Я отчетливо понимаю, что это 1001-й рецепт холодца. Но я решил поделиться тем, как это делается именно в нашей семье. Итак - мы варим холодец только из говядины. Никакой там свинины или курицы. На рынке покупается задняя нога молодой коровки с характерной жилой в виде петли:
К ней нужно купить еще добрый кусок хорошей говядины без костей.
Ну и, считайте, полдела сделано. Итак, что нам надо:
собственно, мясо
1 головка чеснока
2 морковки
2 луковицы
лавровый лист
перец горошком, соль
Да, забыл сказать. первая фотка делалась на айфон, остальные - на карманный калькулятор. И только последняя - на нормальный фотик. Так что не обессудьте.
Моем мясо, делим его на части, скаладываем в кастрюлю и оставляем часов на 10.
Вынимаем всё, еще раз тщательно промываем, заливаем холодной водой, ставим на сильный огонь.
Доводим до кипения, убавляем огонь и варим примерно 1 час, тщательно удаляя пену. Затем убавляем огонь так, чтобы под закрытой крышкой мясо кипело еще 1 час.
Очищаем морковь, лук, кладем в кастрюлю (лук целиком, морковь - крупными кусками), лаврушку и перец горошком. Варим еще час-полтора.
Примерно за час до конца варки солим по вкусу.
В общей сложности часов через 5 выключаем, ждем, пока перестанет кипеть, вынимаем и выбрасываем лук-морковь, вынимаем мясо, бульон процеживаем. Мясо аккуратно разбираем вручную по волокнам и достаточно мелко режем.
На дно форм щедро кладем мелконарезанный чеснок, на него сверху выкладываем мясо - сантиметра два. Сверху аккуратно заливаем горячим бульоном - на 2 пальца над мясом.
Даем холодцу застыть - например, как у нас, на крытой лоджии. Утром он готов. Застывает гарантированно.
К холодцу я купил адский термоядерный хрен домашнего изготовления. Банку открываешь - уже слезы текут. Холодец очень удался, я только что насладился.
Инопланетный гость, 29-12-2013 20:21:55
ипавч
22246247Пробрюшливое жорло, 29-12-2013 20:21:55
мьвцл ц
22246248Фаллос на крыльях, 29-12-2013 20:21:57
>в гестапо мучили раввина
22246249>совали защеку свинину
а гиммлер (идеал подонка) -
зоставел трахнудь парсенка
Пробрюшливое жорло, 29-12-2013 20:21:57
ы гр89р
22246250NEPka, 29-12-2013 20:22:07
забудь про кабинку. все блядь никаких кабинок.
22246251Альбертыч, 29-12-2013 20:22:09
1 литр водки
22246252Инопланетный гость, 29-12-2013 20:22:47
Прасцрал... жуйле. Придёццо пить вотку....
22246254Фаллос на крыльях, 29-12-2013 20:22:48
>не.
22246255>брикин бэд я не готова пока.
>а наблюдение посмотри.
ок, после брикин беда смарю лелехамер 2 а патом и ноблюдение.
Пробрюшливое жорло, 29-12-2013 20:23:01
гадяэ мазила традицыонна
22246256гугугу
Инопланетный гость, 29-12-2013 20:23:41
>забудь про кабинку. все блядь никаких кабинок.
22246258Почему? Я не сделал ничего такого. Я хочу тебя, Таня!
бля, сложно, 29-12-2013 20:23:43
внимание вопрос: чем убедить домочадца, штобы убрал гагно за собой?
22246259Учащийся профтехучилеща, 29-12-2013 20:23:43
>у мя отец делает ууу. ваще.
22246260Маленький мальчик варил холодец, а по полу ползал безногий отец
Пробрюшливое жорло, 29-12-2013 20:24:06
довай, штоб в адно жало не жрать (немедленна нолил и чокнуля и выпел, пакривев еблом)
22246261Фаллос на крыльях, 29-12-2013 20:24:31
как говорил багачь рокфеллер -
22246262для обризанья есть пропеллер
NEPka, 29-12-2013 20:24:50
иди в баню.
22246263Пробрюшливое жорло, 29-12-2013 20:25:27
>>у мя отец делает ууу. ваще.
22246264>
>Маленький мальчик варил холодец, а по полу ползал безногий отец
(шопатам)
засылай на конкурц бырее, пака злопыхателе ниспахватилле себя
за идею атсыпеж лаэрцкава рубля 3
Учащийся профтехучилеща, 29-12-2013 20:25:31
Разрешыте для ночала на хуй валенок надеть
22246265Инопланетный гость, 29-12-2013 20:25:41
>гадяэ мазила традицыонна
22246267>гугугу
Падумаежъ... 2оо - прасцрал. оспаде1 трагедия, жуйле.....(накапывает себе узбагоительного)
не девачка (с мАсквы), 29-12-2013 20:25:47
>внимание вопрос: чем убедить домочадца, штобы убрал гагно за собой?
