..квашена капустка. И подать не стыдно, и сожрут не жалко. Банально, но факт. В качестве закуски к водке, это классика жанра. Всегда народом воспринимается с воодушевлением и расходится «на ура», только успевай подкладывать и поливать душистым деревенским маслом. Можно и без водки просто с картошкой. Как составляющий ингредиент квашеная капуста входит в массу других блюд: винегрет и прочие салаты, кислые щи, бигос. Очень люблю пирожки с квашеной капустой и грибами. Сейчас для засолки капусты не самое удачное время, лучше этим заняться в октябре-ноябре, тогда и капуста лучше и морковь сочнее. Но если хочется, то можно… Главное нормальную капусту найти, плотную и белую, сорт «Слава» оптимальный вариант.
Вариантов засолки капусты много, предлагаю такой… Капусту шинкуем с помощью специального девайса, лучше ничего не придумано. Ножом долго, а в комбайнах получается измельченная хуйня. Я всякие электрические устройства вообще для резки овощей не использую, только вручную. Морковь трем на крупной терке.
Перемешиваем капусту с морковью, запихиваем в 3л банку и заливаем водой.
Банку ставим в таз, чтобы вода не выливалась на пол, и убираем в теплое место на сутки.
На следующий день воду сливаем в кастрюлю, добавляем туда спичечный коробок сахара и 2 спичечных коробка соли. Соль, сахар растворяем и рассол готов.
Заливаем рассол в банку и протыкаем несколько раз длинной вилкой, чтобы вышли все пузырьки воздуха, которые притаились в капустно-морковной смеси.
Опять ставим банку таз и убираем дней на 5, пусть солится. Время засолки зависит от сорта капусты и от температуры в комнате. При этом каждый день повторяем манипуляции с протыканием содержимого банки длинной вилкой. Проверяем на вкус, когда капуста засолилась, пожалуйте кушать.
Насаливать сразу много капусты не рекомендую, возникают проблемы с хранением, да и приедается она. Проще делать, когда захотелось. К тому же делов, всего ничего..
В моем случаем все несколько проще, потому что нормальная капуста и морковь хранится в свежем виде в погребе. А на рынке счас морковь с капустой хреновенькие.
Чилавек Y, 03-04-2014 17:00:45
100
22548435Чилавек Y, 03-04-2014 17:01:39
Мимонах!
22548439Старичюля, 03-04-2014 17:02:06
ответ на: Хантяра [98]
Вы, надеюсь, не напишете такой хуйни, как то: пробывать и помойму?
22548441Старичюля, 03-04-2014 17:04:30
ответ на: Хранительница личностных матриц [96]
ну, вашпе, тем кто не пьёт (не пил) вискарь и предлагать то ни к чему. нет смысла. мож человек водовку любит и понимает в ней или коньяк...
22548444шыш888, 03-04-2014 17:06:07
ответ на: Аффтар сцынария [73]
таки да! и я пошол варить! и тожэ плов и на курдючке
22548449Скотинко_Бездуховное, 03-04-2014 17:07:29
резко забор
22548453Скотинко_Бездуховное, 03-04-2014 17:07:38
оголтело нахне
22548455Скотинко_Бездуховное, 03-04-2014 17:07:45
хуякс
22548456Старичюля, 03-04-2014 17:07:46
не реско.
22548458Хранительница личностных матриц, 03-04-2014 17:07:48
ответ на: Старичюля [100]
ну так и получилось в целом
22548459приперся чувак, котрого никто особо не приглашал, но он вхож в дом
высказался в сторону своей бывшей жены не очень лестно
там притсувствовашей и являющейся хозяйкой дома ваще-то
ну а рыцерей там было полно
короче сижу я себе в плетеном кресле, покуриваю косячок, режусь в нарды и тут залетает народ и радостно так - там пиздяцца
мда
Скотинко_Бездуховное, 03-04-2014 17:07:54
как Жорла
22548460Старичюля, 03-04-2014 17:07:55
спокойно
22548461Скотинко_Бездуховное, 03-04-2014 17:08:33
ша ша, уже спокойно
22548464Хранительница личностных матриц, 03-04-2014 17:08:39
ответ на: Старичюля [104]
ну вот и получаецца, что в алко мне сложнее сделать так, что всем было заебись
22548465так что от меня стол, от них бухло, ото всех веселье
Старичюля, 03-04-2014 17:09:49
ответ на: Хранительница личностных матриц [110]
ыыыыыыыыыыыыы
22548467бывают проблемные такие ребята , да.
