Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Импровизация с бараниной в сливово-яблочных тоНАХ
До чего ж пиздатая баранина у моего бараноторговца на Привозе. Завсегда гарантированно нежная и без всяких лишних запахов. Если не ошибаюсь, то барашки у него в основном годовалые, задняя нога такого кросавца весит 1.2-1.5 кило с костями.
В этот раз, попросил мясника вырезать кости из ножки, что он виртуозно и произвёл на моих глазах. Может Джек Потрошитель был мясником?
Нашпиговал мякоть 3-мя порезанными крупными зубами чеснока. Натёр смесью из: 1 ст.л. сухого тимьяна, ½ ст.л. сухого имбиря, ½ ст.л. свежемолотой смеси перцев и 1 ½ ст.л. оливкового масла.
Поставил в лоходильнег на 4 часа.
На час замочил в тёплой воде хорошую горсть чернослива без косточек. Помыл яблоки.
Сейчас заметил, что мясо на фотке напоминает не то йети, не то какого-то персонажа игры Warcraft . Ужо Макумба порезвится. Пущай…
Мясо посолил, а затем распластал на доске, внутренней стороной вверх. Выложил чернослив, завернул мясо рулетом и тщательно перевязал ниткой.
Последние годы готовлю баранину по методу сбояненому у Дундука. Фольга и другие рукава строем нах!
Мясо (нога или лопатка) кладётся в противень с бортами, вокруг выкладываются различные овощи (можно и без них) и наливается кипяток, который почти покрывает овощи. Мясо в духовке сверху запекается, а снизу тушится. Затем переворачивается и вторая сторона тоже подрумянивается. При необходимости кипяток подливается. Овощи из-за воды не горят. Такая вот метода.
Выложил на противень рулет, вокруг обложил половинками яблок почищенными от семечек и присыпанными слегка корицей. Залил кипяток.
Засунул композицию в предварительно разогретую до 190*С духовку. Поставил таймер на 40 мин. И пошёл дро…чита…фтыка… ну вобщем заниматься своими делами.
Через вышеуказанное время открыл духовку и увидел вот что.
Аккуратно перевернул мясо и убедился, что нижняя сторона, которая теперь стала верхней, тоже зря времени не теряла.
Подлил чутка кипятка. Вернул мясо в духовку, засек ещё 40 минут и вернулся к своим занятиям.
Запахи носились по квартире, возбуждая разнузданные раблезианские фантазии.
Итог был таков.
Дал мясу минут 10 отдохнуть и разрезал, чтобы убедиться, что внутри всё также как снаружи. Предчувствия меня не обманули (почти с).
Аккуратно срезал и снял все нитки.
Порезал мясо нетонкими ломтями, гарнировал яблоками, поливал соком с противня.
Ели без гарнира, запивая сухим красным чилийским, макая, купленную на Привозе, узбекскую тандырную лепёшку в соус. Для антагонистов «сладкого мяса», скажу, что т.к. яблоки были не сладкими, да и чернослив – не цукерка, то особой сладости не наблюдалось. Хороша была бы и айва вместо яблок.
З.Ы. Фото вина, если кому так уж необходимо, вышлю на мэйл.
З.З.Ы. На следующий день доедал остатки мяса с пряным рисом. IMHO, если нужен гарнир, то он тут самое то.
Кроме сухого красного, думаю вкатила бы Мадера . Если чо, пусть спецы меня поправят.
З.З.З.Ы. Смачного! Лехаим!
В этот раз, попросил мясника вырезать кости из ножки, что он виртуозно и произвёл на моих глазах. Может Джек Потрошитель был мясником?
Нашпиговал мякоть 3-мя порезанными крупными зубами чеснока. Натёр смесью из: 1 ст.л. сухого тимьяна, ½ ст.л. сухого имбиря, ½ ст.л. свежемолотой смеси перцев и 1 ½ ст.л. оливкового масла.
Поставил в лоходильнег на 4 часа.
На час замочил в тёплой воде хорошую горсть чернослива без косточек. Помыл яблоки.
Сейчас заметил, что мясо на фотке напоминает не то йети, не то какого-то персонажа игры Warcraft . Ужо Макумба порезвится. Пущай…
Мясо посолил, а затем распластал на доске, внутренней стороной вверх. Выложил чернослив, завернул мясо рулетом и тщательно перевязал ниткой.
Последние годы готовлю баранину по методу сбояненому у Дундука. Фольга и другие рукава строем нах!
Мясо (нога или лопатка) кладётся в противень с бортами, вокруг выкладываются различные овощи (можно и без них) и наливается кипяток, который почти покрывает овощи. Мясо в духовке сверху запекается, а снизу тушится. Затем переворачивается и вторая сторона тоже подрумянивается. При необходимости кипяток подливается. Овощи из-за воды не горят. Такая вот метода.
Выложил на противень рулет, вокруг обложил половинками яблок почищенными от семечек и присыпанными слегка корицей. Залил кипяток.
Засунул композицию в предварительно разогретую до 190*С духовку. Поставил таймер на 40 мин. И пошёл дро…чита…фтыка… ну вобщем заниматься своими делами.
Через вышеуказанное время открыл духовку и увидел вот что.
Аккуратно перевернул мясо и убедился, что нижняя сторона, которая теперь стала верхней, тоже зря времени не теряла.
Подлил чутка кипятка. Вернул мясо в духовку, засек ещё 40 минут и вернулся к своим занятиям.
Запахи носились по квартире, возбуждая разнузданные раблезианские фантазии.
Итог был таков.
Дал мясу минут 10 отдохнуть и разрезал, чтобы убедиться, что внутри всё также как снаружи. Предчувствия меня не обманули (почти с).
Аккуратно срезал и снял все нитки.
Порезал мясо нетонкими ломтями, гарнировал яблоками, поливал соком с противня.
Ели без гарнира, запивая сухим красным чилийским, макая, купленную на Привозе, узбекскую тандырную лепёшку в соус. Для антагонистов «сладкого мяса», скажу, что т.к. яблоки были не сладкими, да и чернослив – не цукерка, то особой сладости не наблюдалось. Хороша была бы и айва вместо яблок.
З.Ы. Фото вина, если кому так уж необходимо, вышлю на мэйл.
З.З.Ы. На следующий день доедал остатки мяса с пряным рисом. IMHO, если нужен гарнир, то он тут самое то.
Кроме сухого красного, думаю вкатила бы Мадера . Если чо, пусть спецы меня поправят.
З.З.З.Ы. Смачного! Лехаим!
— Детородный , 23.04.2010
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
hhyy, 23-04-2010 12:31:32
ответ на: Makumba [66]
племянечек, твоя тетенько вернулося с работы полтора часа назат (а щас между прочим 1.30 ам) так что докачаю последную часть завтро
16120748поверь мне , проебся ты с разъяснениями незря, тетенько у тебя хоть и тормоз но не совсем дуро
(поцелую тебя за это в твою сцобачко)
клон Самого!!, 23-04-2010 12:32:53
ответ на: Детородный [98]
коллега детородный.. вы как всегда подошли к вопросу приготовления куска мяса целенаправленно и аккуратно, но вы ж могли бы например в жопу барана запихнуть сливу, в рот-яблоко и облить барана портвейном..и дешевле и креативнее и пощщёчина конаццкому
16120752клон Самого!!, 23-04-2010 12:34:02
ответ на: hhyy [101]
повторю вопрос.. почему тётенька не спит?.. ыыыыыыыыыы
16120757Makumba, 23-04-2010 12:35:06
ответ на: hhyy [101]
буду ф калефорнии обизательно потребую бисплатного пива, нет, лучче вина. у вас там ево хуева туча
16120766DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 23-04-2010 12:36:27
без волосатых рук в еде незачот
16120771Датый Туташхиа, 23-04-2010 12:36:46
Макумба вступил на скольскую дарошку пянства.
