Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Истанбул. Пилави
Спорное, может быть утверждение, но мне кажецо, что вершина плова - это ферганский плов. Но каждый, кто готовил плов по-фергански, знает, что это дело совсем не простое, требует определенных навыков и опыта, не говоря уже о правильных продуктах.
А че делать нам, простым фтыкателям, не обремененым узбецкими родственниками-пловоделами?
А мы тоже могем захуячить плов, и пусть он будет не по-фергански, а по-стамбульски, но это тоже вкусно, а мороки намного меньше.
Судите сами:
на четыре порции надо будет пару филейных частей курицы, общим весом грамм 300-400, два стакана длинозернистого риса, по четыре ст.л. миндаля и фисташек, щепоть шафрана, три стакана куриного бульона, ну и соль-перец, конешно.
Шафран замачиваем в небольшом количестве теплой воды, рис промываем в нескольких водах и замачиваем в горячей воде на 15 мин, миндаль режем, фисташки очищаем от скорлупы и тоже замачиваем в горячей воде на пять минут.
Курицу режем на небольшие трехмерные квадратики.
Фисташки достаем и чистим от кожицы-после горячей ванны она слезает лехко.
Орехи обжариваем на сухой сковоротке минуты 2-3.
В сковородке растапливаем на огне немного выше среднего ст.л. сливочного масла, кидаем курицу, обжариваем до изменения цвета минуты 2-3,
вливаем примерно пол стакана куриного бульону и выпариваем, изредка помешивая, до почти полного испарения жидкости.
Растапливаем в кастрюле грамм 50 сливочного масла, добавляем откинутый рис, и мешаем на среднем огне тоже минуты 2-3, чтобы рисинки покрылись маслом.
Вливаем 2.5 стакана горячего бульона, воду с шафраном, солим перчим.
Доводим до кипения, уменьшаем огонь и под крышкой держим минут пять.
Добавляем курицу и орехи, акуратно перемешиваем вилкой, снова накрываем крышкой и варим еще минуты 4-5, пока вся жидкость не впитаецо.
Снимаем с огня, прокладываем под крышку полотенце и держим минут 5-6, пока плов не устаканицо.
Снова перемешиваем, акуратно, что бы не разбить рисинки, и можно жрать.
И пусть это не ферганский плов, но жрачь вполне пристойный.
А че делать нам, простым фтыкателям, не обремененым узбецкими родственниками-пловоделами?
А мы тоже могем захуячить плов, и пусть он будет не по-фергански, а по-стамбульски, но это тоже вкусно, а мороки намного меньше.
Судите сами:
на четыре порции надо будет пару филейных частей курицы, общим весом грамм 300-400, два стакана длинозернистого риса, по четыре ст.л. миндаля и фисташек, щепоть шафрана, три стакана куриного бульона, ну и соль-перец, конешно.
Шафран замачиваем в небольшом количестве теплой воды, рис промываем в нескольких водах и замачиваем в горячей воде на 15 мин, миндаль режем, фисташки очищаем от скорлупы и тоже замачиваем в горячей воде на пять минут.
Курицу режем на небольшие трехмерные квадратики.
Фисташки достаем и чистим от кожицы-после горячей ванны она слезает лехко.
Орехи обжариваем на сухой сковоротке минуты 2-3.
В сковородке растапливаем на огне немного выше среднего ст.л. сливочного масла, кидаем курицу, обжариваем до изменения цвета минуты 2-3,
вливаем примерно пол стакана куриного бульону и выпариваем, изредка помешивая, до почти полного испарения жидкости.
Растапливаем в кастрюле грамм 50 сливочного масла, добавляем откинутый рис, и мешаем на среднем огне тоже минуты 2-3, чтобы рисинки покрылись маслом.
Вливаем 2.5 стакана горячего бульона, воду с шафраном, солим перчим.
Доводим до кипения, уменьшаем огонь и под крышкой держим минут пять.
Добавляем курицу и орехи, акуратно перемешиваем вилкой, снова накрываем крышкой и варим еще минуты 4-5, пока вся жидкость не впитаецо.
Снимаем с огня, прокладываем под крышку полотенце и держим минут 5-6, пока плов не устаканицо.
Снова перемешиваем, акуратно, что бы не разбить рисинки, и можно жрать.
И пусть это не ферганский плов, но жрачь вполне пристойный.
— КонАццкий Синдром , 03.12.2009
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Жук_короед, 04-12-2009 01:15:32
ответ на: Makumba [742]
я те пра книжгу, человек писал ни с хуя. кстате, зирвак консервируют они - типо очень выгадна
15185677crazyland, 04-12-2009 01:15:36
15185678Ризотто (итал. risotto) — распространенное блюдо из риса в Северной Италии. Первое письменное упоминание о нем встречается только в XIX веке.
В действительности, вариантов ризотто множество, блюдо не имеет точного состава компонентов и соотношения продуктов. В то же время должны соблюдаться КРЕМОВОСТЬ КОНСИСТЕНЦИИ, а также сердцевина зёрен должна оставаться «аль денте».
======================================================================
=
принципы приготовления плова сложились на Ближнем Востоке и в Индии НЕ РАНЕЕ II-III веков до нашей эры
Существует два основных варианта приготовления плова, и надо отметить, что при общих принципах приготовления, плов, приготавливаемый в разных вариантах может существенно отличаться по вкусу, тем более учитывая правила подачи.
Среднеазиатский вариант
В среднеазиатском варианте подготовленный зирвак и крупяная часть плова объединяются вместе для дальнейшего приготовления
Иранский вариант
В иранском варианте, заимствованном в Азербайджане и Турции гара и крупяная часть готовятся отдельно и соединяются уже на тарелке. Вероятно, это более древний вариант плова.
В каком бы то ни было варианте, готовый плов отличают легко отделимые друг от друга, мягкие, но не разваренные зёрна зерновой части
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 04-12-2009 01:16:37
ответ на: Makumba [746]
/сложила в каропку-маопку и в холодильнег/
15185681/и инфернальный смех/
crazyland, 04-12-2009 01:17:18
ответ на: crazyland [752]
Ризотто:
15185682должны соблюдаться КРЕМОВОСТЬ КОНСИСТЕНЦИИ, а также сердцевина зёрен должна оставаться «аль денте».
Плов:
В каком бы то ни было варианте, готовый плов отличают легко отделимые друг от друга, мягкие, но не разваренные зёрна зерновой части
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 04-12-2009 01:17:39
спиблять!
15185685crazyland, 04-12-2009 01:19:03
ответ на: Maira [740]
теперь расскажешь, что такое плов, в твоем сознании?
15185693crazyland, 04-12-2009 01:21:45
но как правильно сказал вомбат, ризотто от плова отличается тем, что оно ризотто
15185702бгааааа
Makumba, 04-12-2009 01:21:51
Великий Повар Вселенной, он перевернул и соеденил два два казана и наал готовить первичный бульон в закрытом казане! из первичного бульона сночала появились картофаны, горы муки, молочные реки и кисельные берега. потом овощи и фрукты, салатики закусон, закусон холодный, горячий, бегающий, потом первые блюда и наконец вторые блюда, а ко вторым блюдам пришли гости на дух нагах, они принесли с собой толстолобиков, а на десерт Великий Повар сделал блядей.
15185703crazyland, 04-12-2009 01:22:25
Майра, атвичяй на мой атвет!
15185704Жук_короед, 04-12-2009 01:23:16
ответ на: Makumba [758]
пипец накрыло
15185708Maira, 04-12-2009 01:23:24
ответ на: crazyland [754]
Бред, конечно, ибо эти фразы вообще не противоречат друг другу.
15185709Но ты хотя бы споришь более или менее здравомысляще, в отличие-плов это плов, а ризотто-ризотто, и не волнует. Но аргумент не защитан
crazyland, 04-12-2009 01:23:51
хуйтам, а не атвет, слилась паходу.
15185711Makumba, 04-12-2009 01:23:59
ответ на: Жук_короед [751]
>я те пра книжгу, человек писал ни с хуя. кстате, зирвак консервируют они - типо очень выгадна
15185713йа плохо понимаю выражение
>человек писал ни с хуя
но как йа понял он писал в основном про узбекский плов?
Maira, 04-12-2009 01:24:56
Я спать, всем жаркой тяпницы
15185715crazyland, 04-12-2009 01:25:01
ответ на: Maira [761]
>Бред, конечно, ибо эти фразы вообще не противоречат друг другу.
15185716>Но ты хотя бы споришь более или менее здравомысляще, в отличие-плов это плов, а ризотто-ризотто, и не волнует. Но аргумент не защитан
=======================================
04-12-2009 01:23:51 crazyland [ответить] [+цитировать] [824]
хуйтам, а не атвет, слилась паходу.
Maira, 04-12-2009 01:25:26
жаркой НОЧИ тяпницы
15185717Makumba, 04-12-2009 01:26:15
майра песдец
15185721crazyland, 04-12-2009 01:26:17
ответ на: Maira [766]
ага, давай пока...
15185722Ебитесь в рот., 04-12-2009 01:26:30
Ваш Удав
15185723Makumba, 04-12-2009 01:27:32
она походу даже и не читала мои посты или не понимала
15185725crazyland, 04-12-2009 01:28:07
ответ на: Makumba [767]
>майра песдец
15185728==================
+1
crazyland, 04-12-2009 01:29:15
ответ на: Makumba [770]
>она походу даже и не читала мои посты или не понимала
15185730================
+мильён
Жук_короед, 04-12-2009 01:30:19
ответ на: Makumba [763]
ты мля абрикос точна
15185733Makumba, 04-12-2009 01:30:22
ответ на: crazyland [771]
да хули, мы дибилы вот ты только плюсеки можешь ставить,а я говорю стул - это стул. хотя я этого и не говорил, но стул это ведь дийствительно стул
15185734Makumba, 04-12-2009 01:31:18
ответ на: Жук_короед [773]
>ты мля абрикос точна
15185738жук, буть добр опщайсо на опщепринятом русском, йа не Ктулха, йа плохо понимаю
Makumba, 04-12-2009 01:32:34
жук так он про узбекский плов писал или нет? (что за привычка отвечать на вопрос какойто невнятной поибенью)
15185741crazyland, 04-12-2009 01:34:08
ответ на: Makumba [774]
не доказано, что стул - это стул.
15185744/бляааа, щаз затронул ахуенно фелосовскей вапроз... главно не начинать думать абэтом/
Maira, 04-12-2009 01:35:00
Так. Макумба с крейзи-продолжайте подлизывать друг другу.
15185748Вам тоже жаркой тяпницы.
Я не собираюсь мурыжиться тут по кругу всю ночь. Ешьте плов
Makumba, 04-12-2009 01:35:20
ответ на: crazyland [777]
тока ссылы не давай, йа все равно читать не умею
15185750crazyland, 04-12-2009 01:39:37
ответ на: Maira [778]
вот это ты щаз зря сказала, про "подлизывайте"...
15185756пытаесся перейти на личности?
йа думаю, пришло время глумиццо.
Makumba, 04-12-2009 01:39:44
ответ на: Maira [778]
>Так. Макумба с крейзи-продолжайте подлизывать друг другу.
15185757>Вам тоже жаркой тяпницы.
>Я не собираюсь мурыжиться тут по кругу всю ночь. Ешьте плов
ооо.. полились грязные оскорбления. воистину один даже маленький спор, йа уже молчу о сраче, так много говорит о твоем оппоненте. Майра к сожалению твоя ограниченность не ограничивецо знанием кухни, но также и в поведении. йа например спорил с недевачкай насчет суши и она призналась что некоторых вещей не знала. И это нормально, споря с интересным оппонентом и сам узнаешь много чего, йа благадаре не девечке и ее аргументам прочитал историю возникновения суши. благодаря тебе йа не узнал ничего, кроме того что ты ограниченная девушко. к тому же упрямая. и это не плохо это просто факт. Спокойной ночи и не надо лишних оскорблений
Жук_короед, 04-12-2009 01:40:19
ответ на: Makumba [776]
я ж те говорю - аффтар узбек. ездил по районам собирал местное рецебты. и про консервацию зирвака писал и про технологию приготовления разжевал. хорошая книжко, как разгребусь тисну рецебтов
15185759DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 04-12-2009 01:41:31
ВНЕМАНЕ! ЭТЕНШЕН! ЭТАНСЬЁН И УВАГА БЛЯТЬ1
15185761не сметь мне майру абижать, скаты!
а то я вас знаю, скатов!
Makumba, 04-12-2009 01:41:49
ответ на: Жук_короед [782]
Жук, так йа тебе с самого начала говорю, что турецкий пилаф ничего опщего с узбекскими не имеет, кроме как названия и технологии приготовления риса
15185762Makumba, 04-12-2009 01:43:08
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [783]
йа сиводня эталон толерантности и добродетели если ты не заметила
15185765DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 04-12-2009 01:43:11
ответ на: Makumba [770]
>она походу даже и не читала мои посты или не понимала
15185766====
таааак, и где моя мохнатоя жопка? /прячет пуходёрку за спиной/
Makumba, 04-12-2009 01:43:32
>йа сиводня эталон толерантности и добродетели если ты не заметила
15185768но надеюсь заметят те ради кого йа старался
Жук_короед, 04-12-2009 01:44:21
ответ на: Makumba [781]
макумба, ты пиздаглазый, раз в суши фачишь?
15185771DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 04-12-2009 01:45:58
ответ на: Makumba [785]
>йа сиводня эталон толерантности и добродетели если ты не заметила
15185774====
я заметила что кое-какая пушыстая шейка хочет чьи то ручки на предмет придушить
Makumba, 04-12-2009 01:46:24
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [786]
ну ты почитай что она пишет, что ей стоит скозать.
15185775- да йа наверное была неправа, спасибо ребята что рассказали мне что кроме узбецкого есть и другие пловы.
хули мы сафсем чтоли жывотные? ну да, мы животные, ладно согласен.. но спорить бы тут же перестал и скорее мне бы стало неудобно что так давил на нее или её, как там правильно?
Жук_короед, 04-12-2009 01:46:32
ответ на: Makumba [784]
макумба, мне кажитццо ты на тяжёлой наркате. завязывай
15185776DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 04-12-2009 01:47:23
ответ на: Жук_короед [788]
ща как дам блять с ноги по ебалу больно!
15185777а ну не трожь моё жывтоне!
Makumba, 04-12-2009 01:47:49
ответ на: Жук_короед [788]
>макумба, ты пиздаглазый, раз в суши фачишь?
15185778замечательный пример металлической логики. звенит епти. фачишь - непонял, но подумал плохо.
Makumba, 04-12-2009 01:48:28
ответ на: Жук_короед [791]
>макумба, мне кажитццо ты на тяжёлой наркате. завязывай
15185779а мне кажецо что ты толстолобик, расширяй сознание
crazyland, 04-12-2009 01:48:41
судя по посту нумеро 850, таракан-мазгайоп - атличнае пара для Майры.
15185780Makumba, 04-12-2009 01:49:43
йа когда спагетти кушаю, прям как АльПачина в моладасте (просто так сказал, но думаю те кому интересно заметят)
15185784DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 04-12-2009 01:49:59
ответ на: Makumba [790]
мася, а чочочо у нас там сзади? жопка? а нука нука чотам каво отшлёпать за скатинство?
15185786Makumba, 04-12-2009 01:51:11
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [797]
за што шлепать? ктото тупит, а я бля виноват. жопка тожы не казенная.. ну если только сафсем чуть-чуть
15185787DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 04-12-2009 01:52:05
ответ на: Makumba [796]
>йа когда спагетти кушаю, прям как АльПачина в моладасте (просто так сказал, но думаю те кому интересно заметят)
15185789====
в децтве ты хотел сказать?
crazyland, 04-12-2009 01:52:13
буэнос ночес всём.
15185791и тараканообразному, и майре.