Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Хороша закуска…
..квашена капустка. И подать не стыдно, и сожрут не жалко. Банально, но факт. В качестве закуски к водке, это классика жанра. Всегда народом воспринимается с воодушевлением и расходится «на ура», только успевай подкладывать и поливать душистым деревенским маслом. Можно и без водки просто с картошкой. Как составляющий ингредиент квашеная капуста входит в массу других блюд: винегрет и прочие салаты, кислые щи, бигос. Очень люблю пирожки с квашеной капустой и грибами. Сейчас для засолки капусты не самое удачное время, лучше этим заняться в октябре-ноябре, тогда и капуста лучше и морковь сочнее. Но если хочется, то можно… Главное нормальную капусту найти, плотную и белую, сорт «Слава» оптимальный вариант.
Вариантов засолки капусты много, предлагаю такой… Капусту шинкуем с помощью специального девайса, лучше ничего не придумано. Ножом долго, а в комбайнах получается измельченная хуйня. Я всякие электрические устройства вообще для резки овощей не использую, только вручную. Морковь трем на крупной терке.
Перемешиваем капусту с морковью, запихиваем в 3л банку и заливаем водой.
Банку ставим в таз, чтобы вода не выливалась на пол, и убираем в теплое место на сутки.
На следующий день воду сливаем в кастрюлю, добавляем туда спичечный коробок сахара и 2 спичечных коробка соли. Соль, сахар растворяем и рассол готов.
Заливаем рассол в банку и протыкаем несколько раз длинной вилкой, чтобы вышли все пузырьки воздуха, которые притаились в капустно-морковной смеси.
Опять ставим банку таз и убираем дней на 5, пусть солится. Время засолки зависит от сорта капусты и от температуры в комнате. При этом каждый день повторяем манипуляции с протыканием содержимого банки длинной вилкой. Проверяем на вкус, когда капуста засолилась, пожалуйте кушать.
Насаливать сразу много капусты не рекомендую, возникают проблемы с хранением, да и приедается она. Проще делать, когда захотелось. К тому же делов, всего ничего..
В моем случаем все несколько проще, потому что нормальная капуста и морковь хранится в свежем виде в погребе. А на рынке счас морковь с капустой хреновенькие.
Вариантов засолки капусты много, предлагаю такой… Капусту шинкуем с помощью специального девайса, лучше ничего не придумано. Ножом долго, а в комбайнах получается измельченная хуйня. Я всякие электрические устройства вообще для резки овощей не использую, только вручную. Морковь трем на крупной терке.
Перемешиваем капусту с морковью, запихиваем в 3л банку и заливаем водой.
Банку ставим в таз, чтобы вода не выливалась на пол, и убираем в теплое место на сутки.
На следующий день воду сливаем в кастрюлю, добавляем туда спичечный коробок сахара и 2 спичечных коробка соли. Соль, сахар растворяем и рассол готов.
Заливаем рассол в банку и протыкаем несколько раз длинной вилкой, чтобы вышли все пузырьки воздуха, которые притаились в капустно-морковной смеси.
Опять ставим банку таз и убираем дней на 5, пусть солится. Время засолки зависит от сорта капусты и от температуры в комнате. При этом каждый день повторяем манипуляции с протыканием содержимого банки длинной вилкой. Проверяем на вкус, когда капуста засолилась, пожалуйте кушать.
Насаливать сразу много капусты не рекомендую, возникают проблемы с хранением, да и приедается она. Проще делать, когда захотелось. К тому же делов, всего ничего..
В моем случаем все несколько проще, потому что нормальная капуста и морковь хранится в свежем виде в погребе. А на рынке счас морковь с капустой хреновенькие.
— K_N_A , 03.04.2014
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
«Неспокойно стало ныне,
Спасу нет от басурман.
Приезжай. Ваш князь Владимир
Моисеич Зильберман.»
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
ехали, 03-04-2014 15:54:55
не сезон, но хорошая закуска
22548194XXX, 03-04-2014 15:55:01
жрите!
22548195ехали, 03-04-2014 15:55:21
или у тебя афтар озимая капуста созрела?
22548196XXX, 03-04-2014 15:55:43
в етом 13 гаду даже капузду не увасил, да и квасил мало...
22548198ехали, 03-04-2014 15:58:44
>Капусту шинкуем с помощью специального девайса, лучше ничего не придумано.
22548204ты чо не юзал спецальную такую тяпку для измельчения капусты?
ЖеЛе, 03-04-2014 15:59:45
ненене...
22548206никакой нахуй воды...
ЖеЛе, 03-04-2014 16:00:19
к тамужэ нащот "ничо лучше непредумано" - у меня свой взгляд на ето...
ЖеЛе, 03-04-2014 16:02:11
ну или "шатковница" ...
ехали, 03-04-2014 16:02:56
>Насаливать сразу много капусты не рекомендую, возникают проблемы с хранением, да и приедается она. Проще делать, когда захотелось. К тому же делов, всего ничего..
