Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

ЧЕБУРЕКИ

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать
Если честно, то хотел сделать ещё вчера, но обожрался харчо и лишился вдохновения напрочь. Сегодня опять ел харчо, но его уже мало осталось, поэтому собрался с силами и отправился на кухню.

Чебурек, -это название,, заимствованное из крымско-татарского языка, в переводе означает «сырой пирожок» (крымско-тат. çiy, чий — сырой, börek, борек— пирожок).Я немного знаю про историю черкесов (они же адыги), в Крыму они этих татар только в путь гоняли, так что без зазрения совести заносим в адыгейские блюда, ггг

Вот что нам будет нужно : говядина - 400 гр.,баранина - 400 гр., 4 стакана муки, одно яйцо, 125 мл. ледяной воды и 50 мл. водки. Ну и масло растительное. У меня Мамруковское - если попадётся, то покупайте смело, годный продукт.

001

Надо сказать, что делать буду в стиле минимализма, так что из специй только душистый перец - 8 шт., чёрный горошком - 10 шт., и небольшая щепотка чёрного молотого.

Мясо прогоняем один раз через мясорубку, лук рубим маленьким кубиком.

002

Соединяем лук ,фарш и измельчённые в ступке перцы, солим, перемешиваем.

003

Вливаем ледяную воду. В идеале хорошо бы ледяной крошкой, ну это уже высший пилотаж, кудой нам, сермяжным. Перемешиваем ещё раз ( одно удовольствие для побитой руки,- холодно и вязко). Начинка сразу становится сочной.

004

Накрываем миску крышкой и убираем в морозильник на 30 минут, а потом переставляем в холодильник. Все эти пляски с бубном ради получения ровной консистенции и сочности начинки.

Доедаем харчо и набрасываемся на приготовления теста. Однако кое-кто набрасываться не собирается, так как уже набросался мясными обрезками до обморока.

005

Я как бы уже немного насобачился здесь с тестом, поэтому всё достаточно легко и просто.
Просеваем всю муку, она от этого насытится кислородом, добавляем 1\2 чайной соли и 1\4 сахара. Половину отсыпаем в промежуточную ёмкость, а в базовую миску заливаем 125 мг. кипятка и начинаем перемешивать ( не руками!!!) . Кода немного остынет, - вбиваем яйцо и вливаем водку, перемешиваем и начинаем добавлять муку до того момента, как тесто перестанет прилипать к рукам. Тесто должно быть очень плотным, так что пришлось мять его минут 10, претерпевая боль в руке. Per aspera ad astra, хуле...

006

Заворачиваем гомункулуса в полотенце и оставляем расстаиваться минут на 30.

007

Достаём из холодильника начинку, перемешиваем. Вынаем подошедший ( в смысле, поднявшийся ) колобок. Можно сначала раскатать в кобасу, потом нарезать на шарики, можно раскатать целиком и вырезать по тарелке, это кому как удобнее. Я раскатал один для фото. Тесто очень эластичное и хорошо раскатывается. На одну сторону ложым начинку, оставляя зазор по краям для закатки шва.

008

Накрываем другой половинкой, пальцами защипываем шов, а потом задавливаем вилкой. Есть у меня колёсико обрезное зубчиками, но мы не ищем лёгких путей, да и откуда у древних адыгов такие приблуды?

009

Если всё идёт путём, то должно с этих объёмов получиться 14 - 16 чебуреков. У меня вышло 15.

010

Столько я за раз не сожру, поэтому половину смело кидаем в морозильник, на качестве это никак не отразится. Казана у меня нет, поэтому в бой идёт старая добрая утятница. Можно и в толстостенной сковороде жарить, но масло будет брызгать.

Я залил литр масла и стал его греть. Паровозного термометра у меня нет, но годная температура масла легко определяется дедовским способом - киньте кусочек теста. Как только он начнёт сразу крутится и поджариваться - готово. Запускаем чебуреки. Они быстро и красиво надуваются и покрываются более тёмными пузырьками. Вот что водка животворящая в тесте делает, понимаешь..

011

Когда чебурек всплывает, его надо поливать сверху раскалённым маслом., или периодически кувыркать. В зависимость от посудины на обжарку уходит 4 - 5 минут. Складываем в миску с полотенцем и освобождаем от лишнего фритюра.

012

Вот такие они красавцы :

013

Разрезаем . Чудесный запах, вкуснейший бульон внутри, хрустящая корочка снаружи. Ну и на вкус - просто ум отъешь.

014

Всем приятного аппетита!

Альбертыч , 06.12.2018

Печатать ! печатать / с каментами
Камрады, сайт очень нуждается в вашей помощи. Если можете, поддержите нас. Наши реквизиты вот здесь. Заранее большое вам спасибо.

Ваша помощь

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


страница:
>
  • 1
  • 2
  • последнии
все камментарии
74

Кaпризкa, 06-12-2018 13:02:57

ответ на: Fjodor [73]

>Я ж не читаю, тока фотки смотрю, а они одинаковые

типа косишь под тролля? ню ню...
фотки у него одинаковые, глазами смотри тогда увидишь что разные

75

Кaпризкa, 06-12-2018 13:03:44

куроебу кстати можешь письмо напесать если соскучился

76

Fjodor, 06-12-2018 13:08:36

Глянул его канал на тытрубе, новых видев по фж нет, теперь пытается жопаме и сиськаме культуристок хайпануть

77

neofit, 06-12-2018 13:14:52

ответ на: Marmotsky [72]

ааа,  ну тойды памятно.
/прдунц, вмешываюсь,  упираясь невъебенностью,  причом в майке/
умну 3-юродне племяннег, Алекс,  такжы хуйнёй/имхо чисто/ страдал/страдает.
выискывае,  сцуко,  волокна лука там,  де ихъ фпринцыпе нетъ.
и с мордом *не делайте мне кисло в борсч*, брезглива отодвигае за пакушать!
све,  елси ёнъ не адин за столом,  в ахуе…
па-моладасте мну думал выёбыица.  ан нитъ.  ёнъ реальне сцыццо лука,  наэрн младенческая травма.
терь ми ето учитываем.
___
а труъ-Че без его,  ну ты понял,  нереальны.
выше Онотоле сказал.
просто будут жарены перожки с мсяо,  увы

78

Веснушка, 06-12-2018 13:18:32

ответ на: Кaпризкa [68]

>не чебуреки ето вкусно, но я к ним без фанатизму
>
>я сладкое люблю
Я тоже сладкое и фкусное
Тока вот сахар и холестерин растут.
Чота хуевые анализы при медосмотре

79

Веснушка, 06-12-2018 13:20:07

ответ на: neofit [77]

У мну дочь и сестра зильоный горошег из оливье выковыривают и в виде бусиков тарелку украшают

80

Marmotsky, 06-12-2018 13:23:11

ответ на: neofit [77]

Ага, фобия на тему вареного лука это сцуко серьезно... Можно и копыта откинуть
Ну а чо, некоторые педорасы типа сонетара и пизды боятся женско-волосистой, чо уж там лук, гггг

81

ЖеЛе, 06-12-2018 13:30:21

ответ на: neofit [62]

>ога,  +дохуя.
>пробовалло мну с етиме цуккини-патессонаме…
>гогно,  как ессь гогно.
>хотя тогдашне мну дамо якобэ понра.
>ну,  оно само сказалло,  лукъу неть,  кабачог дыа!
>само и жралло,  бгг
>более патом уже астерегалло себю мну совецкихъ давать при кулинарском чудодействе

*** в манты добавляют и копузду, и кабачог, и картоху, и тыкву...
для сочности, понятно, но тут глагнэ - не переборщить...
йа очень прохладно отношусь к таким добавкам - мне лучче больше луку...

82

vova53, 06-12-2018 13:44:28

ответ на: Веснушка [79]

>У мну дочь и сестра зильоный горошег из оливье выковыривают и в виде бусиков тарелку украшают
Ох уж энти бусики разные.
А драцца низзя однозначно

83

Веснушка, 06-12-2018 13:45:46

ответ на: vova53 [82]

>>У мну дочь и сестра зильоный горошег из оливье выковыривают и в виде бусиков тарелку украшают
>Ох уж энти бусики разные.
>А драцца низзя однозначно
А кто диреццо?

84

vova53, 06-12-2018 13:47:06

Хотя сам доставал бабушку из-за лука,
помню , как противно я это делал

85

vova53, 06-12-2018 13:50:03

ответ на: Веснушка [83]

Максимум, что допускается, это глубоко дышать сквозь металлокерамику.

86

spirochaete, 06-12-2018 13:52:31

ответ на: Fjodor [63]

Заскучал? тогда пошёл на хуй, санитар вонючий

87

Шкурный интерес, 06-12-2018 13:58:53

в тему кину

* дюлбоьртпиа :: 37,4 kb - показать
88

vova53, 06-12-2018 14:03:33

узбек

89

Я Драчистый Изумрут, 06-12-2018 14:17:11

ответ на: Marmotsky [72]

>Ну в принципе если его мелко нахуярить до состояния пыли, то можно. В пельмени магазинные тоже всегда пихают лук сцуки, и вроде терпимо. Но вот так крупными кусками напихивать - это зло, бггг.
>Да не то что непереносимость, если я не спалю что он там есть, то могу и сожрать. Но если только увижу или почую - все, готовьте тазик. Психологическая видать травма. Хотя сырой или маринованый лук даже люблю, а варенный-печеный это здец.
>Ну не знаю, чо вы все защищаете это йобаное растение, мне по просьбе все готовят без лука - и пироги, и пирожки и все весьма вкусно и сочно.

о блять!
абсолютно моя реакция на лук
как щас помню, в детсаду еще блевалл, когда ебучие васпетки насильно пытались накормить супом с луком
сырой люблю и в салат и вприкуску чемнить
а варёный/жареный - буээээ
в фарш никаких луковых нарезок - тока молоть и ниибёт

90

neofit, 06-12-2018 14:22:50

ответ на: ЖеЛе [81]

абс. конгениален
нехуй годне ФЖ портить побочьными овощяме.
хотя манты с капздое жрал, приемлимо.  но! безъ -- лучче.
ищо ессь пахожее /кмк-имхъй/ блюдство -- хычинъ. там премерна Че-внутрянка, и Че-тесто -- наружка. тока делаица более сочьным,  в виде торельки с кнопачькай ис теста. иё кагбэ ломают/срезают,  и алга.
можна, па жыланею, +ишо бульёну/шурпы долевать. жрать как с прибором,  такъ и кусачим ртомъ,  гг.
потчевали в карачяево-чъ унд дагестании.
различия лишь в травахъ-спецыях,  елсе мну правельно понил.
___
кстате,  воот. оне таки зожарелесц,  мну таке сподобилля патографнуть. прлнц,  тилепонгом впопыхах, цвет гуляе,  как тракторист с получьки…
—>
опщи план.
справа/на фотге/ с сыром. не удались,  блео. чото там переклал-недоклал. не, фкусна,  но не то…

* n4average :: 111,5 kb - показать
91

neofit, 06-12-2018 14:24:41

и джлеа миопитов /блезорукихъ, блеа/::

* n4_big :: 128,7 kb - показать
92

neofit, 06-12-2018 14:28:01

совсем справа - перечьны совусъ.  ибо палюбляю остре шопесдец.
а осн.блюдо сильно Острить некомильфоъ. малоли,  кто еа запахъ паттянецо…

93

neofit, 06-12-2018 14:30:52

ЛеХаим,  брангюс драугя!

94

neofit, 06-12-2018 14:32:19

ответ на: Веснушка [79]

>У мну дочь и сестра зильоный горошег из оливье выковыривают и в виде бусиков тарелку украшают
быгг.
такотожъ…

95

Marmotsky, 06-12-2018 14:34:31

ответ на: Я Драчистый Изумрут [89]

О, йобана, а я думал что я одын такой долбоеб, гггг
Респегт!

96

Marmotsky, 06-12-2018 14:36:58

ответ на: neofit [90]

Ох ибать, и рюмашка запотевшая рядом.
Аж слюнки потекли, блеа

97

neofit, 06-12-2018 14:48:25

ответ на: Веснушка [78]

>>не чебуреки ето вкусно, но я к ним без фанатизму
>>
>>я сладкое люблю
>Я тоже сладкое и фкусное
>Тока вот сахар и холестерин растут.
>Чота хуевые анализы при медосмотре

песъ дёшш.
не растёт от слаткава ничо,  кроме удовольствия.
елсе,  каэшн,  в меру.  не более полкило/зчркн/ грамм 200 в день.
канфект-чоколатте-прочее.
но вот диабет -- здрасьте.
паэтм мну чотка,  ужэ лет тцаать взад,  сахару,  особливо в виде песка /Старичюле пердев/, чоткае -- НЕТъ!
джлеа кофию-чяю-гостей спецом тарю кусковой ирански цукерман.
сам-себе хуярю чисто,  без добавок глюкозо-сахарозы.
и с этой,  мелкой смертью,  аа,  солью! -- она логичьне.
банка стоИт,  *с мэртваго морья*, ога.
досыпаю оч.  редко.  банка 470г! использована за 2.5 года на ⅛, премерна.
тажъ история с жЫрным,  -- херня ето и мракобесие.
органон вопиё и требуе жмырне,  но!  в плепорцыях. без ажыотажу.
грамм джвесте в три дня,  премерна - организьмы разные,  --
и буит щяссте.
и НЕТ!  НЕ ЛЕЖАДЬ НА ДЕВАНГЕ!
фтыкая УК,  ога. двигаца,  ебана,  жпое шевелить.

и мона буде жратт,  фкуусне!,  свео,  што пажылаешч.

98

Веснушка, 06-12-2018 15:18:39

ответ на: neofit [97]

Низнаю. Жырным - жареным не злоупотребляю, хз откуда холестерин.
А зависимость диабета от сладкого  под вопросом, вон сколько вумных статей в инете с диаметрально противоположным мнением по сабжу.

99

вуглускр™, 06-12-2018 15:20:48

све архи-супер, бля, я бэ только в фарш для свежэсти и вкуса свежэй рубленой капустке добавел. с чесночком-с

100

ЖеЛе, 06-12-2018 15:22:53

ответ на: neofit [90]

>ищо ессь пахожее /кмк-имхъй/ блюдство -- хычинъ.

*** основное различие в хычинах с чебургенами - спосаб жарки и  апсалютно постное тесто...
в хычинье тесто не добавляюццо ни яйцы ни кефир (как бывае в чебургены)...
ну и жарка хычинов - на сухой сковороде, без масла...

101

Альбертыч, 06-12-2018 15:47:34

ответ на: neofit [90]

вот хычины
http://udaff.com/have_fun/fzr/136290/

102

neofit, 06-12-2018 15:47:56

ответ на: Веснушка [98]

>Низнаю. Жырным - жареным не злоупотребляю, хз откуда холестерин.
>А зависимость диабета от сладкого  под вопросом, вон сколько вумных статей в инете с диаметрально противоположным мнением по сабжу.

там *фпрынцыпе* праульно.  но! вратьм™
зависит от возраста.
чё гут в 28, то пиздейц в 45, например
мну две годы младше Лобре, имею опыт тсаать.
щас цукерманъ яибу - везде!  в калбасе,  в гавне,  в кульках ис молов…
тагшта озвученные 2ооГ -- ето вкУпе.
/не класса першаго,  ине знатны гостц/
ето свео,  што жрёшь!
патаму мну искл., от греха. толька в выпечьке /ибо ссусь,  каг палюбляе свяко печиво,  гг/.
и/или горьке шоколат (75% кака О! минемум). строа. ужэ мноа лет

и, кроме ништяка, никакихъ некомфортностей!
а ето значит. ибо мну сибарит,  шопесдец.

увы,  нужна чем-то ограничивацо. если па-умному, какбэ соблазнов мимакракадиль.

мну например, на очереди курево.
неееее!!! мну не Маркусианетс, бросать нихт.
но! ограничить приемлимым минемумом несложна.
………
кароч ап чём. свео везде свекда апдумать нуна: зачем тебе?  за чьто выйдет тебе? не противно ли? чьто кроме (типа,  польза гагая м7)? и действовать, не дожыдаясь метастазъ…

ойблъ.  чёт мну нуддятено.
кароч,  с Ханукою,  и чьтоб мне здорова была.  и потомке/питомци!
(н. в., утёкъ в шланбой за второй серией,  гг)

103

Камисар Миклаван, 06-12-2018 15:53:55

OXYEHHO!!!!!!!!!!!!!!!!!

104

neofit, 06-12-2018 15:54:25

ответ на: ЖеЛе [100]

да.
нутк,  сказал -- пахожэ.

___
А хычине *от Лобрэ* занёс в блокмотег.
хотя готовить вреатле.
на хычины,  как мну убедилле, ессь женсчины - им карты в руке,  бгг
чьто не умаляет градуса ФЖ и нашева знания/умения сие заебошыть,  при случяе

105

Веснушка, 06-12-2018 19:46:11

ответ на: neofit [102]

пасиба. и вам не хворать!

106

Бай Трахула, 06-12-2018 19:56:11

ответ на: Веснушка [78]

Пры!
Вот с сахаром и холестерином не шути!!!
Подзабил я на это дело и пару лет назад отвезли мну в реанимацыю прям с работы.
пересмотрел меню кардинально:
Сладкое не ел (абсолютно к нему равнодушен лет с 12ти), зато полностью отказался от пива и ограничил углеводы. В итоге за полтора года скинул 15 кг , со ста до 85-86 (рост 185) - сахар в норме, холестерин чуть высоковат, но это корректируется таблетками. Давление теперь стабильно 115х80
Ну и совсем ёбу дался, пару раз в неделю хожу в бассейн (там в обеденнное время скидки ветеранам, хех)

107

Веснушка, 06-12-2018 20:09:01

ответ на: Бай Трахула [106]

>Пры!
>Вот с сахаром и холестерином не шути!!!
>Подзабил я на это дело и пару лет назад отвезли мну в реанимацыю прям с работы.
>пересмотрел меню кардинально:
>Сладкое не ел (абсолютно к нему равнодушен лет с 12ти), зато полностью отказался от пива и ограничил углеводы. В итоге за полтора года скинул 15 кг , со ста до 85-86 (рост 185) - сахар в норме, холестерин чуть высоковат, но это корректируется таблетками. Давление теперь стабильно 115х80
>Ну и совсем ёбу дался, пару раз в неделю хожу в бассейн (там в обеденнное время скидки ветеранам, хех)

пивед.
не шутю. люблю сладкое и выпечку. понимаю, что пиздец как вредно, но ничо не могу поделать
как себя заставить урезать сладости- низнаю
рыбу, овощи нилюблю от слова совсем
а бассик -это очень хорошо!

108

Пробрюшливое жорло, 06-12-2018 20:47:48

васьмущька с вадькиным патсиралай тележыт
гугугу

109

Пробрюшливое жорло, 06-12-2018 20:48:18

ета зОбавно

110

Пробрюшливое жорло, 06-12-2018 20:48:27

но, нахн

111

Аз есмь Еремий Потапович, 06-12-2018 20:56:03

блядь
ахуенно

112

ХуюгоЕбосс, 06-12-2018 21:51:09

я кагда просеиваю муку, у меня насыщаеца перегаром

113

Пробрюшливое жорло, 06-12-2018 22:09:13

тащемта забро мой был

114

Альбертыч, 06-12-2018 22:11:35

ответ на: Пробрюшливое жорло [113]

на моей кухне все заборы и прочее - мои.ыыы

115

Пробрюшливое жорло, 06-12-2018 22:15:54

ответ на: Альбертыч [114]

>на моей кухне все заборы и прочее - мои.ыыы
а5 кумовство, взяточничество, занесли и посидели?77

116

Добрый Зверюга, 06-12-2018 22:24:33

это пять. такое я ем. зачот, хуле.

117

Х.А.Н.(хранитель ахуенных ништяков), 06-12-2018 23:05:42

Шыдевр ! Ольбертычу риспегт унд уважуха .

118

Бобр, 06-12-2018 23:20:15

Баян, ггыы http://udaff.com/have_fun/fzr/86112/

119

Альбертыч, 06-12-2018 23:54:23

ответ на: Бобр [118]

ты чо палишь ьо? ыыы

120

З.Поулыбалло, 07-12-2018 02:35:11

вареный лук зоебись
жареный канеш полудше но и так ничт
и нехуйтут

121

АЦЦКЕЙ МАНИАГ, 07-12-2018 02:52:55

Ахуенно!

122

neofit, 07-12-2018 12:57:52

ответ на: Бобр [118]

>Баян, ггыы http://udaff.com/have_fun/fzr/86112/
хуяссе!
кагто,  блеать,  проебланио мну сей -искренне вот- шыдевр!
ну,  еблан,  чо.
именна таг и хуярю,  наэрн по-наитию,  гг
__
зы.  ту чубарекную да,  понмню,  едал.  какда,  нечясто,  щемилля до нерезиновска.  и какда,  дето в раёне перехода веков,  полтора года павышал квалефекацыю в типа #мгунашэфсио

реска оголодал, метнул ся ебошыть ништяка в очередной рас.
све-таке фкууусная херь, да и вотка заходит за здрасти!
свем шабат шалом,  православные!

123

Кaпризкa, 07-12-2018 23:00:01

ответ на: Бобр [118]

тесто заварное
ну тут дело вкуса
я не знаю как аутентичном рецепте но мну кажиться что нет
не буду спорить

страница:
  • 1
  • 2
  • последнии
>
все камментарии

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


« Вот это по-нашему, по-христиански, - обрадовался вампир. – Тут, Ваня, вишь, какая штука… Сам посуди: существуем мы тут мирно, никого не трогаем. А вот, поди ж ты, взялись подсылать к нам таких, как ты, убойцев. То из Рима, то своя Патриархия наймёт, то сами по себе прут невесть откуда. Начитаются, понимаешь ли, Стокера… »

1

«С первой струей в ее лицо вдруг выражает удивление, она перестает сосать, держа мой член у себя во рту, она смотрит на меня как на предателям покя я извергаюсь в ротик этой школьницы, она слегка приоткрывает губки, сразу же по ним течет сперма, она теперь у нее на подбородке, недоумевая, она проглатывает остальное и слегка кашляет.»




1

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2018 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg