Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Стракотто
Я уже рассказывал о саммите итальянских вин. И одно вино так запало мне в душу, что я всё порывался его купить. Но у поставщика его некоторое время не было. А недавно выяснилось, что оно уже появилось, и я помчался и прикупил бутылочку. В связи с этим встал вопрос - чем бы заесть такое чудесное вино? Обычно как - что-то готовишь, а запиваешь чем придется. А тут пришлось плясать наоборот - от вина. Захотелось соорудить что-то итальянское и монументальное. Ну и соорудили, долго ли умеючи?
Нам понадобится:
- около 2 кг говядины
- оливковое масто
- 3 крупные луковицы
- 4 моркови
- 4 стебля сельдерея
- 10 долек чеснока
- 4-6 лавровых листа
- пучок тимьяна, пучок петрушки
- 1 л куриного бульона
- 1 бутылка сухого красного вина
- свежемолотый черный перец, морская соль
Овощи и зелень чистим, моем, крупно нарезаем.
Мясо натираем солью и перцем.
Сворачиваем, стягиваем бечевкой (чтобы при жарке из мяса не уходил сок).
В большой кастрюле с толстым дном разогреваем оливковое масло, на сильном огне обжариваем мясо со всех сторон до золотистой корочки (минут 15).
Вынимаем мясо из кастрюли, откладываем в сторону.
В ту же кастрюлю кладем подготовленные овощи и зелень. Все хорошенько протушиваем на тихом огне.
Когда овощи пустили сок, я засыпал сухой тимьян, так как мне лично запах свежего не очень нравится, но это дело индивидуальное. Если вы едите свежий тимьян, то его, как уже говорилось, рубим со всеми овощами в самом начале.
Возвращаем мясо в кастрюлю, выливаем бутылку вина (не того вина, конечно, а самого обычного сухого - для готовки).
Добавляем горячий бульон и лавровый лист. Получается вот что:
Накрываем крышкой. Под крышку можно подложить бумагу для выпекания, чтобы вся влага оставалась в кастрюле.
Томим мясо на очень слабом огне 2 часа.
Затем снимаем крышку с бумагой и тушим без крышки еще 2 часа.
Вынимаем мясо.
Удаляем лавровый лист. Увеличиваем огонь и хорошенько выпариваем образовавшийся соус.
Вынимаем овощи из кастрюли и "пробиваем" блендером.
Возвращаем в кастрюлю и доводим до готовности (соус должен стать густым и тягучим, как повидло).
Возвращаем мясо в кастрюлю с соусом, прогреваем.
Подаем стракотто в горячем виде. У нас на гарнир были феттучини.
Соус на фотографии изображен фрагментарно, но после "фотосессии" я залил этим соусом феттучини и получилось просто ахуеть как вкусно.
Для слабовидящих:
То самое вино, из-за которого и был весь сыр-бор (попробуйте - не пожалеете):
Ну а на десерт, чисто по-босяцки, был домашний штрудель со сливами, изюмом и грецкими орехами, и с домашним же ванильным соусом.
Нам понадобится:
- около 2 кг говядины
- оливковое масто
- 3 крупные луковицы
- 4 моркови
- 4 стебля сельдерея
- 10 долек чеснока
- 4-6 лавровых листа
- пучок тимьяна, пучок петрушки
- 1 л куриного бульона
- 1 бутылка сухого красного вина
- свежемолотый черный перец, морская соль
Овощи и зелень чистим, моем, крупно нарезаем.
Мясо натираем солью и перцем.
Сворачиваем, стягиваем бечевкой (чтобы при жарке из мяса не уходил сок).
В большой кастрюле с толстым дном разогреваем оливковое масло, на сильном огне обжариваем мясо со всех сторон до золотистой корочки (минут 15).
Вынимаем мясо из кастрюли, откладываем в сторону.
В ту же кастрюлю кладем подготовленные овощи и зелень. Все хорошенько протушиваем на тихом огне.
Когда овощи пустили сок, я засыпал сухой тимьян, так как мне лично запах свежего не очень нравится, но это дело индивидуальное. Если вы едите свежий тимьян, то его, как уже говорилось, рубим со всеми овощами в самом начале.
Возвращаем мясо в кастрюлю, выливаем бутылку вина (не того вина, конечно, а самого обычного сухого - для готовки).
Добавляем горячий бульон и лавровый лист. Получается вот что:
Накрываем крышкой. Под крышку можно подложить бумагу для выпекания, чтобы вся влага оставалась в кастрюле.
Томим мясо на очень слабом огне 2 часа.
Затем снимаем крышку с бумагой и тушим без крышки еще 2 часа.
Вынимаем мясо.
Удаляем лавровый лист. Увеличиваем огонь и хорошенько выпариваем образовавшийся соус.
Вынимаем овощи из кастрюли и "пробиваем" блендером.
Возвращаем в кастрюлю и доводим до готовности (соус должен стать густым и тягучим, как повидло).
Возвращаем мясо в кастрюлю с соусом, прогреваем.
Подаем стракотто в горячем виде. У нас на гарнир были феттучини.
Соус на фотографии изображен фрагментарно, но после "фотосессии" я залил этим соусом феттучини и получилось просто ахуеть как вкусно.
Для слабовидящих:
То самое вино, из-за которого и был весь сыр-бор (попробуйте - не пожалеете):
Ну а на десерт, чисто по-босяцки, был домашний штрудель со сливами, изюмом и грецкими орехами, и с домашним же ванильным соусом.
— Удав , 19.02.2011
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
«Пизда проктологу не интересна,
И это всем известно:
Проктолог жопы изучает,
И геморои излечает»
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
роботы из Бригады Заката, 20-02-2011 00:59:45
ответ на: ДэвидБездуховны [548]
непалится наверно
17916837роботы из Бригады Заката, 20-02-2011 01:00:12
каты паразвалилесь пафсей кравади
17916838бывший, 20-02-2011 01:00:49
ответ на: Ногинова [550]
я про реал
17916842Риальне Ракель, 20-02-2011 01:00:50
смит,ты мне друк или кде?
17916843бывший, 20-02-2011 01:01:14
ответ на: Риальне Ракель [546]
>бывший, 20-02-2011 00:48:09
17916845>
>угу ыыыы
да. это было неплохо )
ситивой дрозофилл, 20-02-2011 01:01:59
ответ на: Мурыч [543]
да чота она тут последний раз была, так из каких-то ебеней выходила, Казани, штоле. сказала, что без денех осталас в чужом городе, атмарозила ноги и по совету присуцтвующех в чате скорую набрала. стех пор, вроде, и невидале ее. я думал, ты был тагда. значет, ошибся (плакал сценарий)
17916848Ногинова, 20-02-2011 01:02:23
>Удачи. Аревидери....
17916849Сань, знаю, клон
но он более миролюбив по отношению ко мне, чем ты, например
а где погладили - туда и тянемся, обычная человеческая реакция
бывший, 20-02-2011 01:03:26
ответ на: Ногинова [557]
да плюнь ты на этого пидара. он совсем плох
17916851Мурыч, 20-02-2011 01:05:13
ответ на: ситивой дрозофилл [556]
>да чота она тут последний раз была, так из каких-то ебеней выходила, Казани, штоле. сказала, что без денех осталас в чужом городе, атмарозила ноги и по совету присуцтвующех в чате скорую набрала. стех пор, вроде, и невидале ее. я думал, ты был тагда. значет, ошибся (плакал сценарий)
17916857чо-та у неё вечные траблы. про казань она грила, ога, но при таком сейшене я не присуцтвовал. ваще занятная баба, буду знать типерь, куды бечь с атмароженными нагами и без денег - канешна в уютный чатек удафкомовский.
ДэвидБездуховны, 20-02-2011 01:05:44
ответ на: роботы из Бригады Заката [551]
с мамеда хуярите 77
17916861прикольнэ вещщ, ни адин ларс не прачюхае,
ни к ночи помянут, айпижнег плавае,аки гамно ф проруби
мну кажет,шо Н-ск,хехе
роботы из Бригады Заката, 20-02-2011 01:06:50
ответ на: ДэвидБездуховны [560]
а каг ты зыриж?
17916864Мурыч, 20-02-2011 01:07:08
ногеновы тянуца туда, где гладют (чиста для памяти записываю).
17916866роботы из Бригады Заката, 20-02-2011 01:07:35
так и калх тож штольц с мамеда кладёт? а ещё алигархъ!
17916868ситивой дрозофилл, 20-02-2011 01:08:02
ответ на: Мурыч [559]
гыы, точна, с колдуном тоже кипиш знатный вышел
17916871ситивой дрозофилл, 20-02-2011 01:09:05
ну, да ладна, всиво ей хорошево, конечно!
17916873роботы из Бригады Заката, 20-02-2011 01:09:06
ответ на: роботы из Бригады Заката [563]
>так и калх тож штольц с мамеда кладёт? а ещё алигархъ!
17916874ибо его пингованне показало Киеф
ДэвидБездуховны, 20-02-2011 01:10:24
ответ на: роботы из Бригады Заката [561]
тудъ,например
17916877Риальне Ракель, 20-02-2011 01:11:20
мы патеряле смита..
17916880ДэвидБездуховны, 20-02-2011 01:11:43
ответ на: роботы из Бригады Заката [563]
есле симку купить в ипаньщине, тады ващще ой11
17916883Мурыч, 20-02-2011 01:11:56
ответ на: ситивой дрозофилл [564]
>гыы, точна, с колдуном тоже кипиш знатный вышел
17916884челавек-праблема хыхы
буим нодеяца, што в этот раз всё то же пьяным бредом абайдёца.
Ногинова, 20-02-2011 01:13:18
ответ на: Мурыч [562]
>ногеновы тянуца туда, где гладют (чиста для памяти записываю).
