Каждый любитель острой еды знает-наступает такой момент, когда даже то, что в начале трапезы казалось невьебенно острым, уже не так радует вкусовые рецепторы. Надо все время увеличивать дозу, а это путь в никуда. Значит, надо просто дать рецебторам небольшой перерыв, что бы каг-то освежить васприятие. Но, в тоже время, совсем выбивацо из ритма тоже не надо.
Есть выход! Делаем агуречный салат в сичуанском стиле. Не острый, но и не совсем "плоский".
2-3 средних агурца моем, чистим, режем на 2 см. кубеке и засыпаем примерно ч.л. соли. Оставляем на 10 мин.
Еще надо будет 1 ч.л. сичуанского перца, 1-2 дольки чеснока, 2 ст.л. рисового уксуса, пару ч.л. чили-чесночного соуса, ст.л. сахару.
Пока агурцы ссуцо в тарелке, мелко режем чеснок, сичуанский перец крупно дробим в ступке.
На огне ниже среднего разогреваем 2-3 ст.л. масла и обжариваем перец и чеснок несколько минут, до интенсивного запаха, стараясь не сжечь чеснок.
Агурцы откидываем на сетку, чтобы стекла жидкость, а пока смешиваем уксус, сахар, чили-чесночный соус.
Добавляем пару ч.л. кунжутного масла.
Асталось фсе только смешать и налить пива.
Лучший десерт, этта точна.
Кстати, если напряг с сичуанским перцем, то можно заменить на такое же количество сушеного дробленого чили. Потеряецо эффект "анестезии", но "лучче так, чем никак", как говорит одна моя знакомая.
SEABERSS, 27-04-2009 09:27:14
про салат
13488405SEABERSS, 27-04-2009 09:27:23
зелёный салат
13488406медленна крадущийся, 27-04-2009 09:27:35
1-нах
13488408SEABERSS, 27-04-2009 09:27:36
а водка будет?
13488409медленна крадущийся, 27-04-2009 09:27:47
жаль....
13488411Ton (зарегенный 12), 27-04-2009 09:27:47
Солатег
13488412Шпендель., 27-04-2009 09:30:03
но "лучче так, чем никак", как говорит одна моя знакомая.
13488428Языком и пальцаме штоле?
ЖеЛе, 27-04-2009 09:30:03
арегенальный десерт...
13488429ЖеЛе, 27-04-2009 09:30:38
хотя в турцыии и афреке (некатарых странах) вроде агурец щетаеццо неибаццо фруктом...
13488433ЖеЛе, 27-04-2009 09:31:08
папробую такое сварганить - вроде должно быть вкусно...
13488437Ton (зарегенный 12), 27-04-2009 09:32:09
пустовато кагто
13488447Датый Туташхиа, 27-04-2009 09:32:42
Нормальный такой солатег! Простенько и со вкусом!
13488451DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 27-04-2009 09:36:47
мне больше агурцы с лотосами нравяцо соломкой ис песдоглазой кухни
13488476Куебеццкiй Сiндромъ, 27-04-2009 09:38:52
Канаццкий, где ты покупаешь сычуаньский?
13488488Не адрес, в в принципе. Чайнатаун?
Если да, то как он по-кетайске?
Если нет, то где же?
Куебеццкiй Сiндромъ, 27-04-2009 09:39:56
8))) Хехе, кстати вводим запрет на чипотле и свинину в связи с мексиканским гриппом 8))
13488494Scheisser, 27-04-2009 09:46:20
Оч.знакомый салад.
13488527Сендром, у нас жолтые еще туда капусту и раслапшу кладут.И свинушы.
Scheisser, 27-04-2009 09:51:33
блять, РИСлапшу, опечятка.
13488556Polkovneg, 27-04-2009 09:53:22
Десерт?..хыы
13488565Синдром, соли не дохуя, учитывая уксус?
Polkovneg, 27-04-2009 09:53:54
Радует реанимация фото. Видать трезвый был.
13488570АП-Жора, 27-04-2009 09:54:56
Будем жрать вострое, и поросячий хрипп обойдет стороною.
13488574Шпендель., 27-04-2009 10:03:43
http://www.youtube.com/watch?v=bZAI1qIf5NY
13488619BigBrother, 27-04-2009 10:12:38
>Лучший десерт, этта точна.
13488670Хуясе афтор атмочил, десерт должен быть сладким а не острым.
Аффтар сцынария, 27-04-2009 10:14:16
гыгы... прикольно перцами украсил. солад хорош!
13488680Маё, 27-04-2009 10:16:19
гм...
13488694Фанат Кати Гамовой, 27-04-2009 10:21:15
если вкусовые рецебторы уже не воспринимают острую писчу, то когда срать пойдешь, жеппа подскажет что она имала место быть, но поскольку нравицца все невъебенно-острое, то - зачот
13488719Маё, 27-04-2009 10:22:35
неоценил, 2**
13488730Маё, 27-04-2009 10:25:07
Еще надо будет 1 ч.л. сичуанского перца, 1-2 дольки чеснока, 2 ст.л. рисового уксуса, пару ч.л. чили-чесночного соуса, ст.л. сахару. + уже ч.ложка соли и это всё на 2-3 огурца? Огурцы можно медузой заменить, с тем же итоговым результатом гыы
13488743Я забыл подписаца Душегуб, 27-04-2009 10:30:26
Я как то делал вкусно получалось, тоже в инете рецепт нашол
13488779Зачот
СудМед, 27-04-2009 10:42:00
Приправить салат острой сычуаньськой вилкой....
13488855Косорылый, 27-04-2009 10:45:19
Вот это по нашему.
13488878Зачтено.
рылокрыс, 27-04-2009 10:52:20
салатег
134889344*
рылокрыс, 27-04-2009 10:53:30
это была реклама пива
13488944рылокрыс, 27-04-2009 10:54:18
а огурцы кубиками куй парежишь
13488949Детородный, 27-04-2009 11:20:48
энсаладабля
13489128огурцы своим нейтрально-свежим вкусом позвоялют изгаляться как хош.
КС кавсида зачот.
Каторга, 27-04-2009 11:23:44
Достойная закусь.
13489158я забыл подписацца, асёл, 27-04-2009 11:53:42
очень хорошо освежает рецепторы H2SO4 и NaOH, попеременно. Рекомендую!
13489409АтамаХод, 27-04-2009 12:22:28
Чёта какта,ну хуй знает!Агурцы с пивам?
13489774Я хоть и закаренелый прибалт-еврапеец,но даже для меня
ето- нонсенс!Вродь тут фсё видал,ну штоп такова,УВОЛЬТЕ!
Галасовать небуду!
Датый Туташхиа, 27-04-2009 13:03:51
ответ на: АтамаХод [37]
>Чёта какта,ну хуй знает!Агурцы с пивам?
13490153>Я хоть и закаренелый прибалт-еврапеец,но даже для меня
>ето- нонсенс!Вродь тут фсё видал,ну штоп такова,УВОЛЬТЕ!
>Галасовать небуду!
А если с водачкай?
Ton (зарегенный 12), 27-04-2009 13:05:38
ответ на: АтамаХод [37]
я както пьяный в говно пил пиво в кабаке и огурцом помешивал и закусывал вроди ничо
13490180хотя непомню нихера
АтамаХод, 27-04-2009 13:10:24
ответ на: Датый Туташхиа [38]
Тада другой разговор!
13490225С водафкай как та к ентаму салатику, мясца бы!
Атажжоный рок-н ролл, 27-04-2009 13:12:51
За острые агурцы зачот!
13490252Помницо на дальнем востоке любил я карейскими агурцами водку заедать. Пездато было! После первой закуси потом водка как минералка шла
Датый Туташхиа, 27-04-2009 13:15:05
ответ на: АтамаХод [40]
>Тада другой разговор!
13490270>С водафкай как та к ентаму салатику, мясца бы!
Да хошь бы сосисок, ток харошех!
АтамаХод, 27-04-2009 13:24:21
ответ на: Датый Туташхиа [42]
Вы савершенна правы,Уважаемый!
13490343Полнастью с вами сагласен,ато салатик как та -пустават!
И нахер ети изёбы нужны,резать,чистьть.Макай агурец в тарелку
са специями и грызи так!
Канацкий сей рецепт асациирует с :Нада дать рецебторам небольшой перерыв, что бы каг-то освежить васприятие.
Баюсь, етат отдых выльеца в долгое пасиделки на унитазе(если с пивам)
Атажжоный рок-н ролл, 27-04-2009 13:24:22
Датый.
13490344Дароф! Залить все кальве нахуй?
Атажжоный рок-н ролл, 27-04-2009 13:26:25
Атамаход.
13490367Не браза, ты неправ.
Камент 43 читай
Датый Туташхиа, 27-04-2009 13:27:11
ответ на: Ton (зарегенный 12) [39]
>я както пьяный в говно пил пиво в кабаке и огурцом помешивал и закусывал вроди ничо
13490378>хотя непомню нихера
Помниццо, из армеи я вернулсо, прагуливаюс, стало быть па раену. Туд два пирсанажа с паганяламе Черт и Муха, сорокалетние маргиналы, соседи по подъезду моего одноклассника.
Сразу: "Ебаный насос, Жора..., ну и т.д.". Три батла водке закусывали единственным болгарским перцем. И, знаешь, ничего. Правда они меня потом домой вели под руки, причем на Мухе были усы, как у музыкантов ВИА "Песняры" и резиновые сапоги (в июне), Вощим, колоритно!
Датый Туташхиа, 27-04-2009 13:29:30
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [44]
>Датый.
13490411>Дароф! Залить все кальве нахуй?
Да не, я пра салад уже высказался (хороший). Мем не мой, каг ты знаишь!
АтамаХод, 27-04-2009 13:31:38
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [45]
Да хули читать Камрат,Если я сам ва ВЛАДИКЕ радился!
13490451Мать строга запрещала хавать фсё острае,ибо вады хватала ис пат крана.В моладасти ей почки и пасадил!
Датый Туташхиа, 27-04-2009 13:33:33
ответ на: АтамаХод [43]
>Баюсь, етат отдых выльеца в долгое пасиделки на унитазе(если с пивам)
13490475Для Конаццкаго это ни более, чем клубничный шербет со льдом, так в жару, когда есть особо не хочиццо.
Ton (зарегенный 12), 27-04-2009 13:33:54
салат как салат.. интересно другое, кде бля этот перец сычуанский продают в мск
13490480