Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Бабка из мацы. С яйцами и не только
Az di bobe volt gehat beytsim volt zi geven mayn zeyde! –
Если-бы у моей бабки были яйца, то она была-бы моим дедом.
(поговорка на идиш)
Тех кто кушает мацу
Узнаю я по лицу.
(народная мудрость)
Нет более знаменитого продукта еврейского происхождения, чем маца. Маца – это не просто еда для немного покушать. Маца – продукт сакральный, обросший слухами и легендами. Тут и прости Господи, кровь христианских младенцев и объяснение того, почему она в дырочку (Сара у Абрама на груди пекла, а грудь, как у многих еврейцев волосатая)… Ну мы с вами не какие-нибудь поцы и всякие гнилые мансы не слушаем.
Итак. Библия в изложении неуча Детородного:
Пришёл Моисей к Фараону, чтобы по приказу Б-га вывести народ свой из рабства. Да только Фараон был тот ещё хозэр. Упёрся как ишак. Нет и всё.
Б-г наслал на Египет 10 казней. Чего там только не было и саранча и огонь с неба. Но лишь после 10-ой казни, истребления первенцев Египта, Фараон позволил евреям покинуть его страну.
Моисей, понимая, что у евреев очень мало времени и правитель может передумать (в итоге так и произошло), собрал народ и дал команду собирать шмотки по методу «бикицер». А в долгой дороге надо таки питаться. Времени на то, чтобы поставить опару и испечь обычный хлеб не было. Поэтому было решено печь пресные, сухие лепёшки, всего из двух ингредиентов: воды и муки. Такова история возникновения мацы.
Недавно прошёл праздник Песах, посвящённый исходу евреев из рабства. Праздник длится 8 дней (в Израиле 7), во время которых запрещено есть любой хлеб и изделия из злаков, кроме мацы. Купить мацу можно, примерно в течении недели перед Песахом. В традиционной еврейской кухне маца используется и как ритуальная еда во время проведения седера (торжественного ужина) в первый день праздника, так и как ингридиент в различных блюдах. Из неё изготавливают различные бабки, оладьи, используют муку, полученную из неё. Если посмотреть на мацу с практической точки зрения, то это фактически идеальный, непортящийся продукт для длительных походов. С сакральной точки зрения маца это хлеб бедности, хлеб скитаний. С другой стороны это хлеб свободы. А на свободе и маца как пирожное.
Перед самым Песахом пошёл я в магазинчик от Синагоги, чтобы купить настоящей кошерной мацы. Купил пару коробок. Решил делать бабку. Бабка бывает таки сладкая и таки нет. Решил делать таки нет, бо сладкую, думаю, сделает Ерёма.
Набор продуктов был таков:
Маца
3 курячьи спины и бедро
3 луковицы (на идише цыбэлэ)
1 моркофь
4 яйца
Немного куркумы, перца гороха, лавра, тмина, соль, перец .
Произвёл вивисекцию куриных обрубков. Жир срезал и мелкопорезал в одну кучку. Кожицу в другую.
Поставил варить бульон. Его потребуется стакана 2-3. Поэтому залил 4, 5 стаканами воды куриные запчасти, бросил очищенную моркву, луковицу, перец душистый, лавр. Солить не стал.
Курица. Увы была не домашняя, поэтому варил её около 70 мин.
За это время, сначала вытопил на хорошо разогретой сковороде жир. Затем забросил в него тмин, затем порезатые шкурки.
Когда получились аппетитные шкварки, забросил две мелкопорезанные луковицы и тщательно их пожарил.
Взял 7 листиков мацы и довольно мелко поломал их в миску.
Когда бульон остыл, но остался тёплым, стал лить его к маце, предварительно процедив.
В последнюю кружку бульона добавил куркуму, которая придала цвет бабке.
Подбавляя мацу или бульон, добился того, чтобы маца была хорошенько размочена, но, чтобы жидкости в миске не оставалось. Подождал минут 10 и в эту массу добавил лук со шкварками, по возможности оставив жир на сковороде, соль и перец по вкусу. Хорошенько перемешал.
