Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Открытие сезона 2011. Баранина с тимьяном в медово-лимонно-чепотлевой глазури. Основное на конкурс имени вечна живова Касарылава
Сел писать текст, а в голову лезут всякие глупости, например:
Ходят телки в юбках мини
и весною пахнет ныне.
В организме всплеск гормонов,
не забудь купить гондонов!
К чему этот бред? Видимо к весне, да и лимон с гондоном рифмуются хорошо.
Засим приступим.
Сначала, как и всегда, пошёл на Привоз. Попросил мою поставщицу баранины вырезать мне корейку и порезать на кусочки по два ребра на кусок.
Пока резала, купил овощей, хорошие, душистые, тонкошкурые лимоны, зелени, узбекских лепёшек и ахуительного липового мёда. Липового не в плане фэйка ессесно.
Приехал на дачу, подрезал розы и виноград, посадил кинзу, укроп и сельдерей. И лишь за пару часов, до предполагаемого ужина, выложил продукты для диспозиции, а именно:
Баранину (1 кило на двоих ), ЛИМОНЫ, тимьян, кинзу, авокадо, помидор, синий лук, чеснок, большой перец чили и копчёные перцы средней остроты (перцеведы, слово вам) Cascabel и Puya, мёд, оливковое масло.
Замочил сухие перцы в горячей воде на полчаса и занялся мясом.
Замариновал баранину часа на полтора в смеси сока 2/3 ЛИМОНА, столовой ложки оливкового масла, молотого белого перца и мелкорезанного тимьяна в эмалированной миске.
Накрыл миску тарелкой, поставил в холодильник.
Приступил к изготовлению глазури для баранины.
Обдал лимоны кипятком, натёр цедру с 1,5 ЛИМОНОВ на самой мелкой тёрке. Тщательно перемешал цедру с 1 столовой (с горкой) ложкой душистого мёда.
Тщательно растёр замоченные перцы в ступке
По максимуму избавился от жёсткой кожуры перцев и смешал перцевую смесь с лимонным мёдом, добавив немного соли. Смесь получилась излишне твёрдой, посему добавил чайную ложку, отложенной воды от замачивания перцев, что дало глазури, требуемую консистенцию густой сметаны.
На гарнир планировался гуакамоле. Мелко порезал 1 авокадо, половину синей луковицы, 2 зуба чеснока, целый крупный не слишком острый чили, 2/3 помидоры, пучок кинзы, посолил и заправил соком 1 небольшого ЛИМОНА (мне нравится покислее). Поставил в холодильник.
Дале, развёл огонь под барбекю. Прокалил решётку, одел на вилку половинку луковицы и хорошенько протёр ею решётку… Это что-то типа шашлычно-барбекюшного камлания.
Выложил мясо на решётку и на сильном жаре обжарил баранью корейку минуты по 3 на каждой стороне, дабы «запечатать» мясо.
Затем, уменьшил температуру, закрыв снизу заслонку поддува и взбрызнув угли водой. Закинул на угли несколько веточек тимьяна для ароматного дыма и закрыл агрегат крышкой на пару минут.
После этого, смазал с помощью кулинарной кисточки мясо медово-лимонно-чепотлевой глазурью. На фотке виден топор, напоминающий кулинарху, что надо делать с пальцами мудака, который пересушит баранью корейку.
Перевернул мясо и смазав вторую сторону, закрыл барбекю крышкой буквально на 30 секунд, так как не хотел, чтобы мёд начал гореть, а лишь добивался того, чтобы мясо и глазурь подружились с помощью температуры.
Снял мясо на большое блюдо. Пока мясо было горячим, вымазал на него небольшое количество оставшейся глазури.
Накрыл блюдо тарелкой и оставил мясо отдохнуть пару минут. В ростере подогрел свежую узбекскую лепёшку.
Сервировал мясо с гуакамоле и горячей лепёшкой. Запивал испанским сухим красным вином, приятно удивившим, сочетанием бюджетной цены и хорошего букета.
Мясо готовилось всего 8-9 минут. Получилось сочным. Чётко чувствовался аромат тимьяна, перцев и конечно же ЛИМОННОЙ цедры. Мёд дал лишь немного сладости, а вот его аромат, также явно чувствовался в готовом блюде.