17916885пишишь??? какой плюс для памяти
Smith 8008, 20-02-2011 01:13:41
ответ на: Риальне Ракель [554]
я тебе вседа друг товарисчь и враг
17916887роботы из Бригады Заката, 20-02-2011 01:14:00
ответ на: ДэвидБездуховны [567]
у нас маскву
17916888ДэвидБездуховны, 20-02-2011 01:14:38
ответ на: роботы из Бригады Заката [561]
Мну внимательный,1оо5оо раз талдычелЪ вам,
17916891изучил чо-каг, понял койц-чево
но для серьёзу-маловато...
роботы из Бригады Заката, 20-02-2011 01:15:07
ответ на: ДэвидБездуховны [569]
тоись вроде каг зафтра нахренг фпалицре парасписанню? бгггг
17916893Риальне Ракель, 20-02-2011 01:15:27
ДэвидБездуховны, 20-02-2011 01:10:24
17916896прямтаке сеол?
Smith 8008, 20-02-2011 01:15:38
ответ на: Риальне Ракель [568]
>мы патеряле смита..
17916897никуда меня не потеряли лапулька.... Ногинова просто меня опять насилует
роботы из Бригады Заката, 20-02-2011 01:16:17
ответ на: ДэвидБездуховны [574]
када это ты нам талдычелъ? и акаком сирьозе идёт прямая речь в кавычькахъ?
17916901Smith 8008, 20-02-2011 01:16:30
пиздец а не бокс
17916903Риальне Ракель, 20-02-2011 01:16:39
Smith 8008, 20-02-2011 01:13:41
17916904одну букафку напутал?
роботы из Бригады Заката, 20-02-2011 01:17:49
кожго бль храпид, как лошодь, а кот ползае по всей кровади. то в адном углу, то в другом паспит. нисидится ему
17916909Мурыч, 20-02-2011 01:17:56
ответ на: Ногинова [571]
>>ногеновы тянуца туда, где гладют (чиста для памяти записываю).
17916910>пишишь??? какой плюс для памяти
да ваще. точки входа в подпрограммы давно умерших операционных систем помню зато. а што бабам надо - всегда в блакнотеке пасматреть можно.
Smith 8008, 20-02-2011 01:18:09
ответ на: Риальне Ракель [580]
да было дело нервы
17916913Smith 8008, 20-02-2011 01:19:20
нахнуть штоль??
17916916Smith 8008, 20-02-2011 01:19:20
нахнуть штоль??
17916917Smith 8008, 20-02-2011 01:19:20
нахнуть штоль??
17916918Smith 8008, 20-02-2011 01:19:20
нахнуть штоль??
17916919svetlana@spb, 20-02-2011 01:19:21
кто-нибудь кроме меня заметил куда делось 2 кг говядины после слова - вынимаем? /рассматриваю фотку/
17916920Риальне Ракель, 20-02-2011 01:19:47
не,ну 34 сабаки-всеж перебор
17916923роботы из Бригады Заката, 20-02-2011 01:20:02
нахнуле штоль?
17916927ДэвидБездуховны, 20-02-2011 01:20:39
ответ на: роботы из Бригады Заката [563]
>так и калх тож штольц с мамеда кладёт? а ещё алигархъ!
17916929А ПАТАМУ И НЕ СРЁДЪ!!!!
svetlana@spb, 20-02-2011 01:21:10
у аффтара тоже весеннее настронение! это прекрасно (с)
17916932Мурыч, 20-02-2011 01:21:41
2 кг удавчатины вынуто и пропато.
17916935ДэвидБездуховны, 20-02-2011 01:22:45
ответ на: роботы из Бригады Заката [578]
по айпижнегу поиск насуетить падробнэ
17916940управа "Р", в друзьях, верь мне
Smith 8008, 20-02-2011 01:22:46
Ногинова похудела а 2 кг?
17916941ситивой дрозофилл, 20-02-2011 01:22:55
ответ на: svetlana@spb [588]
>кто-нибудь кроме меня заметил куда делось 2 кг говядины после слова - вынимаем? /рассматриваю фотку/
17916942хренассе ты пытливый четатель. ялично дальше слоа "понеслась" не продвинулсо. привет
Ногинова, 20-02-2011 01:23:50
ответ на: Мурыч [582]
>>>ногеновы тянуца туда, где гладют (чиста для памяти записываю).
17916945>>пишишь??? какой плюс для памяти
>
>да ваще. точки входа в подпрограммы давно умерших операционных систем помню зато. а што бабам надо - всегда в блакнотеке пасматреть можно.
думается в блокнотег чаще подглядываешь, чем в себя (роясь в опер.системах, кому они надо)
ситивой дрозофилл, 20-02-2011 01:24:28
ответ на: ситивой дрозофилл [596]
>>кто-нибудь кроме меня заметил куда делось 2 кг говядины после слова - вынимаем? /рассматриваю фотку/
17916948>хренассе ты пытливый четатель. ялично дальше слоа "понеслась" не продвинулсо. привет
а было это кажись ещо в предыдущем его рецебте, гыы
Риальне Ракель, 20-02-2011 01:24:40
пойти спать илиищо вас помучять?
17916951Ногинова, 20-02-2011 01:26:21
ответ на: Smith 8008 [595]
>Ногинова похудела а 2 кг?
17916959потолстела а 10