Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Баранина с черносливом или что такое счастье?
Мой, ныне покойный дедушка любил стихи. А ещё он любил меня. А я его. От него я узнал стихи Саши Чёрного, Пастернака и Мандельштама. Стихи Лермонтова и Пушкина, которые не входили в школьную программу. Любимой цитатой из Лермонтова, которую часто приводил дед была:
Стыдить лжеца, шутить над дураком
И спорить с женщиной - все то же,
Что черпать воду решетом:
От сих троих избавь нас, Боже. (с)
Так, что Вы уж не обессудьте и не шутите надо мной , ибо аффтар Ваш, как дитя малое и сам себе напоминает «горе-музыканта», который нот толком не знает, при этом вылазит вперёд оркестра и импровизировать пытается. Самому смешно стало.
Так вот. Насчёт стихов. Была у деда цитата стихотворная:
«если хочешь быть счастливым, съешь котлетку с черносливом». Где он это взял, не удалось выяснить, даже прогуглив. Ну это не главное. Просто недавно, наличие в холодильнике бараньих рёбрышек и чернослива, вызвало непреодолимое желание соединить их вместе. Для сытности была выбрана картошка. Лук был выбран, как дань традиции, сам не знаю какой. Для сладости была избрана морковь. Завалявшийся перец, неизвестного сорта (он сладко-острый, причём остроты в нём немного и ароматный) напросился сам, ибо нехуй валяться в холодильнике и ждать у моря погоды. В морозилке нашёлся кусок бараньего жира, величиной с детскую ладошку. Остался вопрос специй. Посоветовался с одним маститым камрадом и он сказал, что надо просто подумать, кухню какого региона я хочу изобразить. Ну это конечно громко сказано, но всё же я подумал о ближнем Востоке. Причём для кухни индифферентно, идёт ли речь о таких заклятых врагах как израильтяне и, например ливанцы. Вобщем, эта игра в ассоциации вывела меня к зире, кориандру, палочке корицы и почему-то к нескольким горошинам душистого перца. Так как хотелось, чтобы в готовом блюде чувствовался вкус чернослива и мяса, специй взял немного.
Бараний жир порезал маленькими кусочками.
В сильно разогретый казан закинул жир. По рекомендации незабвенного Сталика дал кучке жира прихватиться в этакую лепёшку из выжарок и только после этого перевернул её. Вынул. И в кипящий жир закинул специи. У меня было секунд 30, во время которых я положил выжарку на кусочек чёрного хлеба, посолил, поперчил и закусил рюмку холодной водки. Бланманже бля!
От специй пошёл офигенный запах.
Ваш покорный слуга, уменьшил немного газ и стал закидывать куски мяса в кипящий жир. Всё же «музыкант» усвоил пару нот, поэтому производил обжарку небольшими порциями, для соблюдения температурного режима обжарки. Каждый кусочек жарился, примерно 1,5 минуты. Во время процесса успел порезать лук «спичками», а морковь «пятаками».
Обжаренное мясо укладывал в глиняный горшок-кастрюлю.
Уменьшил огонь и начал обжаривать сначала лук, до прозрачности.
А потом к нему присоединилась морковь. Её жарил 3 минуты. Она должна остаться достаточно твёрдой.
Во время жарки моркови успел порезать картошку. У меня было 5 крупных картофелин. Резал на 8 частей.
Лук и морковь вынимал из казана шумовкой, чтобы не брать лишний жир, помимо того, который впитался в них. Рёбрышки и так, довольно жирные. В следующий раз попробую с корейкой. Должно быть как минимум не хуже. Аккуратно перемешал мясо с морковью и луком. Вылили в горшок стакан кипятка и поставил на самый медленный огонь под крышку.
Прошло 40 минут. Я открыл горшок, аккуратно, чтобы не поломать морковные «пятаки» перемешал содержимое вместе с картошкой. Поперчил чёрным свежемолотым и посолил.
Закрыл и тушил ещё 20 минут на медленном огне. Затем аккуратно вмешал замоченный перед готовкой в горячей воде чернослив и мелкопорезанный стручок свежего перца без семян . Выправил на соль и оставил тушиться.
Через полчаса открыл крышку и увидел вот что.
Подавал, слегка присыпав резаной кинзой, с каберне системы «Магарач».
Спасибо Господу Б-гу, давшему нам пищу насущную. Моему деду, офицеру-фронтовику, защищавшему Одессу и Севастополь и дослужившемуся до подполковника. И камраду Палковнегу за помощь и дружеское участие.
И напоследок стихотворение Семёна Надсона, которое так любил мой дед:
Не говорите мне: "он умер",- он живет,
Пусть жертвенник разбит,- огонь еще пылает.
Пусть роза сорвана,- она еще цветет,
Путь арфа сломана,- аккорд еще рыдает!..
1886 г.
Стыдить лжеца, шутить над дураком
И спорить с женщиной - все то же,
Что черпать воду решетом:
От сих троих избавь нас, Боже. (с)
Так, что Вы уж не обессудьте и не шутите надо мной , ибо аффтар Ваш, как дитя малое и сам себе напоминает «горе-музыканта», который нот толком не знает, при этом вылазит вперёд оркестра и импровизировать пытается. Самому смешно стало.
Так вот. Насчёт стихов. Была у деда цитата стихотворная:
«если хочешь быть счастливым, съешь котлетку с черносливом». Где он это взял, не удалось выяснить, даже прогуглив. Ну это не главное. Просто недавно, наличие в холодильнике бараньих рёбрышек и чернослива, вызвало непреодолимое желание соединить их вместе. Для сытности была выбрана картошка. Лук был выбран, как дань традиции, сам не знаю какой. Для сладости была избрана морковь. Завалявшийся перец, неизвестного сорта (он сладко-острый, причём остроты в нём немного и ароматный) напросился сам, ибо нехуй валяться в холодильнике и ждать у моря погоды. В морозилке нашёлся кусок бараньего жира, величиной с детскую ладошку. Остался вопрос специй. Посоветовался с одним маститым камрадом и он сказал, что надо просто подумать, кухню какого региона я хочу изобразить. Ну это конечно громко сказано, но всё же я подумал о ближнем Востоке. Причём для кухни индифферентно, идёт ли речь о таких заклятых врагах как израильтяне и, например ливанцы. Вобщем, эта игра в ассоциации вывела меня к зире, кориандру, палочке корицы и почему-то к нескольким горошинам душистого перца. Так как хотелось, чтобы в готовом блюде чувствовался вкус чернослива и мяса, специй взял немного.
Бараний жир порезал маленькими кусочками.
В сильно разогретый казан закинул жир. По рекомендации незабвенного Сталика дал кучке жира прихватиться в этакую лепёшку из выжарок и только после этого перевернул её. Вынул. И в кипящий жир закинул специи. У меня было секунд 30, во время которых я положил выжарку на кусочек чёрного хлеба, посолил, поперчил и закусил рюмку холодной водки. Бланманже бля!
От специй пошёл офигенный запах.
Ваш покорный слуга, уменьшил немного газ и стал закидывать куски мяса в кипящий жир. Всё же «музыкант» усвоил пару нот, поэтому производил обжарку небольшими порциями, для соблюдения температурного режима обжарки. Каждый кусочек жарился, примерно 1,5 минуты. Во время процесса успел порезать лук «спичками», а морковь «пятаками».
Обжаренное мясо укладывал в глиняный горшок-кастрюлю.
Уменьшил огонь и начал обжаривать сначала лук, до прозрачности.
А потом к нему присоединилась морковь. Её жарил 3 минуты. Она должна остаться достаточно твёрдой.
Во время жарки моркови успел порезать картошку. У меня было 5 крупных картофелин. Резал на 8 частей.
Лук и морковь вынимал из казана шумовкой, чтобы не брать лишний жир, помимо того, который впитался в них. Рёбрышки и так, довольно жирные. В следующий раз попробую с корейкой. Должно быть как минимум не хуже. Аккуратно перемешал мясо с морковью и луком. Вылили в горшок стакан кипятка и поставил на самый медленный огонь под крышку.
Прошло 40 минут. Я открыл горшок, аккуратно, чтобы не поломать морковные «пятаки» перемешал содержимое вместе с картошкой. Поперчил чёрным свежемолотым и посолил.
Закрыл и тушил ещё 20 минут на медленном огне. Затем аккуратно вмешал замоченный перед готовкой в горячей воде чернослив и мелкопорезанный стручок свежего перца без семян . Выправил на соль и оставил тушиться.
Через полчаса открыл крышку и увидел вот что.
Подавал, слегка присыпав резаной кинзой, с каберне системы «Магарач».
Спасибо Господу Б-гу, давшему нам пищу насущную. Моему деду, офицеру-фронтовику, защищавшему Одессу и Севастополь и дослужившемуся до подполковника. И камраду Палковнегу за помощь и дружеское участие.
И напоследок стихотворение Семёна Надсона, которое так любил мой дед:
Не говорите мне: "он умер",- он живет,
Пусть жертвенник разбит,- огонь еще пылает.
Пусть роза сорвана,- она еще цветет,
Путь арфа сломана,- аккорд еще рыдает!..
1886 г.
— Детородный , 07.04.2009
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Детородный, 07-04-2009 15:53:51
ответ на: Casper_xXx [196]
>Охуеть. Детородный начал нормальные фотки делать. Да ещё на старом фотыке. Шось в лиси здохло. ну хиба шо в последней фотке резкость поленился навести.
13295955>
>Вкусное блюдо.
Фотге дообработал товарисч Палковнег, за что ему респект.
Casper_xXx, 07-04-2009 15:54:47
ответ на: Реаниматор [130]
Здаров, Вовка.
13295979УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 07-04-2009 15:55:53
Аффтар умеет!
13295989Залить всё нахуй! (мой йанэзом)!
Хочу к аффтару в гости попостиццо!
Детородный, 07-04-2009 15:56:09
>а я неагрессивный... говно это я про рицепт...
13295994От люди в СШП живут багато. Еду съедобную гомном называют. Нам так не жить.
А мы с кризиса, скоро будем гомно едой называть...)
Детородный, 07-04-2009 15:56:54
ответ на: Casper_xXx [196]
Превед, Игор!
13296006Трахтор, 07-04-2009 16:03:16
ответ на: Козликов [114]
>Все-таки придумал как насрать, ты это, корицы много кладешь, как в кекс. Ура! Аффтор балбес.
13296094Жжош!
КонАццкий Синдром, 07-04-2009 16:04:39
А Детородный ли это? Чето не по-одески заговорил
13296109Маё, 07-04-2009 16:06:58
4****
13296129Детородный, 07-04-2009 16:07:51
ответ на: КонАццкий Синдром [207]
>А Детородный ли это? Чето не по-одески заговорил
13296137Итс ми! Шоб я не видел моря, шоб я не ел тараньки.
Разнообразие люблю.
Датый Туташхиа, 07-04-2009 16:08:24
ответ на: КонАццкий Синдром [207]
>А Детородный ли это? Чето не по-одески заговорил
13296147Паходу, ему Палковнег не только картинке отфотожопил, но и тегст на русский перевел.
КонАццкий Синдром, 07-04-2009 16:09:26
ответ на: Датый Туташхиа [210]
>>А Детородный ли это? Чето не по-одески заговорил
13296161>
>Паходу, ему Палковнег не только картинке отфотожопил, но и тегст на русский перевел.
Жжош!
КонАццкий Синдром, 07-04-2009 16:15:34
да, фсетаки, что такое щастье?
13296247КонАццкий Синдром, 07-04-2009 16:16:24
ответ на: КонАццкий Синдром [212]
вот таг ненавязчево нахнул стокан
13296260КонАццкий Синдром, 07-04-2009 16:19:54
ответ на: Казак(вольный человек) [184]
>...пожарить, лучше конечно если в кеце.
13296291Дядя Володя, ты?! Два раза ку, есличе
Polkovneg, 07-04-2009 16:20:12
дай почту
13296295Polkovneg, 07-04-2009 16:23:45
ответ на: Датый Туташхиа [210]
>>А Детородный ли это? Чето не по-одески заговорил
13296330>
>Паходу, ему Палковнег не только картинке отфотожопил, но и тегст на русский перевел.
Жгуны бля...
С фотками помог - там просто необходимо было, а текста в глаза не видел - иначе мож и уберёг бы от ряда песдюлей. Хыы.
Ἀμφιτρίτ, 07-04-2009 16:37:44
ответ на: Фишер [173]
>Аппетитно, блять нахуй!!!! Афтар, продолжай кулинарные изыски! А еще лучше - дуй к нам в Киев и продемонстрируй воочию. А то Злобный заебал уже кислыми борщами.
13296516А вам не похуй под водочку и преферанс?
Ἀμφιτρίτ, 07-04-2009 16:40:47
ответ на: КонАццкий Синдром [212]
>да, фсетаки, что такое щастье?
13296571Полный холодильник пива, полное мусорное ведро использованных гандонов и никаких долгов.
кенза, 07-04-2009 16:41:56
в памойку меня...
13296585Детородный, 07-04-2009 16:56:17
тут кто-то в преф шпилит?
13296780ну или в деберц?
Ἀμφιτρίτ, 07-04-2009 17:02:08
ответ на: Детородный [220]
Святое дело.
13296859КонАццкий Синдром, 07-04-2009 17:04:35
ответ на: Ἀμφιτρίτ [218]
>>да, фсетаки, что такое щастье?
13296890>
>Полный холодильник пива, полное мусорное ведро использованных гандонов и никаких долгов.
не нашел в тегсте даже намека на эти ништяки
duboff, 07-04-2009 17:07:19
Блюдо заебатое,кстати
13296926Детородный, 07-04-2009 17:08:28
ответ на: Ἀμφιτρίτ [221]
>Святое дело.
13296938Зарегься на www.gambler.ru
Хрысьцина Усцинавна Йорк, 07-04-2009 17:08:35
(ц) А ещё он любил меня. А я его.(ц)
13296941=============
Дальше решила не читать.
На Удаве фраза "...он любил меня. А я его" имеет какой-то иной смысл...
... и кстати, следует похвалить упорство автора: почти половина комментов к его рецептышам ему же и принадлежит.
duboff, 07-04-2009 17:08:50
"Бараний жир зальет весь мир"-П.Мамонов(с)
13296946Детородный, 07-04-2009 17:09:08
ответ на: Ἀμφιτρίτ [221]
Я там - DimePoet
13296948Хрысьцина Усцинавна Йорк, 07-04-2009 17:09:35
ответ на: Детородный [220]
>тут кто-то в преф шпилит?
13296957>ну или в деберц?
Ну я в преф. И чаго?????
Хрысьцина Усцинавна Йорк, 07-04-2009 17:10:22
ответ на: duboff [226]
>"Бараний жир зальет весь мир"-П.Мамонов(с)
13296967Какой страшный и бессмысленный конец света нас ожидаетт!!!
Детородный, 07-04-2009 17:13:46
ответ на: Хрысьцина Усцинавна Йорк [228]
>>тут кто-то в преф шпилит?
13297009>>ну или в деберц?
>
> Ну я в преф. И чаго?????
Есть такой ресурс. www.gambler.ru
Я там играю. Нужно скачать клиентскую часть и зарегиццо. Я там обитаюсь.
хуятор, 07-04-2009 17:14:26
Скажите ,баранина не слишком жирная попалась?
13297018Детородный, 07-04-2009 17:16:54
ответ на: хуятор [231]
>Скажите ,баранина не слишком жирная попалась?
13297050Рёбрышки не постные, но вкусные сцуко. Жир в основном в овощи впиталсо.
Ἀμφιτρίτ, 07-04-2009 17:24:15
ответ на: Детородный [224]
Спасибо, но нет. В преферансе нужно видеть человека живьём.
13297187Ἀμφιτρίτ, 07-04-2009 17:25:57
ответ на: КонАццкий Синдром [222]
>>>да, фсетаки, что такое щастье?
13297213>>
>>Полный холодильник пива, полное мусорное ведро использованных гандонов и никаких долгов.
>не нашел в тегсте даже намека на эти ништяки
Возможно, у афтара проблемы со здоровьем. Либо он просто щадит славянскую психику во время Великого поста.
evrei, 07-04-2009 17:26:10
а если поставить горшок в духовку на 1-1.5 часа 150 с
13297216а тем временем присунуть дурака...
вот и бует полное счастье
Хранительница личностных матриц, 07-04-2009 17:27:01
"Так, что Вы уж не обессудьте и не шутите надо мной , ибо аффтар Ваш, как дитя малое и сам себе напоминает «горе-музыканта», который нот толком не знает, при этом вылазит вперёд оркестра и импровизировать пытается. Самому смешно стал"(с)автор
13297231"Видишь ли, детородный, прежде чем пукнуть в чью либо сторону(всё равно в какую - модер, шмодер, ув. автор, безродный втыкатель и т.д.) нужно хатяп немножко подумать - шоб потом не извиняццо по дружески(бугог). А ваще есле носрал - то нехуй извиняццо и ниибёт."(с)Здрасьте среди ночи
вот в чем твоя проблема
Детородный, 07-04-2009 17:28:18
ответ на: evrei [235]
>а если поставить горшок в духовку на 1-1.5 часа 150 с
13297245>а тем временем присунуть дурака...
>вот и бует полное счастье
Хотел, но побоялси. Крышка стекляная с пластмассовой ручкой. Надо найти в инете и почитать можно ли так делать с этим дивайсом.
Датый Туташхиа, 07-04-2009 17:32:27
ответ на: Детородный [237]
Ты, Детородный, лучче вот че скажи. Ты к Пейсаху (что 15 Нисана) ченить кошерное-прекошерное выкладывать-то будешь?
13297297Косорылый, 07-04-2009 17:46:18
Бля.Ахуенно.
13297438Зачот и пиздец.
Детородный, 07-04-2009 17:54:41
ответ на: Хранительница личностных матриц [236]
Уважаемая ХЛМ. Пукнул, как ты изволила выразиться, я не для того, чтобы обидеть. просто , когда какую-то рифму вижу или шутку юмора интуитивно предвкушаю, то удержаться не могу, чтобы промолчать. Делаю это не для нанесения обиды. Ханка ж не даром написала, что я - балбес. Если вижу, что человек обиделся, то может стыдно стать. Думаю, ну чё человека обижать? И не важно модыр это или не модыр. Я ни в том ни в другом случае об этом не думаю.
13297498Понимаю, что задел тебя. Удивлён, что не можешь мимо пройти, чтобы не попытаться задеть. Не понимаю зачем.
Хочешь, можем нормально общаться, не хочешь, ну не надо. Обид не держу. Лебезить тоже не буду. Тут все равны.
васёк, 07-04-2009 17:56:07
спасиба димас!
13297506меня вот дет учил курить
и бухать пряча меня от маман
научил
блюдо супер
Детородный, 07-04-2009 18:01:46
ответ на: Датый Туташхиа [238]
>Ты, Детородный, лучче вот че скажи. Ты к Пейсаху (что 15 Нисана) ченить кошерное-прекошерное выкладывать-то будешь?
13297535В среду иду в синагогу, потом на седер в ресторацию. В субботу собираемся у друзей. Сегодня обсуждаем кто что готовит. Уверен, что у меня закажут форшмак, дальше послушаем мнение коллектива. Может бараниу запездячу, она там должна быть. будет к4урица фаршированная блинами...
Детородный, 07-04-2009 18:06:05
ответ на: васёк [241]
Привет, мой крымский друк!
13297559Датый Туташхиа, 07-04-2009 18:09:40
ответ на: Детородный [242]
>>Ты, Детородный, лучче вот че скажи. Ты к Пейсаху (что 15 Нисана) ченить кошерное-прекошерное выкладывать-то будешь?
13297583>
>В среду иду в синагогу, потом на седер в ресторацию. В субботу собираемся у друзей. Сегодня обсуждаем кто что готовит. Уверен, что у меня закажут форшмак, дальше послушаем мнение коллектива. Может бараниу запездячу, она там должна быть. будет к4урица фаршированная блинами...
Среда завтра, а Пейсах послезавтра, ебтыть!
Во, давай курицу с блинами, такого здесь не было!
Детородный, 07-04-2009 18:12:06
ответ на: Датый Туташхиа [244]
>Во, давай курицу с блинами, такого здесь не было!
13297621А вот хуй. Не умею. её хозяйка дома заказывает в ресторане...
Могу только описать что это...
васёк, 07-04-2009 18:14:05
туд чяд недеццкий
13297651во ты народетс димон поднял!
васёк, 07-04-2009 18:17:47
димон ты эта
13297680шо нить свойо заряди бес мяса
а мы тут клованы падумаем пост или воюющим и биременным можна ине пост?
Датый Туташхиа, 07-04-2009 18:19:56
ответ на: Детородный [245]
Такая?
13297703Детородный, 07-04-2009 18:22:02
ответ на: васёк [247]
>димон ты эта
13297725>шо нить свойо заряди бес мяса
>а мы тут клованы падумаем пост или воюющим и биременным можна ине пост?
Хумус, бля!
Детородный, 07-04-2009 18:26:00
ответ на: Датый Туташхиа [248]
>Такая?
13297765>http://prostokwaschino.mybb2.ru/viewtopic.php?p=2388
есссссс