Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Импровизация с бараниной в сливово-яблочных тоНАХ
До чего ж пиздатая баранина у моего бараноторговца на Привозе. Завсегда гарантированно нежная и без всяких лишних запахов. Если не ошибаюсь, то барашки у него в основном годовалые, задняя нога такого кросавца весит 1.2-1.5 кило с костями.
В этот раз, попросил мясника вырезать кости из ножки, что он виртуозно и произвёл на моих глазах. Может Джек Потрошитель был мясником?
Нашпиговал мякоть 3-мя порезанными крупными зубами чеснока. Натёр смесью из: 1 ст.л. сухого тимьяна, ½ ст.л. сухого имбиря, ½ ст.л. свежемолотой смеси перцев и 1 ½ ст.л. оливкового масла.
Поставил в лоходильнег на 4 часа.
На час замочил в тёплой воде хорошую горсть чернослива без косточек. Помыл яблоки.
Сейчас заметил, что мясо на фотке напоминает не то йети, не то какого-то персонажа игры Warcraft . Ужо Макумба порезвится. Пущай…
Мясо посолил, а затем распластал на доске, внутренней стороной вверх. Выложил чернослив, завернул мясо рулетом и тщательно перевязал ниткой.
Последние годы готовлю баранину по методу сбояненому у Дундука. Фольга и другие рукава строем нах!
Мясо (нога или лопатка) кладётся в противень с бортами, вокруг выкладываются различные овощи (можно и без них) и наливается кипяток, который почти покрывает овощи. Мясо в духовке сверху запекается, а снизу тушится. Затем переворачивается и вторая сторона тоже подрумянивается. При необходимости кипяток подливается. Овощи из-за воды не горят. Такая вот метода.
Выложил на противень рулет, вокруг обложил половинками яблок почищенными от семечек и присыпанными слегка корицей. Залил кипяток.
Засунул композицию в предварительно разогретую до 190*С духовку. Поставил таймер на 40 мин. И пошёл дро…чита…фтыка… ну вобщем заниматься своими делами.
Через вышеуказанное время открыл духовку и увидел вот что.
Аккуратно перевернул мясо и убедился, что нижняя сторона, которая теперь стала верхней, тоже зря времени не теряла.
Подлил чутка кипятка. Вернул мясо в духовку, засек ещё 40 минут и вернулся к своим занятиям.
Запахи носились по квартире, возбуждая разнузданные раблезианские фантазии.
Итог был таков.
Дал мясу минут 10 отдохнуть и разрезал, чтобы убедиться, что внутри всё также как снаружи. Предчувствия меня не обманули (почти с).
Аккуратно срезал и снял все нитки.
Порезал мясо нетонкими ломтями, гарнировал яблоками, поливал соком с противня.
Ели без гарнира, запивая сухим красным чилийским, макая, купленную на Привозе, узбекскую тандырную лепёшку в соус. Для антагонистов «сладкого мяса», скажу, что т.к. яблоки были не сладкими, да и чернослив – не цукерка, то особой сладости не наблюдалось. Хороша была бы и айва вместо яблок.
З.Ы. Фото вина, если кому так уж необходимо, вышлю на мэйл.
З.З.Ы. На следующий день доедал остатки мяса с пряным рисом. IMHO, если нужен гарнир, то он тут самое то.
Кроме сухого красного, думаю вкатила бы Мадера . Если чо, пусть спецы меня поправят.
З.З.З.Ы. Смачного! Лехаим!
В этот раз, попросил мясника вырезать кости из ножки, что он виртуозно и произвёл на моих глазах. Может Джек Потрошитель был мясником?
Нашпиговал мякоть 3-мя порезанными крупными зубами чеснока. Натёр смесью из: 1 ст.л. сухого тимьяна, ½ ст.л. сухого имбиря, ½ ст.л. свежемолотой смеси перцев и 1 ½ ст.л. оливкового масла.
Поставил в лоходильнег на 4 часа.
На час замочил в тёплой воде хорошую горсть чернослива без косточек. Помыл яблоки.
Сейчас заметил, что мясо на фотке напоминает не то йети, не то какого-то персонажа игры Warcraft . Ужо Макумба порезвится. Пущай…
Мясо посолил, а затем распластал на доске, внутренней стороной вверх. Выложил чернослив, завернул мясо рулетом и тщательно перевязал ниткой.
Последние годы готовлю баранину по методу сбояненому у Дундука. Фольга и другие рукава строем нах!
Мясо (нога или лопатка) кладётся в противень с бортами, вокруг выкладываются различные овощи (можно и без них) и наливается кипяток, который почти покрывает овощи. Мясо в духовке сверху запекается, а снизу тушится. Затем переворачивается и вторая сторона тоже подрумянивается. При необходимости кипяток подливается. Овощи из-за воды не горят. Такая вот метода.
Выложил на противень рулет, вокруг обложил половинками яблок почищенными от семечек и присыпанными слегка корицей. Залил кипяток.
Засунул композицию в предварительно разогретую до 190*С духовку. Поставил таймер на 40 мин. И пошёл дро…чита…фтыка… ну вобщем заниматься своими делами.
Через вышеуказанное время открыл духовку и увидел вот что.
Аккуратно перевернул мясо и убедился, что нижняя сторона, которая теперь стала верхней, тоже зря времени не теряла.
Подлил чутка кипятка. Вернул мясо в духовку, засек ещё 40 минут и вернулся к своим занятиям.
Запахи носились по квартире, возбуждая разнузданные раблезианские фантазии.
Итог был таков.
Дал мясу минут 10 отдохнуть и разрезал, чтобы убедиться, что внутри всё также как снаружи. Предчувствия меня не обманули (почти с).
Аккуратно срезал и снял все нитки.
Порезал мясо нетонкими ломтями, гарнировал яблоками, поливал соком с противня.
Ели без гарнира, запивая сухим красным чилийским, макая, купленную на Привозе, узбекскую тандырную лепёшку в соус. Для антагонистов «сладкого мяса», скажу, что т.к. яблоки были не сладкими, да и чернослив – не цукерка, то особой сладости не наблюдалось. Хороша была бы и айва вместо яблок.
З.Ы. Фото вина, если кому так уж необходимо, вышлю на мэйл.
З.З.Ы. На следующий день доедал остатки мяса с пряным рисом. IMHO, если нужен гарнир, то он тут самое то.
Кроме сухого красного, думаю вкатила бы Мадера . Если чо, пусть спецы меня поправят.
З.З.З.Ы. Смачного! Лехаим!
— Детородный , 23.04.2010
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
КонАццкий Синдром, 23-04-2010 17:24:18
ответ на: Риальне Ракель [498]
боян ниибацо:
16122570звонят сибиряку-
-у вас там пездец как холодно
-да, не терпимо, только -20
-а по ящику сказали -40...
-а... так то , наверно, на улице
Риальне Ракель, 23-04-2010 17:24:40
а на третье канпот вишевой с йаблакаме ммм
16122575Риальне Ракель, 23-04-2010 17:25:43
ответ на: КонАццкий Синдром [501]
>боян ниибацо:
16122587>
>звонят сибиряку-
>
>-у вас там пездец как холодно
>
>-да, не терпимо, только -20
>
>-а по ящику сказали -40...
>
>-а... так то , наверно, на улице
гыг..земой кажецо в каментах четала
Риальне Ракель, 23-04-2010 17:26:26
а к канпоту слоечьки с йаблакаме
16122593Риальне Ракель, 23-04-2010 17:28:11
мммм
16122609nesta, 23-04-2010 17:34:50
ответ на: КонАццкий Синдром [501]
эта пра чукч аникдот искаверканный:
16122667чукча купил халадильнег, иму гаварят другие чукчи, ты чо пагнал у нас и так ебуны, нахуя тибе халадильнег? чукча в атвет - на улице минус 40 в халадильнеке минус 10 - грецца аднака будим
vasek, 23-04-2010 17:37:32
Толстый! растёш гат! а у меня щаз уха бычковая, а на фтарое кролег с авсчами и чиле! и пох на диэту!
16122697Павидло, 23-04-2010 18:04:58
Да уж, на сайте пятьничный хаос и бред. Гавно вперемешку с проповедями и бредом японского наркомана. Канадский мэтр, у меня к Вам вопрос имеецца, щас задам.
16122924Павидло, 23-04-2010 18:06:33
Хотнлось бы получить от Синдрома, то есть Вас блюдо Кавказкой кухни, что бы пиздец как жирно, остро и вкусно, что-нибудь новенькое и не грузинскае. Как Вы на это смотрите?
16122938УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 23-04-2010 18:12:11
Реально хочу это и Ракелю.
16122961КонАццкий Синдром, 23-04-2010 18:19:02
ответ на: Павидло [509]
может, лучче от Датого? Кроме лобио и иногда чахохбили ничего не делаю
16122996Детородный, 23-04-2010 19:15:59
ответ на: vasek [507]
Привет, бродяга. Геде прпал?
16123210Датый Туташхиа, 23-04-2010 19:19:23
Ненене, ребят, не путайте. Культ жирного - это в средней азии.
16123224Нахуярят картошки, штоб максимально впитался, что не впитается, лепешкой соберут с торелки.
Датый Туташхиа, 23-04-2010 19:27:09
Москвечи, бля! Кто все-таки зафтро идет на Миталллику?
16123268Среди маих знакомых жилающих не нашлось.
Датый Туташхиа, 23-04-2010 19:39:19
Э! Адекваты есть?
16123349Детородный, 23-04-2010 19:50:27
ответ на: Датый Туташхиа [515]
куку
16123415Датый Туташхиа, 23-04-2010 19:52:59
ответ на: Детородный [516]
Детыч, чо с пагодой у вас?
16123430Свиньин, психотерапеут, 23-04-2010 19:56:58
вполне кошерно...
16123446"Вернул мясо в духовку, засек ещё 40 минут и вернулся к своим занятиям" - ЭТО К КАКИМ ЖЕ?... Интересно послушать... Небось, всё законно?...
Вообще, Детородный производит впечатление очень обжористого и некошерного еврея...
И очень упёртого, кстати!
Килограмм на 130 представляется автор и при весьма небольшом росте...
(Хотя, может быть и старательной еврейкой в очёчках... И весьма привлекательной.)
Впечатление такое, что чел. делает "свои занятия" и на диктофон наговаривает все свои действия...
А это первый признак шизофрении...
Хорошо, что не комментирует санитарные подробности.
Или начинающий ресторатор примитивно выпендривается?
Тогда - пардон, имеет право. Короче - "кросавчег"
vasek, 23-04-2010 20:05:02
ответ на: Детородный [512]
ога, думаешь 15 летняя крёсница, несмаря на свой коррупционный карман так меня и подпустит к клаве? хер, тупит в контактах, несморя на целые траншы гривневых взятог!
16123494Пуляяя...., 23-04-2010 20:06:54
Триумфально!!!!!! феерично!! Я бы даже сказала: АКУИЦЦЦЦЕЛЬНО!!!!!
16123505стописяттысячмильенов звездеи:)))
от одного вида гастрономичныи оргазм!
Кот, которому забыли сегодня купить его британскои еды, увидев фото, в голос завыл.....что-то мне подсказывает, что крыл меня многовысотным матом......
Датый Туташхиа, 23-04-2010 20:09:12
Пуля - дура, штыг - маладетс!
16123530Casper_xXx, 23-04-2010 20:12:39
Мнее понравилось. 6 зирок.
16123558Свиньин, психотерапеут, 23-04-2010 20:14:47
ответ на: vasek [519]
>ога, думаешь 15 летняя крёсница, несмаря на свой коррупционный карман так меня и подпустит к клаве? хер, тупит в контактах, несморя на целые траншы гривневых взятог!
16123574Пора ей дать, чего она хочет... Гусары - молчать!...
vasek, 23-04-2010 20:15:21
а таг, братэллы -падонке! дайу вам накас! йебите жон иле сначала чмар своих к ганибалу лектару приводите, патом йебите, ну ево нахуй эти зппп, каторые сразу не видны, ну иво нах по 15 калёс в день, даже мяхких для печени и почег, ну иво нах массаш простаты и ультразвуке.....
16123583вот раньше времена были... хуякс на 3 день капаед-трипак бля! 2 укола бицылина 5, и каг агуретс! на трихаманаду 15 лет взат мне фатила 10 калёс сранава трихапола! а щаз... просто атас, трипера нет вроде нихуя уже, а новый букет распространён= триха с хламидией.
и самая страшная щас грят(уролог сказал-именно ана!) трихаманада бля!
бох милавал, дохтур сказал, што йа бы бля ещё и с печенью подыхал бы! берегите сибя и блиских!
исчо он сказал што еси в гандоне не комильфо, то есть пёздные свечи, так они вроде даже и спиД хячат, хз, нагуглить нада, а названийе не спрасил, проебал!
vasek, 23-04-2010 20:16:27
23-04-2010 20:14:47 Свиньин, психотерапеут [ответить] [+цитировать] [579]
16123597Ответ на: vasek [575]
>ога, думаешь 15 летняя крёсница, несмаря на свой коррупционный карман так меня и подпустит к клаве? хер, тупит в контактах, несморя на целые траншы гривневых взятог!
Пора ей дать, чего она хочет... Гусары - молчать!...
да дочь она мне практически! неверной дорогой идёте товарисч!
vasek, 23-04-2010 20:26:16
хотя димон! очевидный пройеп вроде...
16123687приукрасил бы спецыфическими салёнастями с привоза же, зелень бы эдакую развернул бы!
ваапще полный атас был бы! адин хуй обьеденье, к бапке нехади! тагдиржать!
Жук_короед, 23-04-2010 20:36:47
ответ на: vasek [526]
превед васёг! Ты куда запропадал?
16123760vasek, 23-04-2010 20:54:10
на азове у кума, отпуск взял, по санаторно-курортной шняге, личусь бля, бычкоф жарю, жру
16123894Жук_короед, 23-04-2010 21:06:30
ответ на: vasek [528]
молоток. а я седня калкана приволок на 9 кг. щаз жарю икру - получаицо докуя её чёта
16124005Косорылый, 23-04-2010 21:15:01
Добрый вечер,дорогие друзья.
16124063Жук_короед, 23-04-2010 21:18:03
незатейливо наливать када начнешь?
16124076Косорылый, 23-04-2010 21:21:10
ответ на: Жук_короед [531]
Погоди.. я только вошол с работы.. сейчас начну.
16124096Косорылый, 23-04-2010 21:42:00
(незатейливо размешыает клюкву в кефире)
16124215vasek, 23-04-2010 21:44:47
жучара! мне в балаклаве сказали што щас калкана низзя! где спёр?(незатейлива)
16124229duboff, 23-04-2010 21:47:58
"Бараний жир зальет весь мир".(С)
16124247Косорылый, 23-04-2010 21:50:55
ответ на: vasek [534]
Старик. слово "незатейливо" исконно пренадлижыт мне.
16124260Попрошу или сслылаца на меня при использоании или платить поллитру за франчайзинк.
duboff, 23-04-2010 21:51:27
Выглядит аппетитно, только-нахуй боранену..
16124261duboff, 23-04-2010 21:52:00
В итоге 5*
16124267duboff, 23-04-2010 21:52:28
МЕрс?
16124268duboff, 23-04-2010 21:52:52
Хуерс!
16124271vasek, 23-04-2010 21:54:47
23-04-2010 21:50:55 Косорылый [ответить] [+цитировать] [596]
16124282Ответ на: vasek [591]
Старик. слово "незатейливо" исконно пренадлижыт мне.
Попрошу или сслылаца на меня при использоании или платить поллитру за франчайзинк.
проебал (С), проебал... фслух, прессканфирентцыя с извенениами! хотя йа имеено тибя падразумивал! исчо рас звыняйте!
Косорылый, 23-04-2010 21:57:09
ответ на: vasek [541]
Погоди..
16124294Поставь поллитру самой дешовой вотки и дело то!
duboff, 23-04-2010 22:02:49
Огласите правила нахенга! Можно
16124329ли участвовать Олимпийским(паралимпийским) чемпионам?
Риальне Ракель, 23-04-2010 22:13:04
Ушелец меня умиляет
16124394черчилль (на спитфаере), 23-04-2010 22:13:12
мыша? дубов, ты?
16124395Риальне Ракель, 23-04-2010 22:13:28
и не алчный савсем
16124397vasek, 23-04-2010 22:14:14
ответ на: Косорылый [542]
будеш ф крымии-паставлю! и недешовой! а полгода в рассею впирет, не сабираюсь пака.. ну рази шо фидэксай?
16124400Риальне Ракель, 23-04-2010 22:14:57
йа тож токая миленькая, проста ужос
16124404Риальне Ракель, 23-04-2010 22:17:30
>>Ушелец меня умиляет
16124422>
>орально?
каментально
Риальне Ракель, 23-04-2010 22:18:27
вот пришол Павидло и будед настроение портеть
16124427