Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

Солатег из агурцофф

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать
Каждый любитель острой еды знает-наступает такой момент, когда даже то, что в начале трапезы казалось невьебенно острым, уже не так радует вкусовые рецепторы. Надо все время увеличивать дозу, а это путь в никуда. Значит, надо просто дать рецебторам небольшой перерыв, что бы каг-то освежить васприятие. Но, в тоже время, совсем выбивацо из ритма тоже не надо.
Есть выход! Делаем агуречный салат в сичуанском стиле. Не острый, но и не совсем "плоский".
2-3 средних агурца моем, чистим, режем на 2 см. кубеке и засыпаем примерно ч.л. соли. Оставляем на 10 мин.
Еще надо будет 1 ч.л. сичуанского перца, 1-2 дольки чеснока, 2 ст.л. рисового уксуса, пару ч.л. чили-чесночного соуса, ст.л. сахару.

1

Пока агурцы ссуцо в тарелке, мелко режем чеснок, сичуанский перец крупно дробим в ступке.
На огне ниже среднего разогреваем 2-3 ст.л. масла и обжариваем перец и чеснок несколько минут, до интенсивного запаха, стараясь не сжечь чеснок.

2

Агурцы откидываем на сетку, чтобы стекла жидкость, а пока смешиваем уксус, сахар, чили-чесночный соус.
Добавляем пару ч.л. кунжутного масла.

3

Асталось фсе только смешать и налить пива.

4

Лучший десерт, этта точна.

5

Кстати, если напряг с сичуанским перцем, то можно заменить на такое же количество сушеного дробленого чили. Потеряецо эффект "анестезии", но "лучче так, чем никак", как говорит одна моя знакомая.

КонАццкий Синдром , 27.04.2009

Печатать ! печатать / с каментами

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


101

Атажжоный рок-н ролл, 27-04-2009 21:16:07

Залить все соевым нахуй!

Ой бля, о чем это я?

102

Антацид (изжога-гадость), 27-04-2009 21:18:12

ответ на: Атажжоный рок-н ролл [101]

Бредишь,факк!

103

КонАццкий Синдром, 27-04-2009 21:25:35

ответ на: Хрундель [84]

Хрундель, у тебя классический вариант, а у меня "в сичуанском стиле". Так, как показано у меня здесь дают в качестве бесплатного приложения к заказу. Такой как у тебя-надо заказывать.

104

КонАццкий Синдром, 27-04-2009 21:27:10

ответ на: Звукореж [99]

Звокореж, да, не заменишь, потому что другой аромат и фкус. Поэтому и написал, что лучче так, чем никак

105

КонАццкий Синдром, 27-04-2009 21:30:30

ответ на: первонах [75]

Ты о чем? Не нравицо рецебд-пеши КГ/АМ. Переходишь на личности-будь готов к тому, что тебе ответят тагжи

106

Антацид (изжога-гадость), 27-04-2009 21:31:13

Пью Бакарди и грущу...

107

Антацид (изжога-гадость), 27-04-2009 21:32:46

миниограждение

108

Датый Туташхиа, 27-04-2009 21:32:58

ответ на: Антацид (изжога-гадость) [106]

>Пью Бакарди и грущу...

Аб чем грустишь, мил чилавег?

109

Антацид (изжога-гадость), 27-04-2009 21:33:06

Ога!

110

КонАццкий Синдром, 27-04-2009 21:33:14

>КС, чёта ты перцев пожалел в этот раз...
Патаму что малой любит такие огурцы, и хоть острое любит, но пока еще только в подготовишках ходит. Расти еще и расти
Кстати, купил соленую медузу, сделаю. Только вот действительно, еботни с ней больше кайфа. Ну раз камрады просят-пуркуапаблядь

111

Антацид (изжога-гадость), 27-04-2009 21:34:44

ответ на: Датый Туташхиа [108]

>>Пью Бакарди и грущу...
>
>Аб чем грустишь, мил чилавег?

аб том,что есть ищщо на свете люди,приятной наружности(не ахтунг!),каторыи мишают нахнуть,цкатины!

112

Датый Туташхиа, 27-04-2009 21:44:10

ответ на: Антацид (изжога-гадость) [111]

Гыыыы! Не грусти, у тебя впереди еще много прекрасных захватывающих и неожиданных нахенгов.

113

Антацид (изжога-гадость), 27-04-2009 21:44:20

Пуркуапа,пуркуапа? Ну пачиму,ну пачиму я не кавьйоооооб?

114

Антацид (изжога-гадость), 27-04-2009 21:44:59

ответ на: Датый Туташхиа [112]

Ты,сцуко,Камрад!

115

Датый Туташхиа, 27-04-2009 21:48:53

ответ на: Антацид (изжога-гадость) [114]

>Ты,сцуко,Камрад!

Все мы немножко лошади,
Каждый из нас по своему лошыть!

(Цэ) даже не буду ставить.

116

КонАццкий Синдром, 27-04-2009 22:00:20

Кстати, Хуев бургер абещал, или мне спьяну пачудилось?

117

Антацид (изжога-гадость), 27-04-2009 22:00:34

ответ на: Датый Туташхиа [115]

Добрый Датый! Уважаю!

118

Антацид (изжога-гадость), 27-04-2009 22:01:38

ответ на: КонАццкий Синдром [116]

>Кстати, Хуев бургер абещал, или мне спьяну пачудилось?

Вот уж чего не представляю,так пьяного Синдрома!

119

Што_вымени_тибе_абъем, 27-04-2009 22:01:56

анунах!

120

КонАццкий Синдром, 27-04-2009 22:06:24

ответ на: Антацид (изжога-гадость) [118]

а че я не челавек? раз в неделю, каг по часам.

121

Антацид (изжога-гадость), 27-04-2009 22:08:33

ответ на: КонАццкий Синдром [120]

Не прикидывайся,хоть и не Станиславский,однакож не верю!

122

КонАццкий Синдром, 27-04-2009 22:12:02

ответ на: Антацид (изжога-гадость) [121]

не, у нас традиция...
каждую субботу камрады приносят выпить, я делаю закусить. За три года по-моему, еще ни одной субботы не пропустили

123

Иеремия, 27-04-2009 22:12:34

Здрасьте Вам. Конаццкий синдром, вот я по твоему научению пристрастился к острому. Скажи, пожалуйста, постоянная изжога - это обязательное сопровождение чрезмерного употребления чили и т.д. или всего лишь сказывается моя неподготовленность к подобного рода диете?
З.Ы. Рецепт, к слову, понравился.

124

Хрундель, 27-04-2009 22:12:40

ответ на: КонАццкий Синдром [103]

слушай, эта просто пиздетс - заноси в мемориз, рекомендую
впервые сегодня делал, лапша е-фу

это прямо тебе по теме http://chowhound.chow.com/topics/589749
готовая лапша редкость, но реально сделать самому. Она собственно так и делается

1. варишь густой куриный бульон
2. кладешь в него широкую яичную лапшу и варишь до полуготовности или меньше
3. перемещаешь во фритюр и держишь пока она не станет пористой и не начнет держать форму, до жесткости. Вынимаешь, на бумагу
4. шиитаке вымачиваешь, отжимаешь (!), режешь слайсами пол см
5. обжариваешь их немного, кидаешь лапшу и вливаешь соус - устричный, шаосинь, темный соевый. Огонь на максимум - сразу вслед доливаешь бульон. Продолжаешь доливать пока лапша не будет готова и жидкость полностью не впитается

Все, ничего больше

ахуеть невстать

125

КонАццкий Синдром, 27-04-2009 22:18:21

ответ на: Иеремия [123]

