Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Свиной окорок в печи
Всем привет! Недавно был на охоте, ничего не подстрелили, так хозяин охотбазы говорит, валите мою свинку, что ж грит делать, коль десяти мужикам жрать надо. Свинка надо сказать была молодуха семи месяцев отроду. Я стал убеждать народ не убивать животину, на тушенке мол продержимся, но куда там, кровожадные инстинкты толпы возобладали. Дружно стали обговаривать процесс подготовки. Один кричит давай ее яблоками кормить сутки, другой предлагает молоком отпаивать, другой говорит пивом c водкой, в общем сошлись на том, что сутки жрать не давать, только давать пить простую воду скока хочет, дабы очистить желудок и пищевод. Прошли сутки, наступило раннее утро……
Привязали мы ей на две боковые ноги веревки, выволокли на улицу и дернув за веревки повалили на спину. Она бедная смерть то почуяла, как заверещит нечеловеческим голосом, но стальная остро заточенная арматура уже вошла в ее сердце. Издав предсмертный стон она дернулась несколько раз, выгибаясь всем своим упругим белым телом и через минуту затихла.
Далее газовой горелкой прямо на земле ее стали смолить, зрелище конечно не для слабонервных
Вообще смолить лучше соломой, но это во много раз более кропотливая работа, поэтому выбрали газовую горелку. После горелки тушу стали скоблить и мыть и она стала белой и чистой, какой ее и привыкли все видеть на прилавке рынка .
За участие в процессе разделки туши( активная фотосъемка и ценные советы) мне досталась целиковая задняя нога т.е. окорок. Ее, завернутую в холщовую тряпку, я и привез домой. Вес ноги примерно 10-12 кг, решил запечь ее целиком в печи, предварительно облепив ржаным тестом. После охоты не было сил, с похмелья сильно болела голова, поэтому копыта не отрезая, целиком забросил ногу в маринад в большое корыто и забыл о ней на неделю. Состав маринада: Cоль –1 кг (каменная самая дешевая, из расчета 1 кг мяса - 100 гр соли), сахар грамм 300
По вкусу - перец черный горошком, перец душистый, гвоздика, лимонные и апельсиновые корки, лавровый лист, ягоды можжевельника, морковь, лук репчатый и чеснок. Состав неглавное, что кому нравится.
Маринада в итоге получилось литров 10, все прокипятил и залил им всю ногу. Прошла неделя……… Из подвала достаю ногу
Отрубив рульку начинаю обмазывать ржаным тестом весь окорок
Пьем самогон настоенный на алтайских травах, кстати 52 градуса.
Дальше засовываю ногу в печь
Жар очень сильный немного не рассчитал, тесто стало подгорать, надо ждать чтоб жар стал меньше
В итоге через час ставлю ногу до утра в печь. Проходит 12 часов……… Достаем, снимаем корку из теста
Получилось довольно вкусно, мясо нежное с еле уловимым ароматом можжевельника, а кожа вообще получилась очень мягкая, но правда снизу немного сыровато, скажем на любителя, забыл заслонку у печки прикрыть. Вывод: первый блин комом, надо меньше бухать когда готовишь Всем удачи и весеннего настроения, а свинку все ж таки жалко. Фото питомца филейная часть
Привязали мы ей на две боковые ноги веревки, выволокли на улицу и дернув за веревки повалили на спину. Она бедная смерть то почуяла, как заверещит нечеловеческим голосом, но стальная остро заточенная арматура уже вошла в ее сердце. Издав предсмертный стон она дернулась несколько раз, выгибаясь всем своим упругим белым телом и через минуту затихла.
Далее газовой горелкой прямо на земле ее стали смолить, зрелище конечно не для слабонервных
Вообще смолить лучше соломой, но это во много раз более кропотливая работа, поэтому выбрали газовую горелку. После горелки тушу стали скоблить и мыть и она стала белой и чистой, какой ее и привыкли все видеть на прилавке рынка .
За участие в процессе разделки туши( активная фотосъемка и ценные советы) мне досталась целиковая задняя нога т.е. окорок. Ее, завернутую в холщовую тряпку, я и привез домой. Вес ноги примерно 10-12 кг, решил запечь ее целиком в печи, предварительно облепив ржаным тестом. После охоты не было сил, с похмелья сильно болела голова, поэтому копыта не отрезая, целиком забросил ногу в маринад в большое корыто и забыл о ней на неделю. Состав маринада: Cоль –1 кг (каменная самая дешевая, из расчета 1 кг мяса - 100 гр соли), сахар грамм 300
По вкусу - перец черный горошком, перец душистый, гвоздика, лимонные и апельсиновые корки, лавровый лист, ягоды можжевельника, морковь, лук репчатый и чеснок. Состав неглавное, что кому нравится.
Маринада в итоге получилось литров 10, все прокипятил и залил им всю ногу. Прошла неделя……… Из подвала достаю ногу
Отрубив рульку начинаю обмазывать ржаным тестом весь окорок
Пьем самогон настоенный на алтайских травах, кстати 52 градуса.
Дальше засовываю ногу в печь
Жар очень сильный немного не рассчитал, тесто стало подгорать, надо ждать чтоб жар стал меньше
В итоге через час ставлю ногу до утра в печь. Проходит 12 часов……… Достаем, снимаем корку из теста
Получилось довольно вкусно, мясо нежное с еле уловимым ароматом можжевельника, а кожа вообще получилась очень мягкая, но правда снизу немного сыровато, скажем на любителя, забыл заслонку у печки прикрыть. Вывод: первый блин комом, надо меньше бухать когда готовишь Всем удачи и весеннего настроения, а свинку все ж таки жалко. Фото питомца филейная часть
— Печной дух , 10.04.2014
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Старичюля, 10-04-2014 11:15:14
ранавата жрэ захателось
22568480ляксандр...ВСЕГДА,,,, 10-04-2014 11:15:22
аффтырь. а тебе какая нога досталось. с хвостом иле без хвоста? /проста так спросил/
22568482помедорчег, 10-04-2014 11:15:46
ответ на: магистр Иода [38]
>
22568483>кровищщю надо собрать - и захуярить колбасу:
>нутрянной жир, кусочки печени, сердца и почек на мясорубке измельчить, кровь на сковородке обжарить
>всё смешать,засыпать специями и в печь на три часа
>жрать с чесноком
теперь моя очередь блевать
привет!
Рихтер, 10-04-2014 11:16:02
пажалуй паддержу медведов а то травят их бедных
* медвед :: 95,6 kb - показать22568485
магистр Иода, 10-04-2014 11:16:33
ответ на: Старичюля [45]
>блять, под разговоры ёды и бобра про калбасу, езык ща проглочу
22568487к колбасе - чачи
ассорти из солений
свежий салат из красне сочни мжвячне болрацкогоперца/огурцофф/редиски/листьев салата
всё залить Кальве111111
bam-bam, 10-04-2014 11:17:04
ответ на: магистр Иода [49]
а мы их патом с картафаном съидим
22568488Рихтер, 10-04-2014 11:17:14
медведы - животне полезные (полу ц)
* медвед2 :: 56,7 kb - показать22568490
Старичюля, 10-04-2014 11:17:50
ответ на: магистр Иода [55]
ээээээээээ, дарагой, это жэ заэбизззьььььь
22568492магистр Иода, 10-04-2014 11:18:02
ответ на: ляксандр...ВСЕГДА,,, [52]
>аффтырь. а тебе какая нога досталось. с хвостом иле без хвоста? /проста так спросил/
22568493хвостег можно сразу газовой горелкой прожарить - и впуть
/я такое ни ем, но видел неоднократно, ухи кстати тоже/
помедорчег, 10-04-2014 11:18:25
а ну-ка оцтавить тгавить видмедов1
22568495Rideamus!, 10-04-2014 11:18:26
мясо - это завсегда хорошо!