Решил для эксперимента добавить в массу куриное мясо, которое срезал с запчастей и покромсал мелко, но не в фарш. Ну не выбрасывать же. Вы ещё помните про мою национальность?
Добавил куромясо в мацомассу. Взбил 4 иица и тоже тудаже. Взял форму типа «чудо». Смазал её оставшимся на сковороде жиром, выложил массу, сверху тоже полил куриным жиром.
Поставил в разогретую духовку при 180* С. Через полчаса проверил зубочисткой на готовность, одновременно, следя за цветом. В итоге прошло примерно 40 минут и получилось вот что:
Подождал, чтобы остыло, но осталось тёплым минут 20. Разрезал. В качестве соуса использовал соевый и горчицу. Вполне себе такие кошерные по сути продукты, растительного происхождения.
Добавленное куриное мясо совершенно не испортило конечный продукт. Тмин, как мне кажется, тоже был в тему.
З.Ы. Жена с дочкой сказали что вкусно.
З.З.Ы Граждане Православные, знаете ли Вы, что Иешуа пришёл в Иерушалаим для празднования Песаха? Ибо этот праздник один из трёх «праздников паломничества», в эти праздники в эпоху существования Иерусалимского храма массы еврейского народа поднимались в Иерусалим. И знаменитая «тайная вечеря» есть ничто иное, как седер на Песах.
З.З.Ы. Не забывайте о традициях, кушайте вкусно, будьте внутренне свободны!
З.З.З.Ы. Послал немного поздно, посему: с праздником Вас Православные!
— Детородный , 21.04.2009
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
НИИ БЁТ, 21-04-2009 10:00:27
трам пам пам ...
13437040забулдыг, 21-04-2009 10:00:37
вот таг!
13437042Председатель банного комитета, 21-04-2009 10:01:27
не читал, но асуждаю
13437052ВиRUS, 21-04-2009 10:02:22
Жидосрач куленарный.
13437058Всемогущий Чернокнижник, 21-04-2009 10:02:41
5
13437061Альбертыч, 21-04-2009 10:07:06
На последних фотке-кровь младенца?
13437103я забыл подписацца, асёл, 21-04-2009 10:07:25
В десятке...
13437107Каторга, 21-04-2009 10:08:41
неаппетитно.
13437116Дохтур (расклейка склеенных ласт), 21-04-2009 10:09:19
Хорошо, что афтор просветил:
13437123>Поэтому было решено печь пресные, сухие лепёшки, всего из двух ингредиентов: воды и муки.
Я то думал, что это от врождённой жадности
Scheisser, 21-04-2009 10:14:35
Шоб да, таки нет...
13437158ВиRUS, 21-04-2009 10:15:35
Из тегста понял, что каклы и ивреи гаварят практически на адном языке.
134371683 луковицы (на идише цыбэлэ), а на мове "цыбуля", если я не ашибаюсс.
Ton (зарегенный 12), 21-04-2009 10:16:14
бабка с йатсаме? жжошь!
13437172Ton (зарегенный 12), 21-04-2009 10:16:54
про бабки? позитивно
13437173Курбаши, 21-04-2009 10:16:58
Ну кто о чем, а голый-о бане.....с нюансоме...
134371741. Нет более знаменитого продукта еврейского происхождения, чем детародные ивреи...
2. Пришёл Моисей к Фараону, чтобы по приказу Б-га вывести народ свой из рабства-са спижженым золотом...а фараон, мудаг такой-согласилсо....
3. бабко из мацы
4. бабко из лаваша
5. бабко из питы
6. фсе другие бабко, а такжэ-блины!
6. кугачька кашэрная делаеццо в Днепропетрофске, а потом развозиццо па гарадам и весям...
6. паско-лучьшэ
7. соевый...и-горчицо.....это, наверна-штобы выражэние морды лица было празничьнае....
Ton (зарегенный 12), 21-04-2009 10:17:14
сча почетаю
13437178Алень, 21-04-2009 10:17:43
Наверное вкусно. Когда зайду под регой тыцну 6*
13437186Альбертыч, который Мужской, сжог в пепел. Ржал минут пять.
Детородный, 21-04-2009 10:18:46
ответ на: ВиRUS [11]
>Из тегста понял, что каклы и ивреи гаварят практически на адном языке.
13437193>3 луковицы (на идише цыбэлэ), а на мове "цыбуля", если я не ашибаюсс.
Не ошибаешься. Но и по-немецки кагтотаг. Кстати, есть классное выражение: "цыбэлэ гонэф". Гонэф - вор (идиш). Т.е. мелкий воришка, который не побрезгует на базаре лук спиздить...
sars150, 21-04-2009 10:19:19
Мировое произраильское лобби бойкотирует конференцию ООН по расизму
13437198чё будем делать ?
pb, 21-04-2009 10:21:48
ахмединижад жжот
13437222орфографический словарик, 21-04-2009 10:23:34
Пра бублики
13437233Князь БолтКонский, 21-04-2009 10:24:51
на каком этапе в блюдо добавлять кровь невинных младенцев?
13437241Ton (зарегенный 12), 21-04-2009 10:25:33
чота непонравилось...
13437247и нуегонахуй куриный жыр и кожу
4* из уважения
Пророк, 21-04-2009 10:26:30
Соевый соуз-продукт брожения,кстате. Атаг вполне канонически. Цугизунд вэ лебриют,есличо.
13437255Х5, 21-04-2009 10:27:42
Помидорчик заибись. Херсонский наверно?
13437261Детородный, 21-04-2009 10:27:45
ответ на: Пророк [23]
>Соевый соуз-продукт брожения,кстате. Атаг вполне канонически. Цугизунд вэ лебриют,есличо.
13437263Точно. Продукт брожения... Но макать в него было приятно...))
Князь БолтКонский, 21-04-2009 10:28:01
пророк пидорок
13437265Детородный, 21-04-2009 10:33:25
ответ на: Х5 [24]
>Помидорчик заибись. Херсонский наверно?
13437302Угадал.
НИИ БЁТ, 21-04-2009 10:39:21
ис первага абзатца креатива понял што маца это лепешка с волосами еврея ... Теперь панятно пачиму Цой падавился мацой ...
13437352Детородный, 21-04-2009 10:41:15
Аркадий Северный
13437365ШЁЛ ТРАМВАЙ ДЕСЯТЫЙ НОМЕР
Шёл трамвай десятый номер,
На площадке кто-то помер.
Тянут-тянут мертвеца,
Ламца-дрица-а-ца-ца!
Подъехала карета,
В карете места нету -
Мёртвые там от винца,
Ламца-дрица-а-ца-ца!
Вот народ какой упрямый!
Я не мёртвый - просто пьяный.
Раздавил я полбанца,
Ламца-дрица-а-ца-ца!
И в руках я, хоть и пьян,
Всё сжимаю чемодан.
В чемодане там маца,
Ламца-дрица-а-ца-ца!
Вот кидают на носилки,
Волокут до вытрезвилки
Два какие-то юнца,
Ламца-дрица-а-ца-ца!
Рано утром я очнулся,
К чемодану потянулся.
Что такое? Где маца?
Ламца-дрица-а-ца-ца!
Говорят: Твоё печенье,
Что без сахара варенье.
Мол, плевались без конца,
Ламца-дрица-а-ца-ца!
Свой таскаешь чемодан,
Чтоб обманывать славян.
Будем брать тя, подлеца,
Ламца-дрица-а-ца-ца!
светская львица, 21-04-2009 10:41:50
уже от одного названия подташнивало
13437374а после просмотра этого картинногого триллера
моя толерантность просто не позволила мне не блевануть
это КОшмАр
вито (а еще я слышу голоса), 21-04-2009 10:44:19
нахуйа насрали на яблоко? тьфу, бядл...
