Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Бабка из мацы. С яйцами и не только
Az di bobe volt gehat beytsim volt zi geven mayn zeyde! –
Если-бы у моей бабки были яйца, то она была-бы моим дедом.
(поговорка на идиш)
Тех кто кушает мацу
Узнаю я по лицу.
(народная мудрость)
Нет более знаменитого продукта еврейского происхождения, чем маца. Маца – это не просто еда для немного покушать. Маца – продукт сакральный, обросший слухами и легендами. Тут и прости Господи, кровь христианских младенцев и объяснение того, почему она в дырочку (Сара у Абрама на груди пекла, а грудь, как у многих еврейцев волосатая)… Ну мы с вами не какие-нибудь поцы и всякие гнилые мансы не слушаем.
Итак. Библия в изложении неуча Детородного:
Пришёл Моисей к Фараону, чтобы по приказу Б-га вывести народ свой из рабства. Да только Фараон был тот ещё хозэр. Упёрся как ишак. Нет и всё.
Б-г наслал на Египет 10 казней. Чего там только не было и саранча и огонь с неба. Но лишь после 10-ой казни, истребления первенцев Египта, Фараон позволил евреям покинуть его страну.
Моисей, понимая, что у евреев очень мало времени и правитель может передумать (в итоге так и произошло), собрал народ и дал команду собирать шмотки по методу «бикицер». А в долгой дороге надо таки питаться. Времени на то, чтобы поставить опару и испечь обычный хлеб не было. Поэтому было решено печь пресные, сухие лепёшки, всего из двух ингредиентов: воды и муки. Такова история возникновения мацы.
Недавно прошёл праздник Песах, посвящённый исходу евреев из рабства. Праздник длится 8 дней (в Израиле 7), во время которых запрещено есть любой хлеб и изделия из злаков, кроме мацы. Купить мацу можно, примерно в течении недели перед Песахом. В традиционной еврейской кухне маца используется и как ритуальная еда во время проведения седера (торжественного ужина) в первый день праздника, так и как ингридиент в различных блюдах. Из неё изготавливают различные бабки, оладьи, используют муку, полученную из неё. Если посмотреть на мацу с практической точки зрения, то это фактически идеальный, непортящийся продукт для длительных походов. С сакральной точки зрения маца это хлеб бедности, хлеб скитаний. С другой стороны это хлеб свободы. А на свободе и маца как пирожное.
Перед самым Песахом пошёл я в магазинчик от Синагоги, чтобы купить настоящей кошерной мацы. Купил пару коробок. Решил делать бабку. Бабка бывает таки сладкая и таки нет. Решил делать таки нет, бо сладкую, думаю, сделает Ерёма.
Набор продуктов был таков:
Маца
3 курячьи спины и бедро
3 луковицы (на идише цыбэлэ)
1 моркофь
4 яйца
Немного куркумы, перца гороха, лавра, тмина, соль, перец .
Произвёл вивисекцию куриных обрубков. Жир срезал и мелкопорезал в одну кучку. Кожицу в другую.
Поставил варить бульон. Его потребуется стакана 2-3. Поэтому залил 4, 5 стаканами воды куриные запчасти, бросил очищенную моркву, луковицу, перец душистый, лавр. Солить не стал.
Курица. Увы была не домашняя, поэтому варил её около 70 мин.
За это время, сначала вытопил на хорошо разогретой сковороде жир. Затем забросил в него тмин, затем порезатые шкурки.
Когда получились аппетитные шкварки, забросил две мелкопорезанные луковицы и тщательно их пожарил.
Взял 7 листиков мацы и довольно мелко поломал их в миску.
Когда бульон остыл, но остался тёплым, стал лить его к маце, предварительно процедив.
В последнюю кружку бульона добавил куркуму, которая придала цвет бабке.
Подбавляя мацу или бульон, добился того, чтобы маца была хорошенько размочена, но, чтобы жидкости в миске не оставалось. Подождал минут 10 и в эту массу добавил лук со шкварками, по возможности оставив жир на сковороде, соль и перец по вкусу. Хорошенько перемешал.