не знаю.. у меня изжоги нет. Я так понимаю, что изжога-это нарушение кискотного баланса, а чили как бы не причем. Начинай постепенно. Когда-то срирача помню, для меня была острая, а сейчас хоть столовыми ложками жри.
Хы, показывали по ящику про одного мучачо в Мексике, он кроме чили не ест вообще ничего уже лет 30. За день сжирает до 3 кг.
Да, чили все же лучше есть с рисом-впитывает остроту

126

КонАццкий Синдром, 27-04-2009 22:20:35

ответ на: Хрундель [124]

Как ты вовремя!
Я искал этот рецепт. Мои кеты так и не поняли, что я от них хочу. Спасибо.
Хочу еще показать ми кроб, жареную на сухую, в смысле, без отварки, вермишель. Очень неплохо

127

Иеремия, 27-04-2009 22:21:25

ответ на: КонАццкий Синдром [125]

Хорошо, спасибо за совет. Вообще вещь страшная - затягивает.

128

КонАццкий Синдром, 27-04-2009 22:25:38

ответ на: Иеремия [127]

да, апасно. Сейчас если еда не острая-то такое чуство, что не наелся. Свежие чили в доме не переводятся.

129

Антацид (изжога-гадость), 27-04-2009 22:32:34

ответ на: Иеремия [123]

>Здрасьте Вам. Конаццкий синдром, вот я по твоему научению пристрастился к острому. Скажи, пожалуйста, постоянная изжога - это обязательное сопровождение чрезмерного употребления чили и т.д. или всего лишь сказывается моя неподготовленность к подобного рода диете?
>З.Ы. Рецепт, к слову, понравился.

А я тут за шкафом на кой? Избавлю любого,океан-не помеха!

130

Хрундель, 27-04-2009 22:33:16

ответ на: КонАццкий Синдром [126]

ага, хрустящая вермишель, в Тае часто попадалась с типа фрикадельками внутри. В местную острятину макаешь, синхой запиваешь - благодать нисходит

а до этой я подозрительно долго зрел, только сегодня сподобился. Только бери крупную лапшу, и еще лучше свежую, еще мягкую. не из пакета

еще наблюдение по маринованым ушам - не жрать прямо из х-ка, а дать нагрецца в комнате

131

КонАццкий Синдром, 27-04-2009 22:38:21

ответ на: Хрундель [130]

Уши до холодильника не доживали-сжирали в первую очередь. Все меня снова на свинячи пятаки колют, на след субботу сделаю.

132

всуньебло, 27-04-2009 22:46:19

неаа!!китаёзы пущай кушают!!!

133

Хрундель, 27-04-2009 23:06:01

я уссусь ыыы - бульгогибургер (Bulgogiburger)
в корейских макдональдсах

134

КонАццкий Синдром, 27-04-2009 23:15:23

ответ на: Хрундель [133]

бульгоги атдельно, бургер атдельно-таг лучше б/п

135

Хрундель, 27-04-2009 23:32:57

Синдром, меня мучают два вопроса уже долгое время - какого хуя в штатах и канаде во всех рецебтах стоит не морская, не каменная, не йодированная, не экстра, ни хотябы просто блять соль, а kosher salt?
и что такое наконец крем фреш по-русски?

136

Барановский - невъебенный манагер из Крыльев Советов, 27-04-2009 23:37:55

а где мясо?
в топку такие рецепты...

137

Антацид (изжога-гадость), 27-04-2009 23:41:40

ответ на: Хрундель [135]

>Синдром, меня мучают два вопроса уже долгое время - какого хуя в штатах и канаде во всех рецебтах стоит не морская, не каменная, не йодированная, не экстра, ни хотябы просто блять соль, а kosher salt?
>и что такое наконец крем фреш по-русски?
Не то штоб меня это тревожило,а всётаки?

138

КонАццкий Синдром, 27-04-2009 23:58:33

ответ на: Хрундель [135]

Кошер соль соль грубого помола. Без всяких добавок типа иода.
Фреш крим-британцы, сцуко. Обычно это сливки 14- 20% жирности

139

Иеремия, 28-04-2009 00:01:37

ответ на: Хрундель [135]

>Синдром, меня мучают два вопроса уже долгое время - какого хуя в штатах и канаде во всех рецебтах стоит не морская, не каменная, не йодированная, не экстра, ни хотябы просто блять соль, а kosher salt?
>и что такое наконец крем фреш по-русски?

Прошу прощения, что вмешиваюсь в Ваш разговор. Быть может, мои небольшие познания будут Вам полезны:
(французский) crème 1) Сливки, крем; в ряде случаев пенка на молоке 2) crème fraîche (или épaisse) - сметана. 3) crème  fouettée(или chantilly) - взбитые сливки

Как пишут сами французы в Википедии ( http://fr.wikipedia.org/wiki/Crème_fraîche ), крэм фрэш - это густой крем, кислота которая обязана наличию бактериокультурам. И всё же крэм фрэш не такой кислый как некий crème aigre ( http://fr.wikipedia.org/wiki/Crème_aigre ), известный также как crème sure во франкоговорящей Канаде или sour cream у англоговорящих. Этот крэм эгр, по их словам, кислее крэм фрэш из-за наличия в нём особой "молочной кислоты". Часто в английском можно встретить следующее его название: "souring"  (то есть "делающий кислым").

У нас, как впрочем и всегда, на такие тонкости наплевать. Смятана ана и есть смятана, Марфа.

140

Хрундель, 28-04-2009 00:05:54

ответ на: КонАццкий Синдром [138]

харэ впаривать, вот тебе оксфорд: kosher
/koshr/

  • adjective 1 satisfying the requirements of Jewish law with regards to the preparation of food. 2 informal genuine and legitimate.

  • verb prepare (food) according to Jewish law.

  — ORIGIN Hebrew, ‘proper’.

141

Иеремия, 28-04-2009 00:06:49

Насколько я понимаю, более похож на русскую сметану именно крэм эгр (то есть sour cream) http://fr.wikipedia.org/wiki/Crème_aigre - посмотрите, под второй фотографией подпись: "Блины с красной икрой, крэм эгр и лук-скорода - типичное славянское блюдо".
Вероятно крэм фрэш более напоминает наши густые сливки.

142

Хрундель, 28-04-2009 00:07:48

ответ на: Иеремия [139]

то что с аллюзией на сметану это типа ясно. Только это именно сметана или что-то другое? это нихуя не ясно

143

Куебеццкiй Сiндромъ, 28-04-2009 00:09:39

ответ на: КонАццкий Синдром [69]

>Беру в чайнатауне, посмотри, где сушеные специи. Называют по разному-типа red pepper, flower pepper, звучит примерно как хуажиао

Пасиба Браза, на неделе как раз туда еду.
Нас тут колбасит недеццки с погодой, то 29 днем то 11, ветер шопездец.
Мусорные баки по улице летают как еропланы Можайскава.

144

Хрундель, 28-04-2009 00:10:32

во-во, не Fresh cream, а Crème fraîche

145

Иеремия, 28-04-2009 00:15:28

ответ на: Хрундель [142]

Самое главное и проглядел, шляпа. Смотри, там в самом конце статьи фраза: "В кухнях восточной и центральной Европы большой популярность пользуются некоторые разновидность крэм эгр, называемые "smetana" по-польски и "сметана" по-русски"
http://fr.wikipedia.org/wiki/Crème_aigre
Вообще, в былые времена перевода некоторые дотошные французы сводили с ума этими тонкостями.

146

Хранительница личностных матриц, 28-04-2009 00:20:54

нямка!

147

Хрундель, 28-04-2009 00:23:24

ответ на: Иеремия [145]

ок, Crème aigre это сметана 
тогда что такое Crème fraîche, если оно тоже с бактериокультурами?

148

Иеремия, 28-04-2009 00:35:40

ответ на: Хрундель [147]

Как мне кажется, в этом случае речь идёт не о проблеме перевода как таковой, но о проблеме так называемых "лакун" - то есть отсутствия того или иного понятия в языке. Так например, во французском не как такового слова "сутки".
Та же история с крэм фрэш и крэм эгр. Для нас это всё одна и та же сметана. Но не для французов.
Вот, если интересно, пара сообщений с форума "Город переводчиков":

creme fraich
Котичка Вс июн 25, 2006 23:51

Подскажите, пожалуйста, что это за продукт такой? Ни в одном словаре не могу его найти.


baudet Пн июн 26, 2006 00:35

Crème fraîche -- сметана.


Re: crème fraîche
Vera Fluhr Пн июн 26, 2006 06:48

totoll писал(а):
Возможно ли уточнить и сказать " свежая сметана " ?


Нет.
Потому что crème - это сливки, а сметана - это кислые (сквашенные)сливки.
Насколько я знаю, crème fraîche - это просто немножко менее кислая сметана, чем crème aîgre. Их как-то по-разному сквашивают, что ли. Но и то, и другое - это по-русски сметана = кислые сливки.

И даже не просто кислые, а еще и созревшие кислые сливки. Cозревание сметаны - это такой процесс, во время которого содержащийся в ней жир частично отвердевает и кристаллизуется, а белок набухает. В результате сметана приобретает густую консистенцию.


(ДАЛЕЕ ПРИШЁЛ ФРАНЦУЗИК И ПОПЫТАЛСЯ ОБЪЯСНИТЬ - ДАЛЕЕ ПЕРЕВОД)
Я хотел сказать что раньше так называемая " crème fraîche " это крестяне которые сами собирали на месте ! Сначала цельное молоко ( прямо с вымени коровы ! ) они дали отстояться и потом сметану собирали в поверхности и сделали масло в маслобойке .
А сейчас это увы не так , ведь на заводе разделяют все компонеиты молока и потом опять фабричными способами составляют и обычние продукты : "сметану " , масло " облегчительное или нет ! , югурты итд , по современным стандартам гигены и сохранения ...
Но всё - таки у нас на рынках есть маленькие крестьяне которые ещё продают сметану в розницу как по-прежнему . Она очень вкусная и во всяком случае , лучшая чем "промышленная " !...

(И СНОВА РУССКИЙ ПЕРЕВОДЧИК)
Re: crème fraîche
Murena Пн июн 26, 2006 19:11

totoll писал(а):
Возможно ли уточнить и сказать " свежая сметана " ?


По-русски тут уточнения не получится. Оба варианта - и fraiche, и aigre - будут обозначаться просто "сметаной". Обычно указывается ее жирность - в процентах. Может быть "крестьянская сметана" - но это скорее название, которое дают своей продукции конкретные производители, нежели общее обозначение типа.

А "свежий" в применении к продуктам - это, как правило, с неистекшим сроком употребления (не испорченный!).

149

Хрундель, 28-04-2009 00:37:15

наверное соль на столе любого добропорядочного американца должна быть кошерной по причине уважения к жертвам холокоста, и в силу жидовской монополии на соль. как еще объяснить это явление не знаю

150

Иеремия, 28-04-2009 00:38:47

Хм, помню раньше ошибался, неуч, и переводил "крэм фрэш" как "свежий крем"...

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


«...слышны стоны. топор в одиночистве мнёца на сцене 1 минуту, стоны заканчиваются, выходит красный и потный какандокало, из расстегнутой ширинки торчат семейные трусы. топор поспешно бежит за кулисы. какан не успевает отдышатся, как через 40 секунд топор возвращается. из расстегнутой ширинки торчит что он сегодня без трусов. »

вход для своих

«Подожду лучше пока подрушка моя вернецца. Она васче у меня девчёнка то хорошая, классику любит. Шюбирта там, Глинку и в песду ибацца.»

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2025 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg