Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Кашерные беточге из тюличко-сарделечко па-адески
Шаббат шалом (пишу в благословенную субботу) всем!
Что нужно ответить?... «Иди нахуй» отвечают только жлобы с деревянными мордами. А настоящий падонак любой национальности ответит: «воистину Шалом!»
В это субботнее утро я взял ноги в руки и пошкандыбал на «Привоз». Благо до него близко, можно пройтись, заодно и пробздецца. Итак, я пашол «делать базар»…
Люблю я «Привоз». Супермаркеты удобны, но они обезличивают процесс, ведь именно на «Привозе» настоящий одессит реализует свой охотничий инстинкт.
Во все времена «Привоз» был рогом изобилия, меккой кулинахеров и гурманеров. В «глобальнодефицитные» совейские времена, в «стриптизоприлавочные» перестроечные…
Всегда был источником вдохновения для всех кто любит этот город и получает кайф от его колорита. Даже в наше, жёсткое время, когда казалось бы одесская самобытность уходит вникуда, он остаётся последним бастионом юмора и фольклора. Да и купить на «Привозе» можно то, чего в других местах, просто не купишь.
Несу свой кендюх (живот од.) в рыбные ряды. Вот у знакомого штымпа, который торгует свежевыловленным одесским товаром вижу пару вязок хороших бычков, почти кнутов и шикарную солёную ставридку:
Но сегодня этот шикарный улов – не мой. Я иду в сторону ряда, где идёт бойкая торговля свежей и солёной мелкой рыбкой системы: анчоус, тюлька, хамса, сарделька и ещё хуйзнаеткакназываеццо, а также силёткой. Солёная мелочь, кроме размеров, различается ещё и засолом. Это либо «малосолка», либо заводской, «сухой» засол:
Протираю шнифты (глаза од.) и впериваю свой еврейский шнобель (нос од.) в, блестящую неподдельным серебром, крупную, несолёную сардельку:
12 хохлобакосов за кило – это примерно 45 путинок. Блюдо будет антикризисное, но беспезды вкусное. Рыбка – свежайшая:
Песдую додому. Взгляд падает на прилавок с кетайской светящейся и переливающейся красотой для оформления культурного досуга калхозников продающих картожко и на этом гешефте, имеющих финансы, для закупки вышеуказанной кросоты, которая как говаривал Ф.М… уф… заибалсо толкать эту речь:
Вот я и дома. Чищу рыбко: гильотинирую головы, винимаю кишки (их немного) и хребед, т.е. филируюнах. Промываю в 5 холодных водах Кладу в миско и заливаю малаком на полчасега. Молоко сделает вкуси запах нежнее. К тому же сарделько крупное и более тугое, чем мелкое тюлько, поэтому молоко её малёхо смягчит:
Беру 3 яйца (по –одесски бейцала, не своих – у меня два), пол маленького пучка укропа, столовую с горкой ложку муки, столовое ложку сметанко, силь, пэрэць и аццки калапуцаю (взбиваю од.) венчегом (не безбрачия):
Рыбко вымочилось. Вынимаю из молока, кидаю в взбитую субстанцию, хорошенько калапуцаю (перемешиваю од.):
Разогреваю сковоротко с патсолнечным маслом. Огонь средний. Формирую беточке. Если была бы мелкая тюлька, то их бы склеивалось в биточек 7-8 штук. Сарделька более упругая и крупная, посему каждый беточег состоит из 2-3 штук склеенных внутренней стороной. Кладу на сковоротко и наченаю шкварить:
Переворачиваю беточге, согласно купленных… тьфу, сообразно обжариванию. Снимаю готовые, подкладываю сырые:
Кульминацио (итальянское фамилие)! Готовченко ( хахляцкое фамилие). Кладу на блюдо. Украшаю зеленью.
Маламурю (жру од.) тёплыми с пюре, солениями с «Привоза», зилёным луком. Возможно выдавливание лимона, обмакивание в горчиццо и соевый свежевыжатый. Запеваю холодной горилкой:
ААА! Сцуко, я тебя раскусил!!!