привносят суету, так сказать, и неудобство
Хантяра , 03-04-2014 17:10:22
ответ на: Старичюля [103]
>Вы, надеюсь, не напишете такой хуйни, как то: пробывать и помойму?
22548468а што мне помешает? напишу канешнажэ, и сообразительные люди обязательно поймут што йа хател написать.
Старичюля, 03-04-2014 17:10:53
ша грит. тихо, краснопёрые. а то гробы резко подорожают
22548469Скотинко_Бездуховное, 03-04-2014 17:11:06
а теперь добрый вечер всем
22548470alexntp, 03-04-2014 17:11:56
в рицептах нихуя не понимаю и не хочу понимать
22548473но в каментах насру
Хранительница личностных матриц, 03-04-2014 17:12:11
так, я уже и забыла, зачем пришла
22548474короче, кто знает беспроигрышный рецет запекания свинины, рассказывайте
тоа без молочных поросят, это я сама умею
Хранительница личностных матриц, 03-04-2014 17:12:40
Здраствуйте, товарищ Скотти Бездухевен
22548476Старичюля, 03-04-2014 17:13:03
рецепт - не понимаю грит.
22548478а вот насрать завсегда пажалста и очень даже панимаю
Старичюля, 03-04-2014 17:13:38
ответ на: Хантяра [116]
ну-ну
22548479Хантяра , 03-04-2014 17:18:07
ответ на: Старичюля [123]
>ну-ну
22548491антилопу гну
Ахуевшее Рыло, 03-04-2014 17:19:36
ответ на: Хранительница личностных матриц [120]
для твоих капризуль даже страшно советовать чото
22548494Скотинко_Бездуховное, 03-04-2014 17:20:53
ответ на: Хранительница личностных матриц [121]
>Здраствуйте, товарищ Скотти Бездухевен
22548497здраствуйте
позвольте лично поздравить Вас с днем рождения и
всячески пожелать
/вежливо шаркнул сандаликом/
ДэвидБездуховны, 03-04-2014 17:22:25
фсё жрётте?
22548500жыруите?
Скотинко_Бездуховное, 03-04-2014 17:26:04
тезко111
22548510из прославленного города сыров
Хантяра , 03-04-2014 17:27:34
ответ на: Ахуевшее Рыло [125]
>для твоих капризуль даже страшно советовать чото
22548512мурыч мсяо хорошо готовленное сегодня будет жрать, односолодовым напитком припивать, жопа бородатая
а главное будет сидеть меж девочек ржать и остроты свои отпускать, а девочки: хихихихихи
/камент наполненный йадом завести/
Скотинко_Бездуховное, 03-04-2014 17:28:47
уехал
22548515до вечера уважаемые
Ахуевшее Рыло, 03-04-2014 17:30:20
ответ на: Хантяра [129]
>мурыч мсяо хорошо готовленное сегодня будет жрать, односолодовым напитком припивать, жопа бородатая
22548522>а главное будет сидеть меж девочек ржать и остроты свои отпускать, а девочки: хихихихихи
>/камент наполненный йадом завести/
а главное, будет часто, якобы забыл, что уже 20 раз говорил, поглаживая бороду, повторять самодовольно "Ну вот, теперь у тебя есть печка! Хорошая печка, у родителей сорок лет отпахала и у тебя дай бог каждому! Ну, налейте мне чево-нить"
помедорчег, 03-04-2014 17:31:57
прокопуздо
22548527Хантяра , 03-04-2014 17:36:54
ответ на: Ахуевшее Рыло [131]
>>мурыч мсяо хорошо готовленное сегодня будет жрать, односолодовым напитком припивать, жопа бородатая
22548536>>а главное будет сидеть меж девочек ржать и остроты свои отпускать, а девочки: хихихихихи
>>/камент наполненный йадом завести/
>
>а главное, будет часто, якобы забыл, что уже 20 раз говорил, поглаживая бороду, повторять самодовольно "Ну вот, теперь у тебя есть печка! Хорошая печка, у родителей сорок лет отпахала и у тебя дай бог каждому! Ну, налейте мне чево-нить"
гугу. в четыре раза будет говорить: А ну, Хлмчик, включи-ка новую печку, что-то холодно подуло откудато...
Хантяра , 03-04-2014 17:38:01
ну как, ничо хоть греет, мол?..
22548537хуйтциг, 03-04-2014 17:38:20
чем только не закусывают водку пару раз только своим рукавом занюхивал блеать
22548540СтарыйПёрдун, 03-04-2014 17:45:13
ответ на: шыш888 [105]
>таки да! и я пошол варить!
22548551Синий синий синий
Хранительница личностных матриц, 03-04-2014 17:46:01
ответ на: ДэвидБездуховны [127]
спасибо!
22548552Хранительница личностных матриц, 03-04-2014 17:46:55
ответ на: Ахуевшее Рыло [131]
печка кстати его мне очень пригодилась гыгыгы
22548554Хранительница личностных матриц, 03-04-2014 17:47:19
ответ на: Хантяра [129]
Мурыч с крошкой Помми будут завтра у мен я в гостях
22548557Хранительница личностных матриц, 03-04-2014 17:47:57
ответ на: Скотинко_Бездуховное [126]
спасибо!
22548558Ахуевшее Рыло, 03-04-2014 17:48:43
ответ на: Хранительница личностных матриц [138]
>печка кстати его мне очень пригодилась гыгыгы
22548559сотри этот камент, не то он станет невыносимо заносчив хы
помедорчег, 03-04-2014 17:48:56
я наконец-то увижу живую Хлээээээм111111
22548560(и полудохлого Мурри)
хуйтциг, 03-04-2014 17:49:19
ответ на: Хранительница личностных матриц [120]
>так, я уже и забыла, зачем пришла
22548561>короче, кто знает беспроигрышный рецет запекания свинины, рассказывайте
>тоа без молочных поросят, это я сама умею
взял свинского балычка пару кг тщательно промыл под холодной водой немного просушил натёр солью без фанатизма и таким же образом поперчил
упаковал в фольгу несколькими её слоями чтобы пар не свистел ото всюду да и в духовку на 1,5 часика при 200-250г
в зависимости от духовки тут опыт необходим конечно
вынимаем мясо даём немного остыть нарезаем украшаем кто во что горазд подаём с улыбкой
основное в этом деле выбор мяса но об этом мы с вами уже говорили
Ахуевшее Рыло, 03-04-2014 17:50:10
ответ на: Хранительница личностных матриц [139]
>Мурыч с крошкой Помми будут завтра у мен я в гостях
22548563классика. макароны с томатом
Хранительница личностных матриц, 03-04-2014 17:50:43
ответ на: хуйтциг [143]
хз что такое свинной балычок, я балык представляю как готовое мясо
22548565или ты про вырезку?
не, я думаю взять окорок какой, подмариновать, нашпиговать, и запечь
соусы обязательно грилевые и ягодные
помедорчег, 03-04-2014 17:55:30
ответ на: Ахуевшее Рыло [144]
>>Мурыч с крошкой Помми будут завтра у мен я в гостях
22548571>
>классика.сырые макароны с гаварящим томатом
хуйтциг, 03-04-2014 17:55:56
ответ на: Хранительница личностных матриц [145]
да у нас так принято называть часть свинки сразу после её шеи
22548572помедорчег, 03-04-2014 17:56:25
а я думаю, в чом идти на свадьбу (не свою разумееца)
22548574помедорчег, 03-04-2014 17:57:20
томат в макароны летсом.холст,масло.классега
22548576помедорчег, 03-04-2014 17:58:02
мурыч,чувствую, большей частью будет болтать с велосипедом
22548579