Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Бабка из мацы. С яйцами и не только
Az di bobe volt gehat beytsim volt zi geven mayn zeyde! –
Если-бы у моей бабки были яйца, то она была-бы моим дедом.
(поговорка на идиш)
Тех кто кушает мацу
Узнаю я по лицу.
(народная мудрость)
Нет более знаменитого продукта еврейского происхождения, чем маца. Маца – это не просто еда для немного покушать. Маца – продукт сакральный, обросший слухами и легендами. Тут и прости Господи, кровь христианских младенцев и объяснение того, почему она в дырочку (Сара у Абрама на груди пекла, а грудь, как у многих еврейцев волосатая)… Ну мы с вами не какие-нибудь поцы и всякие гнилые мансы не слушаем.
Итак. Библия в изложении неуча Детородного:
Пришёл Моисей к Фараону, чтобы по приказу Б-га вывести народ свой из рабства. Да только Фараон был тот ещё хозэр. Упёрся как ишак. Нет и всё.
Б-г наслал на Египет 10 казней. Чего там только не было и саранча и огонь с неба. Но лишь после 10-ой казни, истребления первенцев Египта, Фараон позволил евреям покинуть его страну.
Моисей, понимая, что у евреев очень мало времени и правитель может передумать (в итоге так и произошло), собрал народ и дал команду собирать шмотки по методу «бикицер». А в долгой дороге надо таки питаться. Времени на то, чтобы поставить опару и испечь обычный хлеб не было. Поэтому было решено печь пресные, сухие лепёшки, всего из двух ингредиентов: воды и муки. Такова история возникновения мацы.
Недавно прошёл праздник Песах, посвящённый исходу евреев из рабства. Праздник длится 8 дней (в Израиле 7), во время которых запрещено есть любой хлеб и изделия из злаков, кроме мацы. Купить мацу можно, примерно в течении недели перед Песахом. В традиционной еврейской кухне маца используется и как ритуальная еда во время проведения седера (торжественного ужина) в первый день праздника, так и как ингридиент в различных блюдах. Из неё изготавливают различные бабки, оладьи, используют муку, полученную из неё. Если посмотреть на мацу с практической точки зрения, то это фактически идеальный, непортящийся продукт для длительных походов. С сакральной точки зрения маца это хлеб бедности, хлеб скитаний. С другой стороны это хлеб свободы. А на свободе и маца как пирожное.
Перед самым Песахом пошёл я в магазинчик от Синагоги, чтобы купить настоящей кошерной мацы. Купил пару коробок. Решил делать бабку. Бабка бывает таки сладкая и таки нет. Решил делать таки нет, бо сладкую, думаю, сделает Ерёма.
Набор продуктов был таков:
Маца
3 курячьи спины и бедро
3 луковицы (на идише цыбэлэ)
1 моркофь
4 яйца
Немного куркумы, перца гороха, лавра, тмина, соль, перец .
Произвёл вивисекцию куриных обрубков. Жир срезал и мелкопорезал в одну кучку. Кожицу в другую.
Поставил варить бульон. Его потребуется стакана 2-3. Поэтому залил 4, 5 стаканами воды куриные запчасти, бросил очищенную моркву, луковицу, перец душистый, лавр. Солить не стал.
Курица. Увы была не домашняя, поэтому варил её около 70 мин.
За это время, сначала вытопил на хорошо разогретой сковороде жир. Затем забросил в него тмин, затем порезатые шкурки.
Когда получились аппетитные шкварки, забросил две мелкопорезанные луковицы и тщательно их пожарил.
Взял 7 листиков мацы и довольно мелко поломал их в миску.
Когда бульон остыл, но остался тёплым, стал лить его к маце, предварительно процедив.
В последнюю кружку бульона добавил куркуму, которая придала цвет бабке.
Подбавляя мацу или бульон, добился того, чтобы маца была хорошенько размочена, но, чтобы жидкости в миске не оставалось. Подождал минут 10 и в эту массу добавил лук со шкварками, по возможности оставив жир на сковороде, соль и перец по вкусу. Хорошенько перемешал.
Решил для эксперимента добавить в массу куриное мясо, которое срезал с запчастей и покромсал мелко, но не в фарш. Ну не выбрасывать же. Вы ещё помните про мою национальность?
Добавил куромясо в мацомассу. Взбил 4 иица и тоже тудаже. Взял форму типа «чудо». Смазал её оставшимся на сковороде жиром, выложил массу, сверху тоже полил куриным жиром.
Поставил в разогретую духовку при 180* С. Через полчаса проверил зубочисткой на готовность, одновременно, следя за цветом. В итоге прошло примерно 40 минут и получилось вот что:
Подождал, чтобы остыло, но осталось тёплым минут 20. Разрезал. В качестве соуса использовал соевый и горчицу. Вполне себе такие кошерные по сути продукты, растительного происхождения.
Добавленное куриное мясо совершенно не испортило конечный продукт. Тмин, как мне кажется, тоже был в тему.
З.Ы. Жена с дочкой сказали что вкусно.
З.З.Ы Граждане Православные, знаете ли Вы, что Иешуа пришёл в Иерушалаим для празднования Песаха? Ибо этот праздник один из трёх «праздников паломничества», в эти праздники в эпоху существования Иерусалимского храма массы еврейского народа поднимались в Иерусалим. И знаменитая «тайная вечеря» есть ничто иное, как седер на Песах.
З.З.Ы. Не забывайте о традициях, кушайте вкусно, будьте внутренне свободны!
З.З.З.Ы. Послал немного поздно, посему: с праздником Вас Православные!
— Детородный , 21.04.2009
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Трагладидт, 23-04-2009 19:26:26
ответ на: КонАццкий Синдром [349]
посмотрим, название ничего не говорит /для меня/, но как понял, что-то с кунжутом.
13461893Трагладидт, 23-04-2009 19:26:46
ответ на: Датый Туташхиа [350]
прощание с маянезом
13461901Датый Туташхиа, 23-04-2009 19:32:41
ответ на: Трагладидт [352]
>прощание с маянезом
13461960Сейчас фильм с таким названием снимаю. Название, правда, рабочее.
Трагладидт, 23-04-2009 19:39:40
ответ на: Датый Туташхиа [353]
жжошь, в спешите видеть выложи
13461999васёк, 23-04-2009 19:50:45
13462063ну каг сдесь ф тубзек не схадить!? кому не лень срать! пака абнавлений в фж нед!
Polkovneg, 23-04-2009 19:55:49
срётес?
13462092Датый Туташхиа, 23-04-2009 20:09:13
ответ на: Polkovneg [356]
Ох, ебтать, какие люди. Уж не чаяли увидеть!
13462161Детородный, 23-04-2009 20:21:19
ответ на: Polkovneg [356]
>срётес?
13462233дядя
Polkovneg, 23-04-2009 20:21:52
ответ на: Датый Туташхиа [357]
Папа тут..хыы. Завтра посрусь. Я тока с отпуска. На выходных думаю замутить чонить - выложусь.
13462236Русскоязычная, 23-04-2009 20:24:18
всем здрассти!
13462252товарищ палковнег, где пропадале??
Датый Туташхиа, 23-04-2009 20:30:07
ответ на: Polkovneg [359]
А тут вишь, 2 дня впроголодь. Последние крошки Детородновской бабки, и те подобрали подчистую.
13462281Детородный, 23-04-2009 20:30:25
ответ на: Русскоязычная [360]
Драсти!
13462284Polkovneg
И вам тоже!
Русскоязычная, 23-04-2009 20:32:06
ответ на: Детородный [362]
,)
13462295васёк, 23-04-2009 20:33:23
вайенный нашолса!
13462300Русскоязычная, 23-04-2009 20:47:02
ответ на: васёк [364]
>вайенный нашолса!
13462402тока молчит в тряпачку..
Трахтор (ломает региццо), 23-04-2009 20:49:19
ответ на: васёк [338]
ДА ладно, волноваться-то...просто четверг, обострение перед Тяпницей. Ххуя, завтрева кээээк отрвутся все, кэээк наибошаццо вотки с пивом...ссуки...гыыы...и воссядут рядом гой и шемит, и лев и ягненок, и будет мир во человецех...и ишо какая-то хуйня, но вже забылнах...
13462415Трахтор, 23-04-2009 21:02:00
ответ на: Polkovneg [356]
>срётес?
13462499(молча козыряет)
Русскоязычная, 23-04-2009 21:03:33
ответ на: Трахтор [367]
трахтибидох! тьфу.здрассти тоесть.
13462509Трахтор, 23-04-2009 21:04:08
И ФЖ умиротворённо заткнулось...
13462513васёк, 23-04-2009 21:32:55
пожрал фж салата-
13462691сппсно: салат, луг, петруха, укр(не путать с протоукрами), кинза, редиска слаткая и острая аднаврименна! надаренныйе крашынныйе йайтса(шоп не пропали), соль, чорный молотый, СМИТАНА!!!! кальвэ сасёт! шас время жрать уголь вёдрами, по хате зигзагами ат взрывов брасаюсь, инагда удаёцца на толчке схватится за него обеими руками!!, тода не сносит, но без вентилятора нада натягивать пративагас!
вапрос рибром!?? еси ща пивом это бродильню залить? на полу проснусь??? как вот дила с этим у столпофф??
васёк, 23-04-2009 21:35:27
ответ на: Трахтор (ломает региццо) [366]
и ягоды в ягодицах и порох в пороховницах, и! Трахторы ф трахторицах!!! и будет нам щасте!!! ждём тяпницы камрат!!!
13462700Русскоязычная, 23-04-2009 21:41:22
видимо все ушли плотно ужынать
13462718Ногинова, 23-04-2009 21:52:12
не, ну какова, так нечесна, сегодня пусто в ФЖ
13462756кулинары выдохлись?
ханка-засранка тоже ничо из пластелина не лепит
васёк, 23-04-2009 21:54:37
я ушол залить аццким пивом аццкую бродильную бочку в брюхе, ака гиниратор ракетного топлива! може сёдня на марс слетаю?
