..квашена капустка. И подать не стыдно, и сожрут не жалко. Банально, но факт. В качестве закуски к водке, это классика жанра. Всегда народом воспринимается с воодушевлением и расходится «на ура», только успевай подкладывать и поливать душистым деревенским маслом. Можно и без водки просто с картошкой. Как составляющий ингредиент квашеная капуста входит в массу других блюд: винегрет и прочие салаты, кислые щи, бигос. Очень люблю пирожки с квашеной капустой и грибами. Сейчас для засолки капусты не самое удачное время, лучше этим заняться в октябре-ноябре, тогда и капуста лучше и морковь сочнее. Но если хочется, то можно… Главное нормальную капусту найти, плотную и белую, сорт «Слава» оптимальный вариант.
Вариантов засолки капусты много, предлагаю такой… Капусту шинкуем с помощью специального девайса, лучше ничего не придумано. Ножом долго, а в комбайнах получается измельченная хуйня. Я всякие электрические устройства вообще для резки овощей не использую, только вручную. Морковь трем на крупной терке.
Перемешиваем капусту с морковью, запихиваем в 3л банку и заливаем водой.
Банку ставим в таз, чтобы вода не выливалась на пол, и убираем в теплое место на сутки.
На следующий день воду сливаем в кастрюлю, добавляем туда спичечный коробок сахара и 2 спичечных коробка соли. Соль, сахар растворяем и рассол готов.
Заливаем рассол в банку и протыкаем несколько раз длинной вилкой, чтобы вышли все пузырьки воздуха, которые притаились в капустно-морковной смеси.
Опять ставим банку таз и убираем дней на 5, пусть солится. Время засолки зависит от сорта капусты и от температуры в комнате. При этом каждый день повторяем манипуляции с протыканием содержимого банки длинной вилкой. Проверяем на вкус, когда капуста засолилась, пожалуйте кушать.
Насаливать сразу много капусты не рекомендую, возникают проблемы с хранением, да и приедается она. Проще делать, когда захотелось. К тому же делов, всего ничего..
В моем случаем все несколько проще, потому что нормальная капуста и морковь хранится в свежем виде в погребе. А на рынке счас морковь с капустой хреновенькие.
помедорчег, 03-04-2014 17:58:13
о том о сём
22548580alexntp, 03-04-2014 17:58:29
поммичка)))
22548582хуйтциг, 03-04-2014 17:58:59
ответ на: Хранительница личностных матриц [145]
не, я думаю взять окорок какой, подмариновать, нашпиговать, и запечь
22548583соусы обязательно грилевые и ягодные
вот обязательно надо испортить продукт прям не могу это читать да подайте уже соусы отдельно если без них нет никакой возможности к существованию
Хранительница личностных матриц, 03-04-2014 18:00:39
ответ на: хуйтциг [153]
так отдельно и подюцца
22548584нашпиговать кореньями всякими да чипотле
alexntp, 03-04-2014 18:02:30
раз пашли на сватьбу Мурыч я и велик
22548585Мурыч там нажрался в пять минуууут
спать упал там в угол без сознанья в теле
велик создавал ему уют
хуйтциг, 03-04-2014 18:05:53
ответ на: Хранительница личностных матриц [154]
я уж испугался что одним из соусов вы полить хотели законченный продукт
22548590окорок готовится ещё дольше можете спросить кусок свинки именно для запекания есть и такие у добрых продавцов
Пиздельщиков, 03-04-2014 18:07:47
"Капусту шинкуем с помощью специального девайса, лучше ничего не придумано."
22548595Тяпко и корыто, вот лучший девайс.
Пиздельщиков, 03-04-2014 18:11:31
ответ на: Пиздельщиков [157]
>"Капусту шинкуем с помощью специального девайса, лучше ничего не придумано."
22548611>Тяпко и корыто, вот лучший девайс.
