Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

Уштипцы

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать
Уштипцы, это котлеты с некоторыми местными сербскими заморочками. В сербском я не силен и дословного перевода не знаю. Может у сербов с этим словом ассоциируется скворчание котлет на сковородке. Я к котлетам отношусь очень положительно, не смотря на их национальную принадлежность. А сербы вообще пацаны правильные и кухня у них замечательная. Только их рАкия лично мне не нравится.
    Чтобы котлеты были вкусные, нужно хорошее мясо без жил и пленок. У меня свиная шейка и говяжья мякоть. Любителей готового покупного фарша не одобряю,  хрен знает что туда намешали.

001

Мясо  пропускаем на электрической мясорубке. Виват прогрессу.

002

Закутываем фарш в пленку и отправляем вылеживаться в холодильник. Есть мнение, что нужно сначала добавить специй, чтобы фарш за ночь с ними сдружился. Дело вкуса, но я этот подход не одобряю. Фарш за ночь слишком сильно пропитывается запахом чеснока и специй. В принципе можно вообще фарш не выдерживать, но мне так кажется вкуснее. И по времени мне так удобнее, вечером подготовка (мойка-чистка овощей, приготовление фарша, варка бульона на первое), а на следующий день готовка.

003

    Дальше режем копченую свинину, не магазинную, а купленную на рынке. Здесь нужен аромат настоящего дыма. Я брал грудинку, кроме вкуса и запаха она добавила жирность. Не люблю очень постную пищу.

004

    Туда же нарезаем сыр и свежую петрушку. Сыр не должен расплавляться внутри котлет. Я клал адыгейский, в идеале нужен овечий или козий. Но и так очень не плохо получилось.

005

    Все это закидываем в фарш и добавляем мелконарезанный лук, чеснок и свежемолотый перец. Перец предварительно слегка подогреваем на сковородке для усиления аромата.

006

Активно вымешиваем, добавляя газированную минералку.

007

Лепим котлеты средних размеров, они же уштипцы.

008

Теперь самое время подумать о гарнире. В классике уштипцы подаются на подушке из маринованного лука со свежими помидорами. В моем варианте такой гарнир хиловат, поэтому будем их есть с тушеными овощами.
В вог выливаем немного растительного масла,  ставим на слабый огонь и кидаем помидоры, пусть дадут сок в котором будут тушиться остальные овощи.

009

Потом в коллектив отправляются морковь, лук

010

    Остальное пространство заполняем баклажанами и забываем про овощи. Начинаем жарить уштипцы.

011

Пока все котлеты пожарятся, овощи будут уже готовы. Перемешиваем содержимое вога, выверяем на соль, добавляем чеснок, зелень и оставляем еще минут на 5.

012

    Конечная сборка. Алкоголя нет, потому что в воскресенье ни-ни.. А от хлеба брюхо растет. Лучше его потреблять в жидком виде. Но для этого бог специально создал пятницу, на крайний случай субботу.

013

    Уштипцы мы с удовольствием ели несколько дней и было вкусно. Вот пожарские котлеты надо есть сразу с противеня, на следующий день они не такие и сухарная панировка перестает хрустеть. А уштипцы для разнообразия в качестве повседневной пищи очень даже подойдут. Кроме того они сытные. Обычных свино-куриных котлет мне на обед надо штуки 3 минимум, а этих хватало 2-х штук с избытком. Так что кому не лениво заморачиваться с грудинкой и сыром, рекомендую..

K_N_A , 27.08.2014

Печатать ! печатать / с каментами

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


101

ехали, 27-08-2014 12:49:03

аурики

102

котегмуркотег, 27-08-2014 12:49:20

ответ на: ехали [101]

бгыыыы, хуюрики!!!

103

котегмуркотег, 27-08-2014 12:49:42

экий медвед мерскей!!!

104

котегмуркотег, 27-08-2014 12:50:27

ушёл курить, забор метьте без меня, только медведу не давайте, а то хана забору...

105

Сабонис, 27-08-2014 12:50:38

Бля, токо щаз заметил - томаты то не обезшкурены!!!!!