13437393тыцный, 21-04-2009 10:49:19
странное "блюдо"...1*
13437423DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 21-04-2009 10:55:58
вот уж точно палестинский казак
13437482в след. раз жду репортаж о приготовлении перога из оставшихся трёх корочег хлеба, свежепойматых мух и прочей вкуснаты
кеновед-любитель, 21-04-2009 10:56:48
жир и кожу нахуй вместе с холестерином
13437490Х5, 21-04-2009 10:56:55
у нас "бабка" из тертай бульбы делается, с салом и луком, в печке
13437492в чугуне. С молоком холодным.Ух!
Аффтар сцынария, 21-04-2009 10:58:00
на вид красиво и, думаю, фкусно... про жыр и кожу говорили уже, халистирин... зачод, хуле
13437498DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 21-04-2009 10:58:54
а пасудка и ложычка Цептер поди?
13437507Маё, 21-04-2009 11:02:03
кг/ам
13437534Hanka, 21-04-2009 11:05:54
за чай зачот, от фоток затошнило, особено после вчерашнего)))))))))
13437571Pelotka, 21-04-2009 11:15:54
страшненький пирог такой...
13437683Детородный, 21-04-2009 11:16:37
ответ на: Hanka [39]
>за чай зачот, от фоток затошнило, особено после вчерашнего)))))))))
13437689Ой, Анька-ханька. Сам вчера шошлыгов с веном обожралси, а позавчера шурпы с костра и вотки. А ещё пил пиво, текилу и вискарь. так шо сам на жырное смотреть нэ можу. Но неделю назад, когда делал, фткал и ел было вкусно. А сегодня тока чай.
Hanka, 21-04-2009 11:19:21
ответ на: Детородный [41]
Димо, не кажется ли вам, что много есть это вредно? "ибо ложкой и вилкой мы роем себе могилу" (с) А.Толстой
13437713хехе
Детородный, 21-04-2009 11:21:04
ответ на: Hanka [42]
>Димо, не кажется ли вам, что много есть это вредно? "ибо ложкой и вилкой мы роем себе могилу" (с) А.Толстой
13437725>
>хехе
Вредно Ань, вредно. Поэтому всю неделю разгрузка. Ибо на сл. неделе мой ДР...
Детородный, 21-04-2009 11:21:58
ответ на: Hanka [42]
Тебя с прошедшим праздником. Весеннего тебе настроения.
13437733УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 21-04-2009 11:23:16
Фигасе! Такое впервые вижу! Залить моцу кальвей нахуй!
13437746Звукореж, 21-04-2009 11:34:54
Национальная кухня, ну-ну, не нравица она мине, по сему, такое жрать не стану.
13437884Из толерантности пять звездоф...
Детородный, 21-04-2009 11:38:10
ответ на: Звукореж [46]
>Национальная кухня, ну-ну, не нравица она мине, по сему, такое жрать не стану.
13437926>Из толерантности пять звездоф...
Здароф.
Сказать тебе честно, я не являюсь фанатом кухни своего народа. Хотя фаршированную рыбу люблю. Но бабки из мацы тут точно не было.
Князь БолтКонский, 21-04-2009 11:38:32
21-04-2009 11:34:54 Звукореж
13437932какая такая толерантность?? когда вы уже перестанете стыдливо склонять головы перед аждым встреченым жыдом?
Детородный, 21-04-2009 11:40:04
ответ на: Князь БолтКонский [48]
>21-04-2009 11:34:54 Звукореж
13437949>
>
>какая такая толерантность?? когда вы уже перестанете стыдливо склонять головы перед аждым встреченым жыдом?
Ну во-первых я - не каждый встречный, а Детородный. Во-вторых никто голову не склонял.
Прекращай, тут не полит.сру.
Casper_xXx, 21-04-2009 11:41:54
Моя бывшая тёща немного не так делала бабки из мацы, но тоже вкусно.
13437971Детородному привет!