Абещалсо камрадам приготовить арадзиру-японскей рыбный супчек.
Вот, атвечаю за базар.
На самом деле, арадзиру-это не конкретный супец, а бульон на рыбных головах и костях.
У нас его чаще делают с тонкой вермишелью типа собы, а в России, как сказали-с тофу и морковкой.
Мой ближний лабаз почему-то перестал продавать лососьи головы. Несколько раз заежжал в азиацкий лабаз, который поближе, после работы, но и там ждал аблом-головы разбирали.
Наконец в воскресенье, проявив невиданную силу воли, не стал напивацо в хлам, а сьездил в лабаз поближе к обеду и купил необходимые запчасти к супу.
На самом деле супчик очень прост, если есть все необходимое.
Надо пару больших голов или 3-4 поменьше, четверть стакана мирина, белое мисо, кусок имбиря сантиметров пять длиной, твердый тофу и среднюю морковь.
Дополнительно можно взять кусок комбу, тоже где то 5 сантиметров (если уже нарезаное-то ст.л.) и сакэ.
Водоросли замачиваем в холодной воде, а головы тщательно моем и выдираем жабры. Это обязательно, иначе бульон будет непрозрачным и горьким.
Моем под струей холдной воды чтобы не осталось следов крови.
Головы заливаем холодной водой, добавляем комбу и нарезаный тонкими пластами имбирь
Доводим до кипения. Регулируем огонь так, что бы суп не бурлил-иначе бульон будет непрозрачным, и держим без крышки полчаса.
Достаем головы, бульон процеживаем в другую кастрюлю, водоросли и имбирь выкидываем.
Тщательно выковыриваем мясо с головы.
Не забываем про щеки-там самое вкусное мясо.
Пока занимаемся головами кладем в процеженый бульон тонко нарезаную морковь и тофу, нарезаный 2.5-3 см кубиками, вливаем мирин, добавляем 1-2 ст.л. сакэ, и держим на самом слабом кипении минут 5- 7. Морковь должна быть мяхкой, но держать форму и укус.
На дно тарелки кладем 0.5-1 ч.л. мисо, наливаем чуть бульона и размешиваем.
Кладем тофу и морковь, наливаем бульон и кидаем рыбье мясо. Стараюцо, что бы в каждую тарелку попала хотя бы одна щека.
Суп вооще снимать очень трудно, а тут вообще горизонт завален, баланс белого проебан, свет не тот, фотограф пьян.
Остаецо поверить мне на слово, что супец очень неплох, если кто рискнет повторить-получит удовольствие.
я забыл подписацца, асёл, 27-09-2010 20:04:40
ответ на: Косорылый [294]
>... и на электричку нахуй...
17101957а девятка в сервисе что ли опять?
НЭП, 27-09-2010 20:05:09
ответ на: Да просто зашел, а хуле? [290]
мерскей нахер
17101960Paul Litra, 27-09-2010 20:05:11
ответ на: Люблювыебываться+ [288]
>> я кстате на своей Родине нацменьшинство
17101961>
>
>
>Стесняюсь спросить, а где Родина-то? Но рада, что не секс-меньшинство
Летва
Да просто зашел, а хуле?, 27-09-2010 20:05:35
ответ на: Стариг Пахабыч [300]
>>Суп ахуенный... жалко я зашылся впезду.
17101962>Розшивайсо. А суп - хуйня.
он уже признался, что пезданул ради красного словца
я забыл подписацца, асёл, 27-09-2010 20:05:37
тщательно выковыриваем мясо с головы.(c)
17101963пыталсо.подмышкаме воняюд.
Marcus, 27-09-2010 20:06:03
ответ на: Люблювыебываться+ [288]
Лиза, люблю и ниибет.
17101964Косорылый, 27-09-2010 20:06:04
ответ на: я забыл подписацца, асёл [301]
в гараже..
17101965я ж бухой все время,а права то одни сейчас.. не то что раньше.
Да просто зашел, а хуле?, 27-09-2010 20:06:11
ответ на: НЭП [302]
>мерскей нахер
17101966ничё не мерскей
Косорылый, 27-09-2010 20:06:48
ответ на: Стариг Пахабыч [300]
Сейчас пойду синеть с кентами в гараже...
17101970я забыл подписацца, асёл, 27-09-2010 20:06:57
ответ на: Marcus [306]
>Лиза
17101971эта информация будет считаться открытой.
Доброе Привидение, 27-09-2010 20:07:10
ответ на: я забыл подписацца, асёл [284]
тбилиси
17101972/ускакал в спортзал калечить мосг полуголыми физкультурницами/
Косорылый, 27-09-2010 20:07:13
все товарищи.. убежал впезду.
17101973Paul Litra, 27-09-2010 20:07:14
ответ на: Косорылый [296]
нету пока. Шеф сырого фаршу нажралси, дрыщщет пади
17101974Люблювыебываться+, 27-09-2010 20:08:10
ответ на: Marcus [306]
>Лиза, люблю и ниибет.
17101978Марк, ты здесь! УРА!!! Отдохнул, я надеюсь унд трезв?
припевка, 27-09-2010 20:08:17
уху любую не люблю
17101979но канадик умнечка, это факт
НЭП, 27-09-2010 20:09:24
ответ на: Да просто зашел, а хуле? [308]
ну незнаю-незнаю.
17101981Да просто зашел, а хуле?, 27-09-2010 20:09:30
ответ на: Люблювыебываться+ [314]
>я надеюсь унд трезв?
17101983имхо напрасные надежды, хехе
Люблювыебываться+, 27-09-2010 20:09:39
ответ на: Paul Litra [303]
>Летва
17101986Wow! (дальше остап не знал, что сказать (С))
я забыл подписацца, асёл, 27-09-2010 20:09:42
поджарю картошки штоле...
17101987хуйле экстравирджыну пропадать...
Marcus, 27-09-2010 20:09:58
ответ на: Люблювыебываться+ [314]
не трезв и не отдохнул. но щас хоть поем.
17101988Нахеры, 27-09-2010 20:10:03
333?
17101989Нахеры, 27-09-2010 20:10:07
еар
17101990Да просто зашел, а хуле?, 27-09-2010 20:10:12
сиське-хуиське
17101991Нахеры, 27-09-2010 20:10:17
п
17101992Нахеры, 27-09-2010 20:10:47
В самый ответственный момент
17101994Люблювыебываться+, 27-09-2010 20:10:47
ответ на: Да просто зашел, а хуле? [317]
>>я надеюсь унд трезв?
17101995>имхо напрасные надежды, хехе
Ваша осведомленность подозрительна...
НЭП, 27-09-2010 20:10:56
мне вот сказале, что уху можно варить на курином бульоне. писдетс бля как можно
17101997Да просто зашел, а хуле?, 27-09-2010 20:11:02
ответ на: Да просто зашел, а хуле? [323]
>сиське-хуиське
171019985 секунд. всё равно фигово
Ёбнутый парашУтист, 27-09-2010 20:11:04
ответ на: Доброе Привидение [311]
Как там Сцобакошвили поживает?
17101999я забыл подписацца, асёл, 27-09-2010 20:11:17
вы все беспардонные говноеды.
17102000так и знайте.
Paul Litra, 27-09-2010 20:11:18
ответ на: Marcus [306]
>Лиза, люблю и ниибет.
17102001таг, товарисч, вас тут не стояло. йа первый иё люблю
НЭП, 27-09-2010 20:11:34
ответ на: Да просто зашел, а хуле? [323]
ну-ну
17102005Люблювыебываться+, 27-09-2010 20:12:33
ответ на: Marcus [320]
>не трезв и не отдохнул. но щас хоть поем.
17102012То, под чем это все написано, расшевелило аппетит?
Бонаппетит, короче. Не злоупотребляй ГМО
Звукореж, 27-09-2010 20:12:42
Косорылый
17102013Чо у тибя там за свет бля?
Фсе картинки фиолетовые...
я забыл подписацца, асёл, 27-09-2010 20:12:52
ответ на: Ёбнутый парашУтист [329]
>Как там Сцобакошвили поживает?
17102015ему имхо прохуй
Да просто зашел, а хуле?, 27-09-2010 20:13:18
ответ на: Люблювыебываться+ [326]
>Ваша осведомленность подозрительна...
17102018но в точку
Люблювыебываться+, 27-09-2010 20:13:43
ответ на: Paul Litra [331]
>>Лиза, люблю и ниибет.
17102020>
>таг, товарисч, вас тут не стояло. йа первый иё люблю
Эякулирую (чисто по-женски)
Да просто зашел, а хуле?, 27-09-2010 20:14:03
ответ на: НЭП [332]
>ну-ну
17102022отдаю тебе, красаветса
я забыл подписацца, асёл, 27-09-2010 20:14:04
ответ на: Звукореж [334]
>Фсе картинки фиолетовые...
17102023хватит с тебя и звукооператорских заморочек.
я забыл подписацца, асёл, 27-09-2010 20:14:44
ответ на: Люблювыебываться+ [337]
>Эякулирую (чисто по-женски)
17102029интересно было бы посмотреть.
Люблювыебываться+, 27-09-2010 20:16:53
Пойду киндера накормлю - минут за 15-20 не пропадете?
17102035Paul Litra, 27-09-2010 20:17:41
ответ на: Paul Litra [303]
Но рада, что не секс-меньшинство
17102037нидаждётесь
НЭП, 27-09-2010 20:18:01
ответ на: Да просто зашел, а хуле? [338]
а чо сиське в хозяйстве пригодяца. спасибо. /спрятала в камод/
17102038Люблювыебываться+, 27-09-2010 20:18:41
ответ на: я забыл подписацца, асёл [340]
>>Эякулирую (чисто по-женски)
17102040>интересно было бы посмотреть.
Бля... Стало интересно было бы показать (хуйню сморозила, но - устаток и неевши)
Да просто зашел, а хуле?, 27-09-2010 20:20:30
ответ на: НЭП [343]
протирать нужно каждый день и переворачивать, а то испортяццо
17102049Paul Litra, 27-09-2010 20:21:29
ответ на: Paul Litra [342]
промазал бля. это Лизхену
17102052Люблювыебываться+, 27-09-2010 20:24:34
ответ на: Paul Litra [346]
>промазал бля. это Лизхену
17102069Баркал & сун хо вэза (чо-то тип того)
Да просто зашел, а хуле?, 27-09-2010 20:24:41
у кого нить есть гранатомет? пойду хуйачедь почту россии, достале фпезду
17102071НЭП, 27-09-2010 20:25:04
ответ на: Да просто зашел, а хуле? [345]
ога. знаю
* p43xes :: 64,2 kb - показать17102074
Люблювыебываться+, 27-09-2010 20:25:26
ответ на: Да просто зашел, а хуле? [345]
>протирать нужно каждый день и переворачивать, а то испортяццо
17102075Нафталином не пересыпать?