22548211>В моем случаем все несколько проще, потому что нормальная капуста и морковь хранится в свежем виде в погребе.
уже готовая соленая капуста с осени, в погребе и так заебись хранитца долго
XXX, 03-04-2014 16:03:06
у миня такой - ниочень удобный - пару раз пальцы шинковалъ
* ножык :: 45,1 kb - показать22548212
XXX, 03-04-2014 16:04:18
ответ на: ЖеЛе [6]
ога - харошая капузда, а ейо нада память какследувает и так сока дахуйя дайот, ещи и сливать приходиццо
22548214mayor1, 03-04-2014 16:04:32
я бы этим закусил.
22548216K_N_A, 03-04-2014 16:04:47
ответ на: ехали [5]
>>Капусту шинкуем с помощью специального девайса, лучше ничего не придумано.
22548217>
>ты чо не юзал спецальную такую тяпку для измельчения капусты?
>
>http://www.instrum-s.ru/catalog/902/42/1168.html
К ней еще деревянное корыто нужно, а смысл всего этого... На доске нарезка лучше.
K_N_A, 03-04-2014 16:07:26
ответ на: ЖеЛе [8]
>ну или "шатковница" ...
22548223Аналог моего девайса, только мой более аутентичный.
ехали, 03-04-2014 16:08:02
ответ на: K_N_A [13]
ну да. я просто детство вспомнил, как просился сам капусту шинковать
22548225mayor1, 03-04-2014 16:08:11
Где-то я читал, что именно капустный рассол лучше всего помогает при похмелье от водки. В случае похмелья от других напитков пьют огуречный и помидорный. После намотанного на сверло БФ че не пей один хуй хуево.
22548226Аффтар сцынария, 03-04-2014 16:08:54
рицебтов капусты, канешна, много...
22548231и этот неплох
ехали, 03-04-2014 16:09:16
а так то мне с соседом повезло. он соленостей всяких разных подгоняет
22548233ехали, 03-04-2014 16:09:42
главное чтоб сука не отравил
22548234ехали, 03-04-2014 16:10:05
поэтому с соседями надо дружить, как бы это не сложно было
22548237Хантяра , 03-04-2014 16:10:20
как говорят алкоголеки "скоро осень - пора квасить"
22548238дрындохуй™ , 03-04-2014 16:11:50
Деревянная кадушка, нарезанная на хитрой приблуде с ручным приводом капуста, соль.
22548241И несколько небольших, но крепких кочанов капусты, натертых сахаром, порезанных напополам туда же, поглубже. С растительным нерафинированным маслом ахуенная закусь. И лучок. Под водочку.
Ближе к осени может зашлю в ФЖ
А так зачот
Ахуевшее Рыло, 03-04-2014 16:13:23
мну за время поста эта капустка уже так заебла есличесно
22548248но вешчь-то вешчь, не спорю
ехали, 03-04-2014 16:13:50
весна на дворе, а никто шашлык так и не выложил. и корюшка в питере уже третий год как не идет.
22548250непорядок
K_N_A, 03-04-2014 16:14:15
ответ на: Аффтар сцынария [17]
>рицебтов капусты, канешна, много...
22548253>и этот неплох
Быстро, просто и качественно.
ехали, 03-04-2014 16:15:48
ответ на: дрындохуй™ [22]
>Деревянная кадушка, нарезанная на хитрой приблуде с ручным приводом капуста, соль.
22548259изюминка данного рецепта это щепочки кадушки
K_N_A, 03-04-2014 16:16:49
ответ на: ехали [24]
>весна на дворе, а никто шашлык так и не выложил. и корюшка в питере уже третий год как не идет.
22548263>непорядок
Может у вас и весна, а у нас -3 днем и ветер. В зимней одежде хожу и про перчатки думаю.
А кто колеса переобул стоят на приколе, по утрам гололед штопиздец.
Какой шашлык, какая природа, на улицу вылезать не охота...
дрындохуй™ , 03-04-2014 16:17:45
Экий мерский видмед...
22548266НА ТУШОНКУ БЛИАТЬ!!!!!!!!
Хантяра , 03-04-2014 16:18:22
ответ на: Ахуевшее Рыло [23]
>мну за время поста эта капустка уже так заебла есличесно
22548268>но вешчь-то вешчь, не спорю
чо по сих пор блюдёшь и не сорвался?
K_N_A, 03-04-2014 16:18:56
ответ на: ехали [9]
>уже готовая соленая капуста с осени, в погребе и так заебись хранитца долго
22548271Спорить не стану.
Пробывал в погребе хранить квашенную, не то.. Лучше свежей засолить.
p a d o n a g, 03-04-2014 16:19:10
заебок капузда. перед поеданием капнуть подсолнечного маслица нерафинированного и щепотку сахара. с картохой каклетой ну и естессна воткой закусь просто ахуенна.