Решил для эксперимента добавить в массу куриное мясо, которое срезал с запчастей и покромсал мелко, но не в фарш. Ну не выбрасывать же. Вы ещё помните про мою национальность?
Добавил куромясо в мацомассу. Взбил 4 иица и тоже тудаже. Взял форму типа «чудо». Смазал её оставшимся на сковороде жиром, выложил массу, сверху тоже полил куриным жиром.
Поставил в разогретую духовку при 180* С. Через полчаса проверил зубочисткой на готовность, одновременно, следя за цветом. В итоге прошло примерно 40 минут и получилось вот что:
Подождал, чтобы остыло, но осталось тёплым минут 20. Разрезал. В качестве соуса использовал соевый и горчицу. Вполне себе такие кошерные по сути продукты, растительного происхождения.
Добавленное куриное мясо совершенно не испортило конечный продукт. Тмин, как мне кажется, тоже был в тему.
З.Ы. Жена с дочкой сказали что вкусно.
З.З.Ы Граждане Православные, знаете ли Вы, что Иешуа пришёл в Иерушалаим для празднования Песаха? Ибо этот праздник один из трёх «праздников паломничества», в эти праздники в эпоху существования Иерусалимского храма массы еврейского народа поднимались в Иерусалим. И знаменитая «тайная вечеря» есть ничто иное, как седер на Песах.
З.З.Ы. Не забывайте о традициях, кушайте вкусно, будьте внутренне свободны!
З.З.З.Ы. Послал немного поздно, посему: с праздником Вас Православные!
— Детородный , 21.04.2009
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
kodgoroda, 21-04-2009 14:46:44
охуеть....уже тыкаю кг\ам перед прочтением...
13439773но лучше-бы и не читал потом...
длвыжщрщдшплоольчвкункквпитрогнчволн, 21-04-2009 14:49:14
ответ на: Курбаши [100]
>Бля...зашол посмотреть на срачь.....добавить к ХЛМ(102)-нечего.....
13439815да.не такие деликатесы, как бутерброды с колбасой и тушеная капуста
длвыжщрщдшплоольчвкункквпитрогнчволн, 21-04-2009 14:50:59
ответ на: Polkovneg [99]
а ты у хлм спроси - она вот и жидовское говно пробовала(только от шкурок, говорит, очисти - совсем другие вкусовые ощущения)
13439834Херр Бергер, 21-04-2009 14:51:10
Вполне достойное юдейское блюдо. Афтар возбудил опетит.
13439837Детородный, 21-04-2009 14:55:06
ответ на: Херр Бергер [104]
Дароф, Лёха!
13439869Как там в Рассее?
Пророк, 21-04-2009 14:57:59
Автырь,я тибе там в асю стукнул с твоей строничьки
13439896Детородный, 21-04-2009 15:05:29
ответ на: Пророк [106]
Я уже ответил!
13439951Детородный, 21-04-2009 15:11:05
Бля. Сам сибе запор нахнул. А ведь не хотел.
13439990Любительница Карпуш, 21-04-2009 15:13:24
БЕЙ ЖИДОВ! СПАСАЙ РОССИЮ! ЕБАТЬ В РОТ ИХ МАЦУ И ИЖЕ С НИМИ!!!
13440010Аффтар сцынария, 21-04-2009 15:20:35
ответ на: Polkovneg [99]
привет! отдохнул уже штоле?
13440077Sam, 21-04-2009 15:23:21
Кстате, вместо соевого надо было кетчуп брать.
13440102Так гламурнее - на кровь христианских младенцев больше похоже...
яйца фаберже ( валасатые яибу ), 21-04-2009 15:24:55
из крео понял что фашисты строили недостаточно лагерей
13440120яйца фаберже ( валасатые яибу ), 21-04-2009 15:26:07
сегодня праздник у жидят, сегодня будут танцы...
13440146поссум, 21-04-2009 15:27:07
ответ на: Хранительница личностных матриц [98]
>автор позиционирует себя как жид?
13440162>хехе, рецепт - жидовское гавно.
коментаторша позиционирует себя как толстое уебище?
хехе, иди в хуй убогая.
Алень, 21-04-2009 15:28:39
ответ на: Scheisser [71]
>Кстате, напомню про класеку жанра.
13440186>И для жаждущих крови млоденцеф.
>http://www.udaff.com/fzr/49345.html
Ааааа бля!!! Это пиздец!!!
Как же я раньше такую абассаку пропустил?
Князь БолтКонский, 21-04-2009 15:29:13
чего то жыдков дохуя повылезало из всех щелей..ну ка блядь по бырому - взяли и сдриснули отсюда..перхоть подзалупная блядь
13440195яйца фаберже ( валасатые яибу ), 21-04-2009 15:31:18
ответ на: Хранительница личностных матриц [98]
очень точный камент.
13440215Капитан Улитка, 21-04-2009 15:33:02
Затейник, бля. Свиная рулька по-исламски.
13440228mayor1, 21-04-2009 15:37:50
ответ на: Детородный [88]
всех кто не ест куриную кожу в Саранск, бля, к моей теще
13440274Kunumkoff, 21-04-2009 15:55:01
Сожрал бы
134404696* земеле
Беламор-в-анал, 21-04-2009 15:55:18
из текста понял, что маца эта что то типа галет, а ивреи спиздили название лука у древних укров. куриный жир? о зохан вей! какая гадость
13440470КонАццкий Синдром, 21-04-2009 16:03:16
и че только евреи из мацы не накрутят... зачод
13440514тыцный, 21-04-2009 16:19:56
ответ на: КонАццкий Синдром [122]
че не накрутяд фсе гавно
13440680это мы жеды, 21-04-2009 16:23:00
ответ на: Князь БолтКонский [116]
опаньки а это кто такой на наш гешефт пожаловал? неужели Хер ЕбЛанский? ну заходи поц садись,будем из тебя гфилте фиш делать
13440719я забыл подписацца, асёл, 21-04-2009 16:25:08
я так и думал, что все закончится холокостом, зигхайль!
13440741анти-жид, 21-04-2009 16:40:17
жидовскую срань жрать не собираюсь... аффтар жид и невежда... бабка из мацы епт... из кириешек бы еще забодяжил... фу бля... говно... жрите сами...
13440978Трахтор, 21-04-2009 16:41:59
Автор, Хаг самеах, если что.
13441002А так - вот шкурку я не понял, нафига туда. А так - очень даже прикольно.
я забыл подписацца, асёл, 21-04-2009 16:53:38
вот нипайму адин мамент - нахуя из муки делать мацу, что бы потом из мацы сделать муку? круговорот такой штоле? да, панимецке лук будет цвибель. хахлы могут ткнуть на букву Ц, даказываяы, что схоже с их ёбаной мовой.
13441150AvtoPElot, 21-04-2009 17:01:29
круговорот мацы ф природе..
13441267Курбаши, 21-04-2009 17:04:34
ответ на: длвыжщрщдшплоольчвкункквпитрогнчволн [102]
Дык...а я и не-претендую......с другой стараны-и жоппу никому не лижу до лебединай белизны, аднака....
13441311Курбаши, 21-04-2009 17:08:52
ответ на: КонАццкий Синдром [122]
>и че только евреи из мацы не накрутят... зачод
13441351ис мацы крутят, ис холакоста крутят, и дырки в мацэ не делают.....мерзафцы!
Есле фзять просто их кухню, бес истарических паралелей и, прастите-меридианаф..ПРОСТО-КУХНЮ...то-ничево таг, а с ихними мансами и плохим немеццким, бля...то-гыдота.....
Курбаши, 21-04-2009 17:10:57
Тех кто кушает мацу
13441387сразу хоцца по лицу.
