Каждый любитель острой еды знает-наступает такой момент, когда даже то, что в начале трапезы казалось невьебенно острым, уже не так радует вкусовые рецепторы. Надо все время увеличивать дозу, а это путь в никуда. Значит, надо просто дать рецебторам небольшой перерыв, что бы каг-то освежить васприятие. Но, в тоже время, совсем выбивацо из ритма тоже не надо.
Есть выход! Делаем агуречный салат в сичуанском стиле. Не острый, но и не совсем "плоский".
2-3 средних агурца моем, чистим, режем на 2 см. кубеке и засыпаем примерно ч.л. соли. Оставляем на 10 мин.
Еще надо будет 1 ч.л. сичуанского перца, 1-2 дольки чеснока, 2 ст.л. рисового уксуса, пару ч.л. чили-чесночного соуса, ст.л. сахару.
Пока агурцы ссуцо в тарелке, мелко режем чеснок, сичуанский перец крупно дробим в ступке.
На огне ниже среднего разогреваем 2-3 ст.л. масла и обжариваем перец и чеснок несколько минут, до интенсивного запаха, стараясь не сжечь чеснок.
Агурцы откидываем на сетку, чтобы стекла жидкость, а пока смешиваем уксус, сахар, чили-чесночный соус.
Добавляем пару ч.л. кунжутного масла.
Асталось фсе только смешать и налить пива.
Лучший десерт, этта точна.
Кстати, если напряг с сичуанским перцем, то можно заменить на такое же количество сушеного дробленого чили. Потеряецо эффект "анестезии", но "лучче так, чем никак", как говорит одна моя знакомая.
Атажжоный рок-н ролл, 27-04-2009 13:34:05
Атамаход.
13490484Гыы. Зато во владике пиво сладкое
Атажжоный рок-н ролл, 27-04-2009 13:36:15
Тон12.
13490530Как где? А у пездаглазых в измайлово?
АтамаХод, 27-04-2009 13:36:43
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [51]
В етам ты праф!Жигулёфскае пивал,как бутта сахару в бочку наебенено!
13490537Polkovneg, 27-04-2009 13:40:32
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [44]
>Датый.
13490576>Дароф! Залить все кальве нахуй?
кальве не кам иль фо уже. Видел давеча рекламу майонеза - "Е Ж К"!!!...Блять, покажите мне маркетолога!...Гыыы
Ton (зарегенный 12), 27-04-2009 13:50:13
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [52]
>Как где? А у пездаглазых в измайлово?
13490696может на Чиркизоне?
Атажжоный рок-н ролл, 27-04-2009 13:51:19
Палковнег.
13490708Бля это жесть.
А вообще реклама жжот нипадецки. Кальве лехкий - полезный диетический продукт. И ведь верят, бля буду. В магазе вчера две пизды стоят, одна - я маянес лехкий всегда беру, в нем калорий мало и он ПАЛЕЗНЫЙ.
Я бля аж протрезвел
Ton (зарегенный 12), 27-04-2009 13:52:00
ответ на: Polkovneg [54]
>кальве не кам иль фо уже. Видел давеча рекламу майонеза - "Е Ж К"!!!...Блять, покажите мне маркетолога!...Гыыы
13490715в Метро продают мянез с омега-3 очень с крабовыми палками рулит гыы
ddd, 27-04-2009 13:57:03
хуня
13490778Атажжоный рок-н ролл, 27-04-2009 13:57:11
Тон12.
13490780Ну да. Черкизон
Гавнодел, 27-04-2009 14:00:06
Ну и че там от огурцов осталось?
13490811Трагладидт, 27-04-2009 14:03:46
ответ на: АтамаХод [37]
какой же ты прибалт, если не знаешь, как поляки пиво пьют с огурцами? правда кишоными /квашеными, бочковыми/. насчет сочетания - очень даже ничего. мне нравится, хотя поначалу казалось дикостью
13490872думаю, прибалты тоже не брезгуют.
Атажжоный рок-н ролл, 27-04-2009 14:15:54
Трагладит.
13490970Прибалты с сыром пьют. Если спецсорта нет, маасдам в соль макают
КонАццкий Синдром, 27-04-2009 14:19:34
ответ на: Маё [27]
Хотел выложить салат из медузы, но подумал, что скажут-"заменить агурцами". Паэтому пашел по короткому пути
13491004КонАццкий Синдром, 27-04-2009 14:21:02
ответ на: рылокрыс [33]
>а огурцы кубиками куй парежишь
13491039а у меня кубеке неправельной формы, гы
Трагладидт, 27-04-2009 14:27:55
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [62]
на самом деле, я отталкивался от мысли, что они много времени вместе жили. ну, типа шляхта была и все такое. предполагал, что и культура у них общая. здесь к пиву подают хлебец со смальцем и огурки кишоны. и то и то мне нравится
13491102Трагладидт, 27-04-2009 14:29:09
ответ на: КонАццкий Синдром [63]
выкладывай. мне с трудом верится, что медузу вообще можно есть. разве что в блендере заебашить с солью и перцем
13491119КонАццкий Синдром, 27-04-2009 14:33:29
ответ на: Трагладидт [66]
Медузу продают сушеныю. Кроме как салата из нее по-моему, ничего не делают
13491181Атажжоный рок-н ролл, 27-04-2009 14:36:03
Кстати Канацкий!
13491217Внатуре заебаш медузу.
Я на дв дахуя про это слышал, но как делать даже не представляю
КонАццкий Синдром, 27-04-2009 14:37:17
ответ на: Куебеццкiй Сiндромъ [14]
Беру в чайнатауне, посмотри, где сушеные специи. Называют по разному-типа red pepper, flower pepper, звучит примерно как хуажиао
13491237Атажжоный рок-н ролл, 27-04-2009 14:39:03
Канадский.
13491253Тем более делай. Сухую мядузу можно и в мск найти
КонАццкий Синдром, 27-04-2009 14:42:53
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [70]
да без проблем, просто ничего там такого нет интересного в приготовлении
13491307Датый Туташхиа, 27-04-2009 14:43:22
ответ на: КонАццкий Синдром [67]
>Медузу продают сушеныю. Кроме как салата из нее по-моему, ничего не делают
13491315ога, салад (я пробовал), похож на "дальневосточный" из ламинарии.
первонах, 27-04-2009 14:43:37
Блять как пидор конацкий заебал. Ну нету у него нихуйя фантазии - готовит блять все из одного и того же. Блять всё с китайскими напевами - гандон ты конаццкий.
13491319Придумай уже другую рецептуру и ингридиенты блять.
КонАццкий Синдром, 27-04-2009 14:47:35
ответ на: первонах [73]
первонах, иди нах, пидарок слабоумный
13491375первонах, 27-04-2009 14:54:04
хули ты на правду обижаешся?
13491460Атажжоный рок-н ролл, 27-04-2009 15:34:16
Пахмелье у всех чтоль? Не срут с
13491851KNA, 27-04-2009 15:36:02
ответ на: Датый Туташхиа [46]
Три батла водке закусывали единственным болгарским перцем.
13491873Как-то выехали на природу и забыли сумку с рюмками-стаканами. Пили из болгарских перцев. Серединку вырезали, наливали туда водку и вперед... Выпил и стаканчиком сразу же закусил. Выпивать нужно сразу до конца, на стол не поставишь.
Капитан Улитка, 27-04-2009 15:38:03
хуяссе десерт
13491893stead, 27-04-2009 17:02:31
одной знакомой +6
13492706Хрундель, 27-04-2009 17:31:24
ответ на: Косорылый [30]
>Вот это по нашему.
13492954>Зачтено.
вот дэбил бля
мугага
Хрундель, 27-04-2009 17:32:27
Синдром, я тебя подкорректирую по-дружески, не против?
13492961Трагладидт, 27-04-2009 17:36:51
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [76]
хупездаработа
13492991ДЖЕЙМС БОНДаренко, 27-04-2009 17:49:14
Люди, вы - звери...
13493089Хрундель, 27-04-2009 17:55:29
совсем так если аутынитично типа
13493159чили - це тин хуа цзяо или нга коцуй хуа цзяо - это две сугубо сычуаньские разновидности, первые длинные и тонкие, вторые покороче. Жарить целиком на арахисовом вместе с сыч перцем на среднем огне до потемнения - это для аромата масла, их не жрут
потом китайский бекон маленькими кубиками, как изменит цвет сразу желтое вино, выпариваем
туда мелко нарубленный свежий и хлопьями сушоный, это для остроты
затем огурцы, вдоль разрезать и ложкой мягкую середину с зернами - нахуй, затем поперек сантиметровыми подковками, жарим с минуту
в тарелке посыпать кинзой и жареным арахисом
Все на несильном огне. Чеснока там не наблюдал
Хрундель, 27-04-2009 17:56:52
светлый рисовый уксус проебал, сразу вслед за огурцами идет
13493170Косорылый, 27-04-2009 18:13:56
ответ на: Хрундель [80]
А иди ка ты вхуй.
13493329Мудак бля.
Трагладидт, 27-04-2009 18:45:36
перца такого даже не знаю, где можно купить. мож, когда в германии буду, там в китайских лавках найду? хотелось бы попробовать такое
13493660Хрундель, 27-04-2009 18:54:34
ответ на: Трагладидт [87]
какого не знаешь, сычуаньского штоли? окстись
13493752Трагладидт, 27-04-2009 18:56:01
ответ на: Хрундель [88]
ну да, в том виде, как тут на фото. или это просто красный горох?
13493764Хрундель, 27-04-2009 18:57:59
ответ на: Трагладидт [89]
http://www.flickr.com/photos/26112749@N08/2545091301/in/set-7215760513
13493775это ягодки колючего ясеня, а не перец
Трагладидт, 27-04-2009 19:09:41
ответ на: Хрундель [90]
а я жу подумал, что все прощще. то, что на твоем фото я помню, но не знаю, где их купить
13493835Dr. Santiago, 27-04-2009 19:22:15
хм
13493904всматривался в 150% увеличении, но так и не заметил райс чайна кукин вайн (или какгтотаг)
тем не менее как всегда 6*
традиционно
ибо КС
конада
и привычка
Dr. Santiago, 27-04-2009 19:24:51
ответ на: КонАццкий Синдром [63]
>Хотел выложить салат из медузы, но подумал, что скажут-"заменить агурцами". Паэтому пашел по короткому пути
13493912кстати впервые слышу што медуз можно жрать
до сих пор я их избегал
duboff, 27-04-2009 19:24:54
Ёбнуться!
13493913duboff, 27-04-2009 19:26:15
У нас и китайцев то нет, всех поубивали в лихие 90-е..Э-эх..
13493918duboff, 27-04-2009 19:27:49
Одни хачики остались, да и то в малых количествах, по сравнению с 90-ми..
13493927Трагладидт, 27-04-2009 19:28:02
сотня?
13493929ИС-2, 27-04-2009 19:55:32
чёт жрать пока нехочется
13494114Звукореж, 27-04-2009 20:01:33
КонАццкий Синдром
13494134По замене сычуаньскова перцу, яб, пиздить не стал. Патаму, как, хуй заменишь.
Рецебт заибись.
Антацид (изжога-гадость), 27-04-2009 20:06:03
Мой отчим делал так: очень тонко кромсал огурцы,уксус,перец,сахар,потом руками жмакал до полужидкого состояния(да огурцы блятть,а вы о чом?)
13494157Паскоку он чех(да не про Чечню,бля,-про Чехию),делать умеет,или умел...Не знаю,жив ли...?