Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Куцая кефаль на пару в кисло – сладком грушевом соусе (не на конкурс Косорылова)
Ну вот, друзья мои, и наступила осень, с оказией с самого берега Черного моря приехала парочка свежевыловленных кефалей. Не лобани конечно, но и не журавка. Так, нечто среднее, толь чуларкой кличут, толь ларичкой. В связи с подвозом аж из самой столицы долгожданных пиздаглазых ингридиентов решено было попробовать захуярить римейк на КСовскую рыбу.
Значицо берем:
2 рыбки, гр. на 600 всего;
соевый светлый – 5 ст.л.;
уксус красный – 3 ст.л.;
херес – 3 ст. л.;
вода - 3 ст. л.;
сахар тростниковый около 1,5 ч.л.;
½ ч.л. кунжутного масла;
аджиномото – ¼ ч.л.;
чили – 1 шт, но луче 3;
имбирь гр. таг на 40-50;
ну и в качистви изъеба, для колориту, я взял ½ груши «На ши», короче китайская такая в прикольной мяккой упаковке.
Рыбе беспощадно удалил бошки, руки, ноги, разные там печенки-селезенки и канешна 2 почки и легкие. Бошки и ручонке отрезать было не нужно, т.к. тиряецо эстетика блюда. Но иначе оно бы не влезло в пароварку. Я б еще по позвоночнику бы прошелся - ну уж больно рыбка не того размеру – развалилась бы.
Обращаю внимание фтыкателя на некую черную пленку в брюшке рыбы – я её соскоблил и смыл, ибо у любой рыбы эта часть горчит и подлежит полному удалению. Поглумившись над телами, поставил 2 изуродованные тушки в пароварку на 15 минут.
Тем временем делаем к рыбе соус: смешиваем соевый, уксус, воду, херес, сахар, масло и ставим покипеть чуток до полного растворения сахара.
Быренько берем корейскую терку или ножег и шинкуем имбирь и половинку груши. У меня груша чёта через терку не захотела, поэтому была безжалостно зарезана и нашинкована вручную, апосля чего вместе с имбирем и резаным полосками чили проследовала подружицо с компанентами соуса на пару минут. После туда был добавлен на кончике чайной ложки аджиномото.
Быстро достаем рыбко на тарелку и выливаем сверху получившийся соус.
Традиционно для голодных эстетов и глухих.
Вкус небесный. Груша дает сладковатую кислинку, которая приятно гармонирует с имбирем, соевым, чили и всем остальным, что там есть. Но конечно главную ноту задает вкус паровой свежайшей рыбы.
Ах да, забыл сказать – по осени кефаль чертовски жырна, поэтому я не стал поливать её парой ложек разогретого до дымка масла, блестела она и так.
Ну, если будете такую рыбу готовить, то фигачте туда смело чилей побольше! Петрушка только для украшения.
Спасибо за внемание, приятнава апитита!
Значицо берем:
2 рыбки, гр. на 600 всего;
соевый светлый – 5 ст.л.;
уксус красный – 3 ст.л.;
херес – 3 ст. л.;
вода - 3 ст. л.;
сахар тростниковый около 1,5 ч.л.;
½ ч.л. кунжутного масла;
аджиномото – ¼ ч.л.;
чили – 1 шт, но луче 3;
имбирь гр. таг на 40-50;
ну и в качистви изъеба, для колориту, я взял ½ груши «На ши», короче китайская такая в прикольной мяккой упаковке.
Рыбе беспощадно удалил бошки, руки, ноги, разные там печенки-селезенки и канешна 2 почки и легкие. Бошки и ручонке отрезать было не нужно, т.к. тиряецо эстетика блюда. Но иначе оно бы не влезло в пароварку. Я б еще по позвоночнику бы прошелся - ну уж больно рыбка не того размеру – развалилась бы.
Обращаю внимание фтыкателя на некую черную пленку в брюшке рыбы – я её соскоблил и смыл, ибо у любой рыбы эта часть горчит и подлежит полному удалению. Поглумившись над телами, поставил 2 изуродованные тушки в пароварку на 15 минут.
