Из новогоднего опроса стало ясно что большинство падонков собираеца в новогоднюю ночь точить холодец. Ну чтож, если у меня долежит, я тож закушу рюмаху беленькой кусочком. Но сначала приготовим. Учить некого не буду, неблагодарное это занятие. Просто показываю как это сделал лично я.
Пиздуем на рынок за говяжьими ножками. Самих копыт мне не досталось, но была куплена пиздатая бульонка килограмма почти на три. Изначально я планировал еще прикупить говяжий хвост, но размер бульонки меня вполне устроил. Мясо зря не мурыжим, расчленяем по суставу
Два куска которые почти без мяса начинаем варить первыми. Снимаем пену и оставляем на самом малом огне часа эдак на три. Чем длительней этот этап, тем большее количество коллагенов выварица
По прошествии этого времени запускаем мясистый кусман
Опять снимаем пену и оставляем на малом огне еще часа на четыре. У меня эти четыре часа кончились поздно вечером, и я оставил это дело до завтра. Назавтра пиздуем в магазин за последним секретным ингродиентом, заодно и пиваса прихватим. Берем крыло индейки что бы сбалансировать говяжий вкус
Крыло состоит из плеча и предплечья, вот последнее нам и нужно. Акуратненько острым ножиком отделяем нужную часть, нащупав сустав
Бульон к тому времени уже очень неплох
Топим в нем крыло, доводим до кипения и в третий раз снимаем пену. После запускаем морковь резаную на толстые шайбы, пару луковиц,
закладываем специи. Я взял горсть чорного горошком, пару ягод можжевельника, пару сухих чили, звезду бадьяна и лавруху. Тут каждый решает за себя. Варим еще часа три-четыре
Дальше все просто. Вынимаем из бульона мясо, кости и прочую шнягу. Даем немного остыть
Бульон процеживаем через марлю. Мясо отделяем от костей, никаких ножыков! Рвем рукаме
Солим-перчим, заливаем теплым бульоном
Выносим на холод. Прежде чем жрать можно снять с поверхности застывший жир. Хоть его очень мало, но без него пиздаче. Удобно это делать горячей ложкой
Ну и собственно жрем с хреном, горчицей, острыми чили-соусами. С хлебом. Неплохо запивать воткой
С наступающим НГ!
Хрундель, 27-12-2011 22:47:00
ответ на: crazyland [494]
тыб меня щас видел, мне ебалорасширитель прямо показан
19631604спецом хожу и набираю с чего б отожраца
Хрундель, 27-12-2011 22:49:51
ответ на: Датый Туташхиа [498]
да там до ёбаной мамы всякого хумуса, в стокмане в вавилоне
19631614хорошее место кстати. артишоки на гриле весьма доставили
Экс Маринка, 27-12-2011 22:51:04
О-оооо,
19631618я б щас судовольствием тот кусманчик холоцца сожрала с водочкой так примерно 100 грамм,
замерзла жеж ,паэтому наверно
crazyland, 27-12-2011 22:59:19
мне вот аккум новый доставляет... бук стал работать восемь с половиной часов.
19631660Хрундель, 27-12-2011 23:00:16
впизду водочку, до сих пор дурно
19631666отогреваца надо еблей, Марина. под пуховым одеялом
Хрундель, 27-12-2011 23:00:49
ответ на: crazyland [504]
аккум это че такое
19631673Хрундель, 27-12-2011 23:03:06
это наверно аккумулятор
19631684crazyland, 27-12-2011 23:03:20
ответ на: Хрундель [506]
>аккум это че такое
19631685=================
ыыыыы
аккумулятор, ёмаё
Косорылый, 27-12-2011 23:04:07
ответ на: КонАццкий Синдром [477]
это типа состояние неопохмеленности.
19631695Экс Маринка, 27-12-2011 23:04:53
ответ на: Хрундель [505]
>впизду водочку, до сих пор дурно
19631699Г-ггг,бывает,чо,
утром просыпаешсо с жуткой трясучкой и полдня очки ищеж за мебелью
>отогреваца надо еблей, Марина. под пуховым одеялом
не,я от ебли устаю,старая стала
да и одеала нет пуховаго, засада вобщем
crazyland, 27-12-2011 23:05:07
ответ на: Косорылый [509]
>это типа состояние неопохмеленности.
http://www.youtube.com/watch?v=E2IJdB3Hxlw&feature=related
19631701=================
Жук_короед, 27-12-2011 23:06:48
ответ на: Хрундель [505]
>впизду водочку, до сих пор дурно
* b69766368af18bef26ea297431d53df9 :: 81,0 kb - показать>отогреваца надо еблей, Марина. под пуховым одеялом
19631714
Косорылый, 27-12-2011 23:07:07
ответ на: Жук_короед [479]
глоза себе полей, урод бля рахитный. тьфу впезду.
19631718Полярнег, 27-12-2011 23:07:43
Халадэц. вотка халадэц вотка халадэц вотка Халадчина Вотчила!
19631724Жук_короед, 27-12-2011 23:09:42
ответ на: Косорылый [513]
>глоза себе полей, урод бля рахитный. тьфу впезду.
19631738ты не выёбуйсо а расскажи жмотяра караимская
Хранительница личностных матриц, 27-12-2011 23:10:41
йа тоже не хочу никого учить, но есть три момента, два вкусовых и один технологический
19631745скажу тока про технологический
вот после того, как порвал мясо, его надо ещё разок с подостывшим бульоном, с которого и жир можно снять, чтоп потом не скрести, довести до кипения, заодно и вкус доведя.
Косорылый, 27-12-2011 23:12:58
ответ на: Жук_короед [515]
иди нахуй. у меня температура 48.
19631756чую новый год хуй выйдет у меня в этот раз.
Жук_короед, 27-12-2011 23:13:46
ответ на: Хранительница личностных матриц [516]
А еще 2 в чем?
19631761Хрундель, 27-12-2011 23:13:57
ответ на: crazyland [508]
ну да, радость. а меня вот айпад радует
19631764какое полезное изобретение
сидит девушка напротив, труселями светит сука. а мне такое нельзя показывать, начинаю овлекаться от главного
я вишь классику читаю
хоп ее в фокус. показываю - смотри, говорю, коза на свою развратную физию
ах, вы - шпион? и так восхищонно глозами хлопает
а то!
Собач_68, 27-12-2011 23:14:27
а хуле по тарелкам не розлито? както не посконно, бля, не домотканно
19631767Хранительница личностных матриц, 27-12-2011 23:15:36
ответ на: Жук_короед [518]
это вкусовщина и к делу отношения не имеет
19631775я не признаю добавление индейки
и признаю добавление чеснока и укропа
Жук_короед, 27-12-2011 23:15:47
ответ на: Косорылый [517]
>иди нахуй. у меня температура 48.
19631776>чую новый год хуй выйдет у меня в этот раз.
ты чё арешь как вошь тифозная? водки с перцем наебнул быренько 150 , теплые носки на ебальник свой кривой натянул и спать
Хрундель, 27-12-2011 23:16:33
ответ на: Жук_короед [512]
это ты с перепоя?
19631782Жук_короед, 27-12-2011 23:16:56
ответ на: Хранительница личностных матриц [521]
>это вкусовщина и к делу отношения не имеет
19631783>я не признаю добавление индейки
>и признаю добавление чеснока и укропа
а как те набор рулька свинья и курица? ну иль говяжье колено и курица?
Жук_короед, 27-12-2011 23:17:59
ответ на: Хрундель [523]
>это ты с перепоя?
19631792все совпадения абсолютна случайны. никаво не хотел обижать.
Хранительница личностных матриц, 27-12-2011 23:18:39
ответ на: Жук_короед [524]
никак, свинину и так не понимаю, в холодце тем паче
19631797я уже сказала, что это чисто вкусовщина
я делаю онли корово
Хрундель, 27-12-2011 23:18:49
ответ на: Экс Маринка [510]
>>впизду водочку, до сих пор дурно
19631800>
>Г-ггг,бывает,чо,
>утром просыпаешсо с жуткой трясучкой и полдня очки ищеж за мебелью
вово, я их и искал после встречи с этими алкашами. полдня искал
>не,я от ебли устаю,старая стала
а вот это непонятно совсем
Косой, 27-12-2011 23:19:35
Соус чили - это не кошерно!
19631806Хрундель, 27-12-2011 23:19:39
ответ на: Жук_короед [525]
так ты или нет?
19631807Косорылый, 27-12-2011 23:20:19
Ушол гулять с синей сабакой.
19631812crazyland, 27-12-2011 23:20:39
ответ на: Хрундель [519]
>ну да, радость. а меня вот айпад радует
19631815==========================
я, у товарища в лавке, взял поюзать йпад... не очень понял пока, нужен он мне, или нет. для упражнений по работе - не очень подходит, а так, чтоп был, вроде и ненать.
Жук_короед, 27-12-2011 23:21:19
ответ на: Хрундель [529]
нет канешно. и не ты тоже. яж говорю все совпадения случайны
19631819Трахтор, 27-12-2011 23:23:20
Ну, чо, мутанты, кто еще в состоянии пить? Наливай!
19631829Экс Маринка, 27-12-2011 23:24:02
ответ на: Хрундель [527]
>>> и полдня очки ищеж за мебелью
19631836>вово, я их и искал после встречи с этими алкашами. полдня искал
Было такое лет 10 назад,после очередного корпоратива,
капец -утром на работу ползти-очков нет. А это-все.
С тех пор норму отметила себе -когда стакан в очки упираться начинает-баста,карапузики. С линзами -сложнее.
>
>>не,я от ебли устаю,старая стала
>а вот это непонятно совсем
побуду седня непонятной,т.к о ебле неготова говорить.
Трахтор, 27-12-2011 23:25:40
ответ на: Иныргетег ниибаццо [491]
Эх, нихуя, какие люди в нашем околотке...с таким человечищем грех святых даров не причастится, ща наплещу перцовой...ну, во здравие ныне всех присутствующих и иже с имя...поехали! (и лихо опрокинул унутрь себя стопарь перцовки)
19631846Хрундель, 27-12-2011 23:27:25
ответ на: crazyland [531]
не, ахуенная штука. всё по уму
19631858я через него даже на звёзды навожусь
Трахтор, 27-12-2011 23:28:45
ответ на: Экс Маринка [510]
>да и одеала нет пуховаго, засада вобщем
19631867Хуяясе - молодой бабе одеяло пуховое подавай...куда мир катится...
Экс Маринка, 27-12-2011 23:35:21
ответ на: Трахтор [537]
>Хуяясе - молодой бабе одеяло пуховое подавай...куда мир катится...
19631901маладой -не знаю,
а старой jyj непамешало бы канешно,мерзну.епть ?перепады погодные то -10 то + 6
Хранительница личностных матриц, 27-12-2011 23:35:24
ответ на: Трахтор [537]
а что такого? понежится
19631902Хрундель, 27-12-2011 23:36:30
понимаю что всем пох, но вот это вещь
http://itunes.apple.com/ru/app/skysafari-3-pro/id437112382?mt=8
19631908бля какая это вещь
осталось включить погоду. я солнца не видел больше месяца. как под землей живем нихуя неба не видим
монитор, спидометр
Трахтор, 27-12-2011 23:36:33
ответ на: Экс Маринка [538]
Это кто тут старая, а?
19631909Трахтор, 27-12-2011 23:37:35
ответ на: Хранительница личностных матриц [539]
Дык жарко же под ним! Это если старая пердунья, ну тут хуйсним, крови уже нет, а гавно не греет, понятно. Но вам-то, мадмазель, до старости, как до Пекина раком!
19631912Хранительница личностных матриц, 27-12-2011 23:38:46
ответ на: Трахтор [542]
нихуя подобного
19631919я когда у бабушки отдыхала, у неё было такое пуховое одеяло-перина
зимой тепло, летом не жарко
Жук_короед, 27-12-2011 23:40:33
ответ на: Хрундель [540]
ну седня сматрел твой телескоп. охуенне весч. скока увеличение? и де на ютубе юпитер сматреть?
19631926Экс Маринка, 27-12-2011 23:41:43
ответ на: Трахтор [541]
>Это кто тут старая, а?
19631934Я-так точно.
Вчера нашлап свою звездочку октябряцкую,
капец,даже последнюю строчку стишка помню,читала ,когда принимали.
Жук_короед, 27-12-2011 23:42:46
ответ на: Хранительница личностных матриц [543]
раньше вааще все лучче было. и мясо вкуса мяса и девки моложе ну и т.д.
19631939а пуховые перины-подушки не понимаю. наверное у меня на перо аллергия - задыхаюсь иногда. а мож курю много... хз
Экс Маринка, 27-12-2011 23:45:24
ответ на: Жук_короед [546]
>а пуховые не понимаю.
19631954скользкие они -неудобные,
утром все одеяла -на полу,нафиг избавилась от них.
Жук_короед, 27-12-2011 23:46:56
ответ на: Экс Маринка [547]
раньше это модно было. потом вроде избавились.
19631961Трахтор, 27-12-2011 23:47:04
ответ на: Хранительница личностных матриц [543]
ХЗ, мне под пуховым жарко фпесду. Особливо нидайбох, не один, тада ваще пикейного хвататет. Ну, ежли, конешно, не на снегу спать-ипаццо!
19631965Трахтор, 27-12-2011 23:48:27
ответ на: Экс Маринка [545]
>>Это кто тут старая, а?
19631973>
>Я-так точно.
Ой, да ладно сочинять-то...
>Вчера нашлап свою звездочку октябряцкую,
Ну и хули? У мну где-то тож она лежала...и пионерский галстук, и комсомольский билет.
Звездочка и у моей старшей дщери есть, а вот остального она уже не застала.
>капец,даже последнюю строчку стишка помню,читала ,когда принимали.