Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Морковный мега-суп («Первое», бля…) (на конкурс)
Пролог:
Да похер,
без пролога…
Ну чтож, господа и дамы, – вот и обещанный мегасуп!
Чё в нём «мега»? – спросит пытливый втыкатель…
Он отвечает всем критериям настоящей хулинарии: «просто», «быстро», «вкусно» и «баранина»…
Рецепт действительно способен повторить последний эмбицыл, а результат с первой ложки округлит вам глаза и заставит протянуть блаженно-удивлённое «Ооообляяя…».
Готовил давеча у друзей в гостях, а вообще этот супешник занял положенное ему достойное место в коллекции моих любимых супов. Итак, приступим:
Возьмём небольшой кусок мякоти барана, грамм 250-300 чистого мяса.
Стебель лука-порея.
Три средних картофелины.
Три крупных моркови.
Чеснок – пара/тройка зубчиков.
Веточки тимьяна и веточку розмарина.
Сливки – минимум 22%. В идеале 35%. Около 200 мл.
Правило №1 - «Просто» - полностью соблюдено…
Хозяйка дома призывно прыгала по кухне, сигнализируя о готовности помочь. Ну чё.., нет преграды патриотам! Получила для разделки кусок мяса. Люблю с ней готовить – она б/п настоящий прирождённый су-шеф.
Я же взял на себя адски трудную функцию – поставил вариться очищенные и крупно порезанные морковь и картофель:
Качественные кусочки мяса размером примерно 1см2 (это квадратный сантиметр, а не «один сантиметр два») отправились в разогретую и сдобренную оливковым маслом кастрюлю:
Я опять занялся безумно ответственным делом – порезал кольцами около 10-12 сантиметров порея, порубил два зубчика чеснока и добавил к уже зарумянившемуся мясу:
Перемешиваем, даём порею слегка размякнуть и раскрыться минуту-другую.
Обжаривать баранину у нас цели нет – нам ещё бульон с неё хотелось бы поиметь. Добавляем небольшую веточку розмарина, ждём характерный аромат и заливаем литром воды. Солим/перчим. Можно бульоном куриным, но, поверьте, всё будет нормуль и с водой…
Овощи у нас уже вполне сварились и наша задача сделать из них однородную массу. Погружным блендером вы это будете делать или в закрытой чаше – не принципиально, главное не забудьте разбавить не слитым до конца «овощным» бульоном. Погружным имхо проще.
Полусуп уже провёл на плите, на огне ниже среднего, порядка получаса (минимум), а значит можно добавлять овощную массу…
Балансируем на соль, вынимаем розмарин и доводим до лёгкого кипения – сразу выключаем.
Кидаем несколько веточек тимьяна, закрываем крышкой и оставляем настаиваться на плите минимум 15-20 минут:
Правило №2 – «быстро» - реализовано!
Во время готовки и «настаивания» чото постоянно все чото жрали, таскали всякие ништяки – и мне показалось, что все насытились и суп не влезет. Ага, бля… Щаз…
Тимьян удаляем из кастрюли и наливаем суп в подходящую тарелку. Добавляем сливки комнатной температуры и для пущего гломуру зубочисткой рисуем «мраморные» узоры…
Можно бесконечно долго описывать его вкус и ощущения от поедания. Скажу одно – вполне сытые граждане пошли за добавкой!.. Правило №3 и №4 сработало и тут…
И даже супружница моя, скептически относящаяся к баранине и всему, что с ней связано от всей души (или чё там у них?..) полюбила этот суп и с криком «йохоооу!» два раза сделала «колесо» по кухне!
Нужно ли говорить, что если дать этому супу настояться несколько часов – как и почти любое блюдо с бараниной – суп только выйграет!
З.Ы.: Отдельное спасибо шеф-повару сети итальянских кафе г.Челябинска Славе за подсказки и вдохновение!
А мне за сим позвольте откланяться…
Ваш Polkovneg.
Да похер,
без пролога…
Ну чтож, господа и дамы, – вот и обещанный мегасуп!
Чё в нём «мега»? – спросит пытливый втыкатель…
Он отвечает всем критериям настоящей хулинарии: «просто», «быстро», «вкусно» и «баранина»…
Рецепт действительно способен повторить последний эмбицыл, а результат с первой ложки округлит вам глаза и заставит протянуть блаженно-удивлённое «Ооообляяя…».
Готовил давеча у друзей в гостях, а вообще этот супешник занял положенное ему достойное место в коллекции моих любимых супов. Итак, приступим:
Возьмём небольшой кусок мякоти барана, грамм 250-300 чистого мяса.
Стебель лука-порея.
Три средних картофелины.
Три крупных моркови.
Чеснок – пара/тройка зубчиков.
Веточки тимьяна и веточку розмарина.
Сливки – минимум 22%. В идеале 35%. Около 200 мл.
Правило №1 - «Просто» - полностью соблюдено…
Хозяйка дома призывно прыгала по кухне, сигнализируя о готовности помочь. Ну чё.., нет преграды патриотам! Получила для разделки кусок мяса. Люблю с ней готовить – она б/п настоящий прирождённый су-шеф.
Я же взял на себя адски трудную функцию – поставил вариться очищенные и крупно порезанные морковь и картофель:
Качественные кусочки мяса размером примерно 1см2 (это квадратный сантиметр, а не «один сантиметр два») отправились в разогретую и сдобренную оливковым маслом кастрюлю:
Я опять занялся безумно ответственным делом – порезал кольцами около 10-12 сантиметров порея, порубил два зубчика чеснока и добавил к уже зарумянившемуся мясу:
Перемешиваем, даём порею слегка размякнуть и раскрыться минуту-другую.
Обжаривать баранину у нас цели нет – нам ещё бульон с неё хотелось бы поиметь. Добавляем небольшую веточку розмарина, ждём характерный аромат и заливаем литром воды. Солим/перчим. Можно бульоном куриным, но, поверьте, всё будет нормуль и с водой…
Овощи у нас уже вполне сварились и наша задача сделать из них однородную массу. Погружным блендером вы это будете делать или в закрытой чаше – не принципиально, главное не забудьте разбавить не слитым до конца «овощным» бульоном. Погружным имхо проще.
Полусуп уже провёл на плите, на огне ниже среднего, порядка получаса (минимум), а значит можно добавлять овощную массу…
Балансируем на соль, вынимаем розмарин и доводим до лёгкого кипения – сразу выключаем.
Кидаем несколько веточек тимьяна, закрываем крышкой и оставляем настаиваться на плите минимум 15-20 минут:
Правило №2 – «быстро» - реализовано!
Во время готовки и «настаивания» чото постоянно все чото жрали, таскали всякие ништяки – и мне показалось, что все насытились и суп не влезет. Ага, бля… Щаз…
Тимьян удаляем из кастрюли и наливаем суп в подходящую тарелку. Добавляем сливки комнатной температуры и для пущего гломуру зубочисткой рисуем «мраморные» узоры…
Можно бесконечно долго описывать его вкус и ощущения от поедания. Скажу одно – вполне сытые граждане пошли за добавкой!.. Правило №3 и №4 сработало и тут…
И даже супружница моя, скептически относящаяся к баранине и всему, что с ней связано от всей души (или чё там у них?..) полюбила этот суп и с криком «йохоооу!» два раза сделала «колесо» по кухне!
Нужно ли говорить, что если дать этому супу настояться несколько часов – как и почти любое блюдо с бараниной – суп только выйграет!
З.Ы.: Отдельное спасибо шеф-повару сети итальянских кафе г.Челябинска Славе за подсказки и вдохновение!
А мне за сим позвольте откланяться…
Ваш Polkovneg.
— Polkovneg , 19.11.2010
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
КонАццкий Синдром, 19-11-2010 16:40:42
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [471]
>Хуяссе,Топанга??? ма по сопатке?
17435025поподробней..
ма по тофу знаю, а вот ма по сопатке-нед
Хранительница личностных матриц, 19-11-2010 16:41:05
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [499]
>Сначала ХЛМ,обидевшись жрать ускакала,теперь КС тудажэ...может мне чутка похавать?
17435027не, готовить мне лениво - уезжать по делам скоро
а готового ничо нет
Антацид (изжога-гадость), 19-11-2010 16:41:34
ответ на: КонАццкий Синдром [501]
>>Хуяссе,Топанга??? ма по сопатке?
17435030>поподробней..
>ма по тофу знаю, а вот ма по сопатке-нед
очипятка вышла,звыняйтэ!
КонАццкий Синдром, 19-11-2010 16:41:44
ответ на: НЭП [479]
соевый...
17435031Хранительница личностных матриц, 19-11-2010 16:42:42
и ОПЯТЬ блядь занята ванная
17435032Русскоязычная, 19-11-2010 16:42:42
я вот и поела. и кено посмотрела
17435033Антацид (изжога-гадость), 19-11-2010 16:43:09
ответ на: Хранительница личностных матриц [502]
>>Сначала ХЛМ,обидевшись жрать ускакала,теперь КС тудажэ...может мне чутка похавать?
17435035>не, готовить мне лениво - уезжать по делам скоро
>а готового ничо нет
плохо! у меня есть чо поесть всекда! а чо? трое нас готовит-жена,я и сын. дочь сачкует,ессна,но тоже могет,даже неплохо!
геша, 19-11-2010 16:43:27
19-11-2010 16:42:42 Хранительница личностных матриц [ответить] [+цитировать] [537]
17435036и ОПЯТЬ блядь занята ванная
расчленёнкой?
Антацид (изжога-гадость), 19-11-2010 16:43:56
ответ на: Хранительница личностных матриц [505]
>и ОПЯТЬ блядь занята ванная
17435039Алька,ты в коммуналке? иди домой!
Хранительница личностных матриц, 19-11-2010 16:44:36
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [507]
Ну я без лукавства отвечу честно - живу я одна, готовить зачастую лень, потому что не завтракаю, обедаю в городе, а домой возвращаюсь к полуночи.
17435040Русскоязычная, 19-11-2010 16:44:45
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [509]
>>и ОПЯТЬ блядь занята ванная
17435041>
>Алька,ты в коммуналке? иди домой!
не.там Сатурно сидит.бггг
КонАццкий Синдром, 19-11-2010 16:44:51
>КС, ты атветиш на мой атвет?
17435042бля, я ж тут еще черчу.
схема последней подстанции, еще чуток, и наконец то приведем все в порядок-целый год тут ходил по подстанциям, сверял старые, рисовал новые..
Хранительница личностных матриц, 19-11-2010 16:45:41
ответ на: Русскоязычная [511]
не, он давненько у меня в гостях не был.
17435045года так два
геша, 19-11-2010 16:46:25
питоки штоле?
17435048геша, 19-11-2010 16:46:40
никаму неинтересно
17435049геша, 19-11-2010 16:46:48
роброробрб
17435051геша, 19-11-2010 16:46:56
ачп
17435052геша, 19-11-2010 16:47:03
лплрюлрюлрю
17435053геша, 19-11-2010 16:47:10
ап
17435054геша, 19-11-2010 16:47:15
мим
17435055геша, 19-11-2010 16:47:21
ааа
17435056геша, 19-11-2010 16:47:26
17435057геша, 19-11-2010 16:47:34
ь
17435060геша, 19-11-2010 16:47:47
мяхкие пятоки
17435061Антацид (изжога-гадость), 19-11-2010 16:50:58
Геша пулемётит....