Засим, лехаим, с началом сезона, камраден падонкен и фройлян пелоткен!
Ходят телки в юбках мини
и весною пахнет ныне.
В организме всплеск гормонов,
не забудь купить гондонов!
К чему этот бред? Видимо к весне, да и лимон с гондоном рифмуются хорошо.
Засим приступим.
Сначала, как и всегда, пошёл на Привоз. Попросил мою поставщицу баранины вырезать мне корейку и порезать на кусочки по два ребра на кусок.
Пока резала, купил овощей, хорошие, душистые, тонкошкурые лимоны, зелени, узбекских лепёшек и ахуительного липового мёда. Липового не в плане фэйка ессесно.
Приехал на дачу, подрезал розы и виноград, посадил кинзу, укроп и сельдерей. И лишь за пару часов, до предполагаемого ужина, выложил продукты для диспозиции, а именно:
Баранину (1 кило на двоих ), ЛИМОНЫ, тимьян, кинзу, авокадо, помидор, синий лук, чеснок, большой перец чили и копчёные перцы средней остроты (перцеведы, слово вам) Cascabel и Puya, мёд, оливковое масло.
Замочил сухие перцы в горячей воде на полчаса и занялся мясом.
Замариновал баранину часа на полтора в смеси сока 2/3 ЛИМОНА, столовой ложки оливкового масла, молотого белого перца и мелкорезанного тимьяна в эмалированной миске.
Накрыл миску тарелкой, поставил в холодильник.
Приступил к изготовлению глазури для баранины.
Обдал лимоны кипятком, натёр цедру с 1,5 ЛИМОНОВ на самой мелкой тёрке. Тщательно перемешал цедру с 1 столовой (с горкой) ложкой душистого мёда.
Тщательно растёр замоченные перцы в ступке
По максимуму избавился от жёсткой кожуры перцев и смешал перцевую смесь с лимонным мёдом, добавив немного соли. Смесь получилась излишне твёрдой, посему добавил чайную ложку, отложенной воды от замачивания перцев, что дало глазури, требуемую консистенцию густой сметаны.
На гарнир планировался гуакамоле. Мелко порезал 1 авокадо, половину синей луковицы, 2 зуба чеснока, целый крупный не слишком острый чили, 2/3 помидоры, пучок кинзы, посолил и заправил соком 1 небольшого ЛИМОНА (мне нравится покислее). Поставил в холодильник.
Дале, развёл огонь под барбекю. Прокалил решётку, одел на вилку половинку луковицы и хорошенько протёр ею решётку… Это что-то типа шашлычно-барбекюшного камлания.
Выложил мясо на решётку и на сильном жаре обжарил баранью корейку минуты по 3 на каждой стороне, дабы «запечатать» мясо.
Затем, уменьшил температуру, закрыв снизу заслонку поддува и взбрызнув угли водой. Закинул на угли несколько веточек тимьяна для ароматного дыма и закрыл агрегат крышкой на пару минут.
После этого, смазал с помощью кулинарной кисточки мясо медово-лимонно-чепотлевой глазурью. На фотке виден топор, напоминающий кулинарху, что надо делать с пальцами мудака, который пересушит баранью корейку.
Перевернул мясо и смазав вторую сторону, закрыл барбекю крышкой буквально на 30 секунд, так как не хотел, чтобы мёд начал гореть, а лишь добивался того, чтобы мясо и глазурь подружились с помощью температуры.
Снял мясо на большое блюдо. Пока мясо было горячим, вымазал на него небольшое количество оставшейся глазури.
Накрыл блюдо тарелкой и оставил мясо отдохнуть пару минут. В ростере подогрел свежую узбекскую лепёшку.
Сервировал мясо с гуакамоле и горячей лепёшкой. Запивал испанским сухим красным вином, приятно удивившим, сочетанием бюджетной цены и хорошего букета.
Мясо готовилось всего 8-9 минут. Получилось сочным. Чётко чувствовался аромат тимьяна, перцев и конечно же ЛИМОННОЙ цедры. Мёд дал лишь немного сладости, а вот его аромат, также явно чувствовался в готовом блюде.