106

DeaD_Must_Die, 27-08-2014 12:50:55

ыть

107

DeaD_Must_Die, 27-08-2014 12:51:08

забор, потом пездёшь

108

DeaD_Must_Die, 27-08-2014 12:51:17

и чо?

109

DeaD_Must_Die, 27-08-2014 12:51:25

суга

110

ехали, 27-08-2014 12:51:31

ответ на: котегмуркотег [102]

>бгыыыы, хуюрики!!!

"аурики" песня есть такая

http://www.youtube.com/watch?v=3BxGTM16TN0

111

"Big Z" Topanga, 27-08-2014 12:51:34

Котлеты пиздатые, гарнир - говно. Всё.

112

DeaD_Must_Die, 27-08-2014 12:51:34

113

"Big Z" Topanga, 27-08-2014 12:51:53

Осмысленный нахенг!

114

Хантяра , 27-08-2014 12:52:33

хуцик, а кто спрашивал тваё экспертное мнение?

115

ехали, 27-08-2014 12:53:19

ответ на: Хантяра [114]

гыгыггг

116

ехали, 27-08-2014 12:53:45

хантяра каждую неделю постригаетца, я сматрю

117

хуйтциг, 27-08-2014 12:55:13

зря отстегнули доо
хантяра уже не тот

118

Ethyl, 27-08-2014 12:55:29

ответ на: DeaD_Must_Die [95]

>да похуй чем банчат, глагне я один раз увидал как к ним крыша приежжяла
>реальная такая крыша на чорном брабусе, три рожы, недостреленные в 90-е ввиду малолетства
>я уж думал такого нету

у нас чота все крыши одно время резко подзавязали что-ли. Я правда в тоже самое время видел несколько пострелянных сотрудниками  6-го отдела МВД (в тот момент уже распускаемого) машин, но было без похорон, видимо это было последним китайским предупреждением, от которого те не смогли отказаться.

119

DeaD_Must_Die, 27-08-2014 12:56:03

ответ на: ехали [116]

>хантяра каждую неделю постригаетца, я сматрю
я тоже чотко в выхи машинку в руки и панислась

120

Ethyl, 27-08-2014 12:56:22

ответ на: ехали [116]

>хантяра каждую неделю постригаетца, я сматрю

Это было обрезание!

121

DeaD_Must_Die, 27-08-2014 12:57:30

ответ на: Ethyl [118]

дык 6 отдела уж сколько лет нету
уже и УБОПа нету лет 5

122

Хантяра , 27-08-2014 12:58:11

ответ на: Мурыч [89]

>>>кто объяснит, нахуя у хантяры хвост?
>>
>>+
>
>зобыл купировать вас перед атъездом. ща секатором чик

онсе апон а тайм, одна девачька забыла перевести будильник на зимнее время, от того я проспал важную стрелку, а ту девачьку, говорят, нашли весной в Салехарде в рыбацких сетях.
не знаю зачем я тибе это напесал. нахлынули васпаменанья просто.

123

ехали, 27-08-2014 12:58:25

ответ на: DeaD_Must_Die [119]

>>хантяра каждую неделю постригаетца, я сматрю
>я тоже чотко в выхи машинку в руки и панислась
короткую стрижку то полюбому нужно как можно чаще ровнять

124

БАЕВОЙ ЛИСТОК ГЕСТЫ, 27-08-2014 12:59:06

шейка на вид не особо свежая
на рынке с утра покупай а не в маркете размороженную

125

хуйтциг, 27-08-2014 12:59:11

и тут тисну

* белая шерсть :: 79,2 kb - показать
126

Ethyl, 27-08-2014 12:59:15

ответ на: DeaD_Must_Die [121]

>дык 6 отдела уж сколько лет нету
>
>уже и УБОПа нету лет 5

вот вот. именно тогда последний раз про крыши и слушал

127

ехали, 27-08-2014 13:00:01

ответ на: хуйтциг [125]

>и тут тисну

ну ка не тролль меня

128

БАЕВОЙ ЛИСТОК ГЕСТЫ, 27-08-2014 13:00:50

ответ на: DeaD_Must_Die [121]

>уже и УБОПа нету лет 5
отменитть БНОН и рай на земле

129

Романн, 27-08-2014 13:00:52

ответ на: K_N_A [65]

>>х/з. быдложрач какой-то.
>
>Почти так и есть. Повседневная жрачка, без притензий и выебонов.

Да вы охренели оба - хуясе быдложрачь... Это окуенно вкусная штука - аж слюнями изошолся - читая...
Аффтору - шесть звезд и много сверху.

130

Ethyl, 27-08-2014 13:00:59

ответ на: ехали [123]

>короткую стрижку то полюбому нужно как можно чаще ровнять. хорошо подходит паяльная лампа, но коптит, поэтому газовая горелка - рулит.

131

котегмуркотег, 27-08-2014 13:01:34

а чё у медведа на фотге пятки с ладошкаме синие?

132

snAff1331, 27-08-2014 13:02:09

рецепт годный, на фотках смотрибельный такой.

133

ехали, 27-08-2014 13:03:06

ответ на: котегмуркотег [131]

>а чё у медведа на фотге пятки с ладошкаме синие?

хуйцинг баловался. книжку-раскрашку уже всю изрисовал, вот до картинки дорвался

134

Мурыч, 27-08-2014 13:03:52

ответ на: Хантяра [122]

>онсе апон а тайм, одна девачька забыла перевести будильник на зимнее время, от того я проспал важную стрелку, а ту девачьку, говорят, нашли весной в Салехарде в рыбацких сетях.
>не знаю зачем я тибе это напесал. нахлынули васпаменанья просто.

охуительная история, бро

135

хуйтциг, 27-08-2014 13:03:53

ответ на: ехали [127]

>>и тут тисну
>
>ну ка не тролль меня

а каво тогда?

136

ехали, 27-08-2014 13:04:35

только закончилась вишня, как ее резка жрать захотелось

137

snAff1331, 27-08-2014 13:04:43

ответ на: котегмуркотег [131]

>а чё у медведа на фотге пятки с ладошкаме синие?
  у БМ ваще кожа под мехом почти чёрная.  таг надо, штоп теплом нагревацца

138

ехали, 27-08-2014 13:05:01

ответ на: хуйтциг [135]

>>>и тут тисну
>>
>>ну ка не тролль меня
>
>а каво тогда?

хуйцинга

139

хуйтциг, 27-08-2014 13:05:54

ответ на: ехали [138]

его них не интересно

140

ехали, 27-08-2014 13:06:19

ответ на: хуйтциг [139]

>его них не интересно

попробуй тогда свирепого хомяка троллить

141

Хантяра , 27-08-2014 13:07:22

ответ на: Мурыч [134]

гугугу

142

ехали, 27-08-2014 13:08:12

гогого

143

ехали, 27-08-2014 13:08:19

гыгыгыгы

144

ехали, 27-08-2014 13:08:30

гегеге

145

ехали, 27-08-2014 13:08:38

гагага

146

ехали, 27-08-2014 13:08:50

гьгьгь

147

хуйтциг, 27-08-2014 13:08:56

ответ на: ехали [140]

>>его них не интересно
>
>попробуй тогда свирепого хомяка троллить

да его никто не знает васьче дохлый номер

148

ехали, 27-08-2014 13:09:02

гъгъгъ

149

Хантяра , 27-08-2014 13:09:16

мухххххххххххххохааааааааа

150

ехали, 27-08-2014 13:09:24

ответ на: хуйтциг [147]

>>>его них не интересно
>>
>>попробуй тогда свирепого хомяка троллить
>
>да его никто не знает васьче дохлый номер

ну и познакомся иди с ним

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


«Втянешься в войну - она пойдет за твой счет. И ты из хозяина московской фабрики превратишься в заштатного квартировладельца с пятеркой на похороны на книжке. »

«Это было в конце 80-х начале 90-х, я работал атташе по культуре в Советском консульстве в Западном Берлине. В мои необременительные обязанности входило: встреча и сопровождение отечественных делегаций на вражеской территории.»

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg