Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Импровизация с бараниной в сливово-яблочных тоНАХ
До чего ж пиздатая баранина у моего бараноторговца на Привозе. Завсегда гарантированно нежная и без всяких лишних запахов. Если не ошибаюсь, то барашки у него в основном годовалые, задняя нога такого кросавца весит 1.2-1.5 кило с костями.
В этот раз, попросил мясника вырезать кости из ножки, что он виртуозно и произвёл на моих глазах. Может Джек Потрошитель был мясником?
Нашпиговал мякоть 3-мя порезанными крупными зубами чеснока. Натёр смесью из: 1 ст.л. сухого тимьяна, ½ ст.л. сухого имбиря, ½ ст.л. свежемолотой смеси перцев и 1 ½ ст.л. оливкового масла.
Поставил в лоходильнег на 4 часа.
На час замочил в тёплой воде хорошую горсть чернослива без косточек. Помыл яблоки.
Сейчас заметил, что мясо на фотке напоминает не то йети, не то какого-то персонажа игры Warcraft . Ужо Макумба порезвится. Пущай…
Мясо посолил, а затем распластал на доске, внутренней стороной вверх. Выложил чернослив, завернул мясо рулетом и тщательно перевязал ниткой.
Последние годы готовлю баранину по методу сбояненому у Дундука. Фольга и другие рукава строем нах!
Мясо (нога или лопатка) кладётся в противень с бортами, вокруг выкладываются различные овощи (можно и без них) и наливается кипяток, который почти покрывает овощи. Мясо в духовке сверху запекается, а снизу тушится. Затем переворачивается и вторая сторона тоже подрумянивается. При необходимости кипяток подливается. Овощи из-за воды не горят. Такая вот метода.
Выложил на противень рулет, вокруг обложил половинками яблок почищенными от семечек и присыпанными слегка корицей. Залил кипяток.
Засунул композицию в предварительно разогретую до 190*С духовку. Поставил таймер на 40 мин. И пошёл дро…чита…фтыка… ну вобщем заниматься своими делами.
Через вышеуказанное время открыл духовку и увидел вот что.
Аккуратно перевернул мясо и убедился, что нижняя сторона, которая теперь стала верхней, тоже зря времени не теряла.
Подлил чутка кипятка. Вернул мясо в духовку, засек ещё 40 минут и вернулся к своим занятиям.
Запахи носились по квартире, возбуждая разнузданные раблезианские фантазии.
Итог был таков.
Дал мясу минут 10 отдохнуть и разрезал, чтобы убедиться, что внутри всё также как снаружи. Предчувствия меня не обманули (почти с).
Аккуратно срезал и снял все нитки.
Порезал мясо нетонкими ломтями, гарнировал яблоками, поливал соком с противня.
Ели без гарнира, запивая сухим красным чилийским, макая, купленную на Привозе, узбекскую тандырную лепёшку в соус. Для антагонистов «сладкого мяса», скажу, что т.к. яблоки были не сладкими, да и чернослив – не цукерка, то особой сладости не наблюдалось. Хороша была бы и айва вместо яблок.
З.Ы. Фото вина, если кому так уж необходимо, вышлю на мэйл.
З.З.Ы. На следующий день доедал остатки мяса с пряным рисом. IMHO, если нужен гарнир, то он тут самое то.
Кроме сухого красного, думаю вкатила бы Мадера . Если чо, пусть спецы меня поправят.
З.З.З.Ы. Смачного! Лехаим!
В этот раз, попросил мясника вырезать кости из ножки, что он виртуозно и произвёл на моих глазах. Может Джек Потрошитель был мясником?
Нашпиговал мякоть 3-мя порезанными крупными зубами чеснока. Натёр смесью из: 1 ст.л. сухого тимьяна, ½ ст.л. сухого имбиря, ½ ст.л. свежемолотой смеси перцев и 1 ½ ст.л. оливкового масла.
Поставил в лоходильнег на 4 часа.
На час замочил в тёплой воде хорошую горсть чернослива без косточек. Помыл яблоки.
Сейчас заметил, что мясо на фотке напоминает не то йети, не то какого-то персонажа игры Warcraft . Ужо Макумба порезвится. Пущай…
Мясо посолил, а затем распластал на доске, внутренней стороной вверх. Выложил чернослив, завернул мясо рулетом и тщательно перевязал ниткой.
Последние годы готовлю баранину по методу сбояненому у Дундука. Фольга и другие рукава строем нах!
Мясо (нога или лопатка) кладётся в противень с бортами, вокруг выкладываются различные овощи (можно и без них) и наливается кипяток, который почти покрывает овощи. Мясо в духовке сверху запекается, а снизу тушится. Затем переворачивается и вторая сторона тоже подрумянивается. При необходимости кипяток подливается. Овощи из-за воды не горят. Такая вот метода.
Выложил на противень рулет, вокруг обложил половинками яблок почищенными от семечек и присыпанными слегка корицей. Залил кипяток.
Засунул композицию в предварительно разогретую до 190*С духовку. Поставил таймер на 40 мин. И пошёл дро…чита…фтыка… ну вобщем заниматься своими делами.
Через вышеуказанное время открыл духовку и увидел вот что.
Аккуратно перевернул мясо и убедился, что нижняя сторона, которая теперь стала верхней, тоже зря времени не теряла.
Подлил чутка кипятка. Вернул мясо в духовку, засек ещё 40 минут и вернулся к своим занятиям.
Запахи носились по квартире, возбуждая разнузданные раблезианские фантазии.
Итог был таков.
Дал мясу минут 10 отдохнуть и разрезал, чтобы убедиться, что внутри всё также как снаружи. Предчувствия меня не обманули (почти с).
Аккуратно срезал и снял все нитки.
Порезал мясо нетонкими ломтями, гарнировал яблоками, поливал соком с противня.
Ели без гарнира, запивая сухим красным чилийским, макая, купленную на Привозе, узбекскую тандырную лепёшку в соус. Для антагонистов «сладкого мяса», скажу, что т.к. яблоки были не сладкими, да и чернослив – не цукерка, то особой сладости не наблюдалось. Хороша была бы и айва вместо яблок.
З.Ы. Фото вина, если кому так уж необходимо, вышлю на мэйл.
З.З.Ы. На следующий день доедал остатки мяса с пряным рисом. IMHO, если нужен гарнир, то он тут самое то.
Кроме сухого красного, думаю вкатила бы Мадера . Если чо, пусть спецы меня поправят.
З.З.З.Ы. Смачного! Лехаим!
— Детородный , 23.04.2010
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Е.н.ф.Г., 23-04-2010 23:13:02
ответ на: Лерка [599]
>нравится она мне
16124758>и русскоязычная нравится
>ничего не могу с собой поделать)
угу.
а типерь покажы пальтсэм, кому вы (3) не нравитесь.
Датый Туташхиа, 23-04-2010 23:13:39
ответ на: Лерка [595]
Нет. Может быть я могу чем-нибудь помочь?
16124761КонАццкий Синдром, 23-04-2010 23:14:56
ответ на: Лерка [597]
>привет и тебе
16124767>ты оливки любишь?
>/неожиданный вопрос/
и маслины тоже
Лерка, 23-04-2010 23:14:56
ответ на: Е.н.ф.Г. [600]
я их распробовала неделю назад
16124768до этого - не понимала и не принимала
а теперь...
что странно - стоило их распробовать мне, как моя Собака стала их жадно пожирать
а ведь до этого выплёвывала
вот и спорь после этого с утверждением "Собака похожа на хозяина"
Лерка, 23-04-2010 23:15:39
ответ на: КонАццкий Синдром [603]
маслины стоят в холодильнике.....не решаюсь пока.....
16124772поддержите что ли
Лерка, 23-04-2010 23:17:01
ответ на: Датый Туташхиа [602]
>Нет. Может быть я могу чем-нибудь помочь?
16124782да какой там?/рукой обречённо махнула/
припевочка такая милая.....ну,такое золотце...нет/всплакнула/
заменить её никто не может...
/ну....мне так кажется.../
duboff, 23-04-2010 23:17:18
ответ на: Е.н.ф.Г. [589]
Группа(труппа) Napalm Death(Напал на деда-дед был коммунистом) была очень популярна в школе 51 г.Арх-ска в 88-90 годах, кореш у меня барабанщик нашего школьного ансамбля придумал фишку - засовывать майкрофон в недра механической швейной машинки и мы ебашили.Когда у вокалиста не получалось рычать- мы ему говорили, что представь себя бешенной собакой, которой воткнули в жопу кипятильник..Это было за какие-то 4-5 лет до братков. Теперь я слушаю Криса де Бурга(шутка)..2у я слушаю..
16124784Лерка, 23-04-2010 23:18:19
не....маслины с косточками.....не то
16124789Е.н.ф.Г., 23-04-2010 23:18:24
нипиристаю удивляццо.
16124790ну каг бля можно савмищать спортзал с гетарой???
для миня это пиздецкипротивоположные вещи.
Датый Туташхиа, 23-04-2010 23:18:32
ответ на: Лерка [606]
>>Нет. Может быть я могу чем-нибудь помочь?
16124791>
>да какой там?/рукой обречённо махнула/
>припевочка такая милая.....ну,такое золотце...нет/всплакнула/
>заменить её никто не может...
>/ну....мне так кажется.../
Да... Да я... милый шопесдетс!
КонАццкий Синдром, 23-04-2010 23:19:16
хочу пристукнутые острые сирийские маслины с хумусом и фалафелем...
16124794Лерка, 23-04-2010 23:20:55
ответ на: Датый Туташхиа [610]
а царь-то не настоящий!!!!!(с)
16124803Датый Туташхиа, 23-04-2010 23:21:02
ответ на: КонАццкий Синдром [611]
>хочу пристукнутые острые сирийские маслины с хумусом и фалафелем...
16124804Не выебывайтесь, Синдром, кушайте шаньдунские валенки!
Лерка, 23-04-2010 23:21:46
оливки закончились/ноет и канючит/
16124810ситивыи букажке., 23-04-2010 23:22:09
семъ. сод, типо.
16124812Датый Туташхиа, 23-04-2010 23:22:20
ответ на: Лерка [612]
>а царь-то не настоящий!!!!!(с)
16124815Почему? Ты подозреваешь меня в неискренности?
Основания!
ситивыи букажке., 23-04-2010 23:22:25
снэке11
16124816ситивыи букажке., 23-04-2010 23:22:32
ап.
16124818Е.н.ф.Г., 23-04-2010 23:22:42
>>Павидло, про тебя пиздеж, выходи сцуко.
16124820>А ну ка блять что нахуй у тя за ассоциации с моим профайлом и мной? гугугу
см. 665
гуглани, ацкие пертсы.
ситивыи букажке., 23-04-2010 23:23:03
ручьнеги11
16124822Лерка, 23-04-2010 23:23:07
её зовут Светлана?
16124823Светлана, пользуясь случаем, присоединяюсь к признаниям Павидлы...
скромно так...присоединяюсь...вот....)
КонАццкий Синдром, 23-04-2010 23:24:01
ответ на: Датый Туташхиа [613]
я настоящщий интернационалист, жру фсе падряд
16124829Лерка, 23-04-2010 23:24:06
ответ на: Датый Туташхиа [616]
>>а царь-то не настоящий!!!!!(с)
16124831>Почему? Ты подозреваешь меня в неискренности?
>Основания!
нет-нет! что ты?/машет отрицательно руками/
просто не верю)
duboff, 23-04-2010 23:24:42
На нервах беззащитных фтыкателей, которым вечером в пятницу выпить не дают? Или ещё на чом? Кстати, смотришь Дом-2? Шутка, шутка, у меня запись закончилась и он, сцука, фоном идет пока пишу эту хуйню..
16124834Мыслитель, 23-04-2010 23:25:14
Баранина выглядит аппетитно. 6 звездей
16124839КонАццкий Синдром, 23-04-2010 23:25:46
а песдато заедать хумус такими маслинами, ты зря...
16124842Датый Туташхиа, 23-04-2010 23:27:09
ответ на: Лерка [623]
>>>а царь-то не настоящий!!!!!(с)
16124848>>Почему? Ты подозреваешь меня в неискренности?
>>Основания!
>
>нет-нет! что ты?/машет отрицательно руками/
>просто не верю)
В мою милость не веришь? Зря!
Чо мне теперь делать?
Е.н.ф.Г., 23-04-2010 23:28:06
ответ на: Лерка [604]
>я их распробовала неделю назад
16124855>до этого - не понимала и не принимала
>а теперь...
>что странно - стоило их распробовать мне, как моя Собака стала их жадно пожирать
>а ведь до этого выплёвывала
>вот и спорь после этого с утверждением "Собака похожа на хозяина"
видешьли кросаветса, есть олифке, а есть маслины.
на эти два названиея, приходиццо нафсио-прафсио пять сортов деревьев, которые жэвут по тыщу лет.
соотвецтвенно из маслин, при отжыме получаеццо большэ масла, но и их консервируют. есть люди, которые терпеть не могут оливофке и обожают маслины.
йа жру фсио. и олифковое масло просто пью ведраме.
такая йа скотина.
Smith 8008, 23-04-2010 23:29:47
Добрый вечер Господа. Чем отвлекаетесь?
16124862мистер Вихлюн, 23-04-2010 23:30:38
надо с черносливом ещо грецкие орехи насувать
16124863КонАццкий Синдром, 23-04-2010 23:31:00
ответ на: Е.н.ф.Г. [628]
олифки-неспелые маслины...
16124868у нас это фсе оливки, одни зеленые, другие-черные
Е.н.ф.Г., 23-04-2010 23:33:13
>Ну а что? Спортзал, там немного железа, но в основном средний вес да в целом рукопашка и самбо фулконтакт. Дома клавиши, аккустика, ритм с процессором да всеми примочками. Когда был гараж хуярил на установке не хуёво. Да много ещё увлечений, ин. языки, история, психиатрия судебная гугугу, раньше тюнингом увлекался сильно, да много чего совмещаецца и я доволен.
16124879почеловечьи завидую.
у меня ужэ возраст не тот, да и приоритеты поменялись.
йа старый перетс "софковой закалки", т.е. если ты делоешь музло, спортзалъ противопоказан.
ну как ты себе предстовляешь, кабакавское лобание + ф подвале для себя (совершэнно другой репертуар) с работой+учебой в институте?
риторика, есличо...
Smith 8008, 23-04-2010 23:34:37
Гаспада вы давно гаспаднулися?
16124884Хранительница личностных матриц, 23-04-2010 23:34:53
на фото хрючево
16124886рецепт может и неплох, но выглядит пиздец
и на баранину нихуя не пахоже
duboff, 23-04-2010 23:35:32
ответ на: Датый Туташхиа [588]
Жареную рыбу не люблю-АССоциации с рыбным днем четвергом, там блять и скумбрию жарили.Красной рыбы было дохуя(семга, голец, горбуша)и жарили, и запекали в сливках, в горшках варили суп "Ёлеброд"- нахуй это всё.Засолить- и охуенная потом "рыбная тарелка",жрать с хлебушком с маслицем, но не бутерами, а, так, вприкуску..Запивать, сам знаешь чем..
16124890мистер Вихлюн, 23-04-2010 23:37:34
наебал нас аффтырь, цвенью подсунул
16124897Е.н.ф.Г., 23-04-2010 23:38:55
ответ на: КонАццкий Синдром [631]
>олифки-неспелые маслины...
16124902>у нас это фсе оливки, одни зеленые, другие-черные
УК, йа аццке уважаю твои кухонные творения, но позволю себе не согласицца.
есть два сорта (из пяти) которые идут на масло, их тожэ консервируют, в них меньшэ горечи, соотвецтвенно процэсс вымачевания занемает меньшэ времени.
зреют фсе одновременно. факт.
погугли, если есть жэлание.
йа сожралъ не один тазек того и другого.
олифке и маслины = одна хуйня. не в зрелости дело.
каг у пшэницы есть клейковина и твердость, таг в этих плодах есть свои заморочки.
кагто так.
Е.н.ф.Г., 23-04-2010 23:40:05
ХЛМ, открой нам глоза на олифко-маслины. плиз.
16124906КонАццкий Синдром, 23-04-2010 23:42:05
ответ на: Е.н.ф.Г. [637]
заморочки конечно есть. на масло идут спец сорта, в основном, с большим содержанием масла хотя не обязательно.
16124913я имел ввиду то, что в России маслинами называют черные, спелые оливки.
Е.н.ф.Г., 23-04-2010 23:42:12
оооооооооооо
16124915кагжэ йа тибя понемаю.
зеленый сорт оливог, с почти грецкий орех размеров, да ф тровянном рассоле.
фкуууууусно111
Smith 8008, 23-04-2010 23:42:37
Дал мясу минут 10 отдохнуть и разрезал, чтобы убедиться, что внутри всё также как снаружи. Предчувствия меня не обманули (почти с).
16124918после этой фразы Каневский получил от ДАМа нограду, следствие увели мудаки
Датый Туташхиа, 23-04-2010 23:43:13
ответ на: Е.н.ф.Г. [637]
Извините, что вклиниваюсь.
16124920Сортов может быть хоть сто, но дерево, на котором они растут - олива.
В нирусских езыках, все эти плоды, независимо от размера, способа засола, использования на масло или на ягоды, называются оливы.
OblikoMorale, 23-04-2010 23:44:15
по фоткам вполне жрабельно, но за какимхером яблоке...
16124923Е.н.ф.Г., 23-04-2010 23:44:18
ответ на: КонАццкий Синдром [639]
>заморочки конечно есть. на масло идут спец сорта, в основном, с большим содержанием масла хотя не обязательно.
16124924>я имел ввиду то, что в России маслинами называют черные, спелые оливки.
бро, мы толкуем за одно.
нет спец сортов, хоть ты тресни, их фсего пчть (5), культивированных 100500 лет нозад.
на масло идут маслянные, соотвецтвенно.
Павидло, 23-04-2010 23:44:33
>Ого, сколька тут любитилей насрать в костюльки Детародному....
16124928превед :-)
Хранительница личностных матриц, 23-04-2010 23:45:06
ответ на: Е.н.ф.Г. [638]
>ХЛМ, открой нам глоза на олифко-маслины. плиз.
16124931а что открывать?
оливки - плоды оливкового дерева. естессвенное созревание приводит к цвету такому буро-фиолетовому что ли. я по крайней мере видела естественно созревшие именно такого вида.
а маслины - это оливки, обработанные кислородом и исчо всякой хуйетой, придающей черный цвет - типа "созревшие" оливки
OblikoMorale, 23-04-2010 23:45:25
ладно бы гусь
16124935Е.н.ф.Г., 23-04-2010 23:45:47
ответ на: Датый Туташхиа [642]
>Извините, что вклиниваюсь.
16124937>Сортов может быть хоть сто, но дерево, на котором они растут - олива.
>В нирусских езыках, все эти плоды, независимо от размера, способа засола, использования на масло или на ягоды, называются оливы.
согласен.
"маслина" - нет такова слова на Перинеях.
Павидло, 23-04-2010 23:46:13
ответ на: Е.н.ф.Г. [632]
ну у меня работа там яибу отнимает сил и времени. вот щас поступать буду ещё на вторую вышку, в юридический на заочку, такое хобби блять
16124941Хранительница личностных матриц, 23-04-2010 23:46:46
ответ на: КонАццкий Синдром [639]
>я имел ввиду то, что в России маслинами называют черные, спелые оливки.
16124943нет, в россии именно обработаные кислородом - маслины. к спелости это не имеет никакого отношения.