Тем временем делаем к рыбе соус: смешиваем соевый, уксус, воду, херес, сахар, масло и ставим покипеть чуток до полного растворения сахара.
Быренько берем корейскую терку или ножег и шинкуем имбирь и половинку груши. У меня груша чёта через терку не захотела, поэтому была безжалостно зарезана и нашинкована вручную, апосля чего вместе с имбирем и резаным полосками чили проследовала подружицо с компанентами соуса на пару минут. После туда был добавлен на кончике чайной ложки аджиномото.
Быстро достаем рыбко на тарелку и выливаем сверху получившийся соус.
Традиционно для голодных эстетов и глухих.
Вкус небесный. Груша дает сладковатую кислинку, которая приятно гармонирует с имбирем, соевым, чили и всем остальным, что там есть. Но конечно главную ноту задает вкус паровой свежайшей рыбы.
Ах да, забыл сказать – по осени кефаль чертовски жырна, поэтому я не стал поливать её парой ложек разогретого до дымка масла, блестела она и так.
Ну, если будете такую рыбу готовить, то фигачте туда смело чилей побольше! Петрушка только для украшения.
Спасибо за внемание, приятнава апитита!
— Жук_короед , 16.10.2010
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
monis, 16-10-2010 11:01:22
Кряхтя и папёрдывайа забралсо на пидисталл
17218122drevo, 16-10-2010 11:01:35
1
17218123monis, 16-10-2010 11:01:50
Да штожь картиног я не вижу??
17218124drevo, 16-10-2010 11:01:55
Хуй там(
17218125Ирония, 16-10-2010 11:05:07
рыбный день штоли.
172181336*
я, 16-10-2010 11:20:40
в дисятке
17218152Ramzes, 16-10-2010 11:24:01
опа
17218166паяблик бля, 16-10-2010 11:33:59
Хорошая рыба-это кусок свенины!!!
17218187Навичок, 16-10-2010 11:34:32
ох и хуйня же
17218190Баб-Ёж(АУК), 16-10-2010 11:36:47
соус-страшный
17218196Навичок, 16-10-2010 11:37:50
аджиномото нужно заменить на аджиноавто
17218199Навичок, 16-10-2010 11:39:52
И потом выкинуть всю эту жрачку нахуй
17218204Косорылый, 16-10-2010 11:45:22
Охуительно беспезды.
17218219Косорылый, 16-10-2010 11:52:20
Да.. это охуенно.
17218236я забыл подписацца, асёл, 16-10-2010 12:04:38
рыба фекаль
17218262доброе дачницо с лопатой, 16-10-2010 12:16:13
нож для разделки рыбы поразил. не, ну честно.
17218310бгогогого
а почувствовать вкус паровой рыбы с соусом в котором она утоплена - это мега круто.
6* бгогого пиши исчо.
УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 16-10-2010 12:21:55
рыбу нужно есть без всякой хуйни
17218334Баб-Ёж(АУК), 16-10-2010 12:23:11
ответ на: доброе дачницо с лопатой [16]
>нож для разделки рыбы поразил. не, ну честно.
17218340>бгогогого
>а почувствовать вкус паровой рыбы с соусом в котором она утоплена - это мега круто.
>6* бгогого пиши исчо.
уссалас чото.ыыыыы
Ton (зарегенный 12), 16-10-2010 12:23:18
еще одним автором пездоглазой жрачки стало больше
17218342что приятно, гыыы
Yurski, 16-10-2010 12:25:12
Испортил рыбу, бля...
17218349Доброе Привидение, 16-10-2010 12:25:24
должен признать, что жук растет и это не может не радовать
172183526* хоть и азиатчина
Косорылый, 16-10-2010 12:26:03
ответ на: доброе дачницо с лопатой [16]
Это охуенно удобный нож.. все косые повара пользуются именно такими. потому что тяжолый клинок позволяет управлять им с удобством.
17218353Баб-Ёж(АУК), 16-10-2010 12:26:03
ответ на: Ton (зарегенный 12) [19]
>еще одним автором пездоглазой жрачки стало больше
17218354>что приятно, гыыы
ты злораден
мугого
Ton (зарегенный 12), 16-10-2010 12:27:31
ответ на: Баб-Ёж [23]
чесслово! (стучю пяткой в груть)
17218361Иван Зорич, 16-10-2010 12:42:30
Это пусть китайцы в пекинах едят. Я вот люблю мойвы пожарить, макароны ещё люблю.
