Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Спагетти с «холодным» соусом (+фото)
Не знаю как считаете вы, но мне кажется, что спагетти (ну и прочая с ними хорошая паста) - одно из гениальных изобретений человечества, ценность которого только возросла, когда это самое человечество научилось выпускать спагетти фабричным способом, в упаковках, для длительного хранения. Что может быть проще (и быстрее) приготовления спагетти с самыми различными соусами, способными всякий раз изменять блюдо? Яичница разве что, хотя разнообразить ее как спагетти проблематично. Ну вот, пожалуйста: нехитрая, казалось бы, паста с соусом, не требующим какой-либо термообработки, готовится всего 15 минут, а по вкусовым (и питательным) качествам ничуть не уступает "сложносочиненным" и по времени и по технологии блюдам. Рекомендую. Тем более, что спагетти с соусом практически по той же рецептуре, что изложена ниже, является одним из любимейших блюд Софии Лорен – преверженницы не только изысканных блюд, но и совершенного тела, коим она обладает до сих пор, благодаря тому, в частности, что не знакома (и слава Богу) с разного рода хрючевом из макарон, хехе.
Итак, на две полновесные порции возьмем:
1.Три-четыре пучка петрушки (около 100 граммов)
2. 100 граммов очищенных кедровых орешков
3. Одну среднюю луковицу
4. Три-четыре зубца чеснока
5. Три-четыре ложки оливкового масла
6. Сок половины лимона или лайма
7. 200-250 граммов спагетти (итальянского производства, если не хотите получить на выходе клейкую вермишель)
8. Соль, сахарный песок, черный молотый перец по вкусу
9.Столовая ложка тертого или сухого пармезана
Сначала займемся, собственно, соусом. Все предназначенные для него ингредиенты надобно измельчить до пастообразного состояния. Я выбрал для этого кухонный комбайн, хотя вполне подойдет и мясорубка с мелкой решеткой. Итак, одновременно заложим в комбайн:
1. Петрушку, которую предварительно нужно ополоснуть в холодной воде...
2.Очищенные кедровые орешки и среднюю головку лука...
3. Три-четыре зубца чеснока
Вольем две столовые ложки оливкового масла...
В полученную смесь выдавим сок половины лимона или лайма, чуть посолим, поперчим свежемолотым черным перцем и снимем пробу. Наверняка для полного баланса вкуса чего-то не будет хватать. Правильно - двух щепоток сахарного песка. Соус готов, теперь можно заняться спагетти.
Варим пасту в полном соответствии с правилами: закладываем спагетти в большой объем бурно кипящей подсоленной воды, варим, помешивая деревянной лопаткой (при столь же бурном кипении) минут пять, затем каждую последующую минуту снимаем пробу, чтобы не упустить момента "аль-денте" (то есть спагетти должны быть чуть жесткими - это и есть полноценная степень их готовности). Готовые спагетти откидываем на дуршлаг, кастрюлю, в котором они варились, промываем, сушим на плите и вливаем в кастрюлю две-три ложки оливкового масла, слегка его разогрев (только слегка) и сняв кастрюлю с плиты. Добавляем откинутые на дуршлаг спагетти и перемешиваем с маслом.
Остается добавить соус и перемешать его со спагетти опять же в соответствии с правилами, пользуясь двумя вилками так, чтобы соус равномерно распределился по всему блюду. Теперь кастрюлю можно прикрыть крышкой и дать настояться спагетти в течение пяти-семи минут.
Тертый (или сухой) пармезан добавляется на спагетти непосредственно в порционной тарелке.
Итак, на две полновесные порции возьмем:
1.Три-четыре пучка петрушки (около 100 граммов)
2. 100 граммов очищенных кедровых орешков
3. Одну среднюю луковицу
4. Три-четыре зубца чеснока
5. Три-четыре ложки оливкового масла
6. Сок половины лимона или лайма
7. 200-250 граммов спагетти (итальянского производства, если не хотите получить на выходе клейкую вермишель)
8. Соль, сахарный песок, черный молотый перец по вкусу
9.Столовая ложка тертого или сухого пармезана
Сначала займемся, собственно, соусом. Все предназначенные для него ингредиенты надобно измельчить до пастообразного состояния. Я выбрал для этого кухонный комбайн, хотя вполне подойдет и мясорубка с мелкой решеткой. Итак, одновременно заложим в комбайн:
1. Петрушку, которую предварительно нужно ополоснуть в холодной воде...
2.Очищенные кедровые орешки и среднюю головку лука...
3. Три-четыре зубца чеснока
Вольем две столовые ложки оливкового масла...
В полученную смесь выдавим сок половины лимона или лайма, чуть посолим, поперчим свежемолотым черным перцем и снимем пробу. Наверняка для полного баланса вкуса чего-то не будет хватать. Правильно - двух щепоток сахарного песка. Соус готов, теперь можно заняться спагетти.
Варим пасту в полном соответствии с правилами: закладываем спагетти в большой объем бурно кипящей подсоленной воды, варим, помешивая деревянной лопаткой (при столь же бурном кипении) минут пять, затем каждую последующую минуту снимаем пробу, чтобы не упустить момента "аль-денте" (то есть спагетти должны быть чуть жесткими - это и есть полноценная степень их готовности). Готовые спагетти откидываем на дуршлаг, кастрюлю, в котором они варились, промываем, сушим на плите и вливаем в кастрюлю две-три ложки оливкового масла, слегка его разогрев (только слегка) и сняв кастрюлю с плиты. Добавляем откинутые на дуршлаг спагетти и перемешиваем с маслом.
Остается добавить соус и перемешать его со спагетти опять же в соответствии с правилами, пользуясь двумя вилками так, чтобы соус равномерно распределился по всему блюду. Теперь кастрюлю можно прикрыть крышкой и дать настояться спагетти в течение пяти-семи минут.
Тертый (или сухой) пармезан добавляется на спагетти непосредственно в порционной тарелке.
— Дунduk , 05.05.2008
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Фаллос на крыльях, 05-05-2008 18:14:30
Дождалсо нахства!
10162023Фаллос на крыльях, 05-05-2008 18:14:41
ща зочту..
10162024Detwish, 05-05-2008 18:15:47
без памезана...
10162035Хрундель, 05-05-2008 18:16:11
в первом ряду блять. Тэк-с, почитаем програмку..
10162037Бобр, 05-05-2008 18:20:07
Ну, думаю, началось....
10162064Первый первонах, 05-05-2008 18:20:12
в 10 ке йопта
10162066Первый первонах, 05-05-2008 18:20:24
точно нах в 10ке
10162069Князь БолтКонский, 05-05-2008 18:20:27
ну хуй знает..я во основном люблю пасту а ля карбонара или под соусом болонез..а то что автор нахуячил типа соуса по ходу пиздеж...какие кедровые орешки в Италии? не скажу что понравился рецепт
10162071но..макароны ненавижу бля...говно это а не еда...надеюсь понятно выразился?
Первый первонах, 05-05-2008 18:20:32
9 бля
10162073Первый первонах, 05-05-2008 18:20:38
приехали 10
10162074Краскопульт, 05-05-2008 18:20:43
Выглядит вполне контркультурно
10162075Первый первонах, 05-05-2008 18:20:47
блять...
10162076Дунduk, 05-05-2008 18:21:11
ответ на: Бобр [5]
>Ну, думаю, началось....
10162080А ну-ка пиздни что-нить умное про макароны
Хрундель, 05-05-2008 18:21:31
небазиликовое песто, петрушечное, нетрадиционное. Чевоб не согласицца-то. Только Лорен с Ротару попутал - ее не София, а Софи зовут. Француженка она типа
10162086Первый первонах, 05-05-2008 18:21:50
кстати блять у дуни кажись такая хуйня была на ЛЖ
10162088Первый первонах, 05-05-2008 18:22:49
ответ на: Первый первонах [15]
>кстати блять у дуни кажись такая хуйня была на ЛЖ
10162093Точно я подметил, Дундук?
Нехуйделать, 05-05-2008 18:25:19
шо за хуйня?
10162121Готовые спагетти откидываем на дуршлаг, кастрюлю, в котором они варились, промываем..
а вот цитато отсюда http://udaff.com/fzr/52542.html
Пятое правило приготовления спагетти: их нужно отбросить на дуршлаг, дать стечь воде и НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ не промывать холодной водой, а просто вернуть в кастрюлю. Потому что вслед за этим нужно будет последовать шестому непреложному правилу спагетти: щедро взбрызнуть их оливковым (и только оливковым) маслом, перемешать и дать настояться в течении нескольких минут.
Рильке-Тiльки-Вставит (украинский мангуст-эстет), 05-05-2008 18:28:52
зелёные макароны есть не буду.
10162145дундуку пожизненный зачёт
Хуй_Вам_А_Не_Имя, 05-05-2008 18:29:35
ответ на: Нехуйделать [17]
>шо за хуйня?
10162150>
>Готовые спагетти откидываем на дуршлаг, кастрюлю, в котором они варились, промываем..
>
Кастрюлю, блять, промываем, а не макароны, ёпт.
Фаллос на крыльях, 05-05-2008 18:29:39
Спагетти. И они большие я ибал. 40см.
1016215112, 05-05-2008 18:29:45
20 нах!
1016215412, 05-05-2008 18:29:56
бля
10162155Хрундель, 05-05-2008 18:30:06
чета меня сомнения про альденте берут - походу это байка какая-то запущенная из СМИ. Сугубо имхо - альденте ("на зуб" это кстати переводицца, то бишь до готовности)- это оптимально сваренная паста, а не жесткая внутри. Какого хуя она должна быть жесткой? Очевидно только в одном случае - если ее потом прогревают с соусом в сковороде, чтобы она излишне не размякла
10162158Гдебы не ел спагетти сваренные отдельно (как здесь, с песто к примеру) никакой жесткости не наблюдал
Подъебки, 05-05-2008 18:30:37
цвет неочень
10162164Нехуйделать, 05-05-2008 18:31:05
бляяяяя лоханулся
10162169Ебардей Гордеич, 05-05-2008 18:32:15
Зеленые спагетти без мяса аппетит не вызывают
10162181Дунduk, 05-05-2008 18:32:30
ответ на: Нехуйделать [17]
Кажется ясно написано - кастрюлю промываем, а не спагетти, хехе
10162183Князь БолтКонский, 05-05-2008 18:32:53
а где срач?
10162189проходим не стесняемся господа...
Трахтор, 05-05-2008 18:34:38
ответ на: Князь БолтКонский [8]
>но..макароны ненавижу бля...говно это а не еда...надеюсь понятно выразился?
10162198Данунах. Еще как еда. Просто если хорошо сготовить.
Дунduk, 05-05-2008 18:34:54
ответ на: Хрундель [23]
Разве у меня написано "жесткая", а не "чуть жесткая"?
10162200Князь БолтКонский, 05-05-2008 18:37:18
05-05-2008 18:34:38 Трахтор
10162217так я и говорю...под "макаронами" подразумеваю свареную вермишель...которую после варки хуйнули на сковородку и пожприли..мугага
cool motherfucker, 05-05-2008 18:37:50
Дундук салямалейкум!
10162222Хуй На Ны, 05-05-2008 18:38:21
спакойнэе токие мокоронэ.. клоссическава виду..
10162225а вегетореанцкуйу еду - нахуй. надейусь панятна вэразелсо?
Хрундель, 05-05-2008 18:38:46
ответ на: Дунduk [30]
Да я не к тебе конкретно, а вообще к вопросу на тему
10162229Софи, 05-05-2008 18:39:13
да уж, тока и жру эти спагетти, каг же, хехе
10162233ШО ЗА НАХ...., 05-05-2008 18:39:31
ответ на: Князь БолтКонский [8]
>ну хуй знает..я во основном люблю пасту а ля карбонара или под соусом болонез..а то что автор нахуячил типа соуса по ходу пиздеж...какие кедровые орешки в Италии? не скажу что понравился рецепт
10162238>
>но..макароны ненавижу бля...говно это а не еда...надеюсь понятно выразился?
Йопть, это када руссы пиздовали строить пирамиды в египет и тащили лиственницу на постройку венеции, походу проебали мешог орехоф
cool motherfucker, 05-05-2008 18:39:32
хуеву гору ч.перца и соли
1016223912, 05-05-2008 18:39:35
нехуйя непонял зочем сырая луковетца в соусе...
10162240Рильке-Тiльки-Вставит (украинский мангуст-эстет), 05-05-2008 18:40:02
Нехуй промывать ни кастрюлю, ни лапшу. Промывать надо горло вискарём - тогда любое говно станет приличной закуской.
10162244Трахтор, 05-05-2008 18:40:17
ответ на: Князь БолтКонский [31]
А...ну, виноват, не понял. То, что вы сейчас упомянули - точно не еда, тут я с вами согласен. Это жорево. Нажористое такое, даж где-то сытное. Но только лишь жорево, увы.
10162247КонАццкий Синдром, 05-05-2008 18:40:58
ну и где пестосрач?
10162253ШО ЗА НАХ...., 05-05-2008 18:42:23
полтос?
10162264Дунduk, 05-05-2008 18:42:28
ответ на: Хрундель [34]
>Да я не к тебе конкретно, а вообще к вопросу на тему
10162265На самом деле это сложный вопрос. Чаще всего (у нас) пасту переваривают, особенно в неспециализированных кабаках.
Бобр, 05-05-2008 18:45:23
Альденте срачь туд? Ебаный стыд - ""аль-денте" (то есть спагетти должны быть чуть жесткими - это и есть полноценная степень их готовности)" (я уже промолчу про "полноценную степень", Дульсенея известный мастер слова, ловец человеческих душ, бугагага) - степень аль денте (на зуб) для макарон определяется не хрустом и жесткостью, как у овощей и прочего, а моментом, когда макароны перестают липнуть к зубам бля. Пробуешь - жуешь, и ловишь, когда перестают липнуть к зубам - вот тут моментально откидывать...
10162291Хрундель, 05-05-2008 18:45:46
ответ на: Князь БолтКонский [8]
>какие кедровые орешки в Италии?
10162295ебанись, родимый. Классическое ит-ское песто на них и делаецца http://www.flickr.com/photos/pchee/647945935/
Князь БолтКонский, 05-05-2008 18:45:48
05-05-2008 18:39:31 ШО ЗА НАХ....
10162296угу..а еще они проебали по дороге в грузии кастрюлю с пельменями и так повились хинкале
05-05-2008 18:40:17 Трахтор
к сожалению возраст не позволяет есть "жорево"...раньше да..за милую душу...еще помню когда работал с филипинцаме то по вечерам варили рис лапшу типа доширака..желудок набил и хуй с ним..но..эти же блять брали какую то тухлую селедку(соленую) и бросали ее прямо на плиту..такааааая вонь стояла что хоть блять беги с этого места...вот такую хуету себя никак не мог заставить есть
Князь БолтКонский, 05-05-2008 18:47:30
05-05-2008 18:45:46 Хрундель
10162309мужиг - поцылуй ка себя в жопу непринужденно..какое нахуй песто? покупаю песто по несколько банок когда в Италии бываю..и в Испании..нету в составе никаких кедровых орешков нихуя..учи матчасть долбайоп
Дунduk, 05-05-2008 18:47:54
ответ на: Бобр [44]
>Альденте срачь туд? Ебаный стыд - ""аль-денте" (то есть спагетти должны быть чуть жесткими - это и есть полноценная степень их готовности)" (я уже промолчу про "полноценную степень", Дульсенея известный мастер слова, ловец человеческих душ, бугагага) - степень аль денте (на зуб) для макарон определяется не хрустом и жесткостью, как у овощей и прочего, а моментом, когда макароны перестают липнуть к зубам бля. Пробуешь - жуешь, и ловишь, когда перестают липнуть к зубам - вот тут моментально откидывать...
10162310Ты хоть соображай, что пишешь, боброайкью61, хехе. "Липнуть к зубам"!
КонАццкий Синдром, 05-05-2008 18:48:57
ответ на: Князь БолтКонский [47]
>05-05-2008 18:45:46 Хрундель
10162316>
>мужиг - поцылуй ка себя в жопу непринужденно..какое нахуй песто? покупаю песто по несколько банок когда в Италии бываю..и в Испании..нету в составе никаких кедровых орешков нихуя..учи матчасть долбайоп
ну это ты сгоряча... есть, конечно
Князь БолтКонский, 05-05-2008 18:49:10
пиздец бля..мудило - хуле ты мне ссылку с канадского сайта даешь? давай с итальянсукого и чтобы там бля обязательно были кедровые орешки
10162319