Уже было оказаваца
хуйтциг, 03-04-2014 18:11:44
ответ на: Хранительница личностных матриц [154]
>нашпиговать кореньями всякими да чипотле
22548613всё это шпигование придумано наглыми зажравшимися буржуями просто мясо есть они уже отказываются
шутка но имхо глупо чинить то что и так хорошо работает как говорят пендосы есть и у них зачатки разумного в головах
помедорчег, 03-04-2014 18:12:17
Ой фыванька радосьць моя
22548614помедорчег, 03-04-2014 18:13:58
Уютным считается велик с сиденьем,обитым ковролином
22548617помедорчег, 03-04-2014 18:15:41
ответ на: хуйтциг [159]
Гагой ды гадегоричьный
22548621Доктор Йохансен из Швецциа, 03-04-2014 18:16:20
капусту жрете?
22548622кушать свежую капусту в апреле никому не советую, я в мае поел , чуть не издох.
но, здравствуйте.
магистр Иода, 03-04-2014 18:16:36
Здратуйте, уважажЫ111
22548624магистр Иода, 03-04-2014 18:16:51
Верховный совет Крыма и Крымский агротехнологический университет выступили с инициативой о присоединении вуза к КубГАУ.
22548626«Аграрные университеты имеют общую историю. С 1924 по 1931 год Крымский институт специальных культур, впоследствии преобразованный в Крымский агротехуниверситет, являлся филиалом Краснодарского сельхозинститута, ныне – Кубанского ГАУ. После отделения Крыма от России Крымский агротехнологический университет был самостоятельным вузом, однако тесное сотрудничество между нашими университетами не прекратилось: многие выпускники Кубанского ГАУ вели совместную научную работу, являясь преподавателями в Крымском агротехуниверситете», – рассказали в пресс-службе КубГАУ. (с)
Доктор Йохансен из Швецциа, 03-04-2014 18:17:29
на улице днем +25 вечером + 15.
22548629и это начало апреля
Доктор Йохансен из Швецциа, 03-04-2014 18:17:49
ответ на: магистр Иода [164]
превет
22548631хуйтциг, 03-04-2014 18:17:57
ответ на: помедорчег [162]
>Гагой ды гадегоричьный
22548632это от того что я идиот но хватит обо мне вы там что планируете
магистр Иода, 03-04-2014 18:21:58
ответ на: доктор йохансен из швецциа [166]
>на улице днем +25 вечером + 15.
22548642> и это начало апреля
у нас +4с +6с, мдэээ
магистр Иода, 03-04-2014 18:23:07
БОМЕДОРКА1111
22548644Доктор Йохансен из Швецциа, 03-04-2014 18:26:15
ответ на: магистр Иода [169]
лучше уж вы к нам...(с)
22548648шыш888, 03-04-2014 18:26:36
ответ на: СтарыйПёрдун [136]
не понел.. баклажаны в плов? не знаю такова рицэбта
22548649магистр Иода, 03-04-2014 18:32:28
ПЛОВ111
22548662вот оказывается чего я давно не ел
помедорчег, 03-04-2014 18:32:50
ответ на: магистр Иода [170]
Плантатор Йобаааааа1111
22548667помедорчег, 03-04-2014 18:33:43
ответ на: хуйтциг [168]
Ну каг минимум не впадать в идиотизм в обозримом будущем
22548668магистр Иода, 03-04-2014 18:34:12
а кда сопсна все?
22548670p a d o n a g, 03-04-2014 18:36:22
хуйцыг ниибаца куленар оказца
http://www.koolinar.ru/recipe/view/107029
22548674по мне так все нужно жрать отдельно.
ну или вот таг:
хуйтциг, 03-04-2014 18:36:38
ответ на: помедорчег [175]
>Ну каг минимум не впадать в идиотизм в обозримом будущем
22548675ежели у вас это получится то я буду изнемогать от удовольствия
все мы немного того или наоборот что ещё хуже
дрындохуй™ , 03-04-2014 18:36:50
ПАМЕДООООРКЕНД!!!!