Засим, лехаим, с началом сезона, камраден падонкен и фройлян пелоткен!
— Детородный , 04.04.2011
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
X5, 04-04-2011 13:12:45
А шашлык, это всегда заибизь!
18198715На дачах, под Одессой, весна бушует?
Каторга, 04-04-2011 13:17:37
хуле открывать сезон, если его не закрывали?
18198757в остальном - заебись.
Maira, 04-04-2011 13:22:02
ответ на: "Big Z" Topanga [41]
развеселил
18198790Маё, 04-04-2011 13:22:39
5*****
18198791Маё, 04-04-2011 13:24:19
весьма 5*****
18198798Торжественный, 04-04-2011 13:28:53
ответ на: Полярнег [44]
>шашлык с говядиной, баней и голыми женскими жопами и сиьками. так-то малята.(с)
18198828>Фотоатчот выкладывай!хит будет!
сваи оргии с принципа не фоткаю. чтоб компромата на меня не было.
я ведь олигарх как-никак. хехе.
Звукореж, 04-04-2011 13:34:18
Пиздец свинарник блять нахуй.
18198855Детородный, 04-04-2011 13:36:11
ответ на: Звукореж [57]
пашол нахуй старый чепотль гыгыгы
18198863Датый Туташхиа, 04-04-2011 13:40:05
Пиздато!
18198881Casper_xXx, 04-04-2011 13:41:43
Как вкусно. Хочу к Детородному на дачу.
18198887Аффтар сцынария, 04-04-2011 13:43:21
все же на 6-й фотке миску кто-то лизал, гыгы
18198893Детыч, ты, цкот?
Аффтар сцынария, 04-04-2011 13:47:05
на первой фотке калькулятор для слепых мясников, ога...
18198909Торжественный, 04-04-2011 13:59:09
ответ на: Аффтар сцынария [62]
>на первой фотке калькулятор для слепых мясников, ога...
18198987а в тексте у Детыча капслоком ЛИМОН для слепых жюри и Косорылого.
Детыч аж с лица сбледнул, как режик выграть хочет.
готов отправить мальчонке 100 одноразовых пластмасовых режиков, чтоб и поигрался и ручонки бля шаловливые не почик-чирикал.
Аффтар сцынария, 04-04-2011 14:01:45
ответ на: Торжественный [63]
ыыы, ждем фотки призоф пластмасовых
18199012Детородный, 04-04-2011 14:19:21
ответ на: Casper_xXx [60]
приезжай, хуле, нишштяков не забудь от которых жрать хочется))
18199131Детородный, 04-04-2011 14:20:58
ответ на: Аффтар сцынария [61]
миску не лизал, но глазурь по ходу пробовал.. а лизал киску...бгггг
18199146@НЕЕБАБЕЛЬНА, 04-04-2011 14:34:46
давай уже приглашай землячку на шашлык!!!
18199237Детородный, 04-04-2011 14:41:20
ответ на: @НЕЕБАБЕЛЬНА [67]
приглашаю... жену брать не будем?
18199313Casper_xXx, 04-04-2011 14:46:55
ответ на: Детородный [65]
>приезжай, хуле, нишштяков не забудь от которых жрать хочется))
18199406------
Обязательно.
Жук_короед, 04-04-2011 14:55:06
ответ на: Детородный [68]
>приглашаю... жену брать не будем?
18199499жену @НЕЕБАБЕЛЬНОЙ?
Детородный, 04-04-2011 14:55:22
ответ на: Casper_xXx [69]
ждём-с
18199501Детородный, 04-04-2011 14:57:12
ответ на: Жук_короед [70]
маю... мадам Детородную... Надеюсь ник не отражает неебабельности землячки, а является женским кокетством...
18199511Жук_короед, 04-04-2011 14:58:50
ответ на: Детородный [72]
ну а может она не кокетка а очень принципиально честная девушка?