22548273Хранительница личностных матриц, 03-04-2014 16:19:15
ответ на: Хантяра [29]
блюдет, видишь, даже историй срамных не рассказывает
22548274Печной дух, 03-04-2014 16:20:05
Вода вооще не нужна капуста сама сок дает
22548279p a d o n a g, 03-04-2014 16:20:46
блеать дрында сбоянел
22548281звиняйте
дрындохуй™ , 03-04-2014 16:21:52
ответ на: Печной дух [33]
>Вода вооще не нужна капуста сама сок дает
22548289+ дохуя
ехали, 03-04-2014 16:21:56
ответ на: K_N_A [27]
так это неделя только как зима опять вернулась, а до этого то была самая настоящая весна. у нас волга вся по правому берегу ото льда освободилась.
22548290Аффтар сцынария, 03-04-2014 16:22:18
ответ на: K_N_A [25]
не скажу "нет"
22548291мне еще с чесноком нравицца маринованная. автора не помню, но рецепт назывался, вроде, "маринованное капузто"
Диоген Бочкотарный, 03-04-2014 16:22:57
А я солю каг абычна:
22548294http://udaff.com/have_fun/fzr/115653/
Ну то есть в собственном соку. Его, как правило, довольно много. Морковки побольше- и сахар не нужен.
Этот год посолил- дал банку сестре, у них в Перми с капуздой не очень. Передавала отдельное спасибо.
Вообще здесь качество готового продукта напрямую зависит от качества капузды как таковой. То есть, чем свежее, тем лучше. Потому надо брать самую свежую белокочанную, кочан лучше большой и приплюснутый. И солить немедленно.
p a d o n a g, 03-04-2014 16:23:00
сука аж слюноотделение начялось
22548295K_N_A, 03-04-2014 16:23:17
ответ на: Печной дух [33]
>Вода вооще не нужна капуста сама сок дает
22548296Жди когда она даст.. А так 5 дней и готово. По вкусу ничем не хуже других способ засолки.
Но не настаиваю, кто как привык.
p a d o n a g, 03-04-2014 16:23:36
ответ на: Диоген Бочкотарный [38]
зиры скока кидаешь?
22548297гыгыгы...
Ахуевшее Рыло, 03-04-2014 16:24:38
ответ на: Хантяра [29]
>чо по сих пор блюдёшь и не сорвался?
22548298вчера с гетерами бокал вина таки выпил
K_N_A, 03-04-2014 16:25:00
ответ на: ехали [36]
>так это неделя только как зима опять вернулась, а до этого то была самая настоящая весна. у нас волга вся по правому берегу ото льда освободилась.
22548301У нас 18 марта все очистилось, счас даже льдинки не плывут. Весь наш лед в Балаково.
ляксандр...ВСЕГДА,,,, 03-04-2014 16:25:34
ответ на: дрындохуй™ [35]
>>Вода вооще не нужна капуста сама сок дает
22548305>+ дохуя
+1. при условии. что капузда полгода как с грядки. мало в ней сока осталось
K_N_A, 03-04-2014 16:26:32
ответ на: Ахуевшее Рыло [42]
>>чо по сих пор блюдёшь и не сорвался?
22548310>
>вчера с гетерами бокал вина таки выпил
Если гетеры не жирные, то можно и гетер.
дрындохуй™ , 03-04-2014 16:26:48
ответ на: Аффтар сцынария [37]
>не скажу "нет"
22548311>мне еще с чесноком нравицца маринованная. автора не помню, но рецепт назывался, вроде, "маринованное капузто"
Есть способ. Капусту кромсаешь и погружаешь в емкость с раствором соли, уксуса и красного молотого перца. Выдерживаешь 20 минут и распихиваешь по банкам. Точных пропорций не помню, кде-то все записано в чорном-пречорном блакмотеге
ехали, 03-04-2014 16:27:37
ответ на: K_N_A [43]
у нас давно не было настоящего ледохода. чтоб грохот стоял от льдин. так плывут льдинки сами по себе.
22548314Бобр, 03-04-2014 16:30:46
Ну, про "налить воды нужно на хуй" - уже без меня указали, к остальному и доебываццо безтолку.
22548325ехали, 03-04-2014 16:31:47
ответ на: Диоген Бочкотарный [38]
>ебундос, 20-09-2011 18:33:40
22548328>
>без зиры низачот(с)
ыыыыы. ты зирой уже заебал втыкателей еще в 2011 году
ляксандр...ВСЕГДА,,,, 03-04-2014 16:32:19
ответ на: ляксандр...ВСЕГДА,,, [44]
>>>Вода вооще не нужна капуста сама сок дает
22548330>>+ дохуя
>+1. при условии. что капузда не полгода как с грядки. мало в ней сока осталось
бль. вот это вот "не" кегда проебалось