Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

Диетическое. Кюфта

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать
Кто бы мне сказал месяц назад, что я такое буду готовить, не поверил бы. У меня вся еда зажаристая, нажеристая, жирная и острая. А тут скорьбь желудочная прихватила, вернее я то ее не чую, но врачи говорят, что она есть. Посадили меня на злые антибиотики и диету. Теперь все, что люблю осталось за забором запрета: жирное, острое, кислое, жареное и т.д. Ну алкоголь естессно тоже табу. Провел изыскания на тему: «А может ли быть диетическое вкусным?». Результаты не сильно обрадовали, из мясных блюд привлекла внимание кюфта. Вариантов приготовления кюфты воз и маленькая тележка. Оно и понятно, блюдо под разными названиями было распространено на всей территории османской империи. Из множества вариантов выбрал самый диетический.
Здесь 3 – 3,5кг телятины, яйца, лук, коньяк для кюфты и 4 куриные лапы, лук, лавруха и коренья для бульона, зелень для красивости

001

Дальше наша задача измельчить мясо в хлам. Лучше было бы использовать блендер, но я его забыл дома. Пришлось юзать деревенскую мясорубку. Крутим мясо. Крутим фарш 3 раза. На последней прокрутке добавляем лук

002

Параллельно варим куриный бульон. Первую накипь слить, потом с кореньями и лаврухой варим курьи лапы. В конце солим.

    Для фарша сбиваем в блендере яйца. Яйца деревенские от вольных кур с симпатичными желтыми желтками внутри и слегка засраные на скорлупе снаружи.

003

    В мясную массу вмешиваем яйца, добавляем соль, свежемолотый перец для вкуса-запаха, а не для остроты. Вливаем 2-3 рюмки конька и вымешиваем фарш. Фаршем в привычном смысле этого слова эту массу назвать нельзя. Она примерно такая, как должна быть в первоисточнике, когда мясо размолачивали камнями.
Из «фарша» лепим шарики размером с биллиардный шар. Руки мочим в воде или пачкаем маслом, т.к. фарш достаточно жидкий.

004

    Куриные ноги удаляем из кастрюли, процеживаем бульон и ставим на огонь. В кипящий куриный бульон аккуратно ложкой опускаем кюфту и варим минут 10 -15.

005

    Едим с картофельным пюре, взбитым с молоком, маслом и яйцами, посыпав зеленью. Запиваем бульоном.

006

Кюфта не похожа на фрикадельки или тефтели, мясо получилось более нежным и «воздушным». Чтобы стать сытым надо 2 – 2,5 кюфты, женщинам хватило 1,5. Оказывается и диетическая еда может быть вкусной.
Но «скучно без водки» (с). И без легкого бодунца с утра не привычно.

K_N_A , 26.08.2013

Печатать ! печатать / с каментами

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


1

ДэвидБездуховны, 26-08-2013 11:35:24

хуйпесда канешна, чотудъ думать

2

alexntp, 26-08-2013 11:35:53

хуюфта

3

alexntp, 26-08-2013 11:36:13

козьи шарики короче

4

alexntp, 26-08-2013 11:36:39

водки нет питомца нет горизонт завален рицебт не читал

5

Риальне Ракель, 26-08-2013 11:50:19

месные шареки

6

Владимирский Централ, 26-08-2013 11:50:47

коняк надоп внутрь

7

DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 26-08-2013 11:51:04

выглидит кюфта эта конечно стряшно

8

K_N_A, 26-08-2013 11:56:44

>коняк надоп внутрь

Сцуко..

9

геша, 26-08-2013 11:56:50

это, простите, не кюфта

10

K_N_A, 26-08-2013 11:58:57

Поясни..

11

генерт хуйни, 26-08-2013 12:01:11

Как правило, внутри каждая фрикаделька содержит кусочек кислого плода (алычу, сливу)

12

Скотинко_Бездуховное, 26-08-2013 12:02:25

кютфта это совсем  другое...
ну совсем

13

генерт хуйни, 26-08-2013 12:02:53

В отличие от крокетов кюфту отваривают, а не обжаривают, и к тому же она обязательно содержит какой-нибудь сушеный плод (сливу, алычу, абрикос), вокруг которого и обволакивают фарш (комбинацию из отварного риса, сырого бараньего фарша и лука).

14

Владимирский Централ, 26-08-2013 12:03:49

я такой,
а зачем коньяк в фарш добавляют?

15

дрындохуй™ {забил на нахенг}, 26-08-2013 12:04:34

Конину выжрать, афтара атпизить!
/шутка/
Меня если здоровье начнет подводить, придецца жрать нечто подобное.
Посему 6* и ниибет

16

дрындохуй™ {забил на нахенг}, 26-08-2013 12:07:11

....чота реско захоте лось нажористого бульончика, да со свежей зеленью....
/зоплаколъ/

17

Скатина, 26-08-2013 12:08:45

за пюре с фрекадельками 6*, лечись коллега, а то спертное не сможешь пить.

18

Marcus, 26-08-2013 12:09:44

а зачем конъяк в фарш-то добавлять? /мне для пиесы/

19

dohtur, 26-08-2013 12:10:05

афтор , температура как ?

20

Скатина, 26-08-2013 12:10:55

>а зачем конъяк в фарш-то добавлять? /мне для пиесы/

вместо селитры, чтоп цвет заебок был.

21

Marcus, 26-08-2013 12:11:40

во, бля!
век живи - век учись. дураком помрешь. (народное)

22

инженер Гарин, 26-08-2013 12:13:15

вроде и не бухал, а 2-3 рюмки когнака таки въебенил
маладец! хыхы

23

Marcus, 26-08-2013 12:16:19

так это на 3 кило мяса. ни о чем.

24

Хантяра , 26-08-2013 12:16:54

тюфта

25

Хранительница личностных матриц, 26-08-2013 12:18:20

я бы такое слопала

26

Хранительница личностных матриц, 26-08-2013 12:18:36

штуки 4-5

27

инженер Гарин, 26-08-2013 12:19:09

хохо. надо пропорцыи соблюдать
у мне 0.5 "десны" на 0.5 винограда
ничо так фкуснажрать получается

28

alexntp, 26-08-2013 12:19:27

будем срать в диетическую кюхту

29

Костярег, 26-08-2013 12:23:10

я б не сказал, что это диэтично но вкусно однозначно

30

инженер Гарин, 26-08-2013 12:24:03

навалить штоле громкосте на колоночьке
вставайте, соседе, пара на работу БЛЬОООО!!!!!

31

dohtur, 26-08-2013 12:24:36

кюфта бозбаш , там разве гарох не кладут ? для пердежу и серева ?

32

Костярег, 26-08-2013 12:33:08

а куда лапы то вареные дел? хуясе, кило отварной курятины , йа взволнован

33

Хантяра , 26-08-2013 12:33:24

>штуки 4-5
О_о
животик-то как барабан будет

34

Скатина, 26-08-2013 12:39:48

ешчо раз перечетал рецебд, быдлячества нехватает чутка, атак заебись конечно.

35

K_N_A, 26-08-2013 12:40:56

>В отличие от крокетов кюфту отваривают, а не обжаривают, и к тому же она обязательно содержит какой-нибудь сушеный плод (сливу, алычу, абрикос), вокруг которого и обволакивают фарш (комбинацию из отварного риса, сырого бараньего фарша и лука).

Вариатнтов кюфты просто дохрена. Есть с начинками и без оных. В качестве начинок используют другой сорт мяса, каши, фрукты или их комбинации и т.д. и т.п. 
У меня самый безобидный диетический вариант, а хуле делать...

36

K_N_A, 26-08-2013 12:43:39

>кюфта бозбаш , там разве гарох не кладут ? для пердежу и серева ?

Кюфта-бозбаш, это когда в буон кладут горох или бобы или нут. Детыч когда-то выкладывал..

37

инженер Гарин, 26-08-2013 12:44:31

ты эта. давай ка не болей.

38

K_N_A, 26-08-2013 12:46:19

>а зачем конъяк в фарш-то добавлять? /мне для пиесы/

ХЗ, думаю что размягчения фарша. Причем во всех рецептах добавление коньяка обязательно. Если нет коньяка, то льют водку.

39

Rideamus!, 26-08-2013 12:46:20

Ну, здравствуйте, уважаемые коллеги! Вот и закончился мой отдых...
Чего тут у нас нового?

40

K_N_A, 26-08-2013 12:47:34

>ты эта. давай ка не болей.

"Сам не хочу, слушай" (с)

41

инженер Гарин, 26-08-2013 12:47:54

не повериш - бабка ёбнулась

42

Rideamus!, 26-08-2013 12:49:45

Да ладно?!. Где/когда?

43

alexntp, 26-08-2013 12:49:52

>не повериш - бабка ёбнулась

баян

44

Выдрик, 26-08-2013 12:50:28

Еду такую наблюдаю с завидной периодичностью, сама не ем, канеш.
Свекровь полжизни на диете жосской, не ебанутой для похудения, а с поджелудочной мается.
Съедобно, говорит, но скучает по еде любимой, тоже поклонница острейшего, жирного и хорошо прожаренного.
Выздоравливай, автор.

45

Выдрик, 26-08-2013 12:51:18

Даррроооооовке!
Где был? Чито видел?

46

генерт хуйни, 26-08-2013 12:51:20

дык проще паровых каклет нахуярить и не паритца с экзотичными названеями обезжыренной хуйни

47

K_N_A, 26-08-2013 12:51:41

>афтор , температура как ?

После приема 5-ти дней антибиотиков изменений 0.
Но раз уж я чего решил.. Придется выдерживать себя еще месяц без излишеств.

48

Rideamus!, 26-08-2013 12:52:57

Привеееет! Был в Кисловодске, атдыхал и мала-мала лечился

* IMAG0105 :: 86,5 kb - показать
49

K_N_A, 26-08-2013 12:53:58

>дык проще паровых каклет нахуярить и не паритца с экзотичными названеями обезжыренной хуйни

Пробывал я эти котлеты. Не понравилось, кюфта вкуснее. Ее можно и нормальным людям с удовольствием есть.

50

инженер Гарин, 26-08-2013 12:54:09

да с утреца ещщо

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


« А я вечно путал Курбан-байрам с Яблочным Спасом, и на всякий случай напивался одинаково, дабы не оскорблять чувства верующих. А вот один мой знакомый баптист, почти святой хомосапиенс, стал гнусным безбожником после совместного проживания с тещей. Вот и эта твоя пародия на добродетель от незнания жизни и книжонок никчемных. »

«В отпуск так в отпуск. Ебись оно всё конём! Решил съездить на юга, дикарём. Поеду один. Нахуй «пассажиров», только я и животные. Куда же я без них. Пропаду, к хуям собачьим!»

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg