Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Бабка из мацы. С яйцами и не только
Az di bobe volt gehat beytsim volt zi geven mayn zeyde! –
Если-бы у моей бабки были яйца, то она была-бы моим дедом.
(поговорка на идиш)
Тех кто кушает мацу
Узнаю я по лицу.
(народная мудрость)
Нет более знаменитого продукта еврейского происхождения, чем маца. Маца – это не просто еда для немного покушать. Маца – продукт сакральный, обросший слухами и легендами. Тут и прости Господи, кровь христианских младенцев и объяснение того, почему она в дырочку (Сара у Абрама на груди пекла, а грудь, как у многих еврейцев волосатая)… Ну мы с вами не какие-нибудь поцы и всякие гнилые мансы не слушаем.
Итак. Библия в изложении неуча Детородного:
Пришёл Моисей к Фараону, чтобы по приказу Б-га вывести народ свой из рабства. Да только Фараон был тот ещё хозэр. Упёрся как ишак. Нет и всё.
Б-г наслал на Египет 10 казней. Чего там только не было и саранча и огонь с неба. Но лишь после 10-ой казни, истребления первенцев Египта, Фараон позволил евреям покинуть его страну.
Моисей, понимая, что у евреев очень мало времени и правитель может передумать (в итоге так и произошло), собрал народ и дал команду собирать шмотки по методу «бикицер». А в долгой дороге надо таки питаться. Времени на то, чтобы поставить опару и испечь обычный хлеб не было. Поэтому было решено печь пресные, сухие лепёшки, всего из двух ингредиентов: воды и муки. Такова история возникновения мацы.
Недавно прошёл праздник Песах, посвящённый исходу евреев из рабства. Праздник длится 8 дней (в Израиле 7), во время которых запрещено есть любой хлеб и изделия из злаков, кроме мацы. Купить мацу можно, примерно в течении недели перед Песахом. В традиционной еврейской кухне маца используется и как ритуальная еда во время проведения седера (торжественного ужина) в первый день праздника, так и как ингридиент в различных блюдах. Из неё изготавливают различные бабки, оладьи, используют муку, полученную из неё. Если посмотреть на мацу с практической точки зрения, то это фактически идеальный, непортящийся продукт для длительных походов. С сакральной точки зрения маца это хлеб бедности, хлеб скитаний. С другой стороны это хлеб свободы. А на свободе и маца как пирожное.
Перед самым Песахом пошёл я в магазинчик от Синагоги, чтобы купить настоящей кошерной мацы. Купил пару коробок. Решил делать бабку. Бабка бывает таки сладкая и таки нет. Решил делать таки нет, бо сладкую, думаю, сделает Ерёма.
Набор продуктов был таков:
Маца
3 курячьи спины и бедро
3 луковицы (на идише цыбэлэ)
1 моркофь
4 яйца
Немного куркумы, перца гороха, лавра, тмина, соль, перец .
Произвёл вивисекцию куриных обрубков. Жир срезал и мелкопорезал в одну кучку. Кожицу в другую.
Поставил варить бульон. Его потребуется стакана 2-3. Поэтому залил 4, 5 стаканами воды куриные запчасти, бросил очищенную моркву, луковицу, перец душистый, лавр. Солить не стал.
Курица. Увы была не домашняя, поэтому варил её около 70 мин.
За это время, сначала вытопил на хорошо разогретой сковороде жир. Затем забросил в него тмин, затем порезатые шкурки.
Когда получились аппетитные шкварки, забросил две мелкопорезанные луковицы и тщательно их пожарил.
Взял 7 листиков мацы и довольно мелко поломал их в миску.
Когда бульон остыл, но остался тёплым, стал лить его к маце, предварительно процедив.
В последнюю кружку бульона добавил куркуму, которая придала цвет бабке.
Подбавляя мацу или бульон, добился того, чтобы маца была хорошенько размочена, но, чтобы жидкости в миске не оставалось. Подождал минут 10 и в эту массу добавил лук со шкварками, по возможности оставив жир на сковороде, соль и перец по вкусу. Хорошенько перемешал.
Решил для эксперимента добавить в массу куриное мясо, которое срезал с запчастей и покромсал мелко, но не в фарш. Ну не выбрасывать же. Вы ещё помните про мою национальность?
Добавил куромясо в мацомассу. Взбил 4 иица и тоже тудаже. Взял форму типа «чудо». Смазал её оставшимся на сковороде жиром, выложил массу, сверху тоже полил куриным жиром.
Поставил в разогретую духовку при 180* С. Через полчаса проверил зубочисткой на готовность, одновременно, следя за цветом. В итоге прошло примерно 40 минут и получилось вот что:
Подождал, чтобы остыло, но осталось тёплым минут 20. Разрезал. В качестве соуса использовал соевый и горчицу. Вполне себе такие кошерные по сути продукты, растительного происхождения.
Добавленное куриное мясо совершенно не испортило конечный продукт. Тмин, как мне кажется, тоже был в тему.
З.Ы. Жена с дочкой сказали что вкусно.
З.З.Ы Граждане Православные, знаете ли Вы, что Иешуа пришёл в Иерушалаим для празднования Песаха? Ибо этот праздник один из трёх «праздников паломничества», в эти праздники в эпоху существования Иерусалимского храма массы еврейского народа поднимались в Иерусалим. И знаменитая «тайная вечеря» есть ничто иное, как седер на Песах.
З.З.Ы. Не забывайте о традициях, кушайте вкусно, будьте внутренне свободны!
З.З.З.Ы. Послал немного поздно, посему: с праздником Вас Православные!
— Детородный , 21.04.2009
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
стелькина, 22-04-2009 01:35:26
ответ на: Детородный [199]
нет, это как-то дискредитирует меня? бгыы
13445145стелькина, 22-04-2009 01:36:30
ответ на: КОВИНАГГИ [200]
посмотри матч, сам уссышься
13445150харя жыдоффски, 22-04-2009 01:40:13
ответ на: Детородный [185]
ты када в гамбе бываешь?или будешь?
13445157стелькина, 22-04-2009 01:41:02
а было ли такое вообще в истории? положить покер Ливеру в гостях
13445160узнаем завтра из газет, я так думаю журналисты покопаются
Детородный, 22-04-2009 01:41:31
ответ на: стелькина [201]
>нет, это как-то дискредитирует меня? бгыы
13445161Питер уважаю. Не место и не национальность красят человека...
Женщину например красит парикмахер и визажист.
Детородный, 22-04-2009 01:42:35
ответ на: харя жыдоффски [203]
Сейчас сижу втыкаю. партия нудная!
13445167стелькина, 22-04-2009 01:44:04
ответ на: Детородный [205]
какая новая искрящаяся шутко, однако
13445174Детородный, 22-04-2009 01:52:29
ответ на: стелькина [207]
Сам придумал, тока шо... для часа ночи сойдёть.
13445195стелькина, 22-04-2009 01:58:17
полуношный изобретатель лисапедов хехе
13445208харя жыдоффски, 22-04-2009 02:00:04
стелькино, а Вы точьна с сизгаме?
13445209Детородный, 22-04-2009 02:01:12
ответ на: стелькина [209]
>полуношный изобретатель лисапедов хехе
13445210Не просто , а кетайских педальных лесапедов!
Детородный, 22-04-2009 02:03:00
ответ на: харя жыдоффски [210]
Думаю даже с булкаме и пелоткой... всё бритое и зачотное.
13445214стелькина, 22-04-2009 02:04:22
тц
13445215стелькина, 22-04-2009 02:06:04
у всех есть сизьке, даже у вас, только у мну они прекрасные перси хыхыхы
13445218спиздила гусей мимоходом, эт ничего?
харя жыдоффски, 22-04-2009 02:08:38
ответ на: стелькина [214]
>спиздила гусей мимоходом, эт ничего?
13445222хуйова нах.... но што с Вами поделаиш....наздарове)))
стелькина, 22-04-2009 02:10:46
зпасибо..
13445228Детородный, 22-04-2009 02:11:09
ответ на: стелькина [214]
За слово перси - зачот автоматом!
13445229Целую длани
у прекрасной лани!
харя жыдоффски, 22-04-2009 02:11:10
ответ на: Детородный [212]
>Думаю даже с булкаме и пелоткой... всё бритое и зачотное.
13445230задумалсо......бритое булке......
харя жыдоффски, 22-04-2009 02:12:30
залипбля....ушоль спать
13445232Детородный, 22-04-2009 02:12:40
ответ на: харя жыдоффски [218]
>>Думаю даже с булкаме и пелоткой... всё бритое и зачотное.
13445233>
>задумалсо......бритое булке......
Обрабатывать надо всё, а не только область бикини!
стелькина, 22-04-2009 02:17:25
ответ на: Детородный [220]
гугугу
13445238стелькина, 22-04-2009 02:18:30
пойду ка зпадь..
13445241да приснятся вам достойные перси хых
Детородный, 22-04-2009 02:32:32
ответ на: стелькина [221]
>гугугу
13445261Споки!
Пусть будут у вас кутикулы в порядке!
Oi !, 22-04-2009 03:05:28
ответ на: Детородный [175]
жизнь в люксе чертовски приятная штука , несмотря на то, что вокруг меня все поумирали - мрут чё-то люксембуржцы, суицидничают , психика не выдерживает смотреть на чужие богатства..
13445286от меня в 5 минутах живёт французская баронесса - у неё поместье величиной с приличную деревеньку - всё огорожено каменным высоченным забором ,прикольная бапка, помирать не собираецо , мы с ней иногда кофе пьём, она говорит, что я похожа на Жанну Д' Арк.
Хотя никто не знает как выглядела сия Дева Орлеaнская , все художественные изображения - чистый вымысел.
Mazi, 22-04-2009 06:23:35
ХЛМ свиноокая пизда
13445378Трахтор, 22-04-2009 09:03:30
ответ на: Oi ! [224]
>жизнь в люксе чертовски приятная штука , несмотря на то, что вокруг меня все поумирали - мрут чё-то люксембуржцы, суицидничают , психика не выдерживает смотреть на чужие богатства..
13445678Эт пиздец - Oi! жуткоесекретное оружие, заброшенное в Люкс. Пиздец, от нее даже добрые люксембуржцы дохнут, пиздец, что ж здесь-то было в том месте, где она жила...О! Юля, она ж хохляндия...Oi, сознавайся, это не твоей ли мохнаткой реактор в Чернобыле накрылся? Тогда, ипать тя в сраку, тебя надо на вражеские базы сбрасывать, на страх агрессорам!
Бля, надо её науськать на Талибан...пиздец террористам тогда...Беня Ладенович сам сдаваться прибежит...)))))
Трахтор, 22-04-2009 09:07:13
ответ на: Трахтор [226]
Юля=Бля...очипятка, хуле...я её реально боюсь!(с)
13445694Курбаши, 22-04-2009 10:01:47
ответ на: КонАццкий Синдром [146]
>а какую кухню ты имеешь ввиду? Кухню испанских евреев, мароканских, европейских, африканских, иеменских? Да там кухонь намешано мама не горюй, есть очень и очень достойные блюда
13445976Да один хуй......
Детородный, 22-04-2009 10:12:22
ответ на: Трахтор [227]
>Юля=Бля...очипятка, хуле...я её реально боюсь!(с)
13446041Юля - известная страпонистка!
У прогресссивной Украины новый политкумир. Арсений Яценюк.
Детородный, 22-04-2009 10:13:03
ответ на: Курбаши [228]
Чем тебя лично так раздражают евреи?