22568496автор - маладец! /впрочем, как обычно/
магистр Иода, 10-04-2014 11:18:40
ответ на: помедорчег [53]
>>
22568497>>кровищщю надо собрать - и захуярить колбасу:
>>нутрянной жир, кусочки печени, сердца и почек на мясорубке измельчить, кровь на сковородке обжарить
>>всё смешать,засыпать специями и в печь на три часа
>>жрать с чесноком
>теперь моя очередь блевать
>привет!
Привет Красотка )))
магистр Иода, 10-04-2014 11:19:33
ответ на: bam-bam [56]
>а мы их патом с картафаном съидим
22568500нее, закоптим - потом съедим
помедорчег, 10-04-2014 11:19:43
ответ на: магистр Иода [59]
>хвостег можно сразу газовой горелкой прожарить - и впуть
22568503>/я такое ни ем, но видел неоднократно, ухи кстати тоже/
хрустит наверна...
/опять пошла блевать/
помедорчег, 10-04-2014 11:20:19
ответ на: магистр Иода [62]
чо как сам? как редиска? ыыыы
22568506bam-bam, 10-04-2014 11:20:23
я счас палкило форельки малосольной зайел... таккк ффкусно... (очень сильно)
22568507я видел бога (цэ)
Старичюля, 10-04-2014 11:20:35
ответ на: помедорчег [60]
>а ну-ка оцтавить тгавить видмедов1
* images14 :: 11,8 kb - показать22568508
p a d o n a g, 10-04-2014 11:20:53
помедорка заблевала весь дячь дтктд
22568510Старичюля, 10-04-2014 11:20:58
ответ на: помедорчег [65]
>чо как сам? как редиска? чешецо? ыыыы
22568511bam-bam, 10-04-2014 11:21:51
ответ на: магистр Иода [59]
>/я такое ни ем, но видел неоднократно, ухи кстати тоже/
22568514а я такое не видел... но к пиву всегда оно самое...
Рихтер, 10-04-2014 11:23:16
ответ на: помедорчег [60]
поддерживаю...
* медвед3 :: 66,6 kb - показать22568522
p a d o n a g, 10-04-2014 11:23:46
серную мазь вам на редиски бль
22568523ляксандр...ВСЕГДА,,,, 10-04-2014 11:24:00
ответ на: магистр Иода [59]
за уши плюсую. хвостов не ел. а ушей свеже от сивньи отрезанных по децтву съел не мало. в кетчуп их макнёшь и ну давай хрящиками хрустеть
22568525магистр Иода, 10-04-2014 11:24:21
ответ на: помедорчег [60]
>а ну-ка оцтавить тгавить видмедов1
22568527я тоже против
сжэчь сразу, и нечего тут культивировать насилие
помедорчег, 10-04-2014 11:25:33
ответ на: Старичюля [67]
вооо,другой разговор
22568533гыыы
магистр Иода, 10-04-2014 11:26:06
ответ на: помедорчег [65]
>чо как сам? как редиска? ыыыы
22568534да я вроде раскачиваюсь потихоньку
редиску не видел, завтра вечером поеду
помедорчег, 10-04-2014 11:26:52
ответ на: магистр Иода [74]
ну Ёдаааа,ну не будь такой бяяяякой /ноет/
22568535видмеды молоды душой и организмом,они ещё не повидали жызень
жалко же
Старичюля, 10-04-2014 11:27:17
редиску свою грит не вижу уже пару лет. зеркальная болезнь у меня грит (зоплакаль)
22568536Минтай, 10-04-2014 11:27:23
ответ на: магистр Иода [76]
Йодооо! Превед! Рат видеть!
22568537помедорчег, 10-04-2014 11:27:25
ответ на: магистр Иода [76]
превед ей
22568538пусть растёт розовая и круглая ыыыы
магистр Иода, 10-04-2014 11:27:28
ответ на: Rideamus! [61]
>мясо - это завсегда хорошо!
22568540>автор - маладец! /впрочем, как обычно/
Здравжэл такто111
p a d o n a g, 10-04-2014 11:27:35
из медведов хорошые тапки получяюццо
* 944297764 :: 75,6 kb - показать22568541
ехали, 10-04-2014 11:28:23
>Жар очень сильный немного не рассчитал
22568543вроде бы у тебя же есть термопара на печи
магистр Иода, 10-04-2014 11:28:34
ответ на: помедорчег [77]
>ну Ёдаааа,ну не будь такой бяяяякой /ноет/
22568544>видмеды молоды душой и организмом,они ещё не повидали жызень
>жалко же
ага, жызнь они не повидали
а как начнут нудить
нудят и нудят, нудят и нудят
p a d o n a g, 10-04-2014 11:28:45
и митенки тожэ
22568545ыыы
магистр Иода, 10-04-2014 11:29:14
ответ на: Минтай [79]
>Йодооо! Превед! Рат видеть!
22568546Привет Брат111
кстати, хотелспросить - ты летом на тусу к нам на моря не собираешься?
Rideamus!, 10-04-2014 11:29:33
ответ на: магистр Иода [81]
Приветствую вас канешно же!
22568547магистр Иода, 10-04-2014 11:30:02
ответ на: помедорчег [80]
>превед ей
22568549>пусть растёт розовая и круглая ыыыы
редиска не в приоритете
я больше по помидорам спец
/нагло улыбается/
ШаланА, 10-04-2014 11:31:52
ФОТООТЧЕТ порадовал ! слюну пустил - пойду жрать. 6** * 6 ***
22568554магистр Иода, 10-04-2014 11:32:22
ответ на: p_a_d_o_n_a_g [82]
щяз боян запсотю, мне в прошлом году на 23 подарили
* 20130318_002 :: 52,9 kb - показатьфотка - оригинал
22568556
магистр Иода, 10-04-2014 11:33:50
тащемто хуйпесда
22568559Пропездрон, 10-04-2014 11:33:56
>В период с 2000 по 2010 годы в Камчатском крае были зарегистрированы 23 случая заболевания людей трихинеллёзом, из них 14 связаны с употреблением в пищу >медвежатины, 6 - с употреблением мяса собаки и 3 - свинины.
22568560жрите евражек
p a d o n a g, 10-04-2014 11:36:36
ответ на: Пропездрон [92]
>>В период с 2000 по 2010 годы в Камчатском крае были зарегистрированы 23 случая заболевания людей трихинеллёзом, из них 14 связаны с еблей медведиц, 6 - с еблей цобак и 3 - ебли свиней.
22568564>
>
>
>ебите евражек
Минтай, 10-04-2014 11:37:37
ответ на: магистр Иода [86]
Йа завсегда только "за". Только с датой не оперделились ещщо вроде?
22568566bam-bam, 10-04-2014 11:38:36
ответ на: магистр Иода [63]
>>а мы их патом с картафаном съидим
22568571>
>нее, закоптим - потом съедим
токо проверить нада штоб внутри крупы не было....
Rideamus!, 10-04-2014 11:38:43
поеду поработаю
22568572магистр Иода, 10-04-2014 11:39:22
ответ на: Минтай [94]
>Йа завсегда только "за". Только с датой не оперделились ещщо вроде?
22568573ето обсуждаемо
после Пасхи повешу объяву, будем итти к консенсусу
ахулипонту, 10-04-2014 11:40:46
осотка
22568577ахулипонту, 10-04-2014 11:40:57
стотка
22568578магистр Иода, 10-04-2014 11:41:01
Кстати, у автора был такой здоровый петомец
22568579волкодав штоле, точно не помню