18199523Детородный, 04-04-2011 15:02:48
ответ на: Жук_короед [73]
не порти весеннего настроения. цкот
18199565PAPA BEER, 04-04-2011 15:08:54
Зачёт, йопте
18199616Пока мяса не ем
Донна Роза Д'Альвадорес, 04-04-2011 15:24:34
Прекрасно! 6*
18199754Баб-Ёж(АУК), 04-04-2011 15:24:47
не читала,лень,но мясо на второй фотке очч понравилось на вид-если испортил,поддержу продавщицу.хехехе
18199757Трахтор, 04-04-2011 15:25:00
ответ на: PAPA BEER [75]
>Зачёт, йопте
18199760>Пока мяса не ем
Пост?
Баб-Ёж(АУК), 04-04-2011 15:27:26
вашпе,приятно удивил.ы
18199803ЛИТРБОЛИСТ, 04-04-2011 15:29:29
нахуя мазать мясо? винище фпезду. в каждой избушке свои шошлыки вобсчем.
18199832Баб-Ёж(АУК), 04-04-2011 15:41:45
прочитала.гуака что-то там оставить можно,а вот все эти обмазыванья медами-не мое.но эт личное.так что яб просто так сожрала.прям с решот вцепившись руками рыча и чтоб сок по подбородку тек. ато тарелки бля,ножики вилки хуилки..кто так есть шашлык?/сокрушенно качая головой/ запивать..запивать водой из родника бля.ясна? а потом спать завернувшись в боранью шкуру и нехуй.
18199907Жук_короед, 04-04-2011 16:17:22
ответ на: Баб-Ёж [81]
боранья шкура того борана, которого только что сожрали шоль? жжошь! и слышь, Ёжка, у вас либо бороны огромные, либо у тя чото с ростом, есло помещаешься в шкуре
18200109ХуеВ, 04-04-2011 16:18:28
говно-с бля...
18200116Жук_короед, 04-04-2011 16:20:06
ответ на: ХуеВ [83]
>говно-с бля...
18200129ГЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫ
MECTHЫЙ, 04-04-2011 16:32:44
вот падвез мясца,,,,,,,
* мясо :: 110,6 kb - показать18200223
MECTHЫЙ, 04-04-2011 16:34:09
ответ на: Жук_короед [84]
>>говно-с бля...
* chavez2 :: 56,4 kb - показать>ГЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫ
ано смотрит на тибя
18200233
MECTHЫЙ, 04-04-2011 16:35:28
ответ на: Жук_короед [82]
ну баран ни баран -таг КАЗЕЛ
* 7896 :: 100,0 kb - показать18200244
Мясник с тапаром, 04-04-2011 16:36:09
хуй так пахудеешь, па полкила мяса жрать на рыло да воду аткладывать, гыгыгы
18200249но для нехудеющева люда - заебись.
Жук_короед, 04-04-2011 16:40:35
шо вы все твари накинулись на беднова еврейскова мальчика? вы учтите, когда-нибудь он вас догонит и сядет на лицо...
18200291MECTHЫЙ, 04-04-2011 16:43:24
падходим не стисняемся
* 1301853322_vodka_ss :: 70,4 kb - показать18200309
Трахтор, 04-04-2011 16:43:31
ответ на: MECTHЫЙ [87]
Хуясе, эвон как у него личная жизнь-то сложилась...
18200311MECTHЫЙ, 04-04-2011 16:44:12
да завернулло чувака
18200320MECTHЫЙ, 04-04-2011 16:45:03
тарелка красивая бп
* 2356 :: 69,1 kb - показать18200325
MECTHЫЙ, 04-04-2011 16:46:17
где афтор сцинария??
18200332Трахтор, 04-04-2011 16:46:27
100 бораноф на конкурз
18200336Трахтор, 04-04-2011 16:46:53
Отара, билядь
18200339MECTHЫЙ, 04-04-2011 16:47:06
диван ему падвез
* 5789 :: 101,3 kb - показатьбрать будешь???
18200341
MECTHЫЙ, 04-04-2011 16:47:32
ответ на: Трахтор [96]
>Отара, билядь
* Army-cat--17232 :: 134,0 kb - показать18200344
Трахтор, 04-04-2011 16:48:18
ответ на: MECTHЫЙ [98]
Ойбля...ужоснах! Мне аднаво маево баевова кота хватает, а тут цуко рота...
18200350Трахтор, 04-04-2011 16:49:29
ответ на: MECTHЫЙ [97]
Это что, дома так, штоле? Плитка у дивана...
18200361