13462765Датый Туташхиа, 23-04-2009 21:55:57
ответ на: Ногинова [373]
Привет, Ногинова!
13462770Как дела, красавица? Вот "Полкоша" появился, ты рада?
васёк, 23-04-2009 21:57:51
ответ на: Ногинова [373]
прилечу ща с марса пластелином! ханка точно не нужна будет
13462776Трагладидт, 23-04-2009 21:59:26
ну то шо, нахаем 4етыре сотни?
13462782Трагладидт, 23-04-2009 22:01:29
как-то вяло в рубрике..
13462788Трагладидт, 23-04-2009 22:02:08
ну давайте расскажем, кто чем ужинает. вот у меня что-то типа ризотто
13462795Ногинова, 23-04-2009 22:02:31
ответ на: васёк [374]
слетай перед сном, а то, знаешь, нетрадиционный ракетный двигатель может простыни испачкать
13462797Ногинова, 23-04-2009 22:07:01
ответ на: Датый Туташхиа [375]
где-где-где?
13462814я всё пропустила, как обычно
отловлю какнить и наругаю, искали тут с собаками, а он пузу где-то грел, аспид безотвецтвенный
Датый Туташхиа, 23-04-2009 22:12:46
ответ на: Ногинова [381]
>отловлю какнить и наругаю, искали тут с собаками, а он пузу где-то грел, аспид безотвецтвенный
13462850Вон, выше в каментах. Ты уж ему ататашек выпиши по полной.
васёк, 23-04-2009 22:19:19
я???
13462889васёк, 23-04-2009 22:20:59
хуй!
13462904васёк, 23-04-2009 22:22:21
ща трогли аз засады..
13462918васёк, 23-04-2009 22:22:45
йес
13462919Ногинова, 23-04-2009 22:23:15
"эх, дубинушка, ухнем"
13462924в смысле нахнем
Ногинова, 23-04-2009 22:24:02
ответ на: васёк [386]
пирожок с полки твой, бэпэ
13462930васёк, 23-04-2009 22:26:14
Димон! прикинь, стул и два ачка, ме жо! сам се зачот паставил, придлагаю этот нахенг назвать толчком(Димон это к детородному!)
13462946а каг тогда назвать стулья с адним ачком? семейный толчок на улице в холодину??
васёк, 23-04-2009 22:30:02
ответ на: Ногинова [388]
вы со снайпером трогли эээ ну! промазали! делофф то...
13462974главное на стул с 2мя нулями не промазать!!! мне удалось!
(бес скормности лишней) и беллё жывое!!! ты вроде леди которую все сдесь багатварят? паздравляю! комплиманты пишут и пишут!...
зачит малацца!
Ногинова, 23-04-2009 22:34:15
ответ на: васёк [390]
вась, разделяю твою радость, истерично хлопаю в ладошке
13462991я спицальна никогда не нахаю
призывала вас, но опоздала, как обычно
васёк, 23-04-2009 22:34:51
продлагаю варианты-401--- стул с окном в бездну возле забора(повалившегося, штакетина асталась)
13462996--402---стул с окном в озеро где плывущий гусь!
чем не нахенги! щитай себя варашылаффским стрилком!!!
удачи!
Детородный, 23-04-2009 22:40:43
ответ на: Ногинова [388]
Здравствуй, о красавица с умными глазами.
13463028Детородный, 23-04-2009 22:41:29
ответ на: васёк [392]
404 стул непонятно какой, тоесть неоформленый, мягкий.
13463036васёк, 23-04-2009 22:42:16
из меня нахер каг лох из нашего района, ниибёт недостежым!
13463044просто спать и пить фпадлу а туд чяд! вот кто до стулев в доме культуры или в кенозале дотянет!?? вапрос! у кого погода и луна пересилит? димон дрыхнет иле бухает походу, ево в асе нед даже, я вынужден интервью Любимова про Пушкина слушать, йубилей хуля, задрал.. ща аполлон 13 дочту! или улоффку 22, или повелителя мух?..
не, мухи фпадлу...
васёк, 23-04-2009 22:44:14
ответ на: Детородный [394]
это каг двое долбоёбофф между одного очка сидят!!
13463066брезгливый нахенг какой та!!! не мяхкий, Димон а ванючий!
Детородный, 23-04-2009 22:46:53
ответ на: васёк [396]
гугугу
13463090Мы все сумасшедшие!
Детородный, 23-04-2009 22:47:16
ответ на: Ногинова [391]
Зайка, ну где ты?
13463093васёк, 23-04-2009 22:47:42
слы! прекинь, еси нехто не вывалит етьбы, то ат бессилия нахать тибя сначала как с ушастым веновником, до сотоны будут, патом до сотоны на вывортку, т е до госс боха?(999), патом и штука!!
13463096датянем ли,,,, гы гы!!!
Ногинова, 23-04-2009 22:47:56
ответ на: Детородный [393]
какой жизнеутверждающий ник
13463099Здравствуй, солнце)