Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Баранина с черносливом или что такое счастье?
Мой, ныне покойный дедушка любил стихи. А ещё он любил меня. А я его. От него я узнал стихи Саши Чёрного, Пастернака и Мандельштама. Стихи Лермонтова и Пушкина, которые не входили в школьную программу. Любимой цитатой из Лермонтова, которую часто приводил дед была:
Стыдить лжеца, шутить над дураком
И спорить с женщиной - все то же,
Что черпать воду решетом:
От сих троих избавь нас, Боже. (с)
Так, что Вы уж не обессудьте и не шутите надо мной , ибо аффтар Ваш, как дитя малое и сам себе напоминает «горе-музыканта», который нот толком не знает, при этом вылазит вперёд оркестра и импровизировать пытается. Самому смешно стало.
Так вот. Насчёт стихов. Была у деда цитата стихотворная:
«если хочешь быть счастливым, съешь котлетку с черносливом». Где он это взял, не удалось выяснить, даже прогуглив. Ну это не главное. Просто недавно, наличие в холодильнике бараньих рёбрышек и чернослива, вызвало непреодолимое желание соединить их вместе. Для сытности была выбрана картошка. Лук был выбран, как дань традиции, сам не знаю какой. Для сладости была избрана морковь. Завалявшийся перец, неизвестного сорта (он сладко-острый, причём остроты в нём немного и ароматный) напросился сам, ибо нехуй валяться в холодильнике и ждать у моря погоды. В морозилке нашёлся кусок бараньего жира, величиной с детскую ладошку. Остался вопрос специй. Посоветовался с одним маститым камрадом и он сказал, что надо просто подумать, кухню какого региона я хочу изобразить. Ну это конечно громко сказано, но всё же я подумал о ближнем Востоке. Причём для кухни индифферентно, идёт ли речь о таких заклятых врагах как израильтяне и, например ливанцы. Вобщем, эта игра в ассоциации вывела меня к зире, кориандру, палочке корицы и почему-то к нескольким горошинам душистого перца. Так как хотелось, чтобы в готовом блюде чувствовался вкус чернослива и мяса, специй взял немного.
Бараний жир порезал маленькими кусочками.
В сильно разогретый казан закинул жир. По рекомендации незабвенного Сталика дал кучке жира прихватиться в этакую лепёшку из выжарок и только после этого перевернул её. Вынул. И в кипящий жир закинул специи. У меня было секунд 30, во время которых я положил выжарку на кусочек чёрного хлеба, посолил, поперчил и закусил рюмку холодной водки. Бланманже бля!
От специй пошёл офигенный запах.
Ваш покорный слуга, уменьшил немного газ и стал закидывать куски мяса в кипящий жир. Всё же «музыкант» усвоил пару нот, поэтому производил обжарку небольшими порциями, для соблюдения температурного режима обжарки. Каждый кусочек жарился, примерно 1,5 минуты. Во время процесса успел порезать лук «спичками», а морковь «пятаками».
Обжаренное мясо укладывал в глиняный горшок-кастрюлю.
Уменьшил огонь и начал обжаривать сначала лук, до прозрачности.
А потом к нему присоединилась морковь. Её жарил 3 минуты. Она должна остаться достаточно твёрдой.
Во время жарки моркови успел порезать картошку. У меня было 5 крупных картофелин. Резал на 8 частей.
Лук и морковь вынимал из казана шумовкой, чтобы не брать лишний жир, помимо того, который впитался в них. Рёбрышки и так, довольно жирные. В следующий раз попробую с корейкой. Должно быть как минимум не хуже. Аккуратно перемешал мясо с морковью и луком. Вылили в горшок стакан кипятка и поставил на самый медленный огонь под крышку.
Прошло 40 минут. Я открыл горшок, аккуратно, чтобы не поломать морковные «пятаки» перемешал содержимое вместе с картошкой. Поперчил чёрным свежемолотым и посолил.
Закрыл и тушил ещё 20 минут на медленном огне. Затем аккуратно вмешал замоченный перед готовкой в горячей воде чернослив и мелкопорезанный стручок свежего перца без семян . Выправил на соль и оставил тушиться.
Через полчаса открыл крышку и увидел вот что.
Подавал, слегка присыпав резаной кинзой, с каберне системы «Магарач».
Спасибо Господу Б-гу, давшему нам пищу насущную. Моему деду, офицеру-фронтовику, защищавшему Одессу и Севастополь и дослужившемуся до подполковника. И камраду Палковнегу за помощь и дружеское участие.
И напоследок стихотворение Семёна Надсона, которое так любил мой дед:
Не говорите мне: "он умер",- он живет,
Пусть жертвенник разбит,- огонь еще пылает.
Пусть роза сорвана,- она еще цветет,
Путь арфа сломана,- аккорд еще рыдает!..
1886 г.
Стыдить лжеца, шутить над дураком
И спорить с женщиной - все то же,
Что черпать воду решетом:
От сих троих избавь нас, Боже. (с)
Так, что Вы уж не обессудьте и не шутите надо мной , ибо аффтар Ваш, как дитя малое и сам себе напоминает «горе-музыканта», который нот толком не знает, при этом вылазит вперёд оркестра и импровизировать пытается. Самому смешно стало.
Так вот. Насчёт стихов. Была у деда цитата стихотворная:
«если хочешь быть счастливым, съешь котлетку с черносливом». Где он это взял, не удалось выяснить, даже прогуглив. Ну это не главное. Просто недавно, наличие в холодильнике бараньих рёбрышек и чернослива, вызвало непреодолимое желание соединить их вместе. Для сытности была выбрана картошка. Лук был выбран, как дань традиции, сам не знаю какой. Для сладости была избрана морковь. Завалявшийся перец, неизвестного сорта (он сладко-острый, причём остроты в нём немного и ароматный) напросился сам, ибо нехуй валяться в холодильнике и ждать у моря погоды. В морозилке нашёлся кусок бараньего жира, величиной с детскую ладошку. Остался вопрос специй. Посоветовался с одним маститым камрадом и он сказал, что надо просто подумать, кухню какого региона я хочу изобразить. Ну это конечно громко сказано, но всё же я подумал о ближнем Востоке. Причём для кухни индифферентно, идёт ли речь о таких заклятых врагах как израильтяне и, например ливанцы. Вобщем, эта игра в ассоциации вывела меня к зире, кориандру, палочке корицы и почему-то к нескольким горошинам душистого перца. Так как хотелось, чтобы в готовом блюде чувствовался вкус чернослива и мяса, специй взял немного.
Бараний жир порезал маленькими кусочками.
В сильно разогретый казан закинул жир. По рекомендации незабвенного Сталика дал кучке жира прихватиться в этакую лепёшку из выжарок и только после этого перевернул её. Вынул. И в кипящий жир закинул специи. У меня было секунд 30, во время которых я положил выжарку на кусочек чёрного хлеба, посолил, поперчил и закусил рюмку холодной водки. Бланманже бля!
От специй пошёл офигенный запах.
Ваш покорный слуга, уменьшил немного газ и стал закидывать куски мяса в кипящий жир. Всё же «музыкант» усвоил пару нот, поэтому производил обжарку небольшими порциями, для соблюдения температурного режима обжарки. Каждый кусочек жарился, примерно 1,5 минуты. Во время процесса успел порезать лук «спичками», а морковь «пятаками».
Обжаренное мясо укладывал в глиняный горшок-кастрюлю.
Уменьшил огонь и начал обжаривать сначала лук, до прозрачности.
А потом к нему присоединилась морковь. Её жарил 3 минуты. Она должна остаться достаточно твёрдой.
Во время жарки моркови успел порезать картошку. У меня было 5 крупных картофелин. Резал на 8 частей.
Лук и морковь вынимал из казана шумовкой, чтобы не брать лишний жир, помимо того, который впитался в них. Рёбрышки и так, довольно жирные. В следующий раз попробую с корейкой. Должно быть как минимум не хуже. Аккуратно перемешал мясо с морковью и луком. Вылили в горшок стакан кипятка и поставил на самый медленный огонь под крышку.
Прошло 40 минут. Я открыл горшок, аккуратно, чтобы не поломать морковные «пятаки» перемешал содержимое вместе с картошкой. Поперчил чёрным свежемолотым и посолил.
Закрыл и тушил ещё 20 минут на медленном огне. Затем аккуратно вмешал замоченный перед готовкой в горячей воде чернослив и мелкопорезанный стручок свежего перца без семян . Выправил на соль и оставил тушиться.
Через полчаса открыл крышку и увидел вот что.
Подавал, слегка присыпав резаной кинзой, с каберне системы «Магарач».
Спасибо Господу Б-гу, давшему нам пищу насущную. Моему деду, офицеру-фронтовику, защищавшему Одессу и Севастополь и дослужившемуся до подполковника. И камраду Палковнегу за помощь и дружеское участие.
И напоследок стихотворение Семёна Надсона, которое так любил мой дед:
Не говорите мне: "он умер",- он живет,
Пусть жертвенник разбит,- огонь еще пылает.
Пусть роза сорвана,- она еще цветет,
Путь арфа сломана,- аккорд еще рыдает!..
1886 г.
— Детородный , 07.04.2009
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Детородный, 07-04-2009 18:27:52
Ну так, мне кажется интереснее.
13297789А ты хто?
васёк, 07-04-2009 18:27:59
во!
13297793идёт
какой та быфшый
спецназоветс показывал
по хохлоканалу
фкусно, но па дибилизару запахи не пириносяцца
где кашу найдёш ис бля семечег?
кунджут вроде?
а рицебт супер
васёк, 07-04-2009 18:32:02
асёл
13297832вроде супертирминатора
ща с каклами расбираецца
причом успешно вроде
гдета на палитсре
Детородный, 07-04-2009 18:35:56
ответ на: васёк [252]
>во!
13297877>идёт
>какой та быфшый
>спецназоветс показывал
>по хохлоканалу
>фкусно, но па дибилизару запахи не пириносяцца
>где кашу найдёш ис бля семечег?
>кунджут вроде?
>а рицебт супер
Купил в сирийской лавке. Не так уж и дорого, 25 грн. Надолго хватает!
Хранительница личностных матриц, 07-04-2009 18:39:02
ответ на: Детородный [240]
>Уважаемая ХЛМ. Пукнул, как ты изволила выразиться, я не для того, чтобы обидеть. просто , когда какую-то рифму вижу или шутку юмора интуитивно предвкушаю, то удержаться не могу, чтобы промолчать. Делаю это не для нанесения обиды. Ханка ж не даром написала, что я - балбес. Если вижу, что человек обиделся, то может стыдно стать. Думаю, ну чё человека обижать? И не важно модыр это или не модыр. Я ни в том ни в другом случае об этом не думаю.
13297895>Понимаю, что задел тебя. Удивлён, что не можешь мимо пройти, чтобы не попытаться задеть. Не понимаю зачем.
>Хочешь, можем нормально общаться, не хочешь, ну не надо. Обид не держу. Лебезить тоже не буду. Тут все равны.
Бля какая смешная сетевая перхота. Ты реально воорбажаешь, что своими пикселями на экране кого-то можешь обидеть или порадовать? Нет. Ты бездарен и в первом и во вотром. И тут канешно все равны, "но некоторые равнее".
Иди у сквера спроси про танцующих котов, глядишь хоть чо-то поймешь, мразота.