(народная мудрость)
я забыл подписацца, асёл, 21-04-2009 17:11:17
ответ на: длвыжщрщдшплоольчвкункквпитрогнчволн [102]
такое ащющение што афтар абидился...
13441397я забыл подписацца, асёл, 21-04-2009 17:14:25
ответ на: длвыжщрщдшплоольчвкункквпитрогнчволн [103]
ащющение такоежэ
13441442Vladislav, 21-04-2009 17:16:52
А куда вода из крана делась?
13441476Далее по мотивам народной мудрости
Датый Туташхиа, 21-04-2009 17:49:06
Выглядит заебись. Про такой рецепт даже не слышал.
13441914Использование жира и кожи птицы в больших количествах в различных блюдах, я слышал, это давняя фишка одесских портовых грузчиков, которые таким образом покрывают свои невъебенные энергозатраты. Х/З, может и миф.
cool motherfucker, 21-04-2009 17:50:12
Жыдородный малацца!
13441926Датый Туташхиа, 21-04-2009 17:53:37
>а ищо они распяли дедушку исуса блять христа....
13441963и Ленина с панталыку сбили.
Ton (зарегенный 12), 21-04-2009 17:58:06
ответ на: Датый Туташхиа [138]
>>а ищо они распяли дедушку исуса блять христа....
13442000>
>и Ленина с панталыку сбили.
и Герцена разбудили — цкаты
Датый Туташхиа, 21-04-2009 18:08:27
ответ на: Ton (зарегенный 12) [139]
>>>а ищо они распяли дедушку исуса блять христа....
13442121>>
>>и Ленина с панталыку сбили.
>
>и Герцена разбудили — цкаты
И, и в "Машине времени" участнике почти все поголовно!
А пагодка-то не шепчет нихуя.
Датый Туташхиа, 21-04-2009 18:22:41
ответ на: Hanka [42]
"ибо ложкой и вилкой мы роем себе могилу" (с) А.Толстой
13442230>
А это точно А. Толстой сказал? Чета сомневаюсь.
Хотя, если имеется в виду красный граф, то ему-то не знать, хуле 4-я степень ожирения и бухал, как конь.
заебутельский, 21-04-2009 18:56:35
Сегодня евреи отмечают праздник холокост! Поздравляю их с таким прекрасным и радостным праздником!
13442530Датый Туташхиа, 21-04-2009 18:58:57
Ибай уши!
13442547Звукореж, 21-04-2009 19:06:07
ответ на: Ton (зарегенный 12) [139]
>>>а ищо они распяли дедушку исуса блять христа....
13442612>>
>>и Ленина с панталыку сбили.
>
>и Герцена разбудили — цкаты
и фокусника Гришку Распутина со свету изжили бля.
Трое в лодке, 21-04-2009 19:07:00
ани ло мэдабэр бэ иврит
13442619КонАццкий Синдром, 21-04-2009 19:13:33
ответ на: Курбаши [131]
а какую кухню ты имеешь ввиду? Кухню испанских евреев, мароканских, европейских, африканских, иеменских? Да там кухонь намешано мама не горюй, есть очень и очень достойные блюда
13442652Непьющий Лаовай, 21-04-2009 19:14:25
Аффтар испек бублик
13442659КонАццкий Синдром, 21-04-2009 19:15:31
>а ищо они распяли дедушку исуса блять христа....
13442666Хуясе, про дедушку Исуса даже и не слышал.. папо вроде Иосиф был. Распятие получаецо, ето семейная традиция?
duboff, 21-04-2009 19:20:05
Памяти жертв холокоста посвящается, б\п 6*
13442691Дездемона Таврическая, 21-04-2009 19:24:35
"Праздник длится 8 дней (в Израиле 7), во время которых запрещено есть любой хлеб и изделия из злаков, кроме мацы"(ц)
13442721Что за праздник такой, в котором что-либо запрещают?
Рецепт для любителя всего того, что я не люблю.
хехе