17435069Русскоязычная, 19-11-2010 16:52:12
ответ на: Хранительница личностных матриц [513]
>не, он давненько у меня в гостях не был.
17435072>года так два
улыбнуло
Антацид (изжога-гадость), 19-11-2010 16:54:16
ответ на: Хранительница личностных матриц [510]
>Ну я без лукавства отвечу честно - живу я одна, готовить зачастую лень, потому что не завтракаю, обедаю в городе, а домой возвращаюсь к полуночи.
17435078Лентяйка! я када готовлю-отдыхаю,чесслово! ещё люблю посуду мыть,мыслишки разные гоняю...домашние этим пользуются,казлы,батёк,грят,давай,грят,ибошь! и наваливают горы...терпило,хуле...
Антацид (изжога-гадость), 19-11-2010 16:58:13
так неохота одежду напяливать,а сигареты кончились...отчего я не олигарх? доставка бы работала не за страх...
17435097кто все эти люди, бял?, 19-11-2010 17:26:29
третью и четвёртую картинку сожрать, остальное выкинуть нахуй!
17435295Антацид (изжога-гадость), 19-11-2010 17:29:58
17435310кто все эти люди, бял?, 19-11-2010 17:30:18
из каментов понял, что ХЛМ, как настоящая женщина умеет делать 70 вещей: мыть посуду и 69.
17435311Антацид (изжога-гадость), 19-11-2010 17:34:35
17435335Русскоязычная, 19-11-2010 17:38:19
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [532]
17435341порыскала..
огент хаоса, 19-11-2010 17:39:42
такиме темпаме я палюблю ваеных
17435345Русскоязычная, 19-11-2010 17:39:44
17435346Новый год всё ближе
кто все эти люди, бял?, 19-11-2010 17:41:15
Таксидермировал, таксидермировал да не вытаксидермировал...
17435351Антацид (изжога-гадость), 19-11-2010 17:50:42
ответ на: Русскоязычная [535]
>http://www.youtube.com/watch?v=3Uo0JAUWijM
17435404>Новый год всё ближе
Мощно!
alexntp, 19-11-2010 17:51:44
апять геша безобразничаед, геге
17435413alexntp, 19-11-2010 17:53:59
нарушитель конвенции
17435424Антацид (изжога-гадость), 19-11-2010 17:54:24
ответ на: alexntp [538]
>апять геша безобразничаед, геге
17435427он туд котируецца,ему дозволительно!
alexntp, 19-11-2010 17:55:45
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [540]
сматря кто на страже.
17435439Антацид (изжога-гадость), 19-11-2010 17:57:12
Не люблю я Ваньку Джововича за фальцет,лажает,но вот тут он поёт нормально.
17435447Антацид (изжога-гадость), 19-11-2010 17:58:48
ответ на: alexntp [541]
>сматря кто на страже.
17435457Геша у любова модера в нестоплисте,ибо талантлив и непиздлив!
Антацид (изжога-гадость), 19-11-2010 18:00:42
17435462Доброе Привидение, 19-11-2010 18:01:31
Интересный супец. интересно было бы сделать его из тыквы,батата и шалфея
17435465Доброе Привидение, 19-11-2010 18:03:46
в четверг в отпуск впесду....на красное море нырять нахуй,пить пиво,проверять гостиничную кровать на прочность
17435481Антацид (изжога-гадость), 19-11-2010 18:04:43
ответ на: Доброе Привидение [546]
>в четверг в отпуск впесду....на красное море нырять нахуй,пить пиво,проверять гостиничную кровать на прочность
17435491завидываю...па белому!
Антацид (изжога-гадость), 19-11-2010 18:06:35
учимся лабать
17435504Антацид (изжога-гадость), 19-11-2010 18:07:30
со,со ю синк ю кан телл
17435508Антацид (изжога-гадость), 19-11-2010 18:08:35
жена обещала меня похоронить в Брянской области под Пинк Флойд,я ей верю!
17435515