца беспечные кулинары
10163901Sam ZAIN!, 05-05-2008 22:05:12
ответ на: Бобр [143]
Бобр
10163907нахуй будешь посылать кого знаешь
если сможешь
а то что ты обосрался слегонца - так и есть
хехе(с)
и вапче
побольше вежливости в тоне
спс
Х 25 ХЕ, 05-05-2008 22:10:51
н-да
10163947Sam, 05-05-2008 22:22:10
Бонджорно, бамбини!
10164036Макароны рулят, б/п, похуй, что с петрушкой - может, это узбекский вариант? Цвет веселый палюбому, прикольно ими наверное поблевать в общественном месте, удивив безмерно окружающих...
Жду с нетерпением фотоотчета с дуэли мэтров Дундука и Бобра на поварешках.
ИМХО, срач получше политсрушного, потому что здесь темы обсуждаются не в пример важнее.
Насреддин, 05-05-2008 22:26:44
лихо сруцца, причём пачти на пустом месте. Ну, хули, вечерний срач...
10164073Лук заменить на зелёный: добавит цвету и не будет так вонять. И можете жрать, господа!
5*
Насреддин, 05-05-2008 22:28:15
ответ на: Sam [161]
классик говорил: на мясорубках. побеждённый превращаиццо в катлету!
10164084Хрундель, 05-05-2008 22:37:59
все на своих местах, осталось только два вопроса
10164149почему "холодный" в кавычках
и што там на посл фотке на заднем плане (памятуя об узбекском берете, подозреваю пармскую тюбетейку)
Бобр, 05-05-2008 22:42:38
ответ на: Хрундель [164]
>и што там на посл фотке на заднем плане (памятуя об узбекском берете, подозреваю пармскую тюбетейку)
10164188там тосканскей халат, гыгыгыгы
crazyland, 05-05-2008 22:43:16
>ненавижу макароны. Черви бля. КГ/АМ
10164199============
йурег, здохни нах, черфь...
мокороны так се, кста.
Газевич, 05-05-2008 22:44:48
Надо ли добавлять зиру?
10164209crazyland, 05-05-2008 22:45:04
Бобр, стаять!!!!
10164211тут я карпа наловил, терь не знаю чё делать с ним...
...он жы, сука, кастлявый шопездест!
Бобр, 05-05-2008 22:50:43
Да, не всех ебланов побило... кто то песал тут, как получить "сухой пармезан" (ц) Дуня - надо натереть любово сыра на тарелку и дать подсохнуть... а где то читал, причои про приличново человека, чтоон любил поставить кильки в томате на батарею и дать протухнуть - от анчоуса не отличить...
10164253Бобр, 05-05-2008 22:52:28
ответ на: crazyland [168]
>Бобр, стаять!!!!
10164263>тут я карпа наловил, терь не знаю чё делать с ним...
>
>...он жы, сука, кастлявый шопездест!
дык йопта... нарезать по бокам и жарить в слое масла... Хрюндель щас раскажет - кетайцы их песдец приготовляют
dddd, 05-05-2008 22:53:31
зеленые макароны
10164272пиздец
Хрундель, 05-05-2008 23:01:01
ответ на: Бобр [165]
Тосканский халат, точно, не в обиду Дундуку. Но самое сложное в фотках - передать нацатмосферу и колорит. Я как сниму ченить потом медитирую и сверяю со снимками из поездок - по духу то или не то. Хуй передашь, из сотен уже отснятых (не только жратва, коллажи, декор и пр) тока брокколями кетайскими доволен, остальное в лучшем случае лубок или просто подъебка
10164341Потому в посл. время не прет процесс фотать, композицией увлекся. Там пиздец наука, затянуло. Буржуи виноваты суки - такие вещи делают, челюсти сводит. Изкуство, хули
Срань гасподня, 05-05-2008 23:01:16
та ну
10164344дунько мудрствующий лукаво мудаг, бобр нервный толстый жопошник, хрюндель эстет с голубоватым отливом, срачь не о чём.