В воскресенье жру холодным, таким образом. Подсушиваю в тостере белый хлеп. Мажу его сливочным маслом, выкладываю беточге, взбрызгиваю лемончегом, посыпаю чорным свежемолотым, украшаю маринованным ялтинским луком и укорпчегом, запеваю слатким чаем с лемоном. Воскресный, кошерный завтрак маланца:
Петомчег прогавкал, шоб я перестал жрать сало и кровяную колбасу, а переходил на кошерную писчу:
Что нужно ответить?... «Иди нахуй» отвечают только жлобы с деревянными мордами. А настоящий падонак любой национальности ответит: «воистину Шалом!»
В это субботнее утро я взял ноги в руки и пошкандыбал на «Привоз». Благо до него близко, можно пройтись, заодно и пробздецца. Итак, я пашол «делать базар»…
Люблю я «Привоз». Супермаркеты удобны, но они обезличивают процесс, ведь именно на «Привозе» настоящий одессит реализует свой охотничий инстинкт.
Во все времена «Привоз» был рогом изобилия, меккой кулинахеров и гурманеров. В «глобальнодефицитные» совейские времена, в «стриптизоприлавочные» перестроечные…
Всегда был источником вдохновения для всех кто любит этот город и получает кайф от его колорита. Даже в наше, жёсткое время, когда казалось бы одесская самобытность уходит вникуда, он остаётся последним бастионом юмора и фольклора. Да и купить на «Привозе» можно то, чего в других местах, просто не купишь.
Несу свой кендюх (живот од.) в рыбные ряды. Вот у знакомого штымпа, который торгует свежевыловленным одесским товаром вижу пару вязок хороших бычков, почти кнутов и шикарную солёную ставридку:
Но сегодня этот шикарный улов – не мой. Я иду в сторону ряда, где идёт бойкая торговля свежей и солёной мелкой рыбкой системы: анчоус, тюлька, хамса, сарделька и ещё хуйзнаеткакназываеццо, а также силёткой. Солёная мелочь, кроме размеров, различается ещё и засолом. Это либо «малосолка», либо заводской, «сухой» засол:
Протираю шнифты (глаза од.) и впериваю свой еврейский шнобель (нос од.) в, блестящую неподдельным серебром, крупную, несолёную сардельку:
12 хохлобакосов за кило – это примерно 45 путинок. Блюдо будет антикризисное, но беспезды вкусное. Рыбка – свежайшая:
Песдую додому. Взгляд падает на прилавок с кетайской светящейся и переливающейся красотой для оформления культурного досуга калхозников продающих картожко и на этом гешефте, имеющих финансы, для закупки вышеуказанной кросоты, которая как говаривал Ф.М… уф… заибалсо толкать эту речь:
Вот я и дома. Чищу рыбко: гильотинирую головы, винимаю кишки (их немного) и хребед, т.е. филируюнах. Промываю в 5 холодных водах Кладу в миско и заливаю малаком на полчасега. Молоко сделает вкуси запах нежнее. К тому же сарделько крупное и более тугое, чем мелкое тюлько, поэтому молоко её малёхо смягчит:
Беру 3 яйца (по –одесски бейцала, не своих – у меня два), пол маленького пучка укропа, столовую с горкой ложку муки, столовое ложку сметанко, силь, пэрэць и аццки калапуцаю (взбиваю од.) венчегом (не безбрачия):
Рыбко вымочилось. Вынимаю из молока, кидаю в взбитую субстанцию, хорошенько калапуцаю (перемешиваю од.):
Разогреваю сковоротко с патсолнечным маслом. Огонь средний. Формирую беточке. Если была бы мелкая тюлька, то их бы склеивалось в биточек 7-8 штук. Сарделька более упругая и крупная, посему каждый беточег состоит из 2-3 штук склеенных внутренней стороной. Кладу на сковоротко и наченаю шкварить:
Переворачиваю беточге, согласно купленных… тьфу, сообразно обжариванию. Снимаю готовые, подкладываю сырые:
Кульминацио (итальянское фамилие)! Готовченко ( хахляцкое фамилие). Кладу на блюдо. Украшаю зеленью.
Маламурю (жру од.) тёплыми с пюре, солениями с «Привоза», зилёным луком. Возможно выдавливание лимона, обмакивание в горчиццо и соевый свежевыжатый. Запеваю холодной горилкой:
ААА! Сцуко, я тебя раскусил!!!
В воскресенье жру холодным, таким образом. Подсушиваю в тостере белый хлеп. Мажу его сливочным маслом, выкладываю беточге, взбрызгиваю лемончегом, посыпаю чорным свежемолотым, украшаю маринованным ялтинским луком и укорпчегом, запеваю слатким чаем с лемоном. Воскресный, кошерный завтрак маланца:
Петомчег прогавкал, шоб я перестал жрать сало и кровяную колбасу, а переходил на кошерную писчу:
— Детородный , 19.01.2009
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Датый Туташхиа, 19-01-2009 20:21:53
ответ на: Детородный [170]
Аффтар, а фаршированную гусиную шейку могешь?
12539368За рецепт 5, кстати.
васёк, 19-01-2009 20:27:19
19-01-2009 20:10:30 Polkovneg [ответить] [+цитировать] [329]
12539424Ответ на: васёк [328]
"лечи тока в защищённом!" - это как? ( я компьютерный даун...)
при загрузке клацай ф8
клавиша сверху такая, поттом выпадает чб меню
выбираешь защищённый режим кусором
энтер
после загрузки запускаешь вэба
тока базы обнови на сайте
васёк, 19-01-2009 20:29:41
19-01-2009 20:17:28 Скатавод [ответить] [+цитировать] [330]
12539451Молодец Димон
6*
Мама часто готовит такое.
кста!
вот такие аффторы и разнообразят фж!
шоп там на него не бздели!
Дюк со второго люка, 19-01-2009 20:33:15
ответ на: Polkovneg [299]
>"лечи тока в защищённом!" - это как? ( я компьютерный даун...)
12539490Перезапусти комп
При когда появится черный зкран, держи кнопку F8
Появиццо черній єкран с буквоми
Вібери стрелками на клаве что-то вроде "Загрузка в безопаснном режиме", нажми ентер
Потом выбери "Да"
подожди.
Повиццо рабочий стол укрупненного вида.
Ето твоя Винда запустилась в самом минимальном наборе процессов. Большинство вирусов спят, и не мешают их убивать.
Ото теперя запускайсвой антивирь
И тебе будет щасте
Дюк со второго люка, 19-01-2009 20:43:53
ответ на: Датый Туташхиа [301]
>Аффтар, а фаршированную гусиную шейку могешь?
12539578>
>За рецепт 5, кстати.
Таки да, Димо.
Всмомни: "одесская хозяйка с одной курицы готовит 12 блюд"(с) (в реале).
А тебе слабо?
Гарри, 19-01-2009 20:48:22
Понравилось все, кроме трех предпоследних фоток /не аппетитно - композиция никудышняя/
12539612Блюдо отличное - зачОт!
Пысы: Привоз - это не только люди, но и продукты офигеновские! /в следующий раз сними что-нибудь повкуснее, чем набор лечебных трав для головомойки/
Гарри, 19-01-2009 20:55:54
ответ на: Ацкий грипник [189]
>вот это настоящее иврейскае кушанье б/п
12539670>а ещё вьетнамцы любят силётку жареть...и карейцы...и кетайцы...кароче фсе пиздоглазые силётку жарют...а вот нахуя, если можно свежую рыпку пожареть?...нипаняяяяятна (с)
Не горячись, дружище! Эта штука безумно вкусна. Я такие биточки тоже делаю... ну или почти такие. В Одессе это, действительно, распространенное яство.
Детородный, 19-01-2009 21:18:09
ответ на: Кот Барис [113]
>>>а вот на этот раз душевно
12539878>>>хотя и петрасян
>>КАРЦЕВ, БЛЯ! ПЕТРАСЯН занят, дрочит на кривое зеркало!
>
>Ты не понял.
>Петрасян это ты.
Понял, но Петросян не я. Перосян - суть ахтунг!
Детородный, 19-01-2009 21:18:57
ответ на: Каторга [114]
>"Шаббат шалом..." в "Смак"?
12539887>
>А почему бы и нет. Ваня поймет...
Ваня - аид...
Детородный, 19-01-2009 21:22:51
ответ на: Dr. Santiago [292]
>превед адесса
12539914>
>ничо, намано получилось
>
>хоть я тоже такую рыпку не ем...люблю крупную и копченую
>
>фотки симпатишные, стиль изложения тоже нестандарный
>
>готовить такое не буду, но в целом твердая питйорка
>
>пешы есчо
Пасибо, бро!
Обретаю своих поклонников (без ахтунга)
Детородный, 19-01-2009 21:29:59
ответ на: васёк [279]
>сначала абищщал фаршмак
12539989>да и рыбу фиш давай!
>хотя уже была на рисурсе вроде..
Форшмак обязательно будет!
Бро, не говори слово рыба фиш!
Нет такой. Есть гифелте фиш или в переводе с идиша - фаршированная рыба.
Рыба фиш - это рыба рыба.
Датый Туташхиа, 19-01-2009 21:38:22
ответ на: Дюк со второго люка [305]
>>Аффтар, а фаршированную гусиную шейку могешь?
12540099>
>>
>
>>За рецепт 5, кстати.
>
>
>
>Таки да, Димо.
>
>Всмомни: "одесская хозяйка с одной курицы готовит 12 блюд"(с) (в реале).
>
>А тебе слабо?
Я даже не знаю как это выглядит. Слышал только, что есть такое кошерное блюдо.
Бздашек Западловский-паляк, 19-01-2009 21:41:00
Кто, сцуко, недоволен?
12540131Детородный, 19-01-2009 21:41:30
ответ на: Русскоязычная [36]
>весёленькая жратва
12540142>гугугу
Если leyem? то любая жратва весёленькая
гугугу
васёк, 19-01-2009 21:48:40
19-01-2009 20:10:30 Polkovneg [ответить] [+цитировать] [329]
12540219Ответ на: васёк [328]
"лечи тока в защищённом!" - это как? ( я компьютерный даун...)
качни и проверяй
Бздашек Западловский-паляк, 19-01-2009 21:49:52
ответ на: ОЖЖЕГОВ [241]
Выблядок-твой папа
12540232васёк, 19-01-2009 21:51:15
19-01-2009 21:29:59 Детородный [ответить] [+цитировать] [341]
12540251Ответ на: васёк [308]
>сначала абищщал фаршмак
>да и рыбу фиш давай!
>хотя уже была на рисурсе вроде..
Форшмак обязательно будет!
Бро, не говори слово рыба фиш!
Нет такой. Есть гифелте фиш или в переводе с идиша - фаршированная рыба.
Рыба фиш - это рыба рыба.
а вот Куприн в Яме пишет о вкуснейшей "рыбе-фиш по-жидовски"
Детородный, 19-01-2009 21:54:27
>таг вот ты какой, Привоз... так вот ты какой, языг одесситов...
12540296>блюдо весьма аппетитно, я б щас такое пожрал... твердый зачод... особенно за простоту...
Дароф. Спасибо. Биточки из тюльки - наше всё!
Детородный, 19-01-2009 21:56:46
ответ на: Русскоязычная [36]
>весёленькая жратва
12540320>гугугу
eyem? = дунуть
Детородный, 19-01-2009 21:57:47
ответ на: Русскоязычная [108]
>название *сардель свежая* повергла в истереку.
12540339>спасибо,гыыыыыыыыыы
Сфоткал, а то бы сказали, что это я придумал. Я - Дима.
Детородный, 19-01-2009 22:02:36
ответ на: Polkovneg [205]
Тока пришёл и почитал. Сочувствую. Всё заживёт. Привет передавай.
12540395мона Лиза, 19-01-2009 22:02:43
о да! это, наверное, очень вкусно
12540396апсикола, 19-01-2009 22:12:44
Так,хортица-это всё ненаше-француская какая-то.
12540490"Вкуси запах" понравился.
Привоз,мерзость запустенья,но за сарделями-туда.
Детородный, 19-01-2009 22:15:34
>Таг вот, стремное место этот Превоз. Чо в Адессе преличных магозинов нету?
12540520Магазины есть, есть даже элитный супермаркет деликатесов.
Но Привоз- это что то особого...
Детородный, 19-01-2009 22:18:36
ответ на: мона Лиза [322]
>о да! это, наверное, очень вкусно
12540552Просто, вкусно, бюджетно... Целое блюдо с учётом яиц, муки и т.д. 16-17 гривен, ну или 60-65 рублей.
Традиционное блюдо.
Oi !, 19-01-2009 22:21:03
ответ на: Дюк со второго люка [297]
>>>суть слова "биточки" - мелко рубленные... ну можно крупно порубить... но штоп целеком?... нахуйя их такда беточкаме называть...
12540584>>
>>Во-первых это - оригинальное название. Ну говорят таг в Одессе на это очень распространённое у нас блюдо. Во вторых он внешне как биточки и состоят не из одной рыбки, а в данном случае из 2-3, а с более мелкой рыбкой так из 7-8. То есть не цельная хуйня, а из частей состоит...
>
>Пиздец
>Как у мамы в деццве
>Надо будет кобру свою напрягнуть
то же самое по поводу ДОЦИ.
мама так называла... уже за одно это афтору спасибо .
۩۞۩ Азабочиный Дедужко ۩, 19-01-2009 22:24:19
Афтырю зачёт!..Нравицо мине этот жыдог...
12540613Детородный, 19-01-2009 22:28:39
ответ на: Трахтор [173]
>>>Скажи ещё, как сын Одессы-мамы, что лучше с барабулей делать? У нас тут продают отборную, мороженую конечно. Шо, тупо жарить?
12540652>>
>>Тока обвалять её в кукурузной муке перед жаркой...
>А что б таки не в сухарях?
Ел копчёную...
Бздашек Западловский-паляк, 19-01-2009 22:31:29
ответ на: ۩۞۩ Азабочиный Дедужко ۩ [327]
Ты хто бля? Не клон часом?
12540691Oi !, 19-01-2009 22:33:04
ответ на: Датый Туташхиа [312]
>>>Аффтар, а фаршированную гусиную шейку могешь?
12540714>>
>>>
>>
>>>За рецепт 5, кстати.
>>
>>
>>
>>Таки да, Димо.
>>
>>Всмомни: "одесская хозяйка с одной курицы готовит 12 блюд"(с) (в реале).
>>
>>А тебе слабо?
>
>Я даже не знаю как это выглядит. Слышал только, что есть такое кошерное блюдо.
--------------------------
один раз в жизни ела, на прощальном обеде угощали совецкие евреи из Питера , уезжавшие на историческую родину, вернее делавшие вид, что едут туда, а в Вене выбиравшие Омерику. Для 90-х было вкусно , сейчас ,предполагаю, не хуже.
апсикола, 19-01-2009 22:40:17
Омерико-фаршированное жирафье шейко
12540775Oi !, 19-01-2009 22:46:07
ответ на: Polkovneg [250]
>Кстате пачиму то привоз именно таким и представлял всегда. ТОка "летним, жарким днём"..хы
12540818а чего его представлять, в Одессе хоть раз в жизни надо побывать... потом уже аспены-хуяспены, давосы -хуевосы, а сначала Одесса.
Я в Одессе впервые увидела море и научилась плавать...
Детородный, 19-01-2009 22:53:33
ответ на: Гарри [306]
>Понравилось все, кроме трех предпоследних фоток /не аппетитно - композиция никудышняя/
12540875>Блюдо отличное - зачОт!
>
>Пысы: Привоз - это не только люди, но и продукты офигеновские! /в следующий раз сними что-нибудь повкуснее, чем набор лечебных трав для головомойки/
Договорились. Фото вроде ничётак... Но буду стараться.
Детородный, 19-01-2009 22:56:02
ответ на: Sam [178]
>Как и по Привозу шляццо. Так только гои поступают.
12540900Прости!
Детородный, 19-01-2009 22:59:05
ответ на: рылокрыс [197]
>биточки из кильки прянова посола
12540931>это чья кухня будет?
>вьетнамско-одесская?
эта сарделька несолёная
Детородный, 19-01-2009 23:05:47
ответ на: тыцный [112]
>нах...для нежности кляра есть слиффки
12541000мне нравиццо со сметаной... она кисленькая...
Детородный, 19-01-2009 23:06:49
ответ на: Oi ! [332]
>>Кстате пачиму то привоз именно таким и представлял всегда. ТОка "летним, жарким днём"..хы
12541011>а чего его представлять, в Одессе хоть раз в жизни надо побывать... потом уже аспены-хуяспены, давосы -хуевосы, а сначала Одесса.
>Я в Одессе впервые увидела море и научилась плавать...
Трогательно как.
Детородный, 19-01-2009 23:08:10
ответ на: ۩۞۩ Азабочиный Дедужко ۩ [327]
>Афтырю зачёт!..Нравицо мине этот жыдог...
12541025Спасибо дедушко... сделаю Вам форшмачок...
Я хотя ещё и не дедужко, но озабоченый!
Детородный, 19-01-2009 23:09:59
ответ на: Ацкий грипник [275]
>чота я фспомнел мадам Виноградову
12541049>- Бички, бички, свежые бички!
Мадам Стороженко!
Это разве бички? Это воши!
Елдопихор, 19-01-2009 23:15:55
Ф.М. - Феликс Мундеевич?
12541111Отдельный зачот за "платинум"
Одессу надо "берэчь"..
Елдопихор, 19-01-2009 23:17:24
шэсть звездей, кстате..
12541128сказки на ночь, 19-01-2009 23:19:16
блядь , если ты ,пидрило- детородный демонстрируй плоды своей детородности в человеческих детенышах. С твоим интеллектом и вкусом дятла вообще не показывайся.Быдло харчь , семитская убогая местечковасть ,лакейский тон...тоска и унынье
12541146Детородный, 19-01-2009 23:23:21
>таг вот ты какой, Привоз... так вот ты какой, языг одесситов...
12541183>блюдо весьма аппетитно, я б щас такое пожрал... твердый зачод... особенно за простоту...
да! мы такие!
пасип камрад
Елдопихор, 19-01-2009 23:23:57
ответ на: Бздашек Западловский-паляк [316]
Ты , хуепутало, отвечай на камменты адресованные тебе. Пся крев.
12541191Детородный, 19-01-2009 23:24:27
ответ на: апсикола [323]
>Так,хортица-это всё ненаше-француская какая-то.
12541196>"Вкуси запах" понравился.
>Привоз,мерзость запустенья,но за сарделями-туда.
Я люблю Привоз!
Детородный, 19-01-2009 23:25:55
ответ на: Елдопихор [341]
>шэсть звездей, кстате..
12541214ПасиП!
Детородный, 19-01-2009 23:42:01
ответ на: семь сорок [180]
>Ой, бля... Ну до чивож красиво. Одесса (мечтательно поднял глаза. Воспоминания нахлынули)... Пойду вотки ебну... расчуствовался.
12541360Прослезилсо!
Детородный, 19-01-2009 23:45:43
ответ на: Ацкий грипник [212]
>а я бы эту салаку просто с чернушкой и пивом сожрал не жаря...
12541394>аппетитная силётко....тока мелкае
Дык она же сырая!
Детородный, 19-01-2009 23:47:08
ответ на: Дюк со второго люка [305]
>>Аффтар, а фаршированную гусиную шейку могешь?
12541408>>
>>За рецепт 5, кстати.
>
>Таки да, Димо.
>Всмомни: "одесская хозяйка с одной курицы готовит 12 блюд"(с) (в реале).
>А тебе слабо?
Ну я же не хозяйка, а хозяин..
мугого
Детородный, 19-01-2009 23:51:31
ответ на: сказки на ночь [342]
>блядь , если ты ,пидрило- детородный демонстрируй плоды своей детородности в человеческих детенышах. С твоим интеллектом и вкусом дятла вообще не показывайся.Быдло харчь , семитская убогая местечковасть ,лакейский тон...тоска и унынье
12541457Может в консерватории надо что-то подправить? (с)
Может дело не во мне?