22548676ЙОООООДЫЧЪ!!!!
я беляши жарю, отвлекся на пару минут
дрындохуй™ , 03-04-2014 18:37:42
Покурить и въебать 75 мл вотки
22548680NEPka, 03-04-2014 18:42:47
капуста. както похуй на капусту
22548690магистр Иода, 03-04-2014 18:44:56
ответ на: помедорчег [174]
>Плантатор Йобаааааа1111
* ЗБС :: 56,6 kb - показатьY!!!
22548695
NEPka, 03-04-2014 18:46:20
тоже хочу плов. сто лет не ела
22548697магистр Иода, 03-04-2014 18:47:26
ответ на: дрындохуй™ [180]
>Покурить и въебать 75 мл вотки
22548700Заменить 75 мл воттки на о,75 Табаско для Кровавой Мэри
магистр Иода, 03-04-2014 18:47:48
ответ на: дрындохуй™ [179]
>ПАМЕДООООРКЕНД!!!!
22548701>ЙОООООДЫЧЪ!!!!
>
>я беляши жарю, отвлекся на пару минут
Привет Дрынд111
snAff1331, 03-04-2014 18:48:24
Хуйня какая рецебт. И это афтар сабираеццо есть( или ест, и не первый рас) . Какой нахуй сахар?? Ты туда ищо воренья прашлагоднева палажЫ и уксус с лемоннай кислотой. Тьфу.
22548703хуйтциг, 03-04-2014 18:48:48
ответ на: NEPka [183]
>тоже хочу плов. сто лет не ела
22548705много раз пытался приготовить плов один йух получается рисовая каша с мясом бль
магистр Иода, 03-04-2014 18:48:55
ответ на: NEPka [183]
>тоже хочу плов. сто лет не ела
22548706МА1111
/а я сегодня кущял такой весенний разгрузочный салат:
редиска
огурцы
листья салата
укроп
зелёный лук
даже мяса не хотелось
магистр Иода, 03-04-2014 18:49:42
пойду разморожу шею овечкину
22548708хуйтциг, 03-04-2014 18:50:06
ответ на: snAff1331 [186]
>Хуйня какая рецебт. И это афтар сабираеццо есть( или ест, и не первый рас) . Какой нахуй сахар?? Ты туда ищо воренья прашлагоднева палажЫ и уксус с лемоннай кислотой. Тьфу.
22548709про дрожжи не забудь прям развеселил
NEPka, 03-04-2014 18:50:37
ответ на: snAff1331 [186]
ну вапщета в соленья сахар кладут
22548711NEPka, 03-04-2014 18:51:34
ответ на: магистр Иода [188]
привет, обожажа. у мне вапще аппетит пропал к едрене фене. ничо не охота. прям заставляю себя есть
22548713NEPka, 03-04-2014 18:52:08
ответ на: хуйтциг [187]
ты мне зубы не заговаривай.
22548714NEPka, 03-04-2014 18:53:31
глиста запорожская
22548715магистр Иода, 03-04-2014 18:54:39
ответ на: NEPka [192]
>привет, обожажа. у мне вапще аппетит пропал к едрене фене. ничо не охота. прям заставляю себя есть
22548719да с нашей погодой и головными болями тоже как-то не айс
в общем после больнички я веса ни набрал нихрена :(
шыш888, 03-04-2014 18:54:56
ответ на: магистр Иода [189]
хакеистов пИздишь? дело! пусть играют лучше
22548720шыш888, 03-04-2014 18:55:23
ответ на: магистр Иода [189]
а! я прочёл размозжУ
22548723хуйтциг, 03-04-2014 18:55:55
ответ на: NEPka [193]
>ты мне зубы не заговаривай.
22548724а что у тебя с ними
магистр Иода, 03-04-2014 18:57:12
ответ на: NEPka [194]
>глиста запорожская
22548727??777
магистр Иода, 03-04-2014 18:57:28
НАНОШ ЕВО
22548728