Говнокидательство. скучно бля.. Один вопрос, кто фартучнику за эту хуету столько звёзд наставил?
Бобр, 05-05-2008 23:06:18
ответ на: Срань гасподня [173]
и тут пришол пидороватый немецкий прыщавик и фсех определил....
10164375Хрундель, 05-05-2008 23:06:23
Крэзи, по-китайски хуй получицца, там реально годами надо навыки оттачивать. Не еби мозги, свари уху. Или пожарь как Бобр говорит и в сметане затушы. Или по-пражски - надрежь его до хребта через 3 пальца и натри чесноком разбитым с солью и перцем в ол. масле. Потом под сильный гриль
10164377۞ поросенок Нахъ-Нахъ ۞, 05-05-2008 23:08:14
вот што значит "образ", запечатленный в состоянии шока....
10164387вижу руки Дундука - и кажется, что - с бараньими йайцаме.
Держит луковицы, кажется - йайцы, чеснок- опять йайцы...
По рецепту: зеленое все таки-красиво! Только сырой лук я исключительно с малосольной сельдью смогу, иначе-никак. Хотя....у всех вкусы разные.
Почему петрушко? А базилика и чччуть кинзы? А красного пэрчика чуть?
Не вижу смысла в промывании кастрюли на этапах. Качественные спагетти -не прилипают. И зачем греть на огне оливковое масло? только портить. Лутше - слил воду, вернул спагетти и добавил масло - оно согреется, но не подпалится.
Какое то непонятное мне шаманство. Хотя Дундук-один из любимых авторов.
Дундук, а ты тогда всёж неправ был в полемике, йайца в организме - не для красоты носят, а в них происходит процесс выработки и созревания сперматозоидов. Ты тада слинял с чата, не захотел признавать.
Спроси хоь у кокандского бая - зачем он йайца евнухам отрезает? Не чтоб красоту попортить, уверяю.
Хрундель, 05-05-2008 23:09:39
да ладна тебе с голубоватым. Попробуй сфотай жрач красиво, дело не в пикселях нихуя
10164397быдлостайл морально умирает, на подходе здоровый гломур и креатив, имхо блять
Хрундель, 05-05-2008 23:10:53
ответ на: Хрундель [177]
это еблану Сраньке депеша была
10164403Срань гасподня, 05-05-2008 23:14:27
ответ на: Хрундель [177]
>да ладна тебе с голубоватым. Попробуй сфотай жрач красиво, дело не в пикселях нихуя
10164419>быдлостайл морально умирает, на подходе здоровый гломур и креатив, имхо блять
могёт быть.. только многовато внимания этому уделяешь... те кто это ценят и так увидят, а тем кому пох и будет пох, хоть ты и хвастаешься немерянно.
зачем? имхо конечно
КонАццкий Синдром, 05-05-2008 23:16:01
ответ на: Срань гасподня [173]
>та ну
10164427>
>дунько мудрствующий лукаво мудаг, бобр нервный толстый жопошник, хрюндель эстет с голубоватым отливом, срачь не о чём.
>
>Говнокидательство. скучно бля.. Один вопрос, кто фартучнику за эту хуету столько звёзд наставил?
звездочет сраный...
Хрундель, 05-05-2008 23:17:33
ну так кого по чему прёт. Мне похую - сколько хочу, столько и уделяю
10164435КонАццкий Синдром, 05-05-2008 23:19:23
ответ на: Бобр [169]
>Да, не всех ебланов побило... кто то песал тут, как получить "сухой пармезан" (ц) Дуня - надо натереть любово сыра на тарелку и дать подсохнуть... а где то читал, причои про приличново человека, чтоон любил поставить кильки в томате на батарею и дать протухнуть - от анчоуса не отличить...
10164443Бобр, ты бы предупреждал... А то от батарейных анчоусов в томатном соке чуть не блеванул, а потом за порчу офисного имущества отвечать.
۞ поросенок Нахъ-Нахъ ۞, 05-05-2008 23:20:31
ответ на: Срань гасподня [179]
а почему хорошие эстетичные фотографии осуждаются?
10164447я вот люблю видеть подобранные с умом цвета и освежение. Ведь это эстетическое удовольствие, согласись? Приятно, как и гастрономическое.
Можно, канешно, просто наварить макарон с тушонкой. И просто вывалить в аллюминивый тазик и походя сфотать. Сытно и быстро.
"Всё, папаша, у Вас не как у людей, все с каким то вывертом!" (Шариков)
"Каждая кухарка должна уметь управлять фотоаппаратом"(ВИЛенин)
۞ поросенок Нахъ-Нахъ ۞, 05-05-2008 23:21:17
подобранные с умом цвета и освеЩение
10164451Хрундель, 05-05-2008 23:27:53
ну вот просто сухие спагетти - нихуя особенного, но попробуй так снять http://www.flickr.com/photos/gru/141959347/
10164482кстати че за контора делает, мож Бобр в курсе
۞ поросенок Нахъ-Нахъ ۞, 05-05-2008 23:28:25
ответ на: КонАццкий Синдром [180]
Хы, превед, дружище!
10164484Как то мне подарили на выставке малюсенькие 2 баночки с кольцом-открывашкой, на обложке рыпки нарисованы, написано-анчоус.
Ну, думаю-рыпка внутри, типа шпрот.
Открыл -а там внутри просто соленый рассол, соус какбы, в котором видимо рыпка в пыль миксером взбита, вместе с косточками и маслом. На вкус и запах этот соус-абалденный был. Я попробовал ПРОСТО залить этим спагетти - за уши не оттащишь! ну еще помидорку с травкой.
Сцуко, и в продаже не вижу-на реткость было вкусно.
Хрундель, 05-05-2008 23:31:08
к вопросу о нацколорите - лаконично Итали, хули
10164504http://www.flickr.com/photos/a_rud_beth/2423074586/
КонАццкий Синдром, 05-05-2008 23:32:25
ответ на: ۞ поросенок Нахъ-Нахъ ۞ [186]
Превед!
10164511поищи у Бобра был рецепт анчоусной пасты с маслинами-очень душевно под водочку...
Дохтур НИИбёт, 05-05-2008 23:44:14
От средней головки лука, смолотой в миксере будет горечь... Факт!!!
10164593Кроме спагетти - всё остальное не катит совсем...
Разочарован!
Cтаричюля, 05-05-2008 23:46:58
Бля, как преятно это фсё четать. И крео и срач.. Ахуенней в мелеон рас чем палитсру. Правельно Насреддин заметил.
10164618КонАццкий Синдром, 05-05-2008 23:51:44
будет 200?
10164654КонАццкий Синдром, 05-05-2008 23:52:26
фсио сам?
10164662КонАццкий Синдром, 05-05-2008 23:52:44
ну и ладно
10164665КонАццкий Синдром, 05-05-2008 23:52:54
двезде
10164667Косорылый, 06-05-2008 00:21:50
нассать нахуй в это ебучее дундуковское варево....
10164865Третий слева, 06-05-2008 00:22:05
Спагетти без миаса не ем. Посему ентот рецепт идет в пизду софии лорен.
10164867Peace Duke, 06-05-2008 00:25:55
Вита пидарас.
10164882Пра летцэппелин четай на гей.уа, или как это у вас называетцо.
FLEXO, 06-05-2008 00:49:07
А-БЛЯ!... ПИЗДЕЦ КАК СКУЛЫ СВЕЛО, папал на притпаследнию фотку и падумал што афтар адын к аднаму макрошки с васаби захуячил. Чуць неахуел ат такого перформанса.
10164981ХуеВ, 06-05-2008 01:55:38
хули бля, без большых сюрпризов... фартушная пидорь дуня в очередной раз громко объявила што она еблан...
10165245kodgoroda, 06-05-2008 02:19:03
фсе камменты читать не стал...но надеюсь ужо упомянули, что дундуг использует литовский пармезан вместо настоящего!?...что видно по последнему фото...
10165316видать бюджет подкачал....
для нищебродов предлагаю так-же использовать макароны макфа...
да и вообще доширак сойдет...чего уж там...