13446048Русскоязычная, 22-04-2009 10:13:20
за старание зачод естэссна.
13446051Детородный, 22-04-2009 10:16:09
ответ на: Русскоязычная [231]
лаба дэна!
13446065Русскоязычная, 22-04-2009 10:19:45
ответ на: Детородный [232]
да чтож ты со мной по литовски здороваешься?
13446087я конечно.не против, но лучше по эстонски или по инглишь хотя бы.)
Детородный, 22-04-2009 10:22:18
ответ на: Русскоязычная [233]
Hi!
13446108How are you?
Русскоязычная, 22-04-2009 10:30:34
ответ на: Детородный [234]
гыгыгы..
13446183Русскоязычная, 22-04-2009 10:31:47
как сам?? всё питаешься? надо бы на салатеги ужо переходить,
13446197зелень там.. огурчики/помидорчики/петрушка
Детородный, 22-04-2009 10:33:47
ответ на: Русскоязычная [236]
Тут такое дело.
13446217Выходные - дача: шашлык, шурпа, рыба-пиво.
Будние - салатеги, творог, курица!
Русскоязычная, 22-04-2009 10:44:16
ответ на: Детородный [237]
неплохо.)
13446300штоб усе так жили..
Мыкола Ковбасюк, 22-04-2009 10:44:24
что бы стать по настоящему свободным, каждый пархатик должен послать в хуй своего картавого ребе.
13446302Детородный, 22-04-2009 10:46:19
ответ на: Русскоязычная [238]
>неплохо.)
13446322>штоб усе так жили..
Тока буду за!
Трахтор, 22-04-2009 10:47:53
Ы?
13446342Трахтор, 22-04-2009 10:49:49
ответ на: Русскоязычная [238]
>неплохо.)
13446363>штоб усе так жили..
+1
Детородный, 22-04-2009 10:55:13
ответ на: Мыкола Ковбасюк [239]
>что бы стать по настоящему свободным, каждый пархатик должен послать в хуй своего картавого ребе.
13446431Вельмишановный пан, Мыкола.
Тут такэ дило. У христиан священник, поп, падрэ, цэ священнослужитель. На иерархической лестнице близости к Б-гу он выше, чем ты.
У еврее ребе - это не священослужитель. Это просто человек, который обладает знаниями, мудростью. Но! Он помогает, но он не обязателен! Если есть миньян (10 совершеннолетних мужчин и они знают обряды и молитвы, то им ребе совершенно не обязателен. Понимаешь разницу? Поэтому, если можешь обойтись без ребе, то никто тебя к нему на верёвке не тянет. И нахуй его посылать нет смысла.
Кстати Синагога в христианском смысле храмом не является. Храм последний был разрушен. От него осталась восточная стена, которую называют гои стеной плача. А Синагога - место, где удобно молиться, где архитектурно есть всё необходимое для этого. Но это не Храм, не святое место... По преданию, когда придёт Мессия, то восстановят Храм в Иерусалиме!
Детородный, 22-04-2009 10:55:39
ответ на: Трахтор [241]
Саща, я узнал о Вас тайну!
13446437Детородный, 22-04-2009 10:56:55
ответ на: Трахтор [242]
13446451Русскоязычная, 22-04-2009 10:57:44
ответ на: Детородный [245]
я волнуюсь за твое сердце. чесслово.
13446466Детородный, 22-04-2009 10:59:33
ответ на: Русскоязычная [246]
Спасибо, милая.
13446490Расстроган!
Трахтор, 22-04-2009 13:57:29
ответ на: Детородный [244]
>Саща, я узнал о Вас тайну!
13448073Похоже, что таки да!
Русскоязычная, 22-04-2009 13:59:18
ответ на: Трахтор [248]
тайна- это то, что каментишься тока под едой?))
13448091Машенька Светлова, чистейшей души человег, 22-04-2009 15:09:00
лучше бы ракоцу зафигачил, она хоть и не из мацы, но зато очень вкусненькая.
13448711