17218409Баб-Ёж(АУК), 16-10-2010 12:55:21
ответ на: Ton (зарегенный 12) [24]
пятку не отбей чудовисче
17218469Ашот Нунахуян, 16-10-2010 13:00:47
Колбаса тоже рыба, ебёнть
17218493Ашот Нунахуян, 16-10-2010 13:02:02
Помню Бабик корюшку рыбой называл
17218500НЭП, 16-10-2010 13:08:25
а я такой режек в сумочке ношу
17218544Баб-Ёж(АУК), 16-10-2010 13:09:37
ответ на: НЭП [29]
>а я такой режек в сумочке ношу
17218550переплюнула меня сучка
НЭП, 16-10-2010 13:12:05
ответ на: Баб-Ёж [30]
а ты поди в карманчике нагрудном
17218565Баб-Ёж(АУК), 16-10-2010 13:13:49
ответ на: НЭП [31]
та не,в сумке,токе у меня малой такой
17218580Пизда с ушами, 16-10-2010 13:14:19
нахуй столько жижи
17218584НЭП, 16-10-2010 13:20:44
ответ на: Баб-Ёж [32]
смотри какой сайт нашла. чото понравилось
17218617Доброе Привидение, 16-10-2010 13:31:44
ответ на: НЭП [34]
прикольно но блевал
17218658Баб-Ёж(АУК), 16-10-2010 13:32:33
ответ на: НЭП [34]
>смотри какой сайт нашла. чото понравилось
17218660>http://2photo.ru/ru/post/19903
обана
ангел понравился. с младенцев побливала. ты как такое нарыла?
НЭП, 16-10-2010 13:33:06
ответ на: Доброе Привидение [35]
ога есть такое
17218662НЭП, 16-10-2010 13:33:50
ответ на: Баб-Ёж [36]
шла -шла и нашла. вечно шатаюсь где попала
17218663Баб-Ёж(АУК), 16-10-2010 13:35:44
ответ на: НЭП [38]
не,вообще интересно так
17218668я как-то шла шла в центре мск опа дом фотографии выставка ипонскава фотографа хуясима херамоно. блиааааа... я там такова насматрелась
НЭП, 16-10-2010 13:39:23
ответ на: Баб-Ёж [39]
ну епт. я какта шла-шла по центру кашагача. опа наступила в коровью лепешко. блиаааа. короче было неприятно.
17218673нету у нас галерей/горька таг/
и чочо японец кажет?
Антон Семеныч Шпак, 16-10-2010 13:42:38
Жук, а я тока вчера фтыкал рецепт где ты кефаль в фальге хуярел
17218677Антон Семеныч Шпак, 16-10-2010 13:43:27
заебись, хуле
17218678Баб-Ёж(АУК), 16-10-2010 13:46:05
ответ на: НЭП [40]
за лепешку-атветиш.
17218685да там ч\б фото и песдец.усе голые то старые то горбатые то дет вялый хуй бапке присовывае ипонскай в рот биззубый,то чото все ремнями замотаны-высокое искусство вобщем
НЭП, 16-10-2010 13:54:06
ответ на: Баб-Ёж [43]
-то дет вялый хуй бапке присовывае ипонскай в рот биззубый
17218698от падонок
магистр Иода, 16-10-2010 13:56:53
ответ на: НЭП [44]
>-то дет вялый хуй бапке присовывае ипонскай в рот биззубый
17218703>
>от падонок
+100500!
Хозяйка, ррррррр
Косорылый, 16-10-2010 13:58:28
кифаль бля.
17218710магистр Иода, 16-10-2010 14:00:22
ЖУчара, кефаль уважаем, это есть гут.
172187176*
Paul Litra, 16-10-2010 14:02:47
кехваль
17218723Paul Litra, 16-10-2010 14:03:57
сёдня чо, рыбный день?
17218728магистр Иода, 16-10-2010 14:12:42
Оппачке, Поллитрыч!
17218747ДД!