Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

Диетическое. Кюфта

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать
Кто бы мне сказал месяц назад, что я такое буду готовить, не поверил бы. У меня вся еда зажаристая, нажеристая, жирная и острая. А тут скорьбь желудочная прихватила, вернее я то ее не чую, но врачи говорят, что она есть. Посадили меня на злые антибиотики и диету. Теперь все, что люблю осталось за забором запрета: жирное, острое, кислое, жареное и т.д. Ну алкоголь естессно тоже табу. Провел изыскания на тему: «А может ли быть диетическое вкусным?». Результаты не сильно обрадовали, из мясных блюд привлекла внимание кюфта. Вариантов приготовления кюфты воз и маленькая тележка. Оно и понятно, блюдо под разными названиями было распространено на всей территории османской империи. Из множества вариантов выбрал самый диетический.
Здесь 3 – 3,5кг телятины, яйца, лук, коньяк для кюфты и 4 куриные лапы, лук, лавруха и коренья для бульона, зелень для красивости

001

Дальше наша задача измельчить мясо в хлам. Лучше было бы использовать блендер, но я его забыл дома. Пришлось юзать деревенскую мясорубку. Крутим мясо. Крутим фарш 3 раза. На последней прокрутке добавляем лук

002

Параллельно варим куриный бульон. Первую накипь слить, потом с кореньями и лаврухой варим курьи лапы. В конце солим.

    Для фарша сбиваем в блендере яйца. Яйца деревенские от вольных кур с симпатичными желтыми желтками внутри и слегка засраные на скорлупе снаружи.

003

    В мясную массу вмешиваем яйца, добавляем соль, свежемолотый перец для вкуса-запаха, а не для остроты. Вливаем 2-3 рюмки конька и вымешиваем фарш. Фаршем в привычном смысле этого слова эту массу назвать нельзя. Она примерно такая, как должна быть в первоисточнике, когда мясо размолачивали камнями.
Из «фарша» лепим шарики размером с биллиардный шар. Руки мочим в воде или пачкаем маслом, т.к. фарш достаточно жидкий.

004

    Куриные ноги удаляем из кастрюли, процеживаем бульон и ставим на огонь. В кипящий куриный бульон аккуратно ложкой опускаем кюфту и варим минут 10 -15.

005

    Едим с картофельным пюре, взбитым с молоком, маслом и яйцами, посыпав зеленью. Запиваем бульоном.

006

Кюфта не похожа на фрикадельки или тефтели, мясо получилось более нежным и «воздушным». Чтобы стать сытым надо 2 – 2,5 кюфты, женщинам хватило 1,5. Оказывается и диетическая еда может быть вкусной.
Но «скучно без водки» (с). И без легкого бодунца с утра не привычно.

K_N_A , 26.08.2013

Печатать ! печатать / с каментами

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


301

не девачка (с мАсквы), 26-08-2013 16:11:45

кажеца дождь собираеца

302

Фанат портвейна "Агдам", 26-08-2013 16:11:46

Не - акита, хоть и красива, но дрессировать эту красоту можно, если времени вагон и нервная система в полном порядке.

303

не девачка (с мАсквы), 26-08-2013 16:12:32

акита это рыжэ такое на лису плюшевую похожа?

304

Фанат портвейна "Агдам", 26-08-2013 16:15:21

Ну, да - маленькая, рыжая и на фотке моей алабайке башку пытается открутить.

305

не девачка (с мАсквы), 26-08-2013 16:18:14

о. фотки я не увидела.
пошла поищу.
\они хоть в каментах?\

306

K_N_A, 26-08-2013 16:18:54

Может счас и так, а раньше их исключительно, как служаков оценивали. Сначала были испытания на ОКД и ЗКС, если пес не сдавал, то его даже в ринг не пускали. А итоговую оценку выставляли по сумме полевые испытания+ринг.
Кстати, ести твоего расчесать и нафурить, то всякие пудели будут в сторонке курить. Мой после этого смотрелся, как медведь.
Но бля, какая это была морока на пол-ночи (без стрижки). Перед этим еще выставочная стрижка часа 2.

307

K_N_A, 26-08-2013 16:19:53

Нах-нах-нах..

308

Фанат портвейна "Агдам", 26-08-2013 16:20:46

Ссыла в каменте 286

309

саян, 26-08-2013 16:25:31

Вечер добрый, милостивые государыни и досточтимые судари! Амансыз так скать, ба!

KNA, коли медики уж так лютуют, а еды охота, есть в кухне сибирских татар похожее блюдо.
Называется чумар - суп с клёцками из жидкого теста. Клёцки делают не только из муки, но и из мяса, типа фрикаделек. Фарш как у тебя, но более жидкий. В кипящий крепкий куриный бкльон чайной ложкой выкладывают клёцки и варят минуты 3-4. Опционно в бульоне то, что можно: овощи, лапша и т.д.
У тебя очень правильно порублено мясо. Из такого фарша клёцки получаются нежнейшие.
Если какие подробности упустил - спрашивай.

310

не девачка (с мАсквы), 26-08-2013 16:30:19

вы смешные такие.
диета это не крепкий бульон.
там супы то на воде.
а у них врачи лютуют - паетому на крепком мясном бульоне варим фрикадельки.
чото ржу читая.
ваще бульонов нельзя во время обострения.

311

не девачка (с мАсквы), 26-08-2013 16:30:45

прикольные собачки.
и алабай ахуенске.

312

саян, 26-08-2013 16:32:41

>вы смешные такие.
>диета это не крепкий бульон.
>там супы то на воде.
>а у них врачи лютуют - паетому на крепком мясном бульоне варим фрикадельки.
>чото ржу читая.
>ваще бульонов нельзя во время обострения.

Не взыщи - не умудрён Бог миловал, в больничках валялся тока в харургиях-травматологиях. Апеендикс правда вырезали, но мне на диету было пох, анашой спасался.

313

K_N_A, 26-08-2013 16:33:00

Очень похоже на кюфту бозбаш. Там тоже суп с кюфтой. Пока инет листал, нашел кучу вариантов этого блюда.
Для меня новым было такое приготовление фарша. Шарики получаются "воздушные", не такие как тефтели или фрикадельки.

314

NEPka, 26-08-2013 16:35:16

нормальные катлеты

315

саян, 26-08-2013 16:35:29

>Очень похоже на кюфту бозбаш. Там тоже суп с кюфтой. Пока инет листал, нашел кучу вариантов этого блюда.
>Для меня новым было такое приготовление фарша. Шарики получаются "воздушные", не такие как тефтели или фрикадельки.

В Туркмении видел, как в такой фарш взбитые белки вводят. Думал это фишка повара - нет, вполне себе местный прикол (марыйская область). Тож очень воздушно получается.

316

NEPka, 26-08-2013 16:36:08

кюфта, чумар,  бозбаш. кто все эти люди бля7

317

K_N_A, 26-08-2013 16:37:00

>вы смешные такие.
>диета это не крепкий бульон.
>там супы то на воде.
>а у них врачи лютуют - паетому на крепком мясном бульоне варим фрикадельки.
>чото ржу читая.
>ваще бульонов нельзя во время обострения.


4 лапы на 4л бульона, это не очень концентрированный бульон, но и не вода естессно. От варки кюфты наваристости не прибавилось, хоть я этого и хотел. Варится быстро и мясные шарики просто не успевают отдать ништяки в бульон. Все остается внутри, что и ценно..

318

саян, 26-08-2013 16:37:02

>кюфта, чумар,  бозбаш. кто все эти люди бля7

Православные

319

Даша Добрая (дама в вечернем туалете), 26-08-2013 16:38:53

рыжая пумпушка как раз таки алабайка.

320

K_N_A, 26-08-2013 16:39:26

>кюфта, чумар,  бозбаш. кто все эти люди бля7

Турки, кавказцы, жители балкан и еще много кто..

321

Хранительница личностных матриц, 26-08-2013 16:40:12

и все таки я настаиваю на 4 штуках таких мне на ужин

322

NEPka, 26-08-2013 16:40:36

ага. ещро и необрезанные поди

323

Ethyl, 26-08-2013 16:41:37

>кюфта, чумар,  бозбаш. кто все эти люди бля7

Это сибирские тотары!

(Здраствуй, канечно, же!!!)

324

K_N_A, 26-08-2013 16:42:56

Это ты просто голодная счас. Я 3 клал, доел но хотелось поделиться с женой. У нее было 2, пыталась мне всучить половинку кюфтени.

325

Хранительница личностных матриц, 26-08-2013 16:44:00

да только с обеда
мясо просто люблю
рубленное очень редко и в охотку
но тут как представила
бляяяяяя

326

не девачка (с мАсквы), 26-08-2013 16:44:52

ваще, если нормально варить, то и нормальнэ бульон.
не концентрированно это если 10 минут тока. тогда нахуя они вообще?

при болезни желудка - в период обострения или активного лечения - вообще нельзя бульон. от слова - совсем. все супы на воде. фрикадельки твои на пару и без коньяков в фарш. как в анекдоте сейчас - или трусы надеть надо или крестик снять...
окорочка тут на рынке передо мной женщина покупала - два штука - кило шысот.
гугу канешно.
я верю, што у тебя меньше они, но уж никак не меньше 1200гр скорее всего. это не наваристо на четыре литра? раньше три курицы брал на тоже количество? понимаю.

327

kardamon, 26-08-2013 16:45:00

зер гут. мясо завсегда одобряю.
6*

328

не девачка (с мАсквы), 26-08-2013 16:46:38

я те как владелец двух язв говорю: вариант автыра и вариант твой, особенно в период обострения, может таким развесёлым пиздецом откликнуца - любодорого просто.

329

Даша Добрая (дама в вечернем туалете), 26-08-2013 16:46:43

так он расчёсан.и кстати триммингован.сейчас уже это не делают
черныши сейчас собака компаньён.хехе

330

NEPka, 26-08-2013 16:48:13

привет, этил111

331

не девачка (с мАсквы), 26-08-2013 16:48:25

тырц тыру
пнэ - каза

332

не девачка (с мАсквы), 26-08-2013 16:48:51

каза расказа

333

не девачка (с мАсквы), 26-08-2013 16:49:04

савсем каза

334

Даша Добрая (дама в вечернем туалете), 26-08-2013 16:49:44

систер111!!!!

335

Даша Добрая (дама в вечернем туалете), 26-08-2013 16:50:26

>савсем каза

таки да

336

Даша Добрая (дама в вечернем туалете), 26-08-2013 16:51:11

>я те как владелец двух язв говорю: вариант автыра и вариант твой, особенно в период обострения, может таким развесёлым пиздецом откликнуца - любодорого просто.
плюсанула

337

NEPka, 26-08-2013 16:51:24

диет питание неноивжу.

338

NEPka, 26-08-2013 16:52:19

беееееееееее/блеет сидит /
а я овт жру и жру.
поезд сошол с рельс. /пригорюнилась/

339

NEPka, 26-08-2013 16:53:00

как вернуцо на рельсы? м?

340

K_N_A, 26-08-2013 16:53:31

>так он расчёсан.и кстати триммингован.сейчас уже это не делают
>черныши сейчас собака компаньён.хехе

Мужик чернышатник на зоне служил. Рассказывал, что чернышей вместе с овчарами на беглецов пускают. Овчары находят, а черные разрывают. Беглых зеков потом даже в зону не везут, сразу в ящик и в землю.

Собака-компаньен, ну-ну..

341

не девачка (с мАсквы), 26-08-2013 16:53:51

ничо.
пажрёшь денёк.
потом обратно на рельсы.
ничо не случица непоправимого.

342

не девачка (с мАсквы), 26-08-2013 16:54:38

но ты всё одно каза...

343

K_N_A, 26-08-2013 16:55:05

Я не спорю. Только у меня нет обострения и язвы нет.
Потому вот так..

344

NEPka, 26-08-2013 16:56:13

да бль пока жру все повозращаецо.

345

NEPka, 26-08-2013 16:56:34

ыыыыыы
ну чо каза та?

346

дрындохуй™ {забил на нахенг}, 26-08-2013 16:58:56

Пока жена читала рецебт, весь нахенг просрал. Похуй, вопщемта.
От моей половины афтару респектос и здоровья побольше.

347

не девачка (с мАсквы), 26-08-2013 17:01:00

да не пизди.
два месяца не жрала вредного, два дня пожрала и всё вернулось..
сказки ебанутым пытыушнецам рассказовай.

348

дрындохуй™ {забил на нахенг}, 26-08-2013 17:01:34

А теперь поздороваюсь.
Здравствуйте, блять.
/смотред мутным взглядомъ на рюмку вотке на столеееееееее/

349

не девачка (с мАсквы), 26-08-2013 17:01:48

патамушта...

350

NEPka, 26-08-2013 17:02:37

ну еще не вернулось.
бууууууууууууууууууууууууууу

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


«Через минуту весь лагерь, в том числе и их отец,  сбежался на вопль. Художник Репин таких картин точно не писал - один мальчик с перепачканным коричневой массой лицом невинно лыбится, а второй стоит со спущенными шортами и обмазанной этой же субстанцией залупой.»

«Ты охуела вконец. Ты постоянно учишь меня, как и что должно быть устроено в нашем доме, потому что так было устроено в доме твоей злоебучей мамы. Я ложил хуй на твою маму и на ее дом, пойми. Блядь, ведь я же не возвожу обстоятельства своего босоногого детства в ранг святыни!»

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg