Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Чешские вечера
Доброго вам времени суток уважаемые камрады. Наверное, в жизни каждого хулинара, любящего пиво и пожрать, наступает момент когда он устраивает у себя вечеринку в чешском стиле. Другое дело что не все это афишируют, да и удаётся наверное далеко не всем, но я всё же попытаюсь.
Решено было организовать не шумную попойку, а скромные неспешные посиделки, с меню тоже долго не страдали, печено вепрево конечно здорово, но забоянено хз как, может я его когда и сподоблюсь приготовить, но не сегодня. Сегодня мы прибегнем к блюду не менее вкусному и так сказать эталонному, а именно свинине тушеной в пиве.
Предварительно я хотел приготовить классический чешский гуляш, но решил это дело отложить на будущее, ведь для аутентичности блюда, необходимо подать его в буханке хлеба, а сожрать потом целую буханку хлеба в два лица мы бы тупо не осилили, посему прибережём рецепт для более подходящего дня.
Для начала настраиваемся на волну :
http://www.youtube.com/watch?v=vSZVhbR7I08&feature=related
И пока звучит задорный хит восьмидесятых, берём:
1) Свинину, с прожилками сала обязательно.
2) Капуста, куда ж без неё.
3) Лук, головки три, его нам нужно будет много.
4) Грудинка копчёная, грамм 250-300.
5) Картофель, где то полкило.
6) Яйца, пожалейте свои – возьмите куриные.
7) Из специй нам понадобится минимум – соль, сахар, уксус(не эссенция, только столовый или бальзамик), обязательно тмин, без него нефиг даже брацо.
8) Пиво. Крушовицы не оказалось, посему пьём тёмного козла, но учтите что нам понадобиться 500 мл светлого пива для свинины.
Первым делом, поставим вариться картофель, как это делать знают все, поэтому не стану делать лишних разъяснений.
Далее обрезаем с мяса толстые кусочки сала, которые не глянутся в пищу в готовом блюде, и тут же вытапливаем их в казане или высокой сковороде.
Когда сало достаточно вытопиться, вынимаем шкварки и засыпаем в жир лук, резаный полукольцами. Лук нам нужно довести до прозрачности, но не дожидаться пока он станет золотистым.
Пока лук доходит до нужной кондиции, нарезаем мясо кубиками и брусочками, не мелко, скажем так не намного мельче чем на шашлык.
Немного обжариваем мясо с луком, и заливаем его водой, так что бы вода не покрывало мясо «с головой».
Крышкой закрывать не нужно, ждём когда сода выпарится на половину, добавляем соль, пол чайной ложки сахара, чёрный перец. Упариваем помешивая ещё на четверть и вливаем светлое пиво.
До того же уровня что и первый раз воду.
Прикрываем крышкой, и убавляем огонь, через двадцать минут нам предстоит влить оставшееся пиво и оставить казан с открытой крышкой, когда же вторая партия пива упарится вдвое, добавим пару ложек натёртого на тёрке чёрного хлеба, перемешаем и уберём с огня упревать под крышкой.
Ну а в процессе возни с мясом, приготовим кнедлики. Картофель уже сварен, берём его, пока он горячий и делаем пюре, не забыв вмешать в него масло и яйца. Затем досыпаем в пюре муку, и созедаем из него мягкое эластичное тесто.
Формируем из теста шарики размером с полкулака. Отвариваем в кипящей подсоленной воде, а затем прогреваем отваренные кнедлики в обжаренном на грудинке луке.
Далее, обжариваем лук с грудинкой, смешиваем с тонко шинкованной капустой, подливаем полстакана воды, тушим минут пятнадцать. По прошествию пятнадцати минут, добавляем соль и сахар, тмин, вливаем пару столовых ложек уксуса и посыпаем мукой, перемешиваем.
Накрываем крышкой, тушим ещё минут десять.
И вот-
Употребляем с маринованными огурцами и запиваем пивом.
Ну с выходными вас камрады.
Решено было организовать не шумную попойку, а скромные неспешные посиделки, с меню тоже долго не страдали, печено вепрево конечно здорово, но забоянено хз как, может я его когда и сподоблюсь приготовить, но не сегодня. Сегодня мы прибегнем к блюду не менее вкусному и так сказать эталонному, а именно свинине тушеной в пиве.
Предварительно я хотел приготовить классический чешский гуляш, но решил это дело отложить на будущее, ведь для аутентичности блюда, необходимо подать его в буханке хлеба, а сожрать потом целую буханку хлеба в два лица мы бы тупо не осилили, посему прибережём рецепт для более подходящего дня.
Для начала настраиваемся на волну :
http://www.youtube.com/watch?v=vSZVhbR7I08&feature=related
И пока звучит задорный хит восьмидесятых, берём:
1) Свинину, с прожилками сала обязательно.
2) Капуста, куда ж без неё.
3) Лук, головки три, его нам нужно будет много.
4) Грудинка копчёная, грамм 250-300.
5) Картофель, где то полкило.
6) Яйца, пожалейте свои – возьмите куриные.
7) Из специй нам понадобится минимум – соль, сахар, уксус(не эссенция, только столовый или бальзамик), обязательно тмин, без него нефиг даже брацо.
8) Пиво. Крушовицы не оказалось, посему пьём тёмного козла, но учтите что нам понадобиться 500 мл светлого пива для свинины.
Первым делом, поставим вариться картофель, как это делать знают все, поэтому не стану делать лишних разъяснений.
Далее обрезаем с мяса толстые кусочки сала, которые не глянутся в пищу в готовом блюде, и тут же вытапливаем их в казане или высокой сковороде.
Когда сало достаточно вытопиться, вынимаем шкварки и засыпаем в жир лук, резаный полукольцами. Лук нам нужно довести до прозрачности, но не дожидаться пока он станет золотистым.
Пока лук доходит до нужной кондиции, нарезаем мясо кубиками и брусочками, не мелко, скажем так не намного мельче чем на шашлык.
Немного обжариваем мясо с луком, и заливаем его водой, так что бы вода не покрывало мясо «с головой».
Крышкой закрывать не нужно, ждём когда сода выпарится на половину, добавляем соль, пол чайной ложки сахара, чёрный перец. Упариваем помешивая ещё на четверть и вливаем светлое пиво.
До того же уровня что и первый раз воду.
Прикрываем крышкой, и убавляем огонь, через двадцать минут нам предстоит влить оставшееся пиво и оставить казан с открытой крышкой, когда же вторая партия пива упарится вдвое, добавим пару ложек натёртого на тёрке чёрного хлеба, перемешаем и уберём с огня упревать под крышкой.
Ну а в процессе возни с мясом, приготовим кнедлики. Картофель уже сварен, берём его, пока он горячий и делаем пюре, не забыв вмешать в него масло и яйца. Затем досыпаем в пюре муку, и созедаем из него мягкое эластичное тесто.
Формируем из теста шарики размером с полкулака. Отвариваем в кипящей подсоленной воде, а затем прогреваем отваренные кнедлики в обжаренном на грудинке луке.
Далее, обжариваем лук с грудинкой, смешиваем с тонко шинкованной капустой, подливаем полстакана воды, тушим минут пятнадцать. По прошествию пятнадцати минут, добавляем соль и сахар, тмин, вливаем пару столовых ложек уксуса и посыпаем мукой, перемешиваем.
Накрываем крышкой, тушим ещё минут десять.
И вот-
Употребляем с маринованными огурцами и запиваем пивом.
Ну с выходными вас камрады.
— MatraZZ , 31.10.2009
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Звукореж, 31-10-2009 21:35:35
Хрундель
14924643Андр, ты папал на косяк таво калбаснава табаку.
Хрундель, 31-10-2009 21:46:21
Звук
14924788тока курить его под настроение типа того что у меня сейчас
покурил как в ебасос комунить сунул. или наоборот тебе гы
Доброе Привидение, 31-10-2009 22:26:35
ответ на: Хрундель [693]
шерлок холмс умер от рака гортани, а уотсон от рака легких
14925246Датый Туташхиа, 31-10-2009 22:31:44
ответ на: Доброе Привидение [697]
>шерлок холмс умер от рака гортани, а уотсон от рака легких
14925290А мисс Марпл от рака матки.
Сельма Нагель, 31-10-2009 22:34:08
ответ на: Хрундель [670]
>так, мне пиздец
14925314>
>В российский прокат 31 декабря 2009 года выйдет «Шерлок Холмс» Гая Ричи
>авторы намерены несколько подновить традиционные образы Холмса и его напарника доктора Ватсона
>«Это двое гомосексуальных мужчин, которые стали соседями по комнате, занимаются реслингом и делят одну постель. Это потрясно» говорит Роберт-Дауни-младший, исполняющий роль знаменитого сыщика (с)
копирайт внизу смотри
Сельма Нагель, 31-10-2009 22:34:59
и не бейся тут в истерике
14925324Хрундель, 31-10-2009 22:44:45
ответ на: Доброе Привидение [697]
ты о вреде курения? эти мифы я на хую крутил
14925418Датый Туташхиа, 31-10-2009 22:52:23
ответ на: Хрундель [701]
>ты о вреде курения? эти мифы я на хую крутил
14925475+1
Доброе Привидение, 31-10-2009 22:58:56
неужели курить не вредно?
14925504Датый Туташхиа, 31-10-2009 23:11:28
ответ на: Доброе Привидение [703]
>неужели курить не вредно?
14925615Не, внатуре, вредно. Не может быть двух мнений.
Но, если трубку 2 раза в месяц - не вредно, а полезно.
тыцный, 31-10-2009 23:14:26
чотут??
14925638тыцный, 31-10-2009 23:24:31
четыре хуле
14925708Хрундель, 31-10-2009 23:34:22
если говорить о раке, то лично мне он предпочтителен как причина смерти. Инсульт, острая сердечная недостаточность, тромбоэмболия ЛА, травма, рак - топ пятерка. Рак хорош тем, что есть время до смерти и оно более-менее понятно
14925776хотя наверняка через курение ничего из этого не заполучить
в любом случае отдаленные последствия меня не ебут
сиюминутные как раз наоборот, хоть как лайфстайл хоть как медитация, хоть как увеличение концентрации серотонина
что такое вредно/полезно вообще не ебу. даже примерно не понимаю о чем это
Датый Туташхиа, 31-10-2009 23:44:48
ответ на: Хрундель [707]
>что такое вредно/полезно вообще не ебу. даже примерно не понимаю о чем это
14925838Да все ты понимаешь. Ты же врач.
Интересный ты человек, Хрундель.
Хрундель, 31-10-2009 23:46:03
если кто не в курсе нет такой смерти как "естественная", это в идеале функции должны одновременно угаснуть по причине старения
14925842а в реале любая смерть либо насильственная - от внешних причин, либо ненасильственная - в силу заболеваний
кто хочет подольше прожить, наверно тому лучше вести зож. но походу еще вроде никто не конец именно этим не оттянул
в общем курить или нет в итоге категория мировоззренческая
хуйпесда, 31-10-2009 23:46:19
сложнабля. ниасилю.
14925843ee, 31-10-2009 23:48:05
ну и для конца..http://www.youtube.com/watch?v=WF1NSc94uQQ&feature=related
14925851Датый Туташхиа, 31-10-2009 23:52:17
ответ на: Хрундель [709]
>если кто не в курсе нет такой смерти как "естественная", это в идеале функции должны одновременно угаснуть по причине старения
14925878>
>а в реале любая смерть либо насильственная - от внешних причин, либо ненасильственная - в силу заболеваний
>
>
>
>кто хочет подольше прожить, наверно тому лучше вести зож. но походу еще вроде никто не конец именно этим не оттянул
>
>
>
>в общем курить или нет в итоге категория мировоззренческая
Да, с этим, конечно, хуй поспоришь. Пока мне крыть нечем. Подумаю.
тыцный, 31-10-2009 23:56:52
ответ на: Хрундель [709]
вот я болен смертельно..какие будут психрекомендации
14925918Хрундель, 31-10-2009 23:57:39
ответ на: Датый Туташхиа [708]
не понимаю - в смысле не вижу отношения этих абсолютно объективных понятий к полноценности жизни, которая всегда субъективна
14925925а так понимаю разумеется, но это пустое знание годящееся лишь для рекомендаций минздрава или развода долбоебов на фармпродукцию
объективно тоже можешь прикинуть:
самое ебанутое на здоровом питании сообщество - первое место по ожирению, самые благополучные нации - первые места по вырождению, самые счастливые страны - первые места по суициду и т.д.
Хрундель, 31-10-2009 23:58:47
ответ на: тыцный [713]
связывайся, получишь консультацию
14925936ee, 01-11-2009 00:01:59
психолог тут не поможет а вот хороший гипнотизер поможет оттянуть конец лет на несколько..
14925961Датый Туташхиа, 01-11-2009 00:05:26
ответ на: Хрундель [714]
>не понимаю - в смысле не вижу отношения этих абсолютно объективных понятий к полноценности жизни, которая всегда субъективна
14925979>
>
>
>а так понимаю разумеется, но это пустое знание годящееся лишь для рекомендаций минздрава или развода долбоебов на фармпродукцию
>
>объективно тоже можешь прикинуть:
>
>самое ебанутое на здоровом питании сообщество - первое место по ожирению, самые благополучные нации - первые места по вырождению, самые счастливые страны - первые места по суициду и т.д.
Да, Хрун. Я в принципе, с тобой согласен, но с нюансами.
Чтобы делать, что хочешь, и оставаться счастливым, нужно быть суфием, ниибаццо, или каббалистом продвинутым, иначе, ничего не получится - помрешь в говне и мучениях.
тыцный, 01-11-2009 00:06:31
ответ на: Хрундель [715]
с кем
14925988ee, 01-11-2009 00:15:20
Зимой 1952 года у Солженицына обнаружили рак и он был прооперирован в лагере..скончался в 2008..получается от рака он излечился..
14926025Хрундель, 01-11-2009 00:15:50
ответ на: Датый Туташхиа [717]
нужно просто быть успешным. секрет известен: найди то что тебе навится делать, а затем найди того, кто тебе будет за это платить. И люби того, кто будет любить тебя. суфизм и пр примерно о том же, все это вопросы умения жить в гармонии с обществом и собой
14926030если не получается - все равно нужно
если точно и нет и не получится - или уходить самому, или ползать в гавне и кашле
Хрундель, 01-11-2009 00:17:08
ответ на: тыцный [718]
ну ты у кого спрашивал?
14926036тыцный, 01-11-2009 00:19:06
ответ на: Хрундель [721]
таг контагтаф нет в профейле
14926050Хрундель, 01-11-2009 00:21:03
на фликре в профиле
14926075Датый Туташхиа, 01-11-2009 00:26:26
ответ на: Хрундель [720]
>нужно просто быть успешным. секрет известен: найди то что тебе навится делать, а затем найди того, кто тебе будет за это платить. И люби того, кто будет любить тебя. суфизм и пр примерно о том же, все это вопросы умения жить в гармонии с обществом и собой
14926109>
>
>
>если не получается - все равно нужно
>
>если точно и нет и не получится - или уходить самому, или ползать в гавне и кашле
У тебя получается?
Хрундель, 01-11-2009 00:28:45
получается
14926125гуднайт всем
Датый Туташхиа, 01-11-2009 00:30:29
ответ на: Хрундель [725]
>получается
14926135>
>
>
>
>
>гуднайт всем
>
>http://www.youtube.com/watch?v=OCAjmuA1HDk
Не верю!
К. С. Станиславскый
тыцный, 01-11-2009 00:38:43
ответ на: Хрундель [723]
там ник тот же??
14926174тыцный, 01-11-2009 00:59:41
чо скоро нет77
14926258pb, 01-11-2009 09:03:57
жестоко облизнулся
14926732Хуй Моржовый, 01-11-2009 11:18:06
это было охуенно!!! Вот такую жрачку уважаю. 10 звездов автору!!!!
14927024Козликов, 01-11-2009 12:37:21
К Чехии отношение весьма трепетное. И проготовил красиво.
14927417duboff, 01-11-2009 15:35:06
Охуенно 6*
14928039Алексей Викторович-Екабу, 01-11-2009 22:08:20
сварганил сегодня на ужин, ум отъешь,афтару зачот....
14930491Детородный, 01-11-2009 23:50:33
Охуенно, хотя и калорийно. Матрасу 6*
14931125Консервный Банк, 02-11-2009 02:26:52
Красиво...5*
14931774я забыл подписацца, асёл, 02-11-2009 16:35:24
недурственно
14934958ВЕТЕРАН ЗАПОЯ, 02-11-2009 22:06:06
800?
14937875ВЕТЕРАН ЗАПОЯ, 02-11-2009 22:11:47
жареной капусты ни ем, а свенину как не готовь, ничем не испортишь (с) сам так делал только без лепешек. в подаче маловато креатива, а так зачет
14937937ВЕТЕРАН ЗАПОЯ, 02-11-2009 22:12:51
будем похмеляться
14937943ВЕТЕРАН ЗАПОЯ, 02-11-2009 22:13:07
на старт
14937946ВЕТЕРАН ЗАПОЯ, 02-11-2009 22:13:28
внимание
14937948ВЕТЕРАН ЗАПОЯ, 02-11-2009 22:13:48
0,7 и ниибет
14937954ВЕТЕРАН ЗАПОЯ, 02-11-2009 22:15:07
и 100 сверху для полировки
14937965ХХХ, 03-11-2009 18:02:03
паэтична!
14943922