16120773Makumba, 23-04-2010 12:36:56
ой. припева
16120774hhyy, 23-04-2010 12:37:17
ответ на: Makumba [104]
можно подумать у вас там вина нет а? калифарнийского
16120775Makumba, 23-04-2010 12:37:54
ответ на: Датый Туташхиа [106]
Да, я шут, я циркач, так что же?
16120776Пусть меня так зовут вельможи.
Как они от меня далеки, далеки
Никогда не дадут руки.(ц)
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 23-04-2010 12:38:38
ответ на: Makumba [107]
>ой. припева
16120780===
и что ой?
вести о моей смерти слегка преувеличены(с)
Ацкий грипник, 23-04-2010 12:38:38
ответ на: Хрюндель s [34]
>>одобряю
16120781>
>Молодец! Поддерживаю. И Вас лично и идеи Холокоста!
это мне не очень нравится...
я подумаю
hhyy, 23-04-2010 12:38:45
ответ на: клон Самого!! [103]
уснуть неможет тетенько от периутомления в сумашедшем доме
16120782читает фантастику про ололо и пыщьпыщь
Makumba, 23-04-2010 12:38:48
ответ на: hhyy [108]
нахаляву фсйо фкуснее. йа думаю мы с вами, тйотечка моя, будем соревноваццо ф капиталистической жаднасти
16120783Детородный, 23-04-2010 12:39:00
ответ на: клон Самого!! [102]
>коллега детородный.. вы как всегда подошли к вопросу приготовления куска мяса целенаправленно и аккуратно, но вы ж могли бы например в жопу барана запихнуть сливу, в рот-яблоко и облить барана портвейном..и дешевле и креативнее и пощщёчина конаццкому
16120784Это уже не кулинария была бы, а какая-то фруктово-алкогольная зоофилия.
Makumba, 23-04-2010 12:39:45
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [110]
йа рат видеть ваш ник, о сисечки ф пинжачке
16120787mayor1, 23-04-2010 12:40:00
ответ на: Детородный [24]
я б сажрал, но миня не позвали.
16120789Детородный, 23-04-2010 12:40:31
ответ на: Makumba [109]
>Да, я шут, я циркач, так что же?
16120792>Пусть меня так зовут вельможи.
>Как они от меня далеки, далеки
>Никогда не дадут руки.(ц)
Георгий Отц, ты?
Гетеросексуалка, 23-04-2010 12:40:31
знаешь как в том анекдоте...
16120793Сёма, пей кефир, чтоб ты сдох, тебе нужно поправицца...гыгыгыг
Ацкий грипник, 23-04-2010 12:40:37
ответ на: Детородный [100]
>Надеюсь, Барабашкена весит больше 25 кило.
16120794у ней каждая сисяндра по 25...\шучу\
кстати, хорошее число...
в асю войди
нужен
Детородный, 23-04-2010 12:41:07
ответ на: mayor1 [116]
Дароф, лёха. Такая я цкатина!
16120797mayor1, 23-04-2010 12:41:46
ответ на: PAPA BEER [25]
в середине мая Руслан должен подъехать, мож хоть тогда соберемся?
16120800Детородный, 23-04-2010 12:41:51
ответ на: Ацкий грипник [119]
ща... я с компа малой, мой слетел.. ща найду у неё асю...
16120802hhyy, 23-04-2010 12:41:53
ответ на: Makumba [113]
смотря в чем племяничег
16120803mayor1, 23-04-2010 12:42:22
ответ на: Детородный [120]
привет. предыдущее тибя тож касается.
16120808DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 23-04-2010 12:42:25
ответ на: Makumba [115]
взаимно, шерстяной нос
16120809что там рекс? растишь?
Ацкий грипник, 23-04-2010 12:42:39
ответ на: Детородный [120]
>Дароф, лёха. Такая я цкатина!
16120812майор...Алексей...фиксируем
Makumba, 23-04-2010 12:43:18
ответ на: Детородный [117]
16120815Ацкий грипник, 23-04-2010 12:43:23
ответ на: Детородный [122]
>ща... я с компа малой, мой слетел.. ща найду у неё асю...
16120817это некспеху
Барабашкина(АУК), 23-04-2010 12:44:10
ответ на: Ацкий грипник [119]
>>Надеюсь, Барабашкена весит больше 25 кило.
16120822>у ней каждая сисяндра по 25...\шучу\
>кстати, хорошее число...
>в асю войди
>нужен
ты б о духовном лучше думал
Датый Туташхиа, 23-04-2010 12:44:23
ответ на: Детородный [117]
>Георгий Отц, ты?
16120823Жора Уй
Makumba, 23-04-2010 12:44:55
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [125]
конечно, йа прешол щас пьянючий, а он такой радасный спрасонья, так трогатильна, ояебу
16120828клон Самого!!, 23-04-2010 12:45:01
ответ на: Ацкий грипник [126]
>>Дароф, лёха. Такая я цкатина!
16120829> майор...Алексей...фиксируем
произнёс Сергей, старательно мусоля карандаш
Ацкий грипник, 23-04-2010 12:45:03
из каментов понял, что макумбу зовут или Сергей, или Дмитрий, или Денис
16120830Makumba, 23-04-2010 12:45:49
ответ на: hhyy [123]
а ва фсйом
16120834Ацкий грипник, 23-04-2010 12:45:59
ответ на: Датый Туташхиа [130]
>>Георгий Отц, ты?
16120836>
>Жора Уй
Дато -Георгий...фиксируем
Makumba, 23-04-2010 12:46:29
ответ на: Ацкий грипник [133]
>из каментов понял, что макумбу зовут или Сергей, или Дмитрий, или Денис
16120838холодно аш песдец
Датый Туташхиа, 23-04-2010 12:46:31
ответ на: Ацкий грипник [135]
Ни угадал
16120839клон Самого!!, 23-04-2010 12:46:53
со стороны смотрится как умильно-трогательный чат про собачек и владелец ктоиков ( пашек) в теме про нелёгкую смерть барашка.
16120843Makumba, 23-04-2010 12:47:17
Борух йа, Борух(ц)
16120844я забыл подписацца, асёл, 23-04-2010 12:47:31
четвертый сверху снимок напомнил что-то страшное и онкологическое
16120846клон Самого!!, 23-04-2010 12:47:46
ответ на: Ацкий грипник [133]
>из каментов понял, что макумбу зовут или Сергей, или Дмитрий, или Денис
16120848ставлю на имя Исайя, ДжанФранко или Игорь
Makumba, 23-04-2010 12:48:10
грипнек, танцы врясе у тебя получались лучше
16120851клон Самого!!, 23-04-2010 12:48:30
СудМеда нету на вас.. он бы сразу определил результаты вскрытия
16120855Makumba, 23-04-2010 12:48:37
игорь май эсс
16120856Датый Туташхиа, 23-04-2010 12:48:49
Мои варианты: Бекзод, Мыкола, Арвидас
16120859Makumba, 23-04-2010 12:49:17
Боробашкена, молчи
16120863клон Самого!!, 23-04-2010 12:50:10
ответ на: Makumba [142]
когда это он в рясе танцевал?..я что- то пропустил?
16120869чистатиаретически, когда грипник был с бородой, можно было представить его в рясе ..но тогда бы это получился.. эээ.. весёлый настоятель церкви Иоанна запойного в Бутово
Гетеросексуалка, 23-04-2010 12:50:53
ответ на: Ацкий грипник [133]
Дионис его зовут..в узких кругах собутыльников Бахус!
16120873Барабашкина(АУК), 23-04-2010 12:51:46
ответ на: Makumba [146]
могила йопт
16120878клон Самого!!, 23-04-2010 12:51:52
ответ на: Датый Туташхиа [145]
>Мои варианты: Бекзод, Мыкола, Арвидас
16120879Эсфирь, Кшиштоф,Гюнтер, Оноре, Микулашек, накрайняк..Гуслик..