Из новогоднего опроса стало ясно что большинство падонков собираеца в новогоднюю ночь точить холодец. Ну чтож, если у меня долежит, я тож закушу рюмаху беленькой кусочком. Но сначала приготовим. Учить некого не буду, неблагодарное это занятие. Просто показываю как это сделал лично я.
Пиздуем на рынок за говяжьими ножками. Самих копыт мне не досталось, но была куплена пиздатая бульонка килограмма почти на три. Изначально я планировал еще прикупить говяжий хвост, но размер бульонки меня вполне устроил. Мясо зря не мурыжим, расчленяем по суставу
Два куска которые почти без мяса начинаем варить первыми. Снимаем пену и оставляем на самом малом огне часа эдак на три. Чем длительней этот этап, тем большее количество коллагенов выварица
По прошествии этого времени запускаем мясистый кусман
Опять снимаем пену и оставляем на малом огне еще часа на четыре. У меня эти четыре часа кончились поздно вечером, и я оставил это дело до завтра. Назавтра пиздуем в магазин за последним секретным ингродиентом, заодно и пиваса прихватим. Берем крыло индейки что бы сбалансировать говяжий вкус
Крыло состоит из плеча и предплечья, вот последнее нам и нужно. Акуратненько острым ножиком отделяем нужную часть, нащупав сустав
Бульон к тому времени уже очень неплох
Топим в нем крыло, доводим до кипения и в третий раз снимаем пену. После запускаем морковь резаную на толстые шайбы, пару луковиц,
закладываем специи. Я взял горсть чорного горошком, пару ягод можжевельника, пару сухих чили, звезду бадьяна и лавруху. Тут каждый решает за себя. Варим еще часа три-четыре
Дальше все просто. Вынимаем из бульона мясо, кости и прочую шнягу. Даем немного остыть
Бульон процеживаем через марлю. Мясо отделяем от костей, никаких ножыков! Рвем рукаме
Солим-перчим, заливаем теплым бульоном
Выносим на холод. Прежде чем жрать можно снять с поверхности застывший жир. Хоть его очень мало, но без него пиздаче. Удобно это делать горячей ложкой
Ну и собственно жрем с хреном, горчицей, острыми чили-соусами. С хлебом. Неплохо запивать воткой
С наступающим НГ!
Мясник с тапаром, 28-12-2011 04:21:31
ответ на: ХуеВ [748]
>фсё бля, дапесал ёбаную статью нахуй... щас нажрусь как свинья в гавне и буду ругатца в каментах грязно и непатребно...
19632589та садрал бы иё в гугле да параньше бы уже и ножралсо. хули время тинуть-то...
Мясник с тапаром, 28-12-2011 04:22:40
ответ на: КонАццкий Синдром [750]
>>Синьдром, ты еще жывой?
19632590>выжил.
>стрелялся, но промахнулся
(укаризнена качает галавой) - гаварил же - давай атрублю нахуй. так нет, блять. пижон, стриляца захател...
Мясник с тапаром, 28-12-2011 04:23:29
сразу предупреждаю што на тапары похуй - я так и выше, блять
19632592КонАццкий Синдром, 28-12-2011 04:25:35
ответ на: Мясник с тапаром [752]
вот где ты сцуко, раньше был?
19632593у меня было желание в табло тебе заехать, а тебя гдето хуй носил
ситивой дрозофилл, 28-12-2011 04:25:47
ответ на: КонАццкий Синдром [750]
вах! здоровья тебе!
19632594ситивой дрозофилл, 28-12-2011 04:26:55
777 кстати
19632595ситивой дрозофилл, 28-12-2011 04:27:26
тернет тупит
19632596ситивой дрозофилл, 28-12-2011 04:27:55
даебанарот чотакое
19632597КонАццкий Синдром, 28-12-2011 04:28:00
ответ на: ситивой дрозофилл [755]
у меня рождественские каникулы с 20 числа.
19632598"мама, я не могу больше пить"
ситивой дрозофилл, 28-12-2011 04:28:09
!
19632599Мясник с тапаром, 28-12-2011 04:28:34
ответ на: КонАццкий Синдром [754]
иш ты гтрой картонный... застрилицо как следуед ниможыт а туда же - морду пытаецо набить... тьфу, блять, нинавижу никада
19632600Мясник с тапаром, 28-12-2011 04:29:50
ответ на: Мясник с тапаром [761]
гирой, блять (паясняет ашыпку)
19632602КонАццкий Синдром, 28-12-2011 04:30:14
ответ на: Мясник с тапаром [761]
я типерь скупее стал в жыланнях
19632603ситивой дрозофилл, 28-12-2011 04:31:22
ответ на: КонАццкий Синдром [759]
алкаш, блять
19632604/еле сидит ровно/
КонАццкий Синдром, 28-12-2011 04:33:32
ответ на: ситивой дрозофилл [764]
>алкаш, блять
19632605>/еле сидит ровно/
самокритика - это наше фсе!
Мясник с тапаром, 28-12-2011 04:35:38
тоже буду халадец делать. и маркофку. и матьиво ростбиф, блять. и паебать
19632606Мясник с тапаром, 28-12-2011 04:36:14
гребочке ещо па-венесуэльске требовают фпесду
19632607КонАццкий Синдром, 28-12-2011 04:36:56
ответ на: Мясник с тапаром [766]
я тож делал халаец и квашеную копусто и буженину
19632608ситивой дрозофилл, 28-12-2011 04:37:05
ответ на: КонАццкий Синдром [765]
собаку сам гулял хоть? отстой опщества нах
19632609Мясник с тапаром, 28-12-2011 04:37:14
гыгыгы - наверна наебашусь и пусть чо хатяд то и делаюд а я камандавать буду. енерал, блять
19632610КонАццкий Синдром, 28-12-2011 04:37:47
ответ на: Мясник с тапаром [767]
грибы выкладывай, парадуй старека Косорылого
19632611ситивой дрозофилл, 28-12-2011 04:38:38
ответ на: Мясник с тапаром [767]
>гребочке ещо па-венесуэльске требовают фпесду
19632612это ещо чо за хрень?
Мясник с тапаром, 28-12-2011 04:39:27
ответ на: КонАццкий Синдром [768]
>я тож делал халаец и квашеную копусто и буженину
19632613заебись... а ХуеВ рицепт зажал капусты сваёй. малчит скатина. наверна нада для придраспаложенасти к апщенею ему ф каяк прафилактическе носрать, гыгыгы
КонАццкий Синдром, 28-12-2011 04:39:38
ответ на: ситивой дрозофилл [769]
я с ней в 7 утра кросс бегал, чуть не аблевалсо
19632614и щас выходил, снег валит, а я фсепагодный
Мясник с тапаром, 28-12-2011 04:40:33
ответ на: КонАццкий Синдром [771]
боюся. он миня гнабить патом будед а я нерный же, испирижываюсь и паседею фсей лысеной
19632617КонАццкий Синдром, 28-12-2011 04:42:25
ответ на: Мясник с тапаром [775]
тьфу блянахуй, инстетут благородных девиц
19632619мне вон спогетти забили в глотку и сапогом примяли, и ниче, пару лишних стопок выпил даифсе
ситивой дрозофилл, 28-12-2011 04:43:07
ответ на: КонАццкий Синдром [774]
> снег валит, а я фсепагодный
19632620дада, мы помним, ты охуенный и памятник к томуже
Мясник с тапаром, 28-12-2011 04:43:35
ответ на: ситивой дрозофилл [772]
а их уже тут авансом абасрале, гыгыгы
* DSD_3445 :: 81,4 kb - показатьа маим нравицо - хуйпайми чо за фкусы, блять... с кем жыву... песдец же, блять...
19632621
Мясник с тапаром, 28-12-2011 04:44:36
ответ на: КонАццкий Синдром [776]
ога, спагети знатно апхаяле, гыы
19632622ХуеВ, 28-12-2011 04:44:48
ответ на: Мясник с тапаром [773]
какую блядь капусту? нету у меня нихуя никакой капусты, фсё пропито... за каяк ао ебалу веслом - хряь!
19632623КонАццкий Синдром, 28-12-2011 04:44:59
ответ на: ситивой дрозофилл [777]
>> снег валит, а я фсепагодный
19632624>дада, мы помним, ты охуенный и памятник к томуже
вот оно, далгажданное презнание!
а не хвалил бы себбя - ктоб че знал?
Мясник с тапаром, 28-12-2011 04:45:34
ответ на: ХуеВ [780]
>какую блядь капусту? нету у меня нихуя никакой капусты, фсё пропито... за каяк ао ебалу веслом - хряь!
19632625(уварачиваецо) - а веть абищал, блять!
КонАццкий Синдром, 28-12-2011 04:45:51
ответ на: Мясник с тапаром [778]
выглядят атвратительно, к засылке обязательны
19632626Мясник с тапаром, 28-12-2011 04:46:48
ответ на: КонАццкий Синдром [783]
та эт ани в маренаде плавают - мерскае зрелеще блять
19632627КонАццкий Синдром, 28-12-2011 04:48:18
ответ на: Мясник с тапаром [784]
засылай давай, грибы лехко выходят с абоих концов
19632628ситивой дрозофилл, 28-12-2011 04:49:07
ответ на: Мясник с тапаром [778]
обля, антипаста!
19632630/ждет появления бабырозы/
Мясник с тапаром, 28-12-2011 04:52:09
ответ на: ситивой дрозофилл [786]
>обля, антипаста!
* CIMG3618 :: 63,6 kb - показать>/ждет появления бабырозы/
нихуя. вот такие у нас антипасти прадаюцо
19632631
ситивой дрозофилл, 28-12-2011 04:53:40
ответ на: КонАццкий Синдром [785]
>засылай давай, грибы лехко выходят с абоих концов
19632633ты чо? косорылый вспореццо. он таких гребов по 122 в минуту срезает в неурожайный январь
КонАццкий Синдром, 28-12-2011 04:56:25
ответ на: ситивой дрозофилл [788]
Косорылый только плюнет свысока
19632634barsunya, 28-12-2011 04:57:21
6*--хороший холодец
19632635ситивой дрозофилл, 28-12-2011 05:04:58
http://www.youtube.com/watch?v=WpNjZDX0-uc
19632637ДокторБолен, 28-12-2011 05:19:26
ответ на: Трахтор [745]
>Ну непесди, вот как во Хранцию переслать пазырь с косорыловкой?
19632646DHL нам в помощ
barsunya, 28-12-2011 06:00:09
ответ на: Косорылый [182]
>Извините, но вы тормоз.
19632657>такой цвет получаеца от костей когда из долго варить.
и от спецый наверное....от можжевеловых ягод?
(первай раз вижу холодец с имя)
ситивой дрозофилл, 28-12-2011 07:28:29
просто охуеть
http://www.youtube.com/watch?v=ZC19UZcqQwY
19632722ситивой дрозофилл, 28-12-2011 07:31:23
вдогонку
http://www.youtube.com/watch?v=7loEBieHyaI&feature=related
19632729ситивой дрозофилл, 28-12-2011 07:38:32
http://www.youtube.com/watch?v=Tcid8XWtl5Y
19632737Датый Туташхиа, 28-12-2011 07:42:12
ответ на: ситивой дрозофилл [794]
>просто охуеть
19632741>http://www.youtube.com/watch?v=ZC19UZcqQwY
Босса нова на итольянскам. Пиздато.
ситивой дрозофилл, 28-12-2011 07:52:46
ответ на: Датый Туташхиа [797]
>>просто охуеть
19632762>>http://www.youtube.com/watch?v=ZC19UZcqQwY
>Босса нова на итольянскам. Пиздато.
датыче? на чистом бразильском шпрехает песню как нехуй делать /слюнявит словарик/
Датый Туташхиа, 28-12-2011 08:00:51
ответ на: ситивой дрозофилл [798]
>>>просто охуеть
19632772>>>http://www.youtube.com/watch?v=ZC19UZcqQwY
>>Босса нова на итольянскам. Пиздато.
>датыче? на чистом бразильском шпрехает песню как нехуй делать /слюнявит словарик/
Да не. На итольянскам.
Датый Туташхиа, 28-12-2011 08:05:11
Ну прально. Эту пестню написал итальянский джазавый композитор Бруно Мартино в 1960 г. Стала стондартом, исполняемым разными известными музыкантаме.
19632779