22246268твои домочадцы срут - ты и придумывай, что тебе делать.
Пробрюшливое жорло, 29-12-2013 20:25:49
а мну пакамест халацца гусинава шындарахну
22246269Пробрюшливое жорло, 29-12-2013 20:25:51
ыва ыьрз
22246270Пробрюшливое жорло, 29-12-2013 20:25:53
и8ви9у8
22246271Пробрюшливое жорло, 29-12-2013 20:25:55
сычь цьмц
22246272не девачка (с мАсквы), 29-12-2013 20:26:03
и нахенг жэ
22246273Пробрюшливое жорло, 29-12-2013 20:26:04
ывни ыа7п
22246274Пробрюшливое жорло, 29-12-2013 20:26:07
я чотмч врз
22246275Пробрюшливое жорло, 29-12-2013 20:26:09
9ф8 9фц8п
22246276Пробрюшливое жорло, 29-12-2013 20:26:11
чьмщл врзец
22246277NEPka, 29-12-2013 20:26:34
пиздец. ты долбоеб
22246278не девачка (с мАсквы), 29-12-2013 20:26:53
>1 литр водки
22246280мне?
Фаллос на крыльях, 29-12-2013 20:26:53
севодня празнег в аушвитце -
22246281свинная ножка с чичевицей
Учащийся профтехучилеща, 29-12-2013 20:26:58
Два Да Два гдето здесь
22246282не девачка (с мАсквы), 29-12-2013 20:27:27
наблюдение не сериал. а кен6о. ты чоу?
22246284Инопланетный гость, 29-12-2013 20:27:54
>Разрешыте для ночала на хуй валенок надеть
22246287Принципиальная разница: валенок на хУй, либо - хуй в валенок. Это разные вещи, тащемта. Меня вон, Нерка расхотела...... (заплакол)
Пробрюшливое жорло, 29-12-2013 20:28:55
а вот нинааааааада тут пажалуста юроцтвавадь, не в таргова-прамышлитай палате
22246290в литсалоне находетезь, ведите сибя
(немедля цедит нопитаг)
NEPka, 29-12-2013 20:29:05
потомушта не надо себя вести как свиня.
22246291Учащийся профтехучилеща, 29-12-2013 20:29:18
>>Разрешыте для ночала на хуй валенок надеть
22246293>Принципиальная разница: валенок на хУй, либо - хуй в валенок. Это разные вещи, тащемта. Меня вон, Нерка расхотела...... (заплакол)
Ну, расхотела, это не значит, што перестала давать за деньги.
Фаллос на крыльях, 29-12-2013 20:30:22
учитель музыки, певзнер соломон
22246295на пейсах салом отоварил свой талон
Инопланетный гость, 29-12-2013 20:31:23
>>>Разрешыте для ночала на хуй валенок надеть
22246296>>Принципиальная разница: валенок на хУй, либо - хуй в валенок. Это разные вещи, тащемта. Меня вон, Нерка расхотела...... (заплакол)
>Ну, расхотела, это не значит, што перестала давать за деньги.
Бял... так и деняк нет дать. Любофь прошла, получаеццо, памедоры - завяли нах. И нам (с ней), совсем не по-пути... (очень увлажнил глоза сильно)
Альбертыч, 29-12-2013 20:31:25
домочадцу
22246297Учащийся профтехучилеща, 29-12-2013 20:32:43
Интересный был старик. На хую носил парик.
22246300NEPka, 29-12-2013 20:33:30
я тебе вырву глаз
22246301не девачка (с мАсквы), 29-12-2013 20:33:34
ему то зачем?
22246302Фаллос на крыльях, 29-12-2013 20:33:43
>наблюдение не сериал. а кен6о. ты чоу?
22246303я же не спорю что это кено.
я просто наметил парядог просмотров на нг коникулахъ
NEPka, 29-12-2013 20:34:08
и тебе. чтобы увлажнять было нечева
22246304не девачка (с мАсквы), 29-12-2013 20:34:26
дураг
22246305не девачка (с мАсквы), 29-12-2013 20:34:52
>я тебе вырву глаз
22246306я помогу
Фаллос на крыльях, 29-12-2013 20:35:12
дамский портной коганович абрам
22246307лижет пизду у падвыпевших дамЪ
Пробрюшливое жорло, 29-12-2013 20:35:23
>Интересный был старик. На хую носил парик.
22246308ога
"жыл свящщеннег в васточьнай германии.
он страдал неабычьнаю манией..." (ц)
Пробрюшливое жорло, 29-12-2013 20:36:14
кокията двустишыя в литсалоне падвечир
22246309