Детородный, 07-04-2009 18:44:44
ответ на: Хранительница личностных матриц [255]
>>Уважаемая ХЛМ. Пукнул, как ты изволила выразиться, я не для того, чтобы обидеть. просто , когда какую-то рифму вижу или шутку юмора интуитивно предвкушаю, то удержаться не могу, чтобы промолчать. Делаю это не для нанесения обиды. Ханка ж не даром написала, что я - балбес. Если вижу, что человек обиделся, то может стыдно стать. Думаю, ну чё человека обижать? И не важно модыр это или не модыр. Я ни в том ни в другом случае об этом не думаю.
13297945>>Понимаю, что задел тебя. Удивлён, что не можешь мимо пройти, чтобы не попытаться задеть. Не понимаю зачем.
>>Хочешь, можем нормально общаться, не хочешь, ну не надо. Обид не держу. Лебезить тоже не буду. Тут все равны.
>
>Бля какая смешная сетевая перхота. Ты реально воорбажаешь, что своими пикселями на экране кого-то можешь обидеть или порадовать? Нет. Ты бездарен и в первом и во вотром. И тут канешно все равны, "но некоторые равнее".
>Иди у сквера спроси про танцующих котов, глядишь хоть чо-то поймешь, мразота.
Милочка, так вы поэтесса. Какая, однако рифма мразота - перхота. А мне летать охота.
Лично я себя человеком считаю.
Заметь, я пытался... диагноз ясен, но я не доктор.
Ton (зарегенный 12), 07-04-2009 18:44:59
ответ на: Датый Туташхиа [248]
>Такая?
13297947>http://prostokwaschino.mybb2.ru/viewtopic.php?p=2388
ебота с расчлененкой.. если есть возможность заказать в ресторации - форева
Ton (зарегенный 12), 07-04-2009 18:46:54
тризто чирнасливен?
13297974Ton (зарегенный 12), 07-04-2009 18:47:28
пора и домой
13297988Ton (зарегенный 12), 07-04-2009 18:47:48
один
13297994Ton (зарегенный 12), 07-04-2009 18:47:57
бял
13297995Детородный, 07-04-2009 18:57:33
ответ на: Ton (зарегенный 12) [261]
>бял
13298094Мастер международного нахенга! Нахенг топ-менеджер.
Хранительница личностных матриц, 07-04-2009 19:05:06
ответ на: Детородный [256]
да похуй кем ты себя считаешь, главное - как ты себя ведешь. как мрахота и перхота, гыгыг
13298174диагноз тебе ясен? знаешь, сколько я таких умников тут видела? хехе.
пиздец, чучело.
Русскоязычная, 07-04-2009 19:09:52
ответ на: Маё [208]
>4****
13298218конъячог?
Датый Туташхиа, 07-04-2009 19:16:16
ответ на: Ton (зарегенный 12) [257]
>>Такая?
13298295>>http://prostokwaschino.mybb2.ru/viewtopic.php?p=2388
>ебота с расчлененкой.. если есть возможность заказать в ресторации - форева
Тон, тут и похлеще еботу люди проделывали, сам знаешь.
Я-то ни заказывать, ни, тем более, сам готовить это не собирался. Просто интересно стало.
Ἀμφιτρίτ, 07-04-2009 19:27:24
ответ на: Детородный [240]
> Если вижу, что человек обиделся, то может стыдно стать. Думаю, ну чё человека обижать? И не важно модыр это или не модыр.
13298392Умного человека обидеть практически невозможно. А дураки... да они сами обидятся. Им повода не нужно.
Ἀμφιτρίτ, 07-04-2009 19:29:31
ответ на: Детородный [242]
> будет к4урица фаршированная блинами...
13298424Попробуй приготовить апельсин, фаршированный поросятами.
Ἀμφιτρίτ, 07-04-2009 19:31:16
ответ на: Детородный [249]
>Хумус, бля!
13298448Гавно, бля.
Ἀμφιτρίτ, 07-04-2009 19:32:48
ответ на: васёк [253]
>асёл
13298475>вроде супертирминатора
>ща с каклами расбираецца
>причом успешно вроде
>гдета на палитсре
Сдуру можно и хуй поломать.
Ἀμφιτρίτ, 07-04-2009 19:40:51
ответ на: Хранительница личностных матриц [263]
>да похуй кем ты себя считаешь, главное - как ты себя ведешь. как мрахота и перхота, гыгыг
13298607>диагноз тебе ясен? знаешь, сколько я таких умников тут видела? хехе.
>пиздец, чучело.
Алевтина, Вы грубите старшим как гиперсексуальный тинэйджер. Бессмысленно и безрезультатно. Попробуйте отключить файерволл на апгрейд лексикона. Почаще употребляйте в дискуссиях слова "сударь", "уважаемый", "коллега по хлеву"... И Вам воздасца, поверьте.
Ἀμφιτρίτ, 07-04-2009 19:43:34
гугугу (с)
13298649ХЛМ, 07-04-2009 20:01:18
ответ на: Ἀμφιτρίτ [270]
ты сначала имя мое правильно выучи, а потом поучай, хехе.
13298896сударь бля.
Ἀμφιτρίτ, 07-04-2009 20:06:14
ответ на: ХЛМ [272]
>ты сначала имя мое правильно выучи, а потом поучай, хехе.
13298948>сударь бля.
Как приятно вспомнить совместное питиё на брудершафт...
Хранительница личностных матриц, 07-04-2009 20:11:20
ответ на: Ἀμφιτρίτ [273]
ну-ка напомни, как же это ты пил, да имя не запомнил?
13299005домовёнок Фкуся, 07-04-2009 20:19:21
зря автор не прислушался к словам своего деда
13299107что может быть вкуснее, особенно после продолжительного поста, как не коклетка, приготовленная из нежного фарша, белоснежнойбулочки,игристого лучка и т.д.?
надкусываешь эту ароматную сочную мякоть, а там ...один запах чего стоит .... мммм...чернослив, вернее его кусочки, обжаренные с грибами и орехами (а можно и целиком чернослив фаршировнный грибами и орехами)
волшебно
домовёнок Фкуся, 07-04-2009 20:20:38
э...
13299129почему-то заходя на удав, меня посещает грусть
то ли от того, что я взрослею, то ли удав худеет
васёк, 07-04-2009 20:28:00
а у нас к гароху такова дабра нед!
13299220хатя и киза зимой зилёная и тд
Ἀμφιτρίτ, 07-04-2009 20:29:42
ответ на: Хранительница личностных матриц [274]
>ну-ка напомни, как же это ты пил, да имя не запомнил?
13299236Мне сложно вспомнить, я страдаю склерозом. Это с моей стороны просто неуклюжая попытка восстановить приятное событие брудершафта, исходя из столь милой фамильярности с Вашей стороны.
Совместную пастьбу свиней я исключаю, ибо сельские пасторали мне чужды и недоступны априори.
Мишка с прайебаной улыппкой, 07-04-2009 20:35:55
Баранина - это культ. Непоймете пока первого борана не зарежете собственноручно.
13299294Русскоязычная, 07-04-2009 20:36:52
ответ на: Мишка с прайебаной улыппкой [279]
душераздирающее зрелище..
13299298Детородный, 07-04-2009 20:44:40
ответ на: Хранительница личностных матриц [263]
ХЛМ, а иди ка ты нахуй!
13299380Ἀμφιτρίτ, 07-04-2009 20:44:55
ответ на: Мишка с прайебаной улыппкой [279]
>Баранина - это культ. Непоймете пока первого борана не зарежете собственноручно.
13299383Вопрос исключительно в идентификации истинного барана. Обычно они протестуют, показывают дипломы, родословные, регистрацию...
васёк, 07-04-2009 20:45:06
миге
13299386убицство барана
ретуальный акт
таг диржать!
васёк, 07-04-2009 20:46:48
димас!
13299403хлм наехала?
та господь с ней!
Ἀμφιτρίτ, 07-04-2009 20:47:24
ответ на: Детородный [281]
>ХЛМ, а иди ка ты нахуй!
13299408Создаётся впечатление, что Вы успели сбегать за алкоголем в близлежащий магазин.
Детородный, 07-04-2009 20:48:40
ответ на: Мишка с прайебаной улыппкой [279]
>Баранина - это культ. Непоймете пока первого борана не зарежете собственноручно.
13299427Одни баранов режут, другие, говорят, ослиц ебут. Ну что за люди?...))
васёк, 07-04-2009 20:49:38
вот гаварил тибе
13299439шо на убогие высеры
не реагировать
малаца
хоть и не реагируеш!
Детородный, 07-04-2009 20:49:44
ответ на: Ἀμφιτρίτ [285]
>>ХЛМ, а иди ка ты нахуй!
13299441>
>Создаётся впечатление, что Вы успели сбегать за алкоголем в близлежащий магазин.
Мне кажется, просто сделал человеку приятно...
Детородный, 07-04-2009 20:51:33
ответ на: васёк [287]
>вот гаварил тибе
13299463>шо на убогие высеры
>не реагировать
>малаца
>хоть и не реагируеш!
Браза, ну чего реагировать? Если из-за всего сердце равть, то его не хватит ни на что...
Ἀμφιτρίτ, 07-04-2009 20:52:13
>>>ХЛМ, а иди ка ты нахуй!
13299470>>
>>Создаётся впечатление, что Вы успели сбегать за алкоголем в близлежащий магазин.
>
>Мне кажется, просто сделал человеку приятно...
Вы уверены, что испытали бы такие же приятные ощущения, будучи посланным нахуй?
васёк, 07-04-2009 20:53:20
я ваапще кста
13299479смарю зеркало прогеройа
и атсежываю твой чад димас!
зеркало рулит
каг и 12 абиззян
Звукореж, 07-04-2009 20:54:16
Чо туд?
13299492Звукореж, 07-04-2009 20:54:24
Сиски бля!!!
13299495швабра, 07-04-2009 20:59:18
рецепт кави по- русски :
13299542200 гр. берёзового дёгтю;
300 гр. молотых еловых шишек (жареных0;
200 гр. палитуры.
Настоять в холодильнике 3 недели. Употреблять 1 ст. л. на 1 ст. ст
кипятка. Козьи наки - по вкусу.
Детородный, 07-04-2009 21:20:49
ответ на: Ἀμφιτρίτ [290]
>>>>ХЛМ, а иди ка ты нахуй!
13299769>>>
>>>Создаётся впечатление, что Вы успели сбегать за алкоголем в близлежащий магазин.
>>
>>Мне кажется, просто сделал человеку приятно...
>
>Вы уверены, что испытали бы такие же приятные ощущения, будучи посланным нахуй?
Я - нет. Поэтому стараюсь людей не доставать. Прочтите всё общение с начала до посыла... Разве я не пытался примириться?
Детородный, 07-04-2009 21:23:36
ответ на: Ἀμφιτρίτ [290]
Просто прочти 295 камент.
13299807Главное не брать всё это в голову и не рвать сердце понапрасну...
васёк, 07-04-2009 21:25:32
а фсё таки забыли
13299826сьебаффщыхся
чипотлей патникам
затворнег и!
шэстилапый
аплады ф студею
тыцный, 07-04-2009 21:28:08
карицо...не читаю и не тыцкаю
13299862Детородный, 07-04-2009 21:33:31
>>Ну так, мне кажется интереснее.
13299905>>А ты хто?
>
>А я - Дохтур НИИ, забыл подписаться - склероз, понимашь!...
>Тебе кажется, а народ заскучал от твоих жировых прослоек.
>Нельзя злоупотреблять ветеранами и классикой в угоду своим жирным рецептам и вкусовщине!
Ну я же не навязываю. Всем всё равно не угодишь. Помнишь как в фильме "Не может быть", то Светину пиджак был узкий, то большой? Они сами не знают чего они хочут (с)
изя, 07-04-2009 21:36:34
Читабельно и съедобно